Khô cá tra là một trong số những đặc sản của tỉnh An Giang, được nhiêu người biết đến với vị ngon và đặc biệt. Tin rằng đây sẽ là món ăn hấp dẫn lạ miệng cho bạn, nếu bạn biết cách chế biến. Chắc chắn rằng, khô cá tra sẽ khiến bạn vét sạch nồi cơm hoặc món mồi thú vị cho người sành nhậu. Vậy khô cá tra làm món gì ngon? Bài viết dưới đây sẽ cho bạn hiểu rõ hơn về nó.
Cá tra là cá gì?
Cá tra là cá sống ở nước ngọt, chủ yếu tập trung ở vùng Đồng bằng song Cửu Long. Cá tra có tên khoa học là Pangasius catfish, thuộc bộ siluriformes (cá da trơn). Cá tra không vảy, có hai cặp râu hàm và hai cặp râu cằm. Đây là một loại cá giống cá trê nhưng không ngạnh.
Giá trị dinh dưỡng của cá tra
Trong cá tra có chứa nhiều omega-3. Omega 3 là một loại axit béo tốt cho mắt cũng như sức khỏe con người. Ngoài ra, trong cá tra cũng có thành phần như Omeg 6, 9, DHA và EPA, vitamin E. Những thành phần đó cũng góp phần giúp hỗ trợ các bệnh về tim mạch, bổ sung trí não, ngăn chặn lão hóa da…
Khô cá tra làm món gì ngon?
Khô cá tra là phần thịt được lấy đi của con cá, lóc hết xương ra. Tiếp đến rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước. Sau đó, sẽ ướp thêm gia vị như muối hoặc ớt sả rồi phơi khô hoặc sấy khô. Cá tra sau khi khô còn gọi là khô cá tra phồng, vì cá này có lượng mỡ nhiều. Sau khi chế biến bằng dầu ăn, rán lên sẽ phồng lên, nên được gọi là khô cá tra phồng.
Để món khô cá tra trở nên hấp dẫn, bạn cần thay đổi cách chế biến. Dưới đây sẽ là một vài cách làm cho món khô cá tra tuyệt vời hơn.
Khô cá tra chiên
Nguyên liệu: khô cá tra, dầu ăn, tương ớt.
Cách làm: Khô cá bạn cắt thành nhiều miếng nhỏ. Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu vào đến khi dầu nóng. Tiếp đến, cho từ từ những miếng cá vào chiên đến khi cá vàng đều lên. Vậy là bạn đã có món khô cá tra chiên. Bày cá ra đĩa, thưởng thức cùng với tương ớt hoặc pha thêm nước mắm chua ngọt (nếu có).
Gỏi xoài khô cá tra
Nguyên liệu: khô cá tra, dầu ăn, xoài xanh, tỏi, ớt, đường, nước cốt chanh, nước mắm.
Cách làm:
- Khô cá tra bạn sơ chế và cách làm giống khô cá tra chiên, vớt ra, để ráo.
- Trong khi chờ cá ráo dầu, bạn có thể pha nước sốt cho gỏi. Tỏi và ớt băm nhuyễn.
- Tiếp đến, pha cùng với 2 muỗng đường, 2 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng nước mắm. Sau đó, bạn khuấy cho tan hỗn hợp.
- Cuối cùng, bạn trộn khô cá đã được chiên cùng với xoài xanh bào sợi, thêm hỗn hợp vừa mới làm. Trộn đều cho tất cả nguyên liệu ngấm gia vị.
- Bày ra đĩa, thưởng thức món gỏi xoài khô cá tra cùng với bánh tráng nướng chín.
Khô cá tra chiên giấm đường
Nguyên liệu: khô cá tra, dầu ăn, tỏi, ớt, đường
Cách làm:
- Khô cá tra sau khi rửa sạch để ráo nước và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Pha trước hỗn hợp gồm giấm, đường, một ít nước lọc, ớt băm nhuyễn. Khuấy đều hỗn hợp, nêm chua ngọt tùy ý thích.
- Bắc chảo lên bếp, mở lửa nhỏ, cho thêm dầu ăn vào, đợi dầu nóng. Bạn thêm một ít tỏi băm vào chiên cho thơm.
- Tiếp theo, cho khô cá vào chiên vàng và giòn. Không nên chiên cá lâu như vậy sẽ khiến miếng có bị cứng.
- Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp đã pha sẵn vào chảo đảo đều cho thấm gia vị. Cho đến khi cá vừa keo tới, tắt bếp.
- Bày cá ra đĩa, thưởng thức cùng với cơm trắng hoặc ăn cùng với rau sống. Bạn cũng thể để nguội, bỏ hủ cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Như vậy cá tra không những được chế biến thành nhiều món ăn ngon mà chúng còn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Với giá thành thấp nhưng giá trị dinh dưỡng cao, bạn có thể lựa chọn cá tra để chế biến trong bữa ăn mỗi ngày. Chúc bạn và gia định bạn có nhiều món ăn ngon trong mâm cơm gia đình nhé!
Top 18 cá tra nấu món gì ngon viết bởi Cosy
Món ngon – BÁNH CÁ TRA – – INTERFISH COMPANY LIMITED
- Tác giả: interfish.vn
- Ngày đăng: 12/21/2022
- Đánh giá: 4.85 (856 vote)
- Tóm tắt: Món ngon ; BÁNH CÁ TRA ; CÁ TRA NƯỚNG SỐT SALSA XOÀI ; CÁ BASA KHO GỪNG ; GỎI CUỐN CÁ TRA HẤP ; CÁ TRA PHI LÊ VỚI RAU NGHIỀN PROVENCE.
Cá Tra Dầu Khủng Nhúng Mẻ Chế Biến Như Thế Nào Ngon Tại Tphcm
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 02/15/2023
- Đánh giá: 4.51 (454 vote)
- Tóm tắt: Cá khủng với cách chế biến nhúng mẻ hoàn toàn lạ so với các món ăn thông thường đã làm nên nét độc đáo riêng cho món ăn. Mục lục. ⭐ Cá Tra Dầu là cá gì? Sống ở …
- Nội Dung: Làm nước nhúng cá Tra Dầu: Hòa 3 thìa nước mẻ với 6 chén nước, lọc lấy phần nước và bỏ xác đi. Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn lên phi thơm với dầu khi chảo đã nóng. Sau đó cho sả và cà chua và phi lên tiếp tục. Cho phần nước mẻ vào rồi tiến hành đun …
Lườn Cá Tra Dầu Phi Lê Tươi Ngon Bán Tại Tphcm Giá Sỉ Rẻ
- Tác giả: ocvoivoi.com
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 4.32 (260 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu những món ăn ngon với lườn cá tra dầu; ⭐ Mua lườn cá tra dầu ở đâu? … Phần thịt lườn về giá trị dinh dưỡng chẳng khác gì với thịt ở bụng cá, …
- Nội Dung: Cá tra dầu là một loài cá quen thuộc với người dân quen sông nước của các tỉnh gần hạ nguồn sông Mê Kông. Cá tra dầu khá to lớn, con to nhất có thể dài tới 3m, nặng hơn 300kg. Hiện nay, với nạn đánh bắt quá mức nên cá tra dầu đang dần trở nên hiếm, …
Vào bếp nấu món cháo cá tra ngon dễ gây nghiện cho cả nhà
- Tác giả: happyfood.vn
- Ngày đăng: 01/23/2023
- Đánh giá: 4.08 (297 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu nấu cháo cá tra ngon gồm. Cá tra nhà Hùng Hậu; Rau thơm: 1 nắm nhỏ; Hành lá: vài nhánh; Gạo: 250 gram; Gừng: 1 củ; Tỏi: 3 tép; Hành khô: 2 củ …
Cá tra làm món gì ngon? Tổng hợp 7 món ăn từ cá tra thơm ngon dễ làm |kem mắt vento thụy sĩ
- Tác giả: benhviencamxuyen.hatinh.gov.vn
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 3.88 (296 vote)
- Tóm tắt: Cá tra làm món gì ngon? Tổng hợp 7 món ăn từ cá tra thơm ngon dễ làm |thuốc truyền trắng. Cá tra là loài cá nước ngọt nổi có chèo ấm gia ách ưu ưa vị & chế …
Cách Chế Biến Cá Tra, Món Cá Basa Phi Lê Ngon Nhứt Nách Ai Cũng
- Tác giả: kalzen.com
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 3.77 (511 vote)
- Tóm tắt: 13 thg 11, 2021 · Cá basa phi lê làm món gì? Cách thực hiện cá basa đông lạnh? Cách làm cá basa đc thích nhất bây giờ. 1,Phi lê cá basa chiên sả ớt …
5 món ngon từ cá tra phi lê giúp chị em khỏi phải nghĩ ngày mai ăn gì
- Tác giả: 2dep.vn
- Ngày đăng: 03/04/2022
- Đánh giá: 3.47 (574 vote)
- Tóm tắt: 1. Cá tra phi lê nhúng dấm · 2. Cá tra phi lê kho lạt · 3. Cá tra phi lê nướng sa tế · 4. Cá tra phi lê nấu chao · 5. Cá tra phi lê kho tương hột.
- Nội Dung: Nếu có dịp đến miền Tây Nam Bộ thì bạn không nên bỏ qua món cá tra phi lê nướng sa tế. Đây là món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại vô cùng ngon miệng. Người ta chỉ cần rửa cá với rượu trắng để tăng mùi thơm. Sau đó, cắt thành từng miếng vừa ăn và ướp sa …
Công thức nấu lẩu mắm cá tra nóng hổi, hấp dẫn đậm đà dân dã mùi vị miền Tây
- Tác giả: angihomnay.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 3.24 (423 vote)
- Tóm tắt: Bạn là tín đồ thích những món mắm ngon miền Tây. Hôm nay, Ăn gì hôm nay sẽ mách bạn cách làm món lẩu mắm cá tra nóng hổi, hấp dẫn. Cùng vào bếp để nấu ngay …
- Nội Dung: Cho vào nồi (xoong) nước dùng ớt hiểm và ớt sừng thái lát, và 1/2 phần sả ớt xào vào. Tiếp theo cho cá tra và nêm thêm 2 thìa canh đường và 1/2 thìa canh bột ngọt, nấu lửa vừa khoảng 10 phút. Khi cá chín bạn nêm thêm 1/2 thìa canh muối, thử lại cho …
Cá tra nhúng mẻ đãi khách đến An Giang
- Tác giả: quehuongoi.vn
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 3.19 (262 vote)
- Tóm tắt: Đặc biệt, cá tra nấu lẩu với cơm mẻ là món ăn được ưa chuộng. … Bà Bảy, người An Giang, chia sẻ để món lẩu cá tra nhúng mẻ thơm ngon tròn …
- Nội Dung: Theo bà Bảy, linh hồn của món ăn này còn nằm ở nước nhúng lẩu. Đây cũng là một trong những khâu chế biến quan trọng không kém, đòi hỏi sự tinh tế của người nêm nếm. Đặt một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, rồi cho hành tím và tỏi băm phi vàng …
Cách nấu canh chua cá tra thơm ngon đúng chuẩn miền Tây
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 2.9 (153 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá tra của người miền Tây là một trong những món ăn mang hương vị đặc trưng của miền quê sông nước. Không chỉ có cách nấu …
Cách nấu canh chua cá tra ngon đúng vị miền Tây, không bị tanh
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 2.75 (50 vote)
- Tóm tắt: Cá tra thịt mịn, mềm béo ăn rất ngon, kết hợp với các loại rau sẽ làm món ăn thêm phần bắt mắt và dinh dưỡng. Chỉ cần 40 phút thì món ăn đã hoàn thành rồi, cùng …
Cá Tra ăn gì? Nấu món gì Ngon? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu
- Tác giả: vuongquocloaivat.com
- Ngày đăng: 03/18/2022
- Đánh giá: 2.62 (106 vote)
- Tóm tắt: Cá Tra ăn gì? Nấu món gì Ngon? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu · Cá tra nhúng dấm · Cá tra kho lạt · Cá tra nướng sa tế · Cá tra nấu chao.
- Nội Dung: Đặc trưng của ẩm thực đất phương nam chính là cái ngon trong sự giản dị, đó là sự bình dị đến từ cách chế biến món ăn mang đậm phong cách thời xưa. Có gì nấu đó, có gì ăn đó, không quá cầu kỳ vậy nên người miền Nam mình mới có món ăn cá Tra nấu …
Cá Tra ăn gì? Nấu món gì Ngon? Giá bao nhiêu? Mua ở đâu
- Tác giả: thcsdongphucm.edu.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 2.62 (175 vote)
- Tóm tắt: Cá tra là gì? Nguồn gốc ở đâu? Cá tra, tên tiếng Anh là Pangasius catfish, được Sauvage tìm thấy và mô tả lần đầu tiên vào năm 1878.
- Nội Dung: Nét đặc trưng của ẩm thực Nam Bộ là cái ngon trong sự giản dị, đó là sự giản dị trong cách chế biến món ăn theo phong cách cổ truyền. Món gì nấu, món gì ăn, không quá cầu kỳ nên người miền Nam có món cá tra kho tộ. Món này thơm ngon, mặn ngọt, ăn là …
Cá tra làm món gì ngon? Tổng hợp 7 món ăn từ cá tra thơm ngon dễ làm
- Tác giả: vh2.com.vn
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 2.57 (148 vote)
- Tóm tắt: Cá tra là loài cá nước ngọt được nhiều mái ấm gia đình yêu thích và chế biến thành các món ăn thơm ngon khác nhau cho bữa cơm mái ấm gia …
- Nội Dung: Trong các giải pháp nấu cá, món kho là gợi ý không nên bỏ lỡ. Vì vậy, Điện máy XANH xin san sẻ đến bạn 3 cách làm món cá tra kho bảo vệ đậm đà thơm ngon, đó là cá tra kho lạt, kho tộ và kho tương hột . Với nguyên vật liệu dễ tìm và công thức đơn …
Top Sale Tháng 12/2022 Món ngon từ cá tra dầu! Có hàng chế biến sẵn cá tra dầu không?
- Tác giả: khoaihaisan.com
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 2.33 (188 vote)
- Tóm tắt: Giá cá tra dầu – Cá tra dầu bao nhiêu 1kg? Mua cá tra dầu ở đâu? Món ngon từ cá tra dầu! Có hàng chế biến sẵn cá tra dầu không?
- Nội Dung: Trước nhất bạn làm cho sạch cá, rửa sạch rồi sử dụng dao cắt cá thành từng khoanh, để ra rổ cho ráo nước. Nhặt sạch, rửa sạch các mẫu rau nhúng, vớt ra và để ráo nước. Bạc hà sử dụng dao tước bỏ hết vỏ, rồi tiếp tục cắt ngắn. Đậu bắp rửa sạch và cắt …
Cá basa phi lê làm món gì? 14 món ăn và cách chế biến không tanh
- Tác giả: vnhaisantuoingon.com
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 2.39 (156 vote)
- Tóm tắt: Cá basa có nhiều cách chế biến đa dạng, đa phần điều rất ngon và nhiều dinh dưỡng. Một số món ăn được chế biến ưa thích như là: cá basa sốt cà, cá basa chiên sả …
- Nội Dung: Cho cá vào máy để quết, lúc quết thì để vào 3 muỗng cafe nước thật lạnh (có đá), quết khoảng 2 phút dừng lại dùng muỗng vét cá xuống rồi quết tiếp 2 phút nữa là hoàn thành & tạo hình tròn-vuông-dẹp tùy thích rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín …
Những món ăn ngon tuyệt từ cá tra
- Tác giả: plo.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 2.09 (129 vote)
- Tóm tắt: Ngày 6-12, Hiệp hội Cá Tra Việt Nam tổ chức cuộc thi Mekong chef 2015 tại TP Cần Thơ. Nguyên liệu chính để làm nên món ăn của các thí sinh là từ …
Cá Trà Sóc Giá Bao Nhiêu / Mua Ở Đâu / Làm Món Gì Ngon
- Tác giả: onggiau.vn
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 1.99 (79 vote)
- Tóm tắt: 【20.889 lượt xem】Cập nhật thông tin【Cá Trà Sóc Giá Bao Nhiêu – Mua Ở Đâu – Làm Món Gì Ngon】mới nhất 18/02/2023. Thông tin, hình ảnh, video clip về【Cá …
- Nội Dung: Vậy giá cá trà sóc bao nhiêu thế? 1kg cá trà sóc bao nhiêu tiền? Chỗ bán cá trà sóc hiện nay là ở đâu vậy? Điểm bán cá trà sóc ngon nhất là hải sản Ông Giàu đó nha. Đây tuy là 1 loại khá hiếm nhưng bạn vẫn có thể tìm thấy được ở chỗ chúng tôi đó …