Món cá chẽm hấp này không có vị cay xé nóng ran mà chỉ mang đến cho người thưởng thức cảm giác tê tê dễ chịu ngay đầu lưỡi và là món ăn rất phù hợp cho những ngày trời lạnh mùa Đông này.
Hôm nay, cachnau.net xin chia sẻ đến các bạn cách nấu cá chẽm hấp thơm ngon đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà, chi tiết thế nào? cùng tìm hiểu với nội dung bên dưới nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cá chẽm là loại cá có thịt ngọt và lành. Tuy nhiên, không nhiều người nội trợ biết đến và sử dụng loại cá này để chế biến các món ăn. Bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu cá chẽm hấp cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn với những nguyên liệu quen thuộc sau
- Cá chẽm: khoảng 1kg, chọn cá còn tươi sống nhé
- Bún tươi: nửa cân
- Nấm mèo, nấm đông cô khô: mỗi thứ một ít
- Cà chua: 1 quả
- Hành tây: nửa củ
- Chanh: 1 quả
- Rượu trắng
- Bánh tráng
- Giấm gạo lên men
- Ớt sừng: 1 quả
- Các loại gia vị cần dùng cho món ăn: muối, hạt tiêu, đường, bơ đậu phộng, xốt tương, hạt nêm
Cách nấu cá chẽm hấp ngon cực đơn giản tại nhà
Bước 1
Bước đầu tiên để có được món cá chẽm hấp ngon là sau khi mua về cần sơ chế cá thật sạch sẽ bằng cách dùng một quả chanh, rượu trắng và nước muối pha loãng để rửa cá. Cách làm này giúp khử sạch mùi tanh ở cá rất hiệu quả nên các chị em hãy ghi nhớ nhé. Rửa cá xong ta để cho ráo bớt nước.
Dùng đầu dao khứa lên mình cá vài đường thẳng song song để khi ướp sẽ ngấm nhanh hơn
Bước 2
Thực hiện ướp cá như sau: ướp cùng một chút muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa xốt tương. Để nguyên như vậy trong vòng nửa tiếng cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 3
Ngâm nấm mèo và nấm đông cô trong một âu nước nóng cho nở mềm. Đợi khi nấm đã nở ra thì đem vớt ra rửa sạch lại dưới vòi nước và cắt phần chấn nấm đi, đem thái nhỏ.
Cà chua rửa sạch rồi bổ múi cau.
Hành tây gọt vỏ rồi đem rửa sạch, thái thành từng múi.
Rau xà lách nhặt, rửa sạch rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng một lúc thì vớt ra để ráo nước.
Bước 4
Xếp cá vào trong nồi hấp. Cho vào cùng nấm mèo, nấm đông rồi hấp trong khoảng 15 phút. Tiếp tục cho vào cà chua và hành tây, đậy nắp vung lại hấp thêm 5 phút nữa là tắt bếp được luôn.
Bước 5
Thực hiện pha nước chấm để ăn kèm, ta làm như sau: bắc một nồi nhỏ lên bếp và cho vào một bát con nước nguội đun đến sôi. Tiếp theo thêm vào 4 thìa xốt tương, 2 thìa bơ đậu phộng, ớt băm nhỏ, 1 thìa giấm gạo lên men rồi đun tiếp trên ngọn lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh sệt lại là được, tắt bếp luôn.
Đổ phần nước chấm này ra một bát con khác.
Bước 6
Trình bày món ăn ra đĩa to và trang trí tùy ý thích sao cho hấp dẫn. Xếp rau xà lách, bún tươi, bánh tráng cuốn, nước chấm ra xung quanh mâm. Chúng ta dùng bánh tráng để cuốn cá, bún tươi, rau xà lách và chấm kèm với nước chấm đã pha ở trên nhé.
Thêm ngay cách nấu cá chẽm hấp này vào danh sách thực đơn được yêu thích của cả nhà để thỉnh thoảng trổ tài đổi mới khẩu vị cũng là một ý kiến hay đấy nhé. Chúc các bạn có một buổi tối thật tuyệt vời và ngon miệng bên người thân.
Theo elinerfood.com
Top 17 cá chẽm hấp cuốn bánh tráng viết bởi Cosy
Cá hấp cuốn bánh tráng
- Tác giả: ayobody.com
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 4.76 (594 vote)
- Tóm tắt: Cá chẽm rửa sạch với chanh, rượu trắng và nước muối pha loãng để khử mùi. Sau đó, để cá ráo nước. Khứa lên mình cá những đường song song để dễ thấm gia vị.
Cách Làm Món Cá Chẽm Hấp / TOP 11 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 2/2023 Top View
- Tác giả: raffles-hanoi.edu.vn
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 4.41 (424 vote)
- Tóm tắt: Chúng ta có thể thề nước này với bún hoặc cơm vừa lạ vừa ngon. Ai thích ăn bánh tráng, chắc chắn sẽ hài lòng với món cá chẽm hấp. Từ từ rút cá và cuộn cùng với …
- Nội Dung: Cá chẽm ướp với 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa rượu gạo, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước màu và một chút xíu hạt tiêu trong khoảng 20 phút. Cho cá vào nồi cùng với hành tím nướng, đầu hành trắng thái nhỏ, trộn đều rồi đun với lửa to trong khoảng 5 …
Cá chẽm hấp-Món ngon đãi tiệc dễ làm tại gia
- Tác giả: monngonvn.vn
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 4.28 (414 vote)
- Tóm tắt: Chanh: 1 quả; Rượu trắng: 50ml; Bánh tráng dùng để cuộn ăn kèm: 2 bịch; Giấm gạo lên men …
Bí quyết chế biến món cá chẽm hấp không cầu kỳ tại nhà
- Tác giả: nhahanghuongsen.com.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 4.13 (599 vote)
- Tóm tắt: Bước 7: Cho cá ra đĩa to và trang trí sao cho thật đẹp mắt. Dọn rau xà lách, bún tươi, bánh tráng cuốn, nước chấm ra mâm. Khi ăn các bạn dùng …
- Nội Dung: Cá là một thực phẩm nhiều dinh dưỡng và không thể nào thiếu trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình. Cá có thể chế biến thành vô số những món ăn ngon và vô cùng hấp dẫn như: cá nấu mẻ, cá chép om dưa, canh chua cá, gỏi cá, cá kho tương… Trong …
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chẽm Hấp Nấm Hương Chuẩn Chỉnh
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 3.98 (504 vote)
- Tóm tắt: Khi ăn bạn dùng bánh tráng cuốn với cá, bún tươi, rau xà lách chấm kèm với nước chấm. Xem thêm: https://canghaisan.com/huong-dan-tat-tan-tat-che-bien-mon-ca- …
- Nội Dung: Bước 5: Cho cá, hành và phần đầu hành vào nồi đun lửa lớn khoảng 5 phút rồi thêm nước cho đến khi vừa ngập mặt cá và tiếp tục kho đến khi cá cạn gần hết nước thì bỏ thêm ớt xanh vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp đến khi nước kho cạn đặc …
Cách làm Cá chẽm hấp xì dầu đậm vị, thơm ngon cực đơn giản
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 3.61 (256 vote)
- Tóm tắt: Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách làm món Cá chẽm xì dầu vô cùng … bào mỏng rồi ăn kèm với cơm trắng hoặc bún hay cuốn bánh tráng.
Cá chẽm? Cá chẽm làm gì ngon? Món ngon từ cá chẽm
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 3.49 (304 vote)
- Tóm tắt: 4.1 Cá chẽm hấp cuốn bánh tráng; 4.2 Cá chẽm chưng tương hột; 4.3 Cá chẽm xốt chua ngọt; 4.4 Cá chẽm kho lạt; 4.5 Cá chẽm nấu ngót; 4.6 Cá …
- Nội Dung: Vắt lấy nước cốt 1 trái cam. Xào hành tây với một chút bơ, cho nước cam vào, cho tiếp 1 thìa đường, 1/2 thìa muối, 1 thìa nước chanh, 1/2 thìa bột năng pha loãng, nấu cho hỗn hợp hơi sánh lại là được. Xếp cá chẽm chiên xù ra đĩa và rưới xốt cam lên …
Cá chẽm hấp kiểu hongkong ăn kèm bánh tráng
- Tác giả: toisongkhoe.com
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 3.21 (404 vote)
- Tóm tắt: Bước 7: Cho cá ra đĩa to và trang trí sao cho thật đẹp mắt. Dọn rau xà lách, bún tươi, bánh tráng cuốn, nước chấm ra mâm. Khi ăn các bạn dùng bánh tráng cuốn …
- Nội Dung: Bước 6: Sau cùng tiến hành pha nước chấm chua ngọt theo công thức: cho một bát con nước vào nồi đun sôi, cho đó cho 4 thìa xốt tương, 2 thìa bơ đậu phộng, ớt băm nhỏ, 1 thìa giấm gạo lên men, đun nhỏ lửa, đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp. Cho …
CÙNG NẤU MÓN CÁ CHẼM HẤP XÌ DẦU
- Tác giả: dacsankhousa.com
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 3.18 (375 vote)
- Tóm tắt: À nhớ chuẩn bị thêm ít bún tàu để ăn cho hấp dẫn nha. Cuốn bánh tráng cũng cực kỳ hấp dẫn nha.
Cách làm món cá Vược hấp xì dầu nóng hổi, xua tan giá lạnh và Covid
- Tác giả: ahalong.vn
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 2.93 (137 vote)
- Tóm tắt: Cá chẽm thịt trắng, dai, ăn ngọt thịt, vị ngọt đậm đà của cá, … nhiều hành lá chẻ hoặc bào mỏng rồi ăn kèm với cơm trắng hoặc bún hay cuốn bánh tráng.
2 cách làm cá hấp cuốn bánh tráng thưởng thức vào cuối tuần
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 2.82 (155 vote)
- Tóm tắt: Cuối tuần rảnh rỗi, bạn có thể làm món cá hấp để cả nhà thưởng thức ngon tuyệt mà không bị ngấy, nhất là những ngày trời nắng nóng, …
- Nội Dung: Sau đó thái chỉ gừng, hành khô thái lát. Trộn đều hỗn hợp gồm: hành, gừng, 1 thìa đầy dầu hào, 2 thìa canh xì dầu thành 1 hỗn hợp rồi xát đều vào cá để khoảng 15 phút. Bạn có thể thái 1 quả ớt (nếu nhà ăn được ớt) vào ướp cùng cá để cho cá bớt tanh. …
Cá chẽm hấp nấm đông cô
- Tác giả: famicook.com
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 2.68 (101 vote)
- Tóm tắt: Bạn dùng món này cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt là ngon “đúng bài”! Cùng học cách hấp cá chẽm với nấm thơm ngon như sau nhé. Portion …
Cách làm cá chẽm hấp
- Tác giả: angiangtourism.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 2.6 (77 vote)
- Tóm tắt: Ai đang tìm kiếm các món ngon với Cá Chẽm. Hôm nay, Tiệc thời thượng sẽ reviews đến chúng ta 4 giải pháp làm món cá Chẽm hấp cuốn bánh tráng …
- Nội Dung: Nhắc đến cá Chẽm hấp thì không thể không nhắc đến cá Chẽm hấp hành gừng thơm lừng chuẩn ᴠị được. Một món ăn hấp dẫn từ mùi hương đến hương ᴠị, mùi hành gừng thơm lừng, thịt cá hấp ngọt mềm, ѕự kết hợp tuуệt ᴠời. Cách làm cá Chẽm hấp hành gừng cũng …
Cá chẽm hấp xì dầu cuốn bánh tráng – Tưởng không ngon nhưng ngon khó cưỡng!
- Tác giả: phunuvagiadinh.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 2.55 (139 vote)
- Tóm tắt: – Đem hấp cách thuỷ tầm khoảng 30-40 phút là có thể thưởng thức. Cá chẽm hấp xì dầu cuốn bánh tráng – Tưởng không ngon nhưng ngon khó cưỡng.
Cá hấp miến cuốn bánh tráng
- Tác giả: webgiadinh.org
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 2.32 (186 vote)
- Tóm tắt: Phi thơm tỏi cho miến và nấm mèo vào xào sơ với 2/3 hỗn hợp gia vị còn lại. · Xếp miến và nấm vào chung quanh cá đem hấp thêm khỏang 15 phút nữa cho tất cả chín …
Ngon nhất xứ với cá chẽm hấp
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 03/25/2022
- Đánh giá: 2.38 (99 vote)
- Tóm tắt: Ai thích ăn bánh tráng cuốn, chắc chắn sẽ hài lòng với món cá chẽm hấp. Cứ từ từ giẻ cá rồi cuốn chung với sà lách, húng cây, …
- Nội Dung: Cá chẽm hấp, ngon nhất là ăn lúc còn nóng, không cần nhiều nước, chỉ xâm xấp là đủ ghiền. Chúng ta có thể chan nước này với bún hoặc cơm, vừa lạ miệng, vừa khoái khẩu. Ai thích ăn bánh tráng cuốn, chắc chắn sẽ hài lòng với món cá chẽm hấp. Cứ từ từ …
Món cá chẽm hấp đơn giản mà ngon tuyệt – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 2.25 (53 vote)
- Tóm tắt: Hành tây: 1/2 củ. Chanh: 1 quả. Rượu trắng. Bánh tráng dùng để cuốn ăn kèm. Giấm gạo lên men. Ớt sừng: 1 …