Cá basa sốt cà chua thơm ngon lạ miệng, với sự kết hợp giữa thịt cá basa mềm, tươi ngọt dễ ăn cùng sốt cà chua chua đậm đà gia vị. Một món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn mà bạn chắc chắc phải thử qua.
Cá ba sa là một nguồn nguyên liệu quen thuộc và thường hay xuất hiện trong bữa ăn gia đình người Việt, món ngon từ cá basa cũng rất đa dạng về cách chế biến, từ nướng, chiên, nấu canh, hay kho. Và trong đó chắc chắn phải kể đến cá basa kho sốt cà chua.
Còn chờ gì nữa mà không xắn tay và vào bếp cùng Sài Thành Foods ngay thôi nào!
Nguyên Liệu Làm Cá Basa Kho Sốt Cà Chua
- 500g cá basa. Có thể dùng cá basa nguyên con hoặc cá basa cắt khúc sẵn đều được.
- Tại Sài Thành Foods chúng tôi có cung cấp cá basa các loại. Hải sản đông lạnh online rất tiện lợi khi quý khách mua về chỉ cần rã đông và chế biến thành những món ăn yêu thích.
- 4 trái cà chua chín. Nên chọn quả còn cuống, tươi và mọng nước.
- 1 nhánh hành lá.
- 1 củ hành tím
- 2 tép tỏi.
- 1 trái ớt hiểm (tùy khẩu vị).
- Dầu mè
- Gia vị khác: nước mắm, hạt nêm, muối, đường, tiêu xay…
Xem thêm cách làm món kho từ cá đù tại: https://saithanhfoods.com/cach-lam-ca-du-kho-dan-da-dam-da/
Mẹo Chọn Cà Chua Tươi Ngon
Ngoài cá ba sa thì cà chua có thể xem là linh hồn của món ăn này, vì thế việc lựa chọn được những quả cà chua tươi ngon cũng rất quan trọng. Cùng xem xem những lưu ý để có thể nhận biết cà chua ngon sau đây nhé.
- Hình dáng: Nên chọn những quả có kích thước tương đồng, hình dáng tròn trịa, vỏ căng bóng, không bị dập hay có vết xước. Đây thường là những quả dày thịt, mọng nước.
- Màu sắc: Tùy vào mức độ ánh sáng mà màu của cà chua sẽ khác nhau, nhưng cà chua tự nhiên thường sẽ có màu vàng, hoặc cam nhạt pha lẫn màu đỏ nhạt.
- Hãy dùng tay bóp nhẹ quả cà chua, độ cứng của cà chua có thể phản ánh chất lượng của quả.
- Cà chua chín tự nhiên thường có phần thịt quả mềm và đàn hồi.
- Nếu quả có màu đỏ bắt mắt nhưng sờ vào có cảm giác cứng, thì có thể chúng đã được tiêm thuốc tăng trưởng, không nên mua.
- Mùi vị: Khác với cà chua chín tự nhiên, cà chua ngâm bằng hóa chất sẽ có vỏ cứng, mùi vị không thơm, nhạt nhẽo. Khi chế biến, cà chua này rất lâu nhừ và màu đỏ nhợt nhạt.
Xem thêm cách làm Bao Tử Cá Basa Kho Nước Dừa: https://saithanhfoods.com/bao-tu-ca-basa-kho-nuoc-dua-mon-ngon-danh-bay-noi-com/
Sơ Chế Nguyên Liệu
- Cá ba sa sau khi mua về thì cạo sạch nhớt trên da, nếu mua cá nguyên con thì bạn bỏ đầu, vây, mang, nội tạng trong bụng cá rồi cắt thành khúc vừa ăn.
- Để khử mùi tanh của cá thì bạn có thể đem ngâm trong các dung dịch khử mùi như rượu, giấm hoặc nướng muối khoảng 20 phút. Sau thời gian trên bạn rửa lại cá bằng nước sạch và để ráo nước.
- Cà chua bạn rửa sạch, sau đó cắt thành hạt lựu.
- Hành lá, hành tím, tỏi bóc vỏ rửa sạch sau đó băm nhuyễn.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Chế Biến Cá Basa Kho Sốt Cà Chua
- Đầu tiên bạn ướp cá basa với các nguyên liệu gồm 1 muỗng muối và 1 muỗng tiêu xay. Mát xa đều các nguyên liệu cho hai mặt cá và để ướp trong 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp, đun nóng khoảng 2 muỗng dầu ăn, dầu sôi thì cho hành tím, gốc hành lá và tỏi băm vào phi thơm.
- Khi các nguyên liệu trên chuyển sang màu vàng nhạt thì cho cà chua vào xào đều tay, đến khi cà chua mềm và ra nước là được.
- Cho tiếp cá basa vào om cùng nước sốt cà chua, lật đều hai mặt đến khi thịt cá săn lại thì cho nước lọc vào ngập mặt cá và bắt đầu kho cá basa với lửa lăn tăn.
- Nêm vào chảo 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường và đậy nắp.
- Tiếp tục kho cá cho đến khi thấy nước sốt sệt lại thì nêm nếm lại cho vừa ăn, rải thêm hành lá cắt khúc cùng tiêu xay lên trên rồi tắt bếp là được.
- Mẹo: ngoài cách kho cá basa sốt cà bằng cách om cá trực tiếp cùng cà chua thì các bạn cũng có thể chiên vàng đều hai mặt cá ba sa trước rồi mới xào cà chua sau nhé, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể áp dụng cách chế biến mà mình thích.
Thưởng Thức Cá Basa Sốt Cà Chua
Cá basa kho sốt cà chua chín thì bày ra đĩa, có thể trang trí thêm ngò rí để món ăn được thơm ngon và bắt mắt hơn. Món ăn sẽ ngon hơn khi dùng nóng và ăn kèm cơm trắng cùng rau sống như cải xà lách, hoặc dưa leo nhé bạn! Hương vị thịt cá ba sa thì mềm, tươi ngon kết hợp nước sốt cà chua đậm đà hấp dẫn, món này không chỉ phù hợp cho người lớn trong nhà mà đến trẻ nhỏ cũng sẽ thích mê khi ăn cho mà xem!
Và phía trên là công thức chế biến cá basa kho sốt cà đơn giản mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn, hãy thử ngay nhé vì đây chắc chắn là một món ngon từ cá ba sa mà bạn không thể bỏ lỡ đấy! Chúc bạn thực hiện thành công.
Xem thêm cách làm chả cá basa đơn giản tại đây: https://saithanhfoods.com/huong-dan-lam-cha-ca-basa-chi-voi-6-buoc-don-gian/
- Xem và đặt mua các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/
Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ
Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods.
- Website: https://saithanhfoods.com/
- Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
- Hotline Miền Nam: 0944.868.800
- Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
- Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
- Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
- Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.
Top 21 cá lóc sốt cà chua viết bởi Cosy
Cháo cá lóc sốt cà chua và bí đỏ cho bé ăn dặm
- Tác giả: chaosach.com
- Ngày đăng: 08/16/2022
- Đánh giá: 4.97 (724 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cháo cá lóc sốt cà chua và bí đỏ: · Cháo rã đông. · Cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó thì băm nhỏ. · Cá quả cạo sạch vẩy ướp với 1 ít gừng băm …
Cách làm món cá chỉ vàng khô sốt cà chua đậm đà, bắt cơm
- Tác giả: leaufood.com
- Ngày đăng: 10/01/2022
- Đánh giá: 4.62 (231 vote)
- Tóm tắt: Giá trị dinh dưỡng của cà chua đến từ thành phần giàu vitamin, khoáng chất và các loại dưỡng chất quan trọng bao gồm vitamin A , vitamin C và vitamin K vitamin …
Hướng dẫn làm món cá sốt chua ngọt đậm đà ngon miệng
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 4.28 (541 vote)
- Tóm tắt: – Cá rô phi loại to: con khoảng 5 lạng trở lên (tùy với gia đình bạn nhé). – Cà chua: 3 quả to. – Thì là, hành hoa: mớ nhỏ. – Gia vị gồm có …
Hướng Dẫn Chế Biến Cá Thu Sốt Cà Siêu Ngon
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 4.14 (476 vote)
- Tóm tắt: Cùng vào bếp với chúng tôi và thử các cách làm món cá thu sốt cà chua ngon khó cưỡng nhé! Cá thu tươi sốt cà. Nguyên liệu. 1 miếng cá thu tươi; 2 quả cà chua …
Cách làm Cá thu chay sốt cà chua siêu ngon
- Tác giả: thucphamchaynamdinh.vn
- Ngày đăng: 12/22/2022
- Đánh giá: 3.88 (478 vote)
- Tóm tắt: NGUYÊN LIỆU · 100g nấm hương · 1 hộp cá thu chay · 4 quả cà chua, cắt làm bốn · 1 thìa canh dầu ăn · 3 tép hành lá thái nhuyễn · Một ít ngò rí cắt khúc · 1/2 ly nước …
Mách bạn 3 công thức nấu món cá sốt cà chua cực đưa cơm
- Tác giả: tastykitchen.vn
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 3.71 (293 vote)
- Tóm tắt: Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc vào. Nấu cho tới khi sôi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn. Ca Nuc Sot Ca Chua Mang Lai Huong Vi Dam …
Cách Làm Món Cá Sốt Cà Chua Ngon Và Bổ Dưỡng Cho Cả Nhà
- Tác giả: elipsport.vn
- Ngày đăng: 01/05/2023
- Đánh giá: 3.45 (539 vote)
- Tóm tắt: Mang cá:
Miệng cá và thân cá:
Vảy cá:
Mắt cá: - Nội Dung: Đun nóng nước sốt cà chua. Cho các vào nước sốt cà chua, đun nóng. Cho đến khi cá, cà chua sôi. Cá đã thấm vị cà chua ta tắt bếp. Cho hành đã thái nhỏ rắc lên trên chảo ngay sao tắt bếp. Lưu ý rằng không nên đun tiếp vì đun tiếp hành sẽ quá chín. …
Cá Thu Sốt Cà Chua
- Tác giả: colanquan.com
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 3.39 (371 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá thu sốt cà chua không khó! 3. YÊU CẦU THÀNH PHẨM. cach lam mon ca thu sot ca chua dam da, bao nhieu com cung het. – Miếng cá bên …
Cách làm trứng sốt cà chua trong 10 phút, thơm ngon và đưa cơm
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 3.14 (347 vote)
- Tóm tắt: 6 quả trứng gà; 3-4 quả cà chua; 4 củ hành khô; Hành lá; Các gia vị thông thường như nước mắm, bột nêm, bột canh, bột ngọt, tiêu xay, đường.
Cá lóc kho cà chua đậm đà cho ngày trở gió
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.84 (168 vote)
- Tóm tắt: Không khó như những món cá kho thông thường, cá lóc kho cà chua cực dễ làm, nhanh chóng và rất ngon cơm!
Cá lóc phi lê xốt cà chua
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 2.83 (50 vote)
- Tóm tắt: Xếp cá ra dĩa, cạnh bên lót hai nhánh salad tím, đặt các thứ rau củ lên trên. Rưới xốt cà chua lên rau. Theo SGTT. hoaianh. Chia sẻ facebook …
Cách làm cá sốt cà chua đơn giản mà thơm ngon đậm đà
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 2.73 (198 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá sốt cà chua ngon rất dễ nấu, có thể sử dụng các loại cá như cá … Cho thêm khoảng 5 thìa canh nước lọc để cà chua chín nhanh.
- Nội Dung: Bước 4: Bắc chảo lên bếp, thêm xíu dầu ăn rồi cho hành tây thái lựu, tỏi băm vào đảo đều sau đó cho cà chua vào xào. Thêm vào chảo 1/2 thìa cafe muối để cà chua nhanh mềm nhừ. Dằm cho cà chua mềm nát rồi thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa cafe bột canh, …
Ngon khó cưỡng, cá lóc nhồi thịt sốt cà chua
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 2.61 (146 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc nhồi thịt sốt cà chấm kèm nước mắm tỏi ớt, ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể ăn cùng bánh tráng và rau sống cũng rất …
- Nội Dung: Sáng cuối tuần, sau khi họp phụ huynh cho con xong, tôi thong thả đi chợ. Mấy hôm trước, do bận nhiều công việc, không có thời gian nấu nướng nên tôi chỉ cho các con ăn uống qua loa và hôm nay tôi nhất định phải làm món gì ngon ngon đãi tụi nhóc. …
Cá chép chiên sốt cà
- Tác giả: angon.vn
- Ngày đăng: 07/01/2022
- Đánh giá: 2.57 (160 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món cá chiên sốt cà chua này quả thật rất hấp dẫn phải không nào cả nhà? Món cá sốt xong có vị thơm ngon đặc trưng của cá chép rán vàng nhưng không …
- Nội Dung: Bước 5: Bạn cho hành tím đã băm nhỏ vào phi thơm rồi cho cà chua vào. Mở lửa lớn cho sôi vớt qua bọt đồng thời bạn cho gia vị vào nhé. Với cách làm cá chiên sốt cà chua như thế này bát gia vị gồm: Chút nước lạnh + 2 muỗng mắm + 1 muỗng đường + muống …
Cách làm chả cá sốt cà chua đậm đà thơm ngon
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 2.42 (161 vote)
- Tóm tắt: Những lát chả cá vàng ươm, kết hợp cùng vị chua chua của sốt cà tạo thành một món ăn thơm ngon, khó cưỡng. Khi ăn cùng cơm trắng nóng hổi đảm bảo xua tan đi cái …
Xuýt xoa với món cá chiên giòn sốt cà ngon không thể cưỡng
- Tác giả: nhahangquangon.com
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 2.2 (53 vote)
- Tóm tắt: Xuýt xoa với món cá chiên giòn sốt cà ngon không thể cưỡng. ca-dieu-hong-sot-thom-ca. 07.03.2016 · Ẩm Thực · cá, cá chiên, chiên · 0 Comments; 1.
Cá quả sốt chua ngọt thơm ngon cho bữa cơm hấp dẫn ngày hè
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 2.24 (62 vote)
- Tóm tắt: Cá quả sốt chua ngọt có lẽ không phải là món ăn xa lạ với bất kỳ gia đình Việt nào. Món ăn này rất được ưa chuộng nhờ hương vị thơm ngon hấp …
- Nội Dung: Có rất nhiều cách chế biến cá quả thơm ngon hấp dẫn như: Cá quả rang muối, cá lóc sốt chua ngọt, cá lóc nướng, cá quả um chuối, cá lóc chiên, lẩu cá lóc, cá lóc kho tộ…Riêng mùa hè này, món cá quả sốt chua ngọt …
Ngon khó cưỡng, cá lóc nhồi thịt sốt cà chua
- Tác giả: suatancongnghiepngon.com
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 2.15 (118 vote)
- Tóm tắt: CÔNG TY TNHH MTV TM – DV SUẤT ĂN CÔNG NGHIỆP NGON MST :3702400928 Điện thoại : 0948 353 078 Email: [email protected] Trụ sở chính: 135/18B, …
- Nội Dung: Sáng cuối tuần, sau khi họp phụ huynh cho con xong, tôi thong thả đi chợ. Mấy hôm trước, do bận nhiều công việc, không có thời gian nấu nướng nên tôi chỉ cho các con ăn uống qua loa và hôm nay tôi nhất định phải làm món gì ngon ngon đãi tụi nhóc. …
Mách Bạn Món Chả Cá Sốt Cà Chua Đậm Đà Ăn Là Ghiền
- Tác giả: haisanluyenmai.com
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 1.97 (152 vote)
- Tóm tắt: Nhất là với món chả cá sốt cà chua vô cùng đậm đà, hấp dẫn. Sẽ khiến các bữa ăn bữa tiệc của bạn thêm phần ngon miệng và thu hút hơn.
- Nội Dung: Bạn có thể lựa chọn nhiều loại chả cá khác nhau tùy theo khẩu vị gia đình mình nhé! Trong đó nổi tiếng nhất là một số loại như chả cá thác lác, chả cá thu, chả cá song,…Một lưu ý nữa là bạn nên bảo quản chả cá tối thiểu dưới 5 độ C để vừa giữ được …
Phi lê cá lóc sốt cà chua
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 1.85 (160 vote)
- Tóm tắt: Cách làm phi lê cá lóc sốt cà chua cho Món chính đủ cho 4 người ăn chỉ mất khoảng 45 phút cho cả bước chuẩn bị và thực hiện.
Ăn cá sốt cà chua bao nhiêu calo, ăn có béo không? Gợi ý 7 món cá sốt cà chua ngon đơn giản, dễ làm
- Tác giả: whey.vn
- Ngày đăng: 08/18/2022
- Đánh giá: 1.73 (177 vote)
- Tóm tắt: 1 lát cá thu ngon; 2 quả cà chua; Tỏi, Gừng, Hành lá, Hành lá, Thì là, Ớt tươi; Các gia …
- Nội Dung: Trong trường hợp bình thường, một người lớn cần ăn khoảng 400 gam cá sốt cà chua và cơm trắng để có một bữa ăn no. Tùy từng loại cá mà lượng năng lượng nạp vào cơ thể là khác nhau. Nhưng thông thường, nếu bạn chỉ ăn khoảng 100-200g cá sốt cà chua …