Bật Mí Top 20+ ba chỉ kho sả ớt [Đánh Giá Cao]

Thịt bò là nguyên liệu có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao và có thể được chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng, thơm ngon. Cách làm bò kho sả ớt hứa hẹn sẽ là món hao cơm mà Trí Việt Phát Foods muốn gửi đến bạn sau đây.

Cách làm bò kho sả ớt ngon

Nguyên liệu

• 600g thịt bò (nạm bò hoặc các loại phần thịt khác tùy theo sở thích)
• 6 cây sả
• 1 trái ớt đỏ
• Các gia vị thông dụng: dầu tỏi phi, nước tương, dầu hào, nước mắm,dầu ăn, bột ngọt, đường trắng

Các bước tiến hành

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt nạm mua về bóp rửa với muối rồi rửa lại với nước sạch, để ráo, cắt thành các lát mỏng vừa ăn.
• Ướp thịt với các loại gia vị gồm: nửa thìa cà phê bột ngọt + 2 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh đường trắng + nửa thìa canh nước tương + 1 thìa canh dầu hào và nửa thìa canh dầu tỏi phi thơm. Trộn đều để thịt thấm các gia vị, ướp trong khoảng 15-20 phút.
• Sả và ớt rửa sạch sau đó băm nhuyễn.

Hướng dẫn bò kho sả ớt

• Bắc nồi lên bếp. cho dầu ăn vào phi thơm nửa phần sả ớt đã băm nhuyễn. Cho thịt bò vào xào đến khi thịt săn lại trên lửa lớn thì thêm nước lọc với một lượng vừa đủ để ngập xâm xấp thịt.
• Kho bò trong khoảng 20 phút với lửa nhỏ. Sau đó nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng ăn. Cho hết phần sả ớt băm còn lại vào nồi. Đậy kín nắp kho thêm 1-2 phút rồi tắt bếp là hoàn thành

Thưởng thức thành phẩm

• Thịt nạm bò dai dai hòa quyện với vị cay the của ớt, hương sả thơm lừng thấm đậm đ trong từng thớ thịt. Tùy theo khẩu vị bạn có thể chuẩn bị chén nước mắm ớt để chấm kèm bảo đảm sẽ rất bắt cơm.

Tham khảo thêm Cùng Làm Gia Vị Nấu Bò Kho Cốt Dừa Chuẩn Nam Bộ

Cách nấu bò kho sả ớt với gói gia vị bò kho GUNGON

Nguyên liệu

• 500g thịt bò
• 1 gói Gia Vị Bò Kho GuNgon 10g
• Sả cây
• Ớt
• Gia vị thông dụng

Các bước tiến hành

Sơ chế nguyên liệu

• Thịt bò mua về sơ chế sạch rồi cắt thành từng miếng vừa miệng ăn, để ráo nước.
• Sả và ớt rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Tiến hành làm bò kho sả ớt

• Ướp thịt bò với gói gia vị bò kho theo tỷ lệ 10g gia vị cho 500g thịt bò trong khoảng 20 phút cho thịt thấm đều gia vị.
• Phi thơm một ít sả băm rồi cho thịt bò đã ướp vào xào đều tay đến khi thịt săn lại thì cho nước lọc vào, đậy kín nắp, kho trong khoảng 20 – 30 phút.
• Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn và cho sả và ớt băm vào. Tùy theo sở thích mà bạn có thể gia giảm lại cho thích hợp. Thịt bò kho sôi lại thì có thể tắt bếp là hoàn thành.

Thành phẩm

Bò kho sả ớt được rất nhiều ưa thích vì vị ngon khó cưỡng, nhưng quá trình chế biến lại tốn không ít thời gian nêm nếm cầu kì. Vì vậy Trí Việt Phát Foods đã cho ra mắt sản phẩm Bột Gia Vị Bò Kho GuNgon. Với sự kết hợp đặc biệt của các nguyên liệu tự nhiên với tỷ lệ vàng tạo ra bột gia vị bò kho Tiện lợi – Nhanh chóng – Chuẩn Vị là 3 tiêu chí mà gói gia vị này mang lại.

Tham khảo thêm Hướng Dẫn Nấu Cà Ri Bò Ăn Cơm & Bánh Mì Thơm Ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon – chất lượng

• Thịt bò tươi ngon nên mua là loại thịt có màu sắc đồng đều, đỏ sẫm, sáng bóng nhìn rất hấp dẫn. Gân bò có màu trắng và mỡ bò thì có màu vàng nhạt. Từng thớ thịt mềm và nhỏ nhưng không quá mịn.
• Không nên chọn thịt bò có mùi lạ, khi dùng tay ấn vào thịt thì có độ đàn hồi nhất định, khô ráo và đặc biệt không có cảm giác dính tay.
• Để chế biến món bò kho xào sả ớt thì nên chọn phần nạm bò vì phần này sẽ giữ được độ giòn, dai, mềm vừa phải.

Cách sơ chế thịt bò sạch và không còn mùi tanh

• Sử dụng muối hạt chà xát vào phần thịt bò trong khoảng 5 phút rồi rửa với nước thật sạch.
• Ngoài ra có thể dùng gừng đã nướng chín rồi giã thật nhuyễn để bóp rửa mạnh với thịt bò sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần.
• Cho thịt bò ngâm với một lượng rượu trắng khoảng 15 phút sau đó rửa lại với nước cho sạch.

Cách bảo quản món bò kho sả ớt được lâu

• Khi nấu dư nhiều không dùng hết thì bạn có thể cho vào hộp đựng thực phẩm đậy kín nắp hoặc cho vào tô rồi bọc kín lại bằng màng bao thực phẩm. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào dùng thì mang ra hâm nóng lại là được.
• Cách trên có thể để được thịt bò tối đa trong 3 ngày để giữ lại được các thành phần dinh dưỡng có trong món ăn. Vì thế trong quá trình nấu bạn nên chuẩn bị nguyên liệu vừa đủ thôi nhé.

Hy vọng với 2 cách làm bò kho sả ớt trên đây có thể giúp bạn trổ tài nấu nướng chiêu đãi cả gia đình một bữa cơm thật ngon nhé. Trí Việt Phát Foods chúc bạn thành công.

Top 21 ba chỉ kho sả ớt viết bởi Cosy