Hãy bắt tay vào làm món cháo củ sen vừa thanh mát, bổ dưỡng và lại có tác dụng tốt trong việc tăng cường hệ miễn dịch của cả nhà.
Nguyên liệu
- Gạo 100g
- Củ sen nhỏ 20g
- Thịt heo băm nhuyễn 60g
- Xương ống 200g
- Bắp ngọt tách hạt 50g
- Hạt nêm, đường, muối.
Cách chế biến
- Bạn ninh xương ống trong khoảng 2 giờ, lọc lấy nước.
- Tiếp theo, bạn vo gạo rồi nấu với nước hầm xương thành cháo nhừ.
- Củ sen rửa sạch, thái mỏng và đem đi luộc.
- Thịt thăn rửa sạch và thái nhỏ rồi cho bắp ngọt và củ sen vào nồi cháo.
- Sau đó cho thịt thái nhỏ vào và nấu chín thịt.
- Bạn vớt bọt nếu có và nêm nếm vừa ăn rồi nhắc xuống.
Món này có thể dọn riêng, thêm chén củ sen luộc ăn kèm cũng rất ngon.
5. Gỏi củ sen
Ngoài gỏi ngó sen ra thì gỏi củ sen cũng rất ngon. Củ sen ăn giòn, mát, tốt cho sức khỏe. Món ăn từ củ sen này sẽ ngon hơn khi bạn để lạnh.
Nguyên liệu
- Tôm
- Củ sen
- Tỏi, ớt
- Giấm, đường, nước mắm
Cách chế biến
• Củ sen gọt bỏ vỏ, thái mỏng. Sau đó, bạn sẽ ngâm ngay vào nước đã pha giấm khoảng 15 phút để củ sen được trắng rồi vớt ra, để ráo.
• Tôm luộc chín, bóc vỏ. Tỏi ớt băm nhỏ. Bạn hòa giấm, đường, nước mắm tạo vị chua cay mặn ngọt như nước làm gỏi thông thường rồi trộn cùng tôm và củ sen.
• Để có vị thơm ngon hơn thì bạn có thể rắc thêm lạc rang hay hạt điều.
Cách chọn củ sen ngon
• Bạn nên chọn những ngó sen to mập, nặng và chắc. Hãy chú ý chọn những cái có màu nâu nhạt thay vì quá trắng để tránh những củ sen được dùng thuốc tẩy trắng.
• Ngoài ra, củ sen cần lành lặn, không có vết bầm tím hay vết nứt.
Cách sơ chế củ sen
• Cắt củ sen thành nhiều đoạn và lấy đủ liều lượng bạn cần dùng.
• Cắt bỏ các phần đầu cứng và nhẹ nhàng lóc bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài.
• Ngâm củ sen trong nước lạnh một lúc rồi dùng nước xả vào trong các lỗ củ sen cho sạch bùn đất. Phần nào không rửa sạch được thì bạn có thể dùng đũa để làm sạch sâu các lỗ hổng của củ sen.
• Cách khác là bạn có thể ngâm củ sen trong nước vo gạo. Tinh bột trong nước vo gạo có tác dụng hấp thụ chất bẩn, có thể làm sạch bùn đất trong củ sen hiệu quả hơn. Vì vậy khi sơ chế nếu bạn cảm thấy chưa sạch thì có thể cắt lát củ sen rồi ngâm trong nước vo gạo, sau đó dùng nước sạch xả lại nhiều lần.
• Củ sen thường được cắt ngang để dễ lộ những lỗ hổng bắt mắt khiến món ăn trông hấp dẫn hơn. Bạn có thể thêm vào món súp và món hầm hay đơn giản là xào hoặc om với nước tương. Ngoài ra, bạn có thể chế biến củ sen bằng cách thái lát mỏng và thêm vào món salad. Có một cách chế biến hơi lạ lẫm là chiên giòn ngó sen và thưởng thức như món khoai tây chiên.
Cách bảo quản củ sen
• Bạn có thể để củ sen chưa được rửa trong túi nhựa để trong tủ lạnh sẽ giữ được khoảng 2 tuần, tuy nhiên bạn nên dùng trong một tuần để đảm bảo nhé. Không nên rửa trước vì sẽ khó giữ củ sen được lâu.
Thay vì uống các loại nước uống giải đóng chai không tốt cho sức khỏe, bạn nên thêm vào thực đơn các món ăn từ củ sen vừa bổ dưỡng lại giúp giải nhiệt một cách tự nhiên nhé!
Top 15 cách làm củ sen hầm xương viết bởi Cosy
7 cách chế biến củ sen tươi hương vị hấp dẫn, ngon mê ly tại nhà
- Tác giả: sendaiviet.com
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 4.74 (354 vote)
- Tóm tắt: Múc canh sườn hầm củ sen ra bát lớn rồi sử dụng kèm cơm nóng. Canh củ sen sườn non. >> Xem chi tiết: Cách nấu canh củ …
- Nội Dung: + Làm kim chi: Cho rau cải bẹ, cải thảo, củ sen, củ cải, cà rốt, bắp non, củ kiệu, dưa leo vào chậu và cuối cùng cho nước mắm đường. Đeo găng tay vào và trộn thật đều các nguyên liệu với nhau. Dùng màng thực phẩm bọc kín lại và để ở nơi râm mát …
Canh sườn bò củ sen
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 4.49 (505 vote)
- Tóm tắt: Canh sườn bò thơm ngon chín mềm, thấm vị. Nước canh trong, nước canh thơm nhẹ mùi bò, ngọt thanh vị củ sen dễ ăn. Cùng MNMN thực hiện món canh dễ làm lại …
Thanh mát, bổ dưỡng món canh củ sen nấu sườn
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 4.27 (455 vote)
- Tóm tắt: SUCKHOE+ | Xương sườn không có quá nhiều chất béo, nhưng lại cho hương vị ngon ngọt, … Cách làm canh củ sen nấu sườn – món canh ngon dễ làm:.
7 cách chế biến củ sen tươi vô cùng hấp dẫn – ăn là mê
- Tác giả: trangvangnongnghiep.net
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 4.06 (383 vote)
- Tóm tắt: 1 7 món ngon chế biến từ củ sen tươi. 1.1 Canh củ sen hầm sườn non. 1.1.1 Nguyên liệu; 1.1.2 Cách thực hiện. 1.2 Canh củ sen nấu tôm.
- Nội Dung: Củ sen được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Chính vì vậy, việc bổ sung nguyên liệu này vào bữa cơm gia đình ngày càng phổ biến hơn. Bài viết dưới đây, Trang Vàng Nông Nghiệp sẽ cùng các bạn tìm hiểu một số cách …
Cách nấu canh củ sen,cà rốt,nấm hầm với xương cực ngon cho cả nhà
- Tác giả: sawasdee.vn
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 3.95 (246 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh củ sen,cà rốt,nấm hầm với xương cực ngon cho cả nhà … nấu thì hãy tham khảo cách làm canh củ sen dưới đây cùng Sawasdee nhé.
Cách làm canh củ sen hầm sườn non ngon
- Tác giả: sieuthisaigon.com.vn
- Ngày đăng: 11/29/2022
- Đánh giá: 3.75 (280 vote)
- Tóm tắt: Cà rốt: 2 củ. Hành, mùi. Hạt nêm, muối, đường, tiêu. Nước mắm vị xưa. cu sen hầm.
Mách bạn cách làm canh sườn bò củ sen ngon ngọt, giúp bồi bổ cơ thể
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 08/28/2022
- Đánh giá: 3.59 (420 vote)
- Tóm tắt: – Để chọn sườn bò ngon, bạn nên chọn sườn có màu đỏ tươi, mùi bò đặc trưng, dùng tay đè vào thấy mặt thịt căng, đàn hồi tốt. Ngoài ra, nên chọn sườn có xương …
- Nội Dung: Canh sườn bò củ sen hấp dẫn, đầy chất dinh dưỡng giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn. Nước canh trong, vị ngọt thanh nhẹ dễ ăn, sườn bò cùng củ sen thấm gia vị, chín vừa phải. Ăn canh sườn bò củ sen với cơm nóng thì đảm bảo …
Canh xương hầm củ sen với lạc cho mẹ ít sữa
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 10/28/2022
- Đánh giá: 3.22 (209 vote)
- Tóm tắt: (Kiến Thức)- Sản phụ sau sinh, cơ thể suy yếu, thiếu máu, không đủ sữa, món canh xương hầm củ sen và lạc sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời.
Sườn non hầm đậu phộng tươi và củ sen
- Tác giả: giadinhnestle.com.vn
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.19 (368 vote)
- Tóm tắt: Cho củ sen, đậu phộng tươi vào sườn tiếp tục hầm thêm 45 phút cho củ sen và đậu phộng mềm, nêm nếm với 10 gr hạt nêm xương hầm, …
Cách nấu củ sen hầm xương hấp dẫn, cực dể tại nhà
- Tác giả: anlaghien.com.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 2.86 (183 vote)
- Tóm tắt: Mùa hè oi bức làm cho khẩu vị cũng thay đổi. Hôm nay, Ăn Là Ghiền sẽ hướng dẫn cách nấu củ sen hầm xương đơn giản lại dễ thực hiện.
Thơm ngon mát ngọt với canh củ sen hầm xương đậm đà cho ngày cuối tuần thêm thi vị…
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 09/12/2022
- Đánh giá: 2.69 (127 vote)
- Tóm tắt: Hầm củ sen, sườn non thơm bùi, mềm ngon để cả nhà ăn cùng cơm rất ngon … Chúc bạn thành công với cách nấu canh củ sen hầm xương đậm đà.
Canh Củ Sen Đậu Phộng
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 01/18/2023
- Đánh giá: 2.72 (151 vote)
- Tóm tắt: Tìm các món rau hay món tốt cho sức khỏe? Cùng MAGGI tạo nên sự khác biệt của riêng bạn với món Canh Củ Sen Đậu Phộng. Chọn sống khỏe, chọn món khỏe ngon …
Cách nấu canh củ sen hầm xương cực ngon cho bữa tối
- Tác giả: suckhoe.vn
- Ngày đăng: 06/19/2022
- Đánh giá: 2.63 (159 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh củ sen hầm xương giò heo cực ngon cho bữa tối. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như giò heo, xương lợn, củ sen để nấu món canh giò heo củ sen.
Canh sườn củ sen nóng hổi
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 2.57 (73 vote)
- Tóm tắt: Canh Cu Sen – Vị ngọt của xương kết hợp với vị giòn tan của cu sen … Cách làm: … Khi thấy món canh sườn củ sen chín cho thêm hành mùi, …
Bật Mí Top 10 nấu canh củ sen [Quá Ok Luôn]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 2.43 (185 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh xương heo hầm củ sen cach nau canh cu sen ham xuong · Nguyên liệu cần chuẩn bị · Cách thực hiện.