Cá lăng có giá trị kinh tế cao vì thịt thơm, ngon, giàu chất dinh dưỡng, Omega 3, thịt cá lại không có dăm xương,… nên được các bà nội trợ rất ưa thích, chế biến thành những món ngon như hấp chanh, nướng sả, chiên tươi, nấu cháo (đầu cá), làm chả, kho khô, nấu canh chua lá giang…Và, độc đáo hơn cả phải kể đến món cá lăng kho khóm.
Ưu điểm rõ nhất của cách nấu là thịt cá Lăng được ướp kỹ các gia vị: hành củ, nước mắm, muối tiêu, nước nghệ nên khi nấu thịt không bị nát, mà ngược lại thêm săn chắc ngọt thấm đậm gia vị, ăn thì ngon đáo để, dễ chừng khó có món canh măng nào địch nổi.
Hãy cùng chế biến các món ăn ngon từ thịt cá lăng này nhé các bạn:
Cá Lăng kho khóm
Cá lăng kho khóm là món ăn ngon nổi tiếng miền Tây. Món có vị cá ngọt thơm hòa quyện với các loại nguyên liệu khác tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Vào những ngày trời lạnh, ra chợ chọn một con cá lăng thật tươi ngon về chế biến cho gia đình món cá lăng kho khóm thì thật là tuyệt đấy.
Nguyên liệu làm món cá Lăng kho khóm
- 1 con cá lăng khoảng 600g
- 1 trái khóm.
- Gia vị: Đường, bột ngọt, Hạt nêm, tiêu, Mỡ hoặc dầu, Nước mắm.
- Đầu hành lá, tỏi.
- Rau cần tàu.
Cách làm món cá lăng kho khóm
Bước 1:
- Các bạn làm sạch cá, moi ruột rồi rửa cá với nước cốt chanh hoặc giấm để cá hết mùi tanh. Sau đó xả cá nhiều lần vời nước lạnh
- Bạn cắt cá 2, khúc tùy ý.
- Khóm gọt vỏ, bỏ mắt rồi cắt làm miếng dày khoảng 5cm
- Hành lá cắt lấy phần đầu hành, thái nhỏ
Bước 2:
- Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi và đầu hành lá vào phi thơm cùng với gia vị. Sau đó bạn cho khóm xắt miếng vào xào cho gia vị ngấm vào khóm, đổ ra đĩa.
- Bạn cho một chảo khác lên bếp cho dầu ăn vào phi hành tỏi cùng nước mắm, đường, bột ngọt, nước màu cùng với một ít nước lạnh, nêm nếm cho vừa ăn rồi thả cá lăng vào. Khi chảo cá sôi, bạn cho khóm vào, để lửa riu riu cho gia vị thấm vào cá. Cá chín có da nứt ra thì bạn tắt bếp.
- Cho cá ra đĩa, trang trí với một ít rau cần tàu cắt khúc lên trên và ít tiêu.
Cá Lăng nấu ngót
Nguyên liệu làm cá Lăng nấu ngót
- Cá lăng: 500 gr
- Sả
- Thì là
- Mẻ chua
- Xương hầm 0,5 kg
- Hành lá, hành phi
- Gia vị
- Cà chua : 200 gr
- Khế chua
- Hành tây: 01 củ
- Rau chuối, rau muống, rau nhút
Cách làm cá Lăng nấu ngót
Bước 1 : Nấu xương lấy 2 lít nước dùng.Bước 2 Cá làm sạch, bỏ ruột, bỏ mang, rửa lại với nước muối. Để ráo, chặt làm 2 phần.
Bước 3: Me dằm lấy nước chua, lọc bỏ xác. Cà chua cắt múi. Khế gọt cạnh, cắt lát. Ớt cắt khoanh.Bước 3: Đặt nước dùng lên bếp, nấu sôi, cho sả đập giập vào. Cho cá, nước mẻ, khế chua vào nấu trên lửa nhỏ, không đậy nắp cho cá chín nhưng không bị nát, nước giữ được độ trong.Bước 4: Cho ớt, gia vị, củ hành tím xắt lát mỏng vào. Nêm lại cho vừa ăn.- Cho cà chua vào nấu thêm khoảng 5 phút. Nhắc xuống cho thì là, cọng hành trắng vào.
Tuy nguyên liệu cần phải chuẩn bị hơi nhiều nhưng cách làm lại vô cùng đơn giản phải không các bạn, hãy bắt tay vào làm món cá Lăng nấu ngót nào.
CHÚC BẠN THÀNH CÔNG VỚI 2 MÓN CÁ LĂNG TUYỆT HẢO NÀY NHÉ
Top 20 các món ngon với cá lăng viết bởi Cosy
Top 22 các món ăn từ cá lăng viết bởi Cosy
Cá lăng nấu món gì ngon, độc, lạ?
- Tác giả: nongnghiep.farmvina.com
- Ngày đăng: 02/16/2023
- Đánh giá: 4.75 (266 vote)
- Tóm tắt: Chính vì thế có rất nhiều món ngon được làm từ nguyên liệu chính là cá lăng. Chỉ cần lọc xương cá ra một cách cẩn thận và chế biến. Thì ăn …
- Nội Dung: Chả cá Lã Vọng được coi như một đặc sản trong nền văn hóa ẩm thực Hà Nội. Và nếu còn phân vân cá lăng nấu món gì ngon hãy thử làm món ăn này. Hơi dài hơi phức tạp, nhưng bù lại ăn rất ngon, bảo quản lâu trong tủ lạnh. Có thể đổi món nhanh mỗi tuần, …
Bí kíp nấu món ngon từ cá lăng – bổ dưỡng cho gia đình!
- Tác giả: viecnha.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 4.5 (444 vote)
- Tóm tắt: Cá lăng nấu món gì ngon là câu hỏi không phải ai cũng biết. Viecnha sẽ bật mí cho bạn bí quyết chọn và chế biến các món ngon từ cá lăng ngay tại bài viết …
- Nội Dung: Chú ý nên phân biệt với cá trê để các tránh chiêu trò trộn lẫn hàng của người bán (hình dáng 2 loại cá này khá giống nhau nên dễ nhầm lẫn): Miệng cá trê thường trề ra, đầu to bẹt, da đen tuyền; còn đầu cá lăng tròn hơn, không quá bẹt, màu đen trên …
Mẹt Cá Lăng 7 Món Hương Vị Khó Quên Dành Cho 4-6 Người Tại Nhà Hàng Chả Cá Song Anh – 383 Trường Chinh
- Tác giả: hotdeal.vn
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 4.3 (448 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra còn có các món khá mới mẻ được chế biến từ cá lăng như: Xôi cá lăng, cá lăng nướng mỡ chài… Đặc biệt là canh chua cá lăng ăn kèm …
- Nội Dung: Cá lăng là một trong những món đặc sản nổi tiếng của nền ẩm thực Tây Nguyên. Cá có vị ngọt, béo, thơm ngon nên đã có mặt trong thực đơn của các quán ăn, nhà hàng, khách sạn và được nhiều thực khách ưa chuộng. Đồng hành cùng lượt deal hôm nay, …
Ăn mãi không chán với các món ăn làm từ Cá Lăng
- Tác giả: orfarm.com.vn
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 4.02 (316 vote)
- Tóm tắt: Cách làm lẩu cá lăng. Cá lăng được chế biến thành những món ngon như hấp chanh, nướng sả, chiên tươi, nấu cháo (đầu cá), làm chả, kho khô, …
- Nội Dung: Cá Lăng để cả con chỉ việc khía nhẹ các đường chéo dọc thân cá cho gia vị hành tiêu bắc, nước nghệ ngấm đều hấp cùng dưa chua, cà chua, cho vào đĩa trình bày có thêm thì là, rau ngổ trở thành món đưa cay lý thú, đưa cơm hết sẩy. Món ngon này ai dã …
Cá Lăng Nấu Gì Ngon? Cách chế biến các món ăn từ cá lăng bổ dễ làm
- Tác giả: kienthuctonghop.vn
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 3.95 (577 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá Lăng chứa nhiều dinh dưỡng, ít xương dăm nên được nhiều người yêu thích. Chúng tôi chia sẻ với các bạn các món ăn từ cá lăng hấp …
- Nội Dung: Cá lăng thuộc dòng cá da trơn, nước ngọt. Trong thịt cá lăng có chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì cứ 100 gram cá lăng thì cung cấp cho con người 112 kcal, 19gr protein, 4gr chất …
Cá lăng đen làm món gì? 9 món ăn ngon với cá lăng đen sông Đà
- Tác giả: katafood.vn
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 3.73 (262 vote)
- Tóm tắt: Cá lăng đen làm món gì hấp dẫn? · Gỏi cá lăng · Cháo cá lăng · Lẩu cá lăng măng chua · Lẩu cá lăng bông so đũa · Bánh canh chả cá lăng · Canh chua cá lăng rau nhút.
Cá lăng làm món gì? Tổng hợp cách làm 11 món cá lăng ngon, bổ dưỡng
- Tác giả: chanhtuoi.com
- Ngày đăng: 05/18/2022
- Đánh giá: 3.45 (289 vote)
- Tóm tắt: Cá lăng làm sạch, mổ bụng, rửa sạch rồi để ráo nước, cắt khúc vừa ăn bằng khoảng 1 lóng tay. Bước 2: Sơ chế các loại rau củ. Me pha với khoảng …
- Nội Dung: Món ăn cá lăng có lẽ chưa bao giờ làm bạn thất vọng khi mà có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo khác nhau, như: món kho, món gỏi, canh hay thậm chí là lẩu. Nếu như bạn còn băn khoăn chưa biết cá lăng làm món gì thì hôm nay hãy cùng bỏ túi 11 …
Cá lăng? Cá lăng nấu gì ngon? Cách chế biến cá lăng
- Tác giả: disneycooking.com
- Ngày đăng: 06/22/2022
- Đánh giá: 3.25 (475 vote)
- Tóm tắt: Ngoài những món ăn mà Disney Cooking vừa chia sẻ, bạn có thể tìm hiểu thêm nhiều món ăn đặc sắc khác được chế biến từ cá lăng như: cá lăng chiên …
- Nội Dung: Để học thêm nhiều cách chế biến các món ngon từ cá lăng theo công thức chuẩn đầu bếp, bạn có thể tham gia các khóa học tại Disney Cooking bằng cách điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để …
Hướng dẫn cách làm 3 món ngon từ cá lăng tại nhà
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 08/01/2022
- Đánh giá: 3.09 (408 vote)
- Tóm tắt: 3 Món ngon từ cá lăng dễ làm tại nhà · Lẩu cá lăng chiên giòn · Cá lăng nướng muối ớt · Cá Lăng hấp xì dầu.
- Nội Dung: Sau khi đã làm sạch, loại bỏ chất nhớt bên ngoài của cá. Bạn bỏ ra rá hoặc rổ để ráo nước. Tiếp đó là sử dụng một nửa lượng cá để tẩm ướp cho món cá lăng chiên giòn. Sau khi cá lăng đã thấm gia vị, bạn cho 1 ít dầu ăn và chiên cá trên chảo dầu nhỏ …
Chia sẻ các món ăn từ cá lăng ngon, dễ chế biến
- Tác giả: chacanhatrangngoctan.com
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.83 (168 vote)
- Tóm tắt: Chia sẻ các món ăn từ cá lăng ngon, dễ chế biến · Lẩu cá lăng bông so đũa – Top các món ăn từ cá lăng · Chả cá lăng · Cá lăng hấp xì dầu · Cá lăng …
- Nội Dung: Cá lăng sau khi sơ chế sạch sẽ, bạn chặt riêng phần đầu cá và bóc bỏ lớp mỡ bụng, phần thân chặt ra thành từng khúc vừa ăn. Chuối xanh tước vỏ, chẻ thành các khúc dọc, dài khoảng 4-5cm rồi ngâm vào nước muối cho bớt đen và chát. Lá lốt rửa sạch, …
Cách Làm / Hướng Dẫn Chi Tiết Chế Biến Các Món Ăn Từ Cá Lăng
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 2.88 (104 vote)
- Tóm tắt: Cách làm các món ăn từ cá Mao Ếch ngon siêu hấp dẫn không thể bỏ lỡ · Bào Ngư Hàn Quốc / Bào Ngư Úc / Bào Ngư Tươi Sống / Khô / Đóng Hộp · Cá Anh Vũ Tiến Vua / Cá …
- Nội Dung: Ở Miền Nam, cá lăng nổi tiếng với món canh chua. Để làm được món ăn này không phải là chuyện khó. Các nguyên liệu cần chuẩn bị là cá lăng (khoảng 1 con cho 4 người ăn); giá 200 gram, ớt 2 quả, 1 vắt me, bạc hà, rau răm, măng chua, 1 quả cà chua, 1/4 …
Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Lăng Sông Sêrêpôk
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 2.77 (80 vote)
- Tóm tắt: Những Món Ngon Được Chế Biến Từ Cá Lăng Sông Sêrêpôk · Cá Lăng hấp xì dầu · Cá Lăng nướng than hoa · Lẩu cá Lăng · Cá Lăng om chuối.
- Nội Dung: Sông Sêrêpôk hùng vĩ là kết quả của sự hợp lưu giữa 2 dòng sông Krông Ana và Krông Knô bắt nguồn từ Nam Trường Sơn. Không chỉ có tiềm năng về thủy điện mà sông Sêrêpôk còn cung cấp một nguồn thực phẩm vô cùng dồi dào cho người dân Tây Nguyên. Thực …
CÁ LĂNG (tính theo kg)
- Tác giả: cudat.vn
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 2.55 (159 vote)
- Tóm tắt: Cá Lăng có tính bình, vị ngọt, có tác dụng thông lợi tiểu. Thịt cá mềm, thơm ngon, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng, có giá trị kinh tế cao. CÁC MÓN NGON TỪ …
Cá lăng? Cá lăng nấu gì ngon? Cách chế biến cá lăng – ePro
- Tác giả: eproshop.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 2.43 (89 vote)
- Tóm tắt: Cá lăng có tên tiếng anh là Bagridae, thuộc dòng cá trơn, có xuất xứ từ khu … Các quốc gia châu Á đều rất ưa chuộng những món ăn được chế biến từ cá lăng.
Top Sale Tháng 12/2022 Các món ngon từ cá lăng! Giá cá lăng tại HCM bao nhiêu 1kg?
- Tác giả: tomhumhcm.com
- Ngày đăng: 07/14/2022
- Đánh giá: 2.32 (157 vote)
- Tóm tắt: Các món ngon từ cá lăng! Giá cá lăng tại HCM bao nhiêu 1kg?Giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của cá lăng- Mua cá lăng tại Kim Đông Hy giá tốt!
- Nội Dung: Hải sản tươi sống quận 1,Hải sản tươi sống quận 2,Hải sản tươi sống quận 3,Hải sản tươi sống quận 4, Hải sản tươi sống quận 5,Hải sản tươi sống quận 6,Hải sản tươi sống quận 7,Hải sản tươi sống quận 8,Hải sản tươi sống quận 9,Hải sản tươi sống quận …
Bí quyết chọn cá lăng ngon, hợp túi tiền & gợi ý các món ngon từ cá lăng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 2.33 (159 vote)
- Tóm tắt: 4. Gợi ý các món ngon từ cá lăng … Lẩu cá lăng nấu với măng chua có vị chua chua cay cay, ăn cực đã. Không chỉ hấp dẫn nhờ hương vị, lẩu cá lăng …
- Nội Dung: Cá lăng thường sống ở môi trường nước lợ hoặc nước ngọt. Chúng thường chui rúc ở đáy sông, suối, ao, hồ nơi dòng nước không chảy xiết, nhiều phù sa và bùn. Chúng ăn khá tạp, từ cá nhỏ, tôm, cua, ấu trùng, rong rêu, sinh vật phù du đến côn trùng đậu …
Cá lăng Đắc Lắc món ngon bạn không nên bỏ qua
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 2.23 (101 vote)
- Tóm tắt: Món ăn ngon từ cá lăng Đắc Lắc: … Cá lăng dùng để làm chả, cá lăng om chuối, cá lăng hấp, cá lăng xào tỏi hay cá lăng nấu cháo, món nào cũng thơm cũng ngon.
Khám phá Set Cá Lăng 8 món trọn vị tại Nhà hàng Lahata
- Tác giả: lahata.vn
- Ngày đăng: 12/07/2022
- Đánh giá: 2.05 (198 vote)
- Tóm tắt: Những món ngon từ Cá Lăng đã không còn xa lạ gì đối với thực khách mỗi lần ghé Nhà hàng Lahata. Cá Lăng Sông Đà dai ngon, chắc thịt, …
- Nội Dung: Cá lăng nướng là một món ăn trứ danh và rất được yêu thích. Những miếng cá được ướp đậm đà, nướng vàng ươm, thơm phức càng dậy mùi hơn khi ăn kèm với rau rừng và nước chấm đặc sánh. Chắc chắn bạn sẽ khó lòng mà quên được hương vị của món ngon chế …
4 món ngon từ Cá Lăng trong đặt cỗ tiệc cưới hỏi – hội nghị
- Tác giả: naucokimthanh.com
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 1.98 (133 vote)
- Tóm tắt: Cá Lăng được sử dụng nhiều trong các món ăn đặt cỗ tiệc cưới hỏi – liên hoan – hội nghị. Trong bài viết này, Nấu Cỗ Kim Thanh giới thiệu 4 món ngon từ Cá Lăng …
Các món ngon từ cá lăng sông Đà nhất định phải thử
- Tác giả: paoquan.vn
- Ngày đăng: 10/04/2022
- Đánh giá: 1.88 (200 vote)
- Tóm tắt: Các món ngon từ cá lăng sông Đà nhất định phải thử Cá lăng là loài cá có chứa nhiều omega 3, ít béo, tốt cho sức khỏe ; Set cá lăng sông Đà Pao Quán Cá lăng …
- Nội Dung: Loài “thủy quái sông Đà” này có gúa trị dinh dưỡng khá cao. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100 gam thịt cá lăng có 112 kcal năng lượng, 19 gam protein và chỉ chứa 4 gam chất béo. Đồng thời, trong thịt cá còn chứa nhiều omega 3 rất tốt cho sức …
Bỏ túi 4 cách làm món Cá Lăng nướng siêu ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 1.78 (121 vote)
- Tóm tắt: Các món ngon từ cá Lăng rất nhiều nào là: Cá Lăng nấu chua, lẩu Cá Lăng, Cá Lăng om chuối,…. Hãy thêm một vé cho Cá Lăng nướng muối ớt vào thực đơn món …
- Nội Dung: Cá Lăng nướng sả nghệ có màu vàng ươm bắt mắt của nghệ tươi, cá chín đều, tỏa hương thơm lan tỏa khắp căn bếp nhà bạn. Có thể dùng món ăn này như một món ăn kèm cơm hoặc dùng để cuốn rau sống. Cùng vào Bếp và tiến hành làm món Cá Lăng nướng sả nghệ …
6 cách chế biến cá lăng, các món ngon từ cá lăng đơn giản ngon cơm gia đình
- Tác giả: massageishealthy.com
- Ngày đăng: 11/15/2022
- Đánh giá: 1.63 (134 vote)
- Tóm tắt: Những cách chế biến cá lăng thành các món ngon từ cá lăng đơn giản ngon cơm gia đình như cá lăng nướng ✓ ✓ ✓ cá lăng nấu mẻ ngon nhất, …
- Nội Dung: Dưới đây là công thức những món ngon từ cá lăng bổ dưỡng, đơn giản dễ làm và siêu hấp dẫn mà bạn phải học hỏi ngay để không bỏ lỡ những món ăn ngon và cùng chăm sóc cho gia đình bằng những món ăn ngon, bổ dưỡng. Vào bếp ngay cùng Massageishealthy …