Gỏi là một món khai vị cũng như là món dễ ăn kèm không thể thiếu trên mâm cơm người Việt. Và gỏi ngó sen chay là một trong những loại gỏi bổ dưỡng, thơm ngon và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Gỏi ngó sen sẽ giúp cho thực đơn chay của bạn thêm phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng. Bài viết này, Quán chay The Rice sẽ hướng dẫn các bạn làm gỏi ngó sen chay tại nhà.
Nguyên liệu
Sau đây sẽ là những nguyên liệu mà bạn cần chuẩn bị cho món gỏi của mình:
- 300g ngó sen
- 1 cây chả lụa chay
- 1 cây mì căn
- 1 lá tàu hũ ky
- 400g cà rốt
- 1 củ cải trắng
- 1 trái dưa leo
- 100g dưa kiệu
- 1 củ sắn nhỏ
- Giấm
- 1 tép tỏi tây
- 500g đậu phộng rang sẳn
- 1/4 trái thơm
- 24 bánh phồng tôm chay chiên sẵn
- 1 bịch nước dừa (nên có để món gỏi ngon hơn)
- Cần tàu, Chanh, Ớt, Ngò, rau răm, cà chua
Các bước làm gỏi ngó sen chay
Bước 1: Chuẩn bị
Chả lụa: xắt thành sợi sau đó xào sơ sơ
Tàu hũ ky: chiên cho vàng vừa phải, sau đó bẻ thành miếng nhỏ vừa ăn.
Mì căn: Đun nước sôi, sau đó cho mì căn vào để luộc trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể luộc với nước dừa để vị ngon hơn. Sau đó bạn xé sợi rồi xào sơ với gia vị sao cho vừa ăn.
Ngó sen: ngâm nước pha với giấm hoặc phèn, sau đó xả sạch, vắt cho ráo nước.
Cà rốt: bạn có thể tỉa hình bông hoa hoặc xắt mỏng, bóp muối, rồi xả sạch, vắt ráo rồi ướp với đường.
Dưa leo: bạn hãy bỏ ruột dưa leo, còn phần cơm xắt mỏng ướp với đường rồi vắt cho ráo.
Dưa kiệu: xé sợi, sau đó chia thành 1/3 để pha với nước mắm, 2/3 còn lại cho vào gỏi.
Tỏi tây: các bạn băm nhỏ rồi đem phi vàng.
Ớt: bạn có thể tỉa hoa 2 kim đồng hồ để trang trí, phần còn lại thì xắt sợi.
Bước 2: Cách trộn
Các bạn tiến hành trộn: Ngó sen + cà rốt + dưa leo + chả lụa + tàu hũ ky + mì căn + tỏi tây + 2/3 dưa kiệu + bột ngọt + chanh + ớt xắt sợi + nước tương nêm gỏi chua chua ngọt ngọt là được.
Sau đó cho rau răm xắt nhỏ + đậu phộng giã nát trộn đều vào.
Bước 3: Trình bày
Ém gỏi vào khuôn tròn, trút ra dĩa. Xung quanh xếp thêm ngò và ớt tỉa bông. Ăn kèm bánh phồng chay.
Giá trị dinh dưỡng của Gỏi ngó sen chay
Gỏi ngó sen chay được làm từ rất nhiều nguyên liệu. Do đó, món này có giá trị dinh dưỡng rất cao. Chúng ta hay cùng tìm hiểu nhé !
Có lợi cho xương và tim mạch: Gỏi ngó sen có chứa nhiều Canxi. Do đó giúp bạn phát triển tim và xương mạnh khỏe hơn.
Giúp cho hệ tiêu hóa: sen chứa hàm lượng chất xơ cao, vì thế sẽ giúp tiêu hóa tốt hơn. Ngừa các bệnh về đường tiêu hóa như táo bón.
Có lợi cho bệnh huyết áp và tiểu đường: Sen rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường và bệnh nhân cao huyết áp vì thực phẩm này giúp điều hòa lượng đường trong máu cũng như huyết áp. Điều này là nhờ củ sen chứa nhiều kali.
Giảm cân: Sen chứa nhiều chất xơ và ít calo nên sẽ là lựa chọn tốt cho giúp ích rất nhiều cho việc giảm cân của bạn.
Tăng cường miễn dịch: Sen chứa hàm lượng cao vitamin C giúp tăng cường miễn dịch. Đặc biệt có lợi trong việc chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus. Vì thế, ăn gỏi ngó sen sẽ rất tốt cho hệ miễn dịch.
Và đó là một số lợi ích mà Gỏi ngó sen chay mang lại. Ngoài ra, món này còn có rất nhiều lợi ích khác như: chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe của tóc và da, Tăng cường sức khỏe tinh thần, giảm cholesterol,…
Nếu bạn không có đủ thời gian để làm cho mình một món gỏi ngó sen chay thì bạn đừng lo. Quán Chay The Rice sẽ giúp bạn !
Liên hệ ngay với chúng tôi để đặt Món gỏi thơm ngon này cùng với những món chay ngon tốt cho sức khỏe khác tại:
- Địa chỉ: 6/14 Tân Thới Nhất 21, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh
- Số điện thoại: 0947 148 778
Ngoài ra, bạn có thể đặt món online tại:
- Shopee Food
- GrabFood
- Gofood
- Loship
Top 17 cách làm gỏi ngó sen chay viết bởi Cosy
Cách làm gỏi ngó sen chay trong 20 phút
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 4.72 (316 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen chay đơn giản mà ngon. Chỉ cần 20 phút bạn có thể chuẩn bị cho gia đình mình một món gỏi ngon, đẹp mắt với những bước làm …
Cách làm gỏi ngó sen chay ăn hoài không ngán
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 4.51 (446 vote)
- Tóm tắt: Gỏi ngó sen chay là món ăn vừa thanh đạm, gia vị đậm đà, tốt cho sức khoẻ và đặc biệt siêu ngon, ăn hoài không ngán.
- Nội Dung: Gỏi ngó sen chay được xem là một trong những món ăn đặc trưng, mang đậm hương vị Việt của đất nước chúng ta. Đặc biệt bởi sự thơm ngon mà các nguyên liệu lại vô cùng đơn giản và dễ dàng tìm kiếm. Vậy cách thực hiện món gỏi ngó sen chay như thế nào? …
Cách Làm Gỏi Ngó Sen Thực Dưỡng
- Tác giả: bepthucduong.com
- Ngày đăng: 12/31/2022
- Đánh giá: 4.33 (595 vote)
- Tóm tắt: Thèm gỏi gà heo mà thích ăn chay? Hãy thử làm gỏi ngó sen tàu hũ ky – phiên bản thực dưỡng, thanh đạm hơn rất nhiều, ngon tuyệt đỉnh!
Chi tiết nhiều hơn 38 cách làm gỏi ngó sen mới nhất
- Tác giả: poppy.edu.vn
- Ngày đăng: 08/12/2022
- Đánh giá: 4.18 (463 vote)
- Tóm tắt: Những ngày chay, bạn có thể kết hợp ngó sen cùng các nguyên liệu rau củ làm món gỏi ngó sen chay lạ miệng rất ngon.
- Nội Dung: Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt kích thích vị giác luôn là lựa chọn hàng đầu cho món khai vị của một bàn tiệc. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon rất đơn giản rất đơn giản, chỉ cần bạn có được công thức pha nước trộn chuẩn vị là đã thành công đến 80% …
Cách làm nộm ngó sen giòn ngon với [Tai heo, tôm thịt, ngó sen chay]
![Cách làm nộm ngó sen giòn ngon với [Tai heo, tôm thịt, ngó sen chay]](https://thpthoaminh.edu.vn/wp-content/uploads/2023/02/1676542328_148_Cach-lam-nom-ngo-sen-gion-ngon-voi-Tai-heo.jpg)
- Tác giả: thpthoaminh.edu.vn
- Ngày đăng: 07/18/2022
- Đánh giá: 3.94 (269 vote)
- Tóm tắt: Gỏi ngó sen là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn làm món ăn giải ngán trên bàn tiệc, bàn ăn tối hay bữa cơm gia đình hàng ngày.
- Nội Dung: Bạn thấy bài viết Cách làm nộm ngó sen giòn ngon với [Tai heo, tôm thịt, ngó sen chay] có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nộm ngó sen giòn ngon với [Tai heo, tôm thịt, ngó sen chay] bên dưới để …
Chi tiết cách làm gỏi ngó sen chay thanh tịnh thơm ngon dễ làm tại nhà
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 3.79 (437 vote)
- Tóm tắt: – Rửa sạch và cắt sợi cà rốt, bắp cải tím, dưa leo, cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4. – Băm nhuyễn 2 trái ớt. Ngâm cà rốt, ngó sen với 50 …
Khám Phá Công Thức Gỏi Ngó Sen Đậu Hũ Chay Ngon Giòn
- Tác giả: sendaiviet.com
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 3.42 (201 vote)
- Tóm tắt: 2. Cách làm gỏi ngó sen đậu hũ chay · Ngó sen rửa sạch, cắt khúc ngó sen nếu ngó sen lớn thì chẻ làm 2 hoặc 4. Sau đó ngâm trong chậu nước chanh. · Cà rốt, bắp …
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt giòn ngon
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 3.19 (379 vote)
- Tóm tắt: Gỏi ngó sen tôm thịt có vị dai của thịt hòa cùng chua ngọt của rau củ. Thử ngay cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon giòn, chua ngọt tại nhà hệt như nhà hàng.
- Nội Dung: Món gỏi ngó sen tôm thịt nên ăn ngay để cảm nhận được độ giòn của ngó sen, vị thanh của nước mắm trộn và vị ngọt ngon của tôm, thịt và thịt, nếu nhà bạn có tai heo ngâm chua ngọt thì có thể cho vào ăn chung. Bạn cũng có thể ăn kèm bánh phồng tôm và …
Cách làm gỏi ngó sen chay đơn giản mà ngon nhất
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 3.09 (377 vote)
- Tóm tắt: Chào các bạn, hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi ngó sen chay đơn giản thơm ngon, mời các bạn cùng theo dõi nhé!
- Nội Dung: Vậy là chỉ với 4 bước đơn giản, các bạn đã vừa hoàn thành xong món gỏi ngó sen chay rồi, mình đang rất thèm đây, còn các bạn thì sao ? Nếu như bạn nào yêu thích món ăn này thì hãy mau mau ghi chú hoặc lưu lại bài viết này của mình để tham khảo rồi …
Bật mí Cách làm Gỏi ngó sen chay ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: dattiectainha24h.vn
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 2.98 (98 vote)
- Tóm tắt: Nếu bạn là một tín đồ ăn chay thì không thể bỏ qua món gỏi ngó sen chay thanh đạm. Món này rất đa dạng với nhiều cách chế biến, phù hợp cho.
- Nội Dung: Bất kì một món ăn nào cũng cần có sự chuẩn bị cẩn thận về nguyên liệu, sẽ có món cần những nguyên liệu và gia vị phức tạp cầu kỳ, nhưng cũng có những món chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản và dễ kiếm. Nhắc đến món chay là ta đã thấy được sự nhẹ …
Cách Làm Ngó Sen Trắng Giòn, Không Bị Thâm, Đơn Giản
- Tác giả: unileverfoodsolutions.com.vn
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 2.7 (92 vote)
- Tóm tắt: Bạn cũng có thể tham khảo ngay Knorr Bột Chanh đến từ Unilever Food Solutions để biến công thức chế biến gỏi ngó sen thêm đơn giản và dễ dàng. Đặc biệt, đừng …
Gỏi ngó sen tôm thịt
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 04/11/2022
- Đánh giá: 2.78 (119 vote)
- Tóm tắt: Nhưng chưa biết cách làm nước mắm cho ngon và đẹp mắt. Em thường làm như sau: pha nước lọc với đường, sau đó cho nước mắm và chanh vào, cuối cùng bỏ tỏi ớt.
6 cách làm nộm ngó sen vị chua ngọt ngon hết sảy
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 2.59 (194 vote)
- Tóm tắt: Vắt chanh, thêm đường, muối, đậu phộng vào, trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng bát nộm ngó sen chay lại, để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 20 phút.
Gỏi ngó sen chay thơm ngon, thanh đạm cho ngày rằm
- Tác giả: tuthuoc24h.net
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 2.46 (100 vote)
- Tóm tắt: Gỏi ngó sen chay luôn là món ăn kích thích vị giác, đưa cơm trong mỗi bữa ăn. Nhưng làm thế n&a.
- Nội Dung: Trên đây là một số công thức chế biến món gỏi ngó sen chay thơm ngon và chuẩn bị, với nguyên liệu dễ tìm kiếm và cách làm đơn giản, có thể tự thực hiện tại nhà, mà lại còn đem lại cho cả gia đình một món ăn mới lạ và ngon miệng nữa, vậy còn chần chờ …
5 cách làm gỏi chay giòn ngon, thanh mát cho những ngày chay thanh đạm
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 2.29 (51 vote)
- Tóm tắt: Trình bày gỏi chay ngó sen ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, hành phi, rau mùi lên trên và ăn kèm với bánh phồng tôm. Món này phù hợp cho các bữa …
- Nội Dung: Nếu bạn là một tín đồ ăn chay thì không thể bỏ qua món gỏi chay thanh đạm. Món này rất đa dạng với nhiều cách chế biến, phù hợp cho các bữa ăn chay gia đình. Vì vậy, VinID sẽ bật mí cho bạn 5 cách làm gỏi chay giòn ngon, thanh mát mà cực dễ thực …
Rất Hay Top 10 cách làm gỏi chay ngó sen [Ngon Nhất]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 2.2 (72 vote)
- Tóm tắt: Chi tiết cách làm gỏi ngó sen chay thanh tịnh thơm ngon dễ làm tại nhà. Tác giả: hayan.vn; Ngày đăng: 11/22/2022; Đánh giá: 4.39 (594 vote) …
- Nội Dung: 1. Chuẩn bị: – Ngó sen chẻ càng mỏng càng tốt. Sau đó đổ ra rổ, rửa sạch rồi vắt thật khô. – Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái mỏng rồi cắt khúc, chẻ theo hình của ngó sen. – Trộn ngó sen và cà rốt với một chút muối, để 5 phút, vớt ra, dùng khăn xô vắt …
Làm gỏi ngó sen rau câu chay thanh đạm, tươi mát, ăn hoài không ngán
- Tác giả: agarvietnam.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 2.16 (79 vote)
- Tóm tắt: Cách chọn mua ngó sen ngon: Ngó sen ngon là ngó sen còn tươi, thân không quá rộng, cũng không quá ốm. Thân ngó sen có màu hơi sậm hoặc dính bùn …
- Nội Dung: Cách chọn mua rau câu sợi ngon: Nên chọn rau câu sợi đến từ thương hiệu uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo về hương vị và sức khỏe người dùng. Chọn rau câu sợi Vũ Minh SoviAgar với chiết xuất hoàn toàn từ rong câu chỉ vàng chất lượng, …