Cá basa sốt cà chua thơm ngon lạ miệng, với sự kết hợp giữa thịt cá basa mềm, tươi ngọt dễ ăn cùng sốt cà chua chua đậm đà gia vị. Một món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn mà bạn chắc chắc phải thử qua.
Cá ba sa là một nguồn nguyên liệu quen thuộc và thường hay xuất hiện trong bữa ăn gia đình người Việt, món ngon từ cá basa cũng rất đa dạng về cách chế biến, từ nướng, chiên, nấu canh, hay kho. Và trong đó chắc chắn phải kể đến cá basa kho sốt cà chua.
Còn chờ gì nữa mà không xắn tay và vào bếp cùng Sài Thành Foods ngay thôi nào!
Nguyên Liệu Làm Cá Basa Kho Sốt Cà Chua
- 500g cá basa. Có thể dùng cá basa nguyên con hoặc cá basa cắt khúc sẵn đều được.
- Tại Sài Thành Foods chúng tôi có cung cấp cá basa các loại. Hải sản đông lạnh online rất tiện lợi khi quý khách mua về chỉ cần rã đông và chế biến thành những món ăn yêu thích.
- 4 trái cà chua chín. Nên chọn quả còn cuống, tươi và mọng nước.
- 1 nhánh hành lá.
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi.
- 1 trái ớt hiểm (tùy khẩu vị).
- Dầu mè
- Gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay…
Xem thêm cách làm món kho từ cá đù tại: https://saithanhfoods.com/cach-lam-ca-du-kho-dan-da-dam-da/
Mẹo Chọn Cà Chua Tươi Ngon
Ngoài cá ba sa thì cà chua có thể xem là linh hồn của món ăn này, vì thế việc lựa chọn được những quả cà chua tươi ngon cũng rất quan trọng. Cùng xem xem những lưu ý để có thể nhận biết cà chua ngon sau đây nhé.
- Hình dáng: Nên chọn những quả có kích thước tương đồng, hình dáng tròn trịa, vỏ căng bóng, không bị dập hay có vết xước. Đây thường là những quả dày thịt, mọng nước.
- Màu sắc: Tùy vào mức độ ánh sáng mà màu của cà chua sẽ khác nhau, nhưng cà chua tự nhiên thường sẽ có màu vàng, hoặc cam nhạt pha lẫn màu đỏ nhạt.
- Hãy dùng tay bóp nhẹ quả cà chua, độ cứng của cà chua có thể phản ánh chất lượng của quả.
- Cà chua chín tự nhiên thường có phần thịt quả mềm và đàn hồi.
- Nếu quả có màu đỏ bắt mắt nhưng sờ vào có cảm giác cứng, thì có thể chúng đã được tiêm thuốc tăng trưởng, không nên mua.
- Mùi vị: Khác với cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm bằng hóa chất sẽ có vỏ cứng, mùi vị không thơm, nhạt nhẽo. Khi chế biến, cà chua này rất lâu nhừ và màu đỏ nhợt nhạt.
Xem thêm cách làm Bao Tử Cá Basa Kho Nước Dừa: https://saithanhfoods.com/bao-tu-ca-basa-kho-nuoc-dua-mon-ngon-danh-bay-noi-com/
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cá ba sa sau khi mua về thì cạo sạch nhớt trên da, nếu mua cá nguyên con thì bạn bỏ đầu, vây, mang, nội tạng trong bụng cá rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- Để khử mùi tanh của cá thì bạn có thể đem ngâm trong các dung dịch khử mùi như rượu, giấm hoặc nướng muối khoảng 20 phút. Sau thời gian trên bạn rửa lại cá bằng nước sạch và để ráo nước.
- Cà chua bạn rửa sạch, sau đó cắt thành hạt lựu.
- Hành lá, hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Chế Biến Cá Basa Kho Sốt Cà Chua
- Đầu tiên bạn ướp cá basa với các nguyên liệu gồm 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu xay. Mát xa đều các nguyên liệu cho hai mặt cá và để ướp trong 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng khoảng 2 muỗng dầu ăn, dầu sôi thì cho hành tím, gốc hành lá và tỏi băm vào phi thơm.
- Khi các nguyên liệu trên chuyển sang màu vàng nhạt thì cho cà chua vào xào đều tay, đến khi cà chua mềm và ra nước là được.
- Cho tiếp cá basa vào om cùng nước sốt cà chua, lật đều hai mặt đến khi thịt cá săn lại thì cho nước lọc vào ngập mặt cá và bắt đầu kho cá basa với lửa lăn tăn.
- Nêm vào chảo 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường và đậy nắp.
- Tiếp tục kho cá cho đến khi thấy nước sốt sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn, rải thêm hành lá cắt khúc cùng tiêu xay lên trên rồi tắt bếp là được.
- Mẹo: ngoài cách kho cá basa sốt cà bằng cách om cá trực tiếp cùng cà chua thì các bạn cũng có thể chiên vàng đều hai mặt cá ba sa trước rồi mới xào cà chua sau nhé, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể áp dụng cách chế biến mà mình thích.
Thưởng Thức Cá Basa Sốt Cà Chua
Cá basa kho sốt cà chua chín thì bày ra đĩa, có thể trang trí thêm ngò rí để món ăn được thơm ngon và bắt mắt hơn. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng và ăn kèm cơm trắng cùng rau sống như cải xà lách, hoặc dưa leo nhé bạn! Hương vị thịt cá ba sa thì mềm, tươi ngon kết hợp nước sốt cà chua đậm đà hấp dẫn, món này không chỉ phù hợp cho người lớn trong nhà mà đến trẻ nhỏ cũng sẽ thích mê khi ăn cho mà xem!
Và phía trên là công thức chế biến cá basa kho sốt cà đơn giản mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn, hãy thử ngay nhé vì đây chắc chắn là một món ngon từ cá ba sa mà bạn không thể bỏ lỡ đấy! Chúc bạn thực hiện thành công.
Xem thêm cách làm chả cá basa đơn giản tại đây: https://saithanhfoods.com/huong-dan-lam-cha-ca-basa-chi-voi-6-buoc-don-gian/
- Xem và đặt mua các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/
Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: https://saithanhfoods.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline Miền Nam: 0944.868.800
- Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
- Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.
Top 21 cá lóc sốt cà chua viết bởi Cosy
Top 20 cá basa sốt cà chua viết bởi Cosy
Cá basa kho cà chua thơm ngon đậm vị
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 4.79 (230 vote)
- Tóm tắt: Sơ chế cá basa · Cách khử mùi tanh cá basa · Sơ chế các nguyên liệu khác · Chiên sơ cá · Làm nước sốt cá basa kho cà chua.
- Nội Dung: Sau đó, đổ cà chua vào xào trong khoảng 4 – 5 phút rồi đậy nắp lại, om chừng 5 phút để cà chua ra nước. Khi cà chua đã chín mềm; cho vào 1 ít nước lọc + 2 thìa cafe đường + 2 thìa cafe hạt nêm + 2 thìa cafe nước mắm. Dùng đũa khuấy đều để các gia vị …
Chế biến đơn giản với món chả cá basa sốt cà chua ngọt, thơm ngon
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 4.46 (249 vote)
- Tóm tắt: Chả cá basa sốt cà chua với cách chế biến đơn giản, cực kỳ ngon cơm sẽ là gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn gia đình vào dịp cuối tuần.
Cá Basa Chiên Sốt Cà Chua – Trixie cafe
- Tác giả: trixie.com.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 4.22 (387 vote)
- Tóm tắt: Cá Basa Chiên Sốt Cà Chua là món ăn ngon quen thuộc của nhiều bữa cơm gia đình. Với vị chua ngọt tự nhiên, cá chiên giòn, thấm sốt, đặc biệt ngon miệng khi …
Cách làm chả cá sốt cà chua đậm đà thơm ngon
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 4.06 (316 vote)
- Tóm tắt: Những lát chả cá vàng ươm, kết hợp cùng vị chua chua của sốt cà tạo thành một món ăn thơm ngon, khó cưỡng. Khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi đảm bảo xua tan đi cái …
Cá basa sốt cà – Famicook
- Tác giả: famicook.com
- Ngày đăng: 04/25/2022
- Đánh giá: 3.86 (552 vote)
- Tóm tắt: Cá basa được chiên sơ trước khi sốt cà chua nên thịt cá thơm và chắc, lại ngấm gia vị đậm đà không gây ngán. Hãy cùng vào bếp để chuẩn bị món ăn …
7 Cách Làm Cá Basa Kho Ngon – Đậm Đà – Không Ngán – Thơm Lừng
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 3.77 (209 vote)
- Tóm tắt: Với các nguyên liệu như nghệ, gừng, riềng khi kết hợp thành món cá basa … cá basa kho riềng, cá basa kho tiêu, cá basa kho cà chua và cá basa kho thơm.
- Nội Dung: Bước 1: Làm sạch cá basa để loại bỏ mùi tanh và nhớt, rồi cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp cá với 1 muỗng hạt nêm, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, ½ muỗng tiêu và 1 muỗng đường, 1 muỗng nước màu cùng hành tỏi băm nhuyễn. Tiếp …
Ăn cá sốt cà chua bao nhiêu calo, ăn có béo không? Gợi ý 7 món cá sốt cà chua ngon đơn giản, dễ làm
- Tác giả: whey.vn
- Ngày đăng: 07/09/2022
- Đánh giá: 3.54 (583 vote)
- Tóm tắt: 2. Ăn cá cà chua có làm bạn béo lên không? 3. Cách làm 7 món cá sốt cà chua ngon tại nhà. 3.1 Cá thu …
- Nội Dung: Để tìm hiểu cách làm cá sốt cà chua, cá nhúng sốt cà chua đậm đà, thơm ngon ở đâu, hãy cùng tham khảo công thức dưới đây nhé. Cá sốt cà chua là một món ăn đơn giản hàng ngày sử dụng cá và cà chua làm nguyên liệu cơ bản tạo nên vị chua chua mặn mặn. …
Hướng dẫn cách kho cá basa với cà chua đơn giản
- Tác giả: thucphamsach.vn
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 3.38 (284 vote)
- Tóm tắt: Cá basa kho cà chua hay cá basa sốt cà chua là sự kết hợp hương vị thơm ngon của cá basa với cà chua. Nghe tên của món ăn là chúng ta đã biết 2 …
- Nội Dung: Tiếp theo, bạn đổ cà chua vào xào ở lửa vừa trong khoảng 4 – 5 phút rồi đậy nắp lại để cà chua ra nước. Khi thấy cà chua đã chín mềm, bạn cho vào đó 1 ít nước lọc, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê nước mắm. Dùng đũa …
Món cá làm chưa tới 20 phút là xong mà đưa cơm tuyệt vời
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 10/11/2022
- Đánh giá: 3.01 (579 vote)
- Tóm tắt: Cá basa sốt chua ngọt dễ làm mà ngon lắm, chị em nhớ thử nha. … 5. Gia vị: Tương ớt, tương cà, nước tương, dầu hào, đường kính …
- Nội Dung: Bạn có thể thái cá basa thành miếng vuông nhỏ hoặc miếng thuôn dài hình chữ nhật đều được nha. Nhúng cá vào bát trứng, sau đó nhúng vào bát bột mì rồi thả vào chảo dầu nóng và chiên khoảng 2 phút để cá vàng đều các mặt. Sau đó, vớt cá ra đĩa có lót …
Cá Basa Cắt Khoanh Sốt Cà Chua Ngọt Thơm Ngon
- Tác giả: happyfood.vn
- Ngày đăng: 11/13/2022
- Đánh giá: 2.87 (187 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá basa thơm ngon, chứa hàm lượng calo thấp, giàu protein và các loại axit amin, DHA tốt cho sức khỏe không chỉ của trẻ mà còn cả nhà. Cà chua chứa rất …
- Nội Dung: Để làm xốt cà chua, bạn cho nồi lên bếp và đun 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua vào xào ở lửa vừa trong khoảng 4 – 5 phút rồi đậy nắp lại trong 5 phút để cà chua chín đều và ra …
Top Sale 2022 Cá ba sa sốt cà chua, cá basa có vị thơm ngon, béo lại có giá siêu rẻ!
- Tác giả: hyhaisan.com
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 2.85 (140 vote)
- Tóm tắt: Cá ba sa sốt cà chua-Basa fillet giá sỉ. Cá basa phi lê tươi: 200.000 đ/kg Quy cách: phi lê cá tươi cấp đông, đóng gói 5kg.
Cách Làm Cá Trích Sốt Cà Chua Ngon
- Tác giả: haisanxanh.com
- Ngày đăng: 11/30/2022
- Đánh giá: 2.64 (50 vote)
- Tóm tắt: Cá trích sốt cà chua là một món ăn dân dã, dễ làm và rất đưa cơm, đặc biệt là vào những ngày mưa ẩm hoặc thời tiết mùa đông. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn …
Salad cá basa – TasteShare
- Tác giả: tasteshare.net
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 2.66 (104 vote)
- Tóm tắt: Cắt nhỏ cà chua, hành tây, xà lách. Khuấy gia vị 1 thìa cafe tiêu, đường, giấm , dầu olive làm nước sốt. Trộn đều rau củ với nước sốt rồi xếp lên …
26 Cách Làm Cá Sốt Cà Chua mới nhất 02/2023
- Tác giả: viknews.com
- Ngày đăng: 10/29/2022
- Đánh giá: 2.46 (52 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba chỉ – ca thu sot ca. Cà chua: Tuỳ theo con cá bạn định sốt thuộc loại lớn hay nhỏ mà chuẩn bị lượng cà chua cho phù hợp. Thông thường …
- Nội Dung: Cá bớp sốt cà chua vàng xém đẹp mắt, sốt cà chua đỏ rực hấp dẫn hài hòa cùng sắc xanh điểm xuyết của hành lá. Mùi vị của món ăn vô cùng cuốn hút. Thịt cá mềm, đậm đà nhưng vẫn rất chắc và dai, không bị bở. Nước sốt cà chua chua chua ngọt ngọt rưới …
CÁ BASA SỐT CÀ CHUA – Hà Nội – Lẩu Đức Trọc
- Tác giả: lauductroc.com
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 2.39 (83 vote)
- Tóm tắt: Lẩu Đức Trọc – Bia Đức Trọc – Buffet Đức Trọc là thương hiệu Lẩu ngon Hà Nội đã được các thực khách Hà Thành tin tưởng. Đến với quán lẩu ngon Lẩu Đức Trọc …
Cá basa nấu món gì ngon? Tổng hợp 15 món ăn làm từ cá basa
- Tác giả: camudo.com
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 2.26 (64 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn không thích hương vị đặc trưng của tiêu, nghệ, gừng thì có thể thay thế bằng món ăn này cũng rất phù hợp đấy. Cá basa sốt cà chua. Cá sốt cà chua có lẽ …
- Nội Dung: Nếu những món ăn kể trên chưa đủ “thuyết phục” bạn thì bạn có thể thử ngay món cá basa hấp xì dầu nhé! Món ăn này khá quen thuộc và không cần tốn quá nhiều thời gian để chế biến chúng. Hơn thế nữa, món cá basa hấp xì dầu còn mang đến hương vị nguyên …
Chả cá basa sốt cà chua
- Tác giả: chavina.vn
- Ngày đăng: 09/20/2022
- Đánh giá: 2.18 (145 vote)
- Tóm tắt: Nào là cá kho, thịt kho, tôm kho,… Như có một món ngon mới lạ không kém bất kỳ món kho nào khác đó là món Chả cá basa kho tương mà chavina.vn…
Cá basa sốt cà chua
- Tác giả: flickr.com
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 2.14 (104 vote)
- Tóm tắt: Cá basa sốt cà chua. Done. lizopix 15y. chẹp chẹp thèm wa’, đóg thùg về cho cie 1 it đi con ỉn. Comment. 504 views. 0 faves. 1 comment.
Cách làm chả cá basa sốt cà chua thơm ngon, chuẩn vị cho bữa cơm
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 08/30/2022
- Đánh giá: 1.9 (132 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn công thức chi tiết cách làm chả cá basa sốt cà chua cực thơm ngon, chuẩn vị vô cùng nhanh chóng, đơn giản. Chần chừ gì nữa mà không click xem …
Làm món cá basa sốt cà chua sao cho thơm ngon?
- Tác giả: diuretix.com
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 1.91 (51 vote)
- Tóm tắt: Nếu như nấu canh chua cá hồi được chị em yêu thích vì món ngon, đơn giản thì cá basa sốt cà chua cũng là sự lựa chọn rất tuyệt vời để đổi khẩu …
- Nội Dung: Cá basa là một loại có trắng, có nhiều ở vùng nước sông Mekong và sông Chao Phraya, chảy qua một số quốc gia Đông Nam Á. Cá Basa có thân khung rộng với phần đầu nhỏ, thịt cá chắc. Cá có mùi nhẹ, hàm lượng calo thấp, giàu protein nên được đánh giá là …