1. Bao tử heo trộn cay
Nguyên liệu: 1 cái dạ dày heo: lộn trái và rửa trực tiếp dưới vòi nước. Sau đó, dùng dao cạo sạch nhầy bên trong ruột. Để loại bỏ sạch, bạn có thể dùng bột mì để bóp. Tiếp tục dùng muối bóp sạch dạ dày trước khi đem chần. Khi dạ dày vừa chuyển sang màu chín, bạn vớt ra ngoài, rửa sạch và chà xát với chanh. Cuối cùng bạn lộn ngược trở lại và rửa sạch lớp nhầy dính ngoài.
1 nhúm rau mùi tây
1/2 bát nhỏ vừng rang giã thô
1 muỗng cà phê dầu ớt
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh giấm
2 muỗng cà phê đườngCách làm:
Bước 1: Cắt dạ dày thành miếng dài và trộn với dầu ớt, nước tương, đường, giấm cho thật đều.
Bước 2: Trút dạ dày vừa trộn ra dĩa, rắt thêm mùi tây và vừng rang giã thô lên trên mặt.
Các món ngon từ bao tử heo.
2. Bao tử hầm cải chua
Nguyên liệu: 1 cái bao tử heo (làm sạch theo hướng dẫn trên)
250g xương heo: rửa sạch
150g dưa cải muối chua: rửa và bóp lại 2-3 lần với nước cho bớt chua
1 nhánh gừng tươi: gọt vỏ và đập dập
1/2 muỗng cà phê tiêu
1 vài cọng hành lá
1,5 lít nước
Gia vị: muối, hạt nêm, đườngCách làm: Bước 1: Thả gừng vào nồi nước và nấu sôi. Khi nước sôi già, cho dạ dày và xương heo vào nấu với lửa lớn. Sau khoảng 5 phút sôi, vớt xương và dạ dày ra ngoài, rửa sạch với nước. Bước 2: Nấu một nồi nước khác với ít hạt tiêu và cho xương, dạy dày vào hầm trong khoảng 20 phút. Bước 3: Sau khi xương và dạ dày đều mềm, bạn cho tiếp phần cải chua vào nấu cùng và nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Dạ dày thấm vị chua của cải sẽ có vị rất đậm đà và thơm ngon.
3. Bao tử heo hầm tiêu xanh
Nguyên liệu: 1 cái dạ dày heo (làm sạch theo hướng dẫn trên)
80g nấm rơm
50g nấm hương tươi
10 nhánh tiêu xanh
1 củ cà rốt
2 củ hành tây: lột vỏ và cắt đôi
Vài cọng hành lá: thái nhỏ
1 muỗng cà phê tỏi băm
Gia vị: muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm và dầu ănCách làm: Bước 1: Ướp dạ dày heo với ít muối, bột ngọt và tỏi băm trong khoảng 30 phút. Sau khi dạ dày thấm gia vị, xào chín với tỏi phi và tiêu xanh. Bước 2: Đổ nước vào nồi và hầm dạ dày cùng tiêu xanh trong khoảng 25 phút. Bước 3: Khi dạ dày chín, cho thêm hành tây vào nấu thêm 5 phút và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Khi dọn món, bạn rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên và trang trí cùng tiêu xanh.
Món ăn này dùng như món lẩu, ăn kèm với bún và rau mồng tơi.
4. Bao tử heo chiên ngũ vị
Nguyên liệu:
1 cái dạ dày heo (làm sạch theo hướng dẫn trên)
80ml mạch nha hoặc mật mía
2 củ hành tím
1 nhánh gừng tươi
1 lọn quế
Hoa hồi
2 quả thảo quả
50g bột năng
Gia vị: hạt nêm, muối, bột năngCách làm: Bước 1: Mang tất cả các nguyên liệu gồm hoa hồi, quế, gừng, hành tím, thảo quả đi nướng. Cạo sạch phần muội đen sau khi nướng xong. Bước 2: Cho dạ dày đã làm sạch vào nồi, nấu cùng các nguyên liệu vừa nướng, thêm mật mía và hạt nêm cho vị đậm đà. Bước 3: Sau khi dạ dày chín, cho ra đĩa, cắt làm đôi và để ráo nước. Tiếp tục lăn miếng dạ dày qua bột mì, để nghỉ 5 phút trước khi chiên giòn.
Món dạ dày chiên đã thấm gia vị trong lúc hầm nên rất thơm và đậm đà.
5. Bao tử heo hầm nấm
Nguyên liệu: 1 cái dạ dày heo (làm sạch theo hướng dẫn trên)
1/2kg xương heo
250g nấm rơm/ nấm hương: rửa qua nước muối pha loãng và cắt đôi
3 củ hành tím khô: nướng và đập dập
Ít rau mùi
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
Gia vị: muối, tiêu và dầu ănCách làm: Bước 1: Chần xương heo với nước sôi khoảng 5 phút. Sau đó, vớt ra rửa sạch và cho vào nồi nước khác hầm lấy nước. Trong lúc nước sôi, bạn nhớ vớt sạch bọt để nước được trong hơn. Bước 2: Chà sạch dạ dày với muối và nước cốt chanh. Sau khi rửa lại nhiều lần với nước, bạn bóp kỹ và để ráo. Bước 3: Luộc dạ dày qua nước sôi. Khi vừa chín, vớt ra và cho vào ngay thau nước đá để không bị thâm đen mà vẫn giữ độ giòn. Bước 4: Ướp dạ dày với chút gia vị cho thấm, sau đó nấu chín với khoảng 1,5 lít nước dùng xương vừa hầm. Bước 5: Khi dạ dày chín, cho nấm rơm và hành tím khô vào nấu cùng. Nêm nếm gia vị khi nấm chín.
Khi dọn món trang trí cho bắt mắt.
Xem thêm : Hướng dẫn sử dụng lò nướng hafele
>> Tổng hợp 9 món ngon từ thịt gà
Top 17 các món bao tử heo viết bởi Cosy
Thêm 2 thứ này giúp đánh bật mùi hôi tanh của dạ dày heo, tuyệt đối không cho muối
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 4.6 (459 vote)
- Tóm tắt: Bao tử heo (dạ dày heo) có thể chế biến ra rất nhiều món ngon, đặc biệt là các món nhậu, nhưng ít chị em biết làm sạch nó hoàn toàn.
Bao tử heo đà nẵng – Hải Sản Đà Thành
- Tác giả: haisandathanh.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 4.41 (560 vote)
- Tóm tắt: – Vớt ra dùng dao cạo hết chất bẩn, rửa lại với nước sạch một lần nữa là xong. Gợi ý các món ngon từ bao tử heo. Là món ăn quen thuộc và được yêu thích vì độ …
Bao tử khìa nước dừa
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 4.34 (312 vote)
- Tóm tắt: Bao tử heo: 500g; Dừa xiêm: 1 trái; Chanh: 1 trái; Muối, tiêu, nước mắm; Muối hột, ngũ vị hương; Tỏi, dầu ăn; Nước tương LISA; Bột ngọt AJI-NO-MOTO® …
2 cách luộc bao tử heo giòn ngon, không bị hôi dai không phải bà
- Tác giả: vov.vn
- Ngày đăng: 02/21/2023
- Đánh giá: 4.12 (412 vote)
- Tóm tắt: VOV.VN – Trong thời đại vật giá leo thang, việc chế biến những món ăn đúng khẩu vị, đầy đủ dinh dưỡng mà lại hợp túi tiền chắc chắn là thứ các …
- Nội Dung: Bước 5: Đợi bao tử nguội, tiếp tục cho vào nồi nước đang sôi, đợi đến khi sôi lăn tăn lại vớt ra làm giống như lần đầu tiên. Cứ làm tương tự thêm 1-2 lần nữa là được. Lưu ý, ở lần cuối cùng, bạn nên pha nước đá với một ít chanh và dấm, sẽ giúp bao …
Bao tử heo tiềm tiêu xanh ngon đúng vị
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 3.87 (237 vote)
- Tóm tắt: Bao tử heo tiềm tiêu xanh là một trong những món tâm đắc nhất của Bí Ngô khi còn lang thang đất Sài Thành. Nói chung mình “kết” món này, …
Dạ Dày Xào Thập Cẩm
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 02/14/2023
- Đánh giá: 3.61 (560 vote)
- Tóm tắt: Dạ dày (bao tử heo) khi được chế biến thành các món ăn sẽ rất thơm ngon, hấp dẫn, dậy mùi thơm đặc trưng, chính vì vậy mà chúng được dùng trong rất nhiều …
- Nội Dung: Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức làm dạ dày heo xào thập cẩm thật thơm ngon, hi vọng với cách làm này bạn sẽ có thêm món ăn ngon trong danh sách các món ăn thường ngày dễ làm chiêu đãi cả nhà. Chúc bạn thành công với niềm đam mê nấu …
Bao Tử Heo – 1 Kg
- Tác giả: thucphamthanhnga.vn
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 3.4 (384 vote)
- Tóm tắt: – Vớt ra dùng dao cạo hết chất bẩn, rửa lại với nước sạch một lần nữa là xong. Gợi ý các món ngon từ bao tử heo: Là món ăn quen thuộc và được yêu thích vì độ …
Cách làm bao tử heo hầm tiêu vạn người thích triệu người mê
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 12/10/2022
- Đánh giá: 3.31 (564 vote)
- Tóm tắt: Heo là 1 thực phẩm được đại đa số chị em gia đình chọn để làm những món ăn đa dạng, phong phú cho mâm cơm thường ngày. Ngoài ra có 1 bộ phận của …
- Nội Dung: Một món ăn ngon là 1 món ăn không thể thiếu bước ướp gia vị cho thật ngon phải không nào? Đây sẽ là cách ướp chung nhất mà YummyDay hướng dẫn cho bạn khi làm món bao tử heo hầm tiêu, tuy nhiên bạn vẫn có thể thay đổi theo sự sáng tạo riêng của bản …
Cách làm bao tử kho tiêu ngon tròn vị
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 3.04 (409 vote)
- Tóm tắt: Theo Y học cổ truyền, bao tử heo vị ngọt, tính ấm, có công dụng kiện tỳ ích vị, bổ hư nhược, ngoài các bệnh lý dạ dày còn được dùng chữa trị …
Làm sạch bao tử heo với 4 cách đơn giản
- Tác giả: bamboo.net.vn
- Ngày đăng: 09/28/2022
- Đánh giá: 2.84 (145 vote)
- Tóm tắt: Bao tử heo là món ăn ngon khoái khẩu của rất nhiều người, đặc biệt là đồ nhắm nhâm nhi ưa thích của các “bợm nhậu”. Có thể kể đến những món bao tử heo hấp …
Gợi ý 7 món ngon từ bao tử heo dành cho cả tuần
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 01/28/2023
- Đánh giá: 2.87 (52 vote)
- Tóm tắt: Gợi ý 7 món ngon từ bao tử heo dành cho cả tuần · 1. Bao tử heo hầm cải chua. Bao tử thấm vị chua của cải sẽ có vị rất đậm đà và thơm ngon. · 2.
BAO TỬ HEO – Đầu mối thực phẩm vận chuyển toàn quốc
- Tác giả: thucphamvanquy.com
- Ngày đăng: 02/06/2023
- Đánh giá: 2.6 (129 vote)
- Tóm tắt: Các món ăn từ bao tử heo rất được ưa chuộng, để có được món ăn ngon cần tìm nguồn nguyên liệu tươi và đảm bảo. Thực phẩm Văn Quý sẽ đáp ứng tốt được yêu cầu …
- Nội Dung: Bao tử heo là dạ dày của con heo, một bộ phận trong hệ tiêu hóa. Chúng được tạo thành từ các cơ rất khỏe có chức năng nghiền nát và tiêu hóa thức ăn. Đó là lý do vì sao bao tử giòn và dai. Đây là phần nội tạng rất được thực khách yêu thích, có thể …
Bao Tử Heo Nhập Khẩu – Thực phẩm Kỷ Tú
- Tác giả: thucphamkytu.com
- Ngày đăng: 03/30/2022
- Đánh giá: 2.57 (89 vote)
- Tóm tắt: Các món ăn quen thuộc, được rất nhiều người yêu thích, đặc: Bao tử heo hầm tiêu xanh, cháo lòng, phá lấu, gỏi, bao tử luộc, khìa nước dừa, xào dưa cải chua, …
- Nội Dung: Mô tả: Bao tử heo hay gọi dạ dày heo, là một bộ phận trong hệ tiêu hóa của heo: nơi chứa, nghiền nát, nhào trộn thức ăn với dịch vị. Phần này được cấu tạo bởi các cơ rất khỏe, chính vì vậy mà bao tử heo rất giòn dai. Đây cũng chính là đặc điểm mà …
Cách làm sạch bao tử heo không bị hôi, giòn ngon và 7 món ăn từ
- Tác giả: hotronghiencuu.com
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 2.4 (128 vote)
- Tóm tắt: 2. Bảy món ngon từ bao tử heo dễ làm · Bao tử heo hầm dưa muối chua · Bao tử heo hầm tiêu xanh · Bao tử heo khìa nước dừa · Bao tử heo chiên ngũ vị.
Bao Tử Heo-Dak An Food-Thực phẩm sạch 100%
- Tác giả: dakan.vn
- Ngày đăng: 05/08/2022
- Đánh giá: 2.46 (108 vote)
- Tóm tắt: Bao Tử Heo là phần ngon nhất của con heo, được hình thành bởi các cơ rất khỏe, … Các món ăn làm từ Bao tử như sau: xào chua ngọt, khìa nước dừa, …
Bao tử heo (dạ dày lợn) làm món gì ngon?
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.27 (72 vote)
- Tóm tắt: Sau đó, bạn cho muối hạt vào, chà xát mạnh tay để tiếp tục làm sạch các lớp nhầy, nhớt trên bảo tử rồi bạn rửa lại với nước vài lần nữa. Tiếp đến, bạn vắt chanh …
- Nội Dung: Nếu có nhu cầu trang bị các sản phẩm đồ gia dụng chính hãng, chất lượng như nồi chiên không dầu, lò nướng, nồi hấp, chảo chống dính… bạn vui lòng tham khảo và đặt mua tại website META.vn hoặc liên hệ tới số hotline bên dưới để được nhân viên hỗ …
6 món cực ngon từ dạ dày heo, hướng dẩn chi tiết dể làm
- Tác giả: monngondongian.com
- Ngày đăng: 09/25/2022
- Đánh giá: 2.09 (99 vote)
- Tóm tắt: 6 món cực ngon từ dạ dày heo, hướng dẩn chi tiết dể làm · 1. Dạ dày luộc · 2. Dạ dày xào dưa muối · 3. Dạ dày hầm nấm · 4. Dạ dày hấp · 5. Dạ dày hầm …
- Nội Dung: Dạ dày heo là món ăn ưa thích của nhiều người đặc biệt là các cánh mày râu trên bàn nhậu thế nhưng rất nhiều người ngại làm món ăn này bởi nếu làm không đúng cách sẽ rất dễ để lại mùi hôi và cũng không còn giòn nữa. Thực ra việc sơ chế dạ dày heo …