Bật Mí Top 10+ các món từ vịt xiêm [Tuyệt Vời Nhất]

Giả cầy là món ăn có nguồn gốc từ miền Bắc mang hương vị vô cùng đặc trưng, lạ miệng và kích thích. Thay vì dùng các nguyên liệu phổ biến như gà, heo,… Sao bạn không thử trải nghiệm món vịt giả cầy đầy hấp dẫn, vừa ngon vừa có cách làm rất đơn giản. Với hàm lượng dinh dưỡng cao từ thịt vịt, đây sẽ là món ăn bạn không nên bỏ lỡ nếu muốn đổi gió khẩu vị và chăm sóc sức khỏe cho bản thân.

Vịt nấu giả cầy

Vịt nấu giả cầy thơm ngon ngất ngây. Ảnh: Internet

Dinh dưỡng từ thịt vịt

Trong thịt vịt có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như: protein, canxi, phốt pho, sắc, vitamin (B1, B2, A, D, E),…

Theo Đông y, thịt vịt tính hàn, tư âm, dưỡng vị, giúp chữa các chứng bệnh như tiểu tiện bất lợi, nhiệt bệnh, hư lao, bổ ngũ tạng, thủy đạo và giải độc.

Nguyên liệu

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vịt

Vịt mua làm sẵn ngoài chợ, đem về chà xát với muối, chanh. Sau đó rửa lại với rượu, gừng để khử hết mùi hôi. Tiến hành đem vịt đi thui qua lửa than đến khi thấy da bị cháy xém và dậy mùi thơm là được, chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế vịt đúng cách

Sơ chế vịt đúng cách. Ảnh: Internet

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Hành tím, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt làm sạch, cắt nhỏ.
  • Sả bóc bỏ lớp lá già, làm sạch, phần gốc băm nhuyễn, phần lá đập dập, cắt khúc. Củ riềng cạo bỏ vỏ, giã nhỏ. Mẻ lọc qua rây, bỏ bã.
  • Ngò gai, mùi tàu làm sạch, cắt nhỏ.

Bước 3: Ướp thịt vịt

Tiến hành ướp thịt vịt với các gia vị gồm: 1 muỗng canh riềng giã nhỏ, 1 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 muỗng canh mẻ đã lọc bỏ bã, ½ muỗng canh muối, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Ướp vịt với các gia vị cần thiết

Ướp vịt với các gia vị cần thiết. Ảnh: Internet

Bước 4: Nấu vịt giả cầy

Đặt nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn và phi tỏi, hành tím cho thơm vàng. Tiến hành cho vịt đã ướp vào xào săn cùng sả cắt khúc. Thêm lượng nước vừa đủ ngập thịt vịt vào nồi và nấu với lửa nhỏ.

Khi thấy nước hơi cạn, có màu vàng sánh đẹp mắt, thịt vịt mềm thì nêm nếp lại gia vị cho vừa ăn cùng 1 muỗng canh riềng băm, ½ muỗng canh đường để món ăn có vị ngọt dịu. Cuối cùng là cho ngò gai, mùi tàu đã cắt nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp.

Món vịt giả cầy hoàn thành

Món vịt giả cầy hoàn thành mang hương vị cực kỳ cuốn hút. Ảnh: Internet

Yêu cầu thành phẩm

  • Thịt vịt mềm, có kích thước đủ vừa, không quá nhỏ, nát, miếng thịt dậy mùi riềng, mẻ, mắm tôm một cách đậm đà.
  • Tổng thể món ăn có màu sắc bắt mắt, độ đặc loãng của nước dùng vừa phải, nồng ấm các gia vị, thơm phức mùi sả riềng.
  • Vịt nấu giả cầy có thể ăn không, ngon hơn khi thưởng thức cùng cơm, bún hoặc bánh mì.

Lưu ý khi làm vịt nấu giả cầy

  • Để món ăn thơm ngon hơn, bạn nên chọn vịt xiêm, trưởng thành, béo, ức tròn, có da cổ và bụng dày, mọc đủ lông.
  • Để thịt có mùi thơm, ngọt, béo, bạn có thể sử dụng nước dừa thay cho nước lọc trong quá trình chế biến món ăn.
  • Vịt mua về cần làm sạch để giảm bớt mùi hôi tanh, đảm bảo hương vị của món ăn.

Mẹo khử mùi vịt:

– Cách 1: Dùng muối, rượu trắng và gừng đập dập chà xát thật đều lên mình vịt trong vài phút, sau đó rửa sạch.

– Cách 2: Dùng muối chà xát đều lên mình vịt, sau đó dùng một quả chanh bổ đôi xát đều lên vịt lần nữa và rửa sạch.

Rất hay:  Xem Ngay Top 20+ cách làm lươn om chuối đậu [Quá Ok Luôn]

Nếu muốn kỹ hơn, bạn có thể kết hợp cả 2 cách này.

Tìm hiểu thêm các món ngon từ thịt vịt

Bún măng vịt

Bún măng vịt là món ăn độc đáo, có hương vị giòn ngọt, thanh mát pha chút chua nhẹ của măng tươi cùng thịt vịt dai mềm. Khi chấm kèm nước mắm gừng đậm đà, bún măng vịt dễ dàng hạ gục bất kỳ ai.

Bún măng vịt là món ăn độc đáo

Bún măng vịt là món ăn độc đáo. Ảnh: Internet

Lẩu vịt om sấu

Lẩu vịt om sấu có hương vị cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Món ăn có nguyên liệu đặc trưng là trái sấu tươi mang vị chua rất riêng, đậm, thơm mát. Khi kết hợp cùng thịt vịt dai mềm sẽ tạo nên sự cuốn hút khó cưỡng, khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.

món Lẩu vịt om sấu

Lẩu vịt om sấu có hương vị cực kỳ hấp dẫn và thơm ngon. Ảnh: Internet

Với hương vị thơm ngon, có nhiều tác dụng đối với sức khỏe, thịt vịt trở thành thực phẩm được nhiều người ưu ái lựa chọn để chế biến nên các món ăn hấp dẫn khác nhau. Đặc biệt phải kể đến món vịt nấu giả cầy vừa ngon vừa có cách làm đơn giản.

Để học thêm bí quyết nấu nhiều món ngon từ thịt vịt, bạn vui lòng điền thông tin vào form đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn các khóa học nấu ăn phù hợp.

Chúc các bạn thành công!

Top 17 các món từ vịt xiêm viết bởi Cosy

Cuối tuần thử vào bếp làm món vịt giả cầy cho ông xã thích mê nào

Cuối tuần thử vào bếp làm món vịt giả cầy cho ông xã thích mê nào
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 11/25/2022
  • Đánh giá: 4.69 (213 vote)
  • Tóm tắt: Vịt giả cầy là món ăn đặc sản miền Bắc, được du nhập vào miền Trung và miền … dân miền Bắc, món vịt giả cầy được đánh giá là món ngon từ thịt vịt đáng thử …
  • Nội Dung: Vốn là đặc sản của người dân miền Bắc, món vịt giả cầy được đánh giá là món ngon từ thịt vịt đáng thử nhất và nhiều người ăn xong đều gật gù tấm tắc khen ngon. Món ăn giả cầy có hương vị đậm đà, nóng hổi với các gia vị đặc trưng như gừng, riềng, tỏi …

Thịt vịt nấu món gì ngon

Thịt vịt nấu món gì ngon
  • Tác giả: tieccaocap.vn
  • Ngày đăng: 08/14/2022
  • Đánh giá: 4.42 (213 vote)
  • Tóm tắt: Vịt om sấu · Vịt kho sả · Cà ri vịt xiêm · Vịt hầm bia · Vịt xào cay · Vịt xốt vang · Vịt nướng chao · Vịt quay Bắc Kinh.

Hỏi đáp ẩm thực : Vịt xiêm nấu gì ngon nhất ?

Hỏi đáp ẩm thực : Vịt xiêm nấu gì ngon nhất ?
  • Tác giả: mcspiedoboston.com
  • Ngày đăng: 10/14/2022
  • Đánh giá: 4.32 (528 vote)
  • Tóm tắt: Vậy còn chần chừ gì nữa, hãy nấu ngay những món ngon từ vịt xiêm cho những người thân của bạn ngay đi nào. Mùa hè cũng là mùa mà vịt đẻ trứng …
  • Nội Dung: Mùa hè cũng là mùa mà vịt đẻ trứng nhiều nhất, Món trứng vịt lộn là một trong những món ăn sáng rất bổ dưỡng và giá thành lại rẻ.Tuy nhiên không phải ai cũng biết luộc trứng vịt đúng cách phải không các bạn, mời các bạn xem bài viết luộc trứng vịt …

Cách nấu cháo vịt xiêm ngon bổ dưỡng cho cả nhà

  • Tác giả: mrlvn.com
  • Ngày đăng: 04/25/2022
  • Đánh giá: 3.99 (475 vote)
  • Tóm tắt: Cháo vịt xiêm là một trong những món ăn dân dã nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ giới thiệu với các bạn …

Cách nấu vịt xiêm giả cầy thơm ngon ngất ngây cho cả nhà thưởng thức

Cách nấu vịt xiêm giả cầy thơm ngon ngất ngây cho cả nhà thưởng thức
  • Tác giả: dienmaynewsun.com
  • Ngày đăng: 01/23/2023
  • Đánh giá: 3.87 (286 vote)
  • Tóm tắt: Giả cầy là món ăn có thể chế biến từ nhiều loại thịt: thịt lợn, thịt mèo, thịt chó,…. Trong đó không thể không kể đến món giả cầy vịt xiêm cực kỳ thơm …
  • Nội Dung: Giả cầy là món ăn có thể chế biến từ nhiều loại thịt: thịt lợn, thịt mèo, thịt chó,…. Trong đó không thể không kể đến món giả cầy vịt xiêm cực kỳ thơm ngon, có tính kích thích vị giác cực mạnh, khiến người ăn nhớ mãi không quên. Vậy bạn đã biết cách …

7 món ăn hấp dẫn từ vịt ăn là ghiền

  • Tác giả: thewaterman.vn
  • Ngày đăng: 10/26/2022
  • Đánh giá: 3.67 (221 vote)
  • Tóm tắt: Vịt hầm bia · Vịt xào cay · Vịt nướng riềng mẻ · Cà ri vịt xiêm · Thịt vịt đút lò · Vịt rô ti nước dừa · Vịt sốt vang · Dinh dưỡng có trong thịt vịt …
  • Nội Dung: Vịt đã chặt miếng cho vào bát to hoặc nồi. Cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn ở trên ( tỏi, hành, gừng, dầu hào, lá nguyệt quế, xì dầu, …) ướp với vịt. Cho thêm 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm …

KHỎI NGHĨ VỊT XIÊM NẤU MÓN GÌ NGON VỚI CÁCH CHẾ BIẾN 5 MÓN SAU

  • Tác giả: hocketoanthue.edu.vn
  • Ngày đăng: 11/11/2022
  • Đánh giá: 3.59 (432 vote)
  • Tóm tắt: Thịt vịt rất phổ biến và được ưa chuộng trong các bữa tiệc, … tham khảo những cách chế biến món ngon từ vịt xiêm đơn giản qua bài chia sẻ …
  • Nội Dung: Làm sạch lông vịt, dùng muối chanh chà xát quanh thân rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Bạn có thể rửa thịt vịt với hỗn hợp rượu pha vài lát gừng để làm sạch và khử mùi. Sau khi sơ chế, khứa nhẹ vài đường trên da vịt để khi ướp thịt nhanh ngấm …

Top 15 Cách Nấu Vịt Xiêm Ngon Nhất hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 09/27/2022
  • Đánh giá: 3.08 (259 vote)
  • Tóm tắt: Xếp hạng 4,7 (3) Vịt nấu chao là một trong những món nổi tiếng nhất nhì được chế biến từ thịt vịt xiêm bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Cách làm vịt om sấu nước …

Ẩm Thực Bếp Gia Đình – Thực đơn hàng ngày tiết kiệm

Ẩm Thực Bếp Gia Đình - Thực đơn hàng ngày tiết kiệm
  • Tác giả: amthucbepgiadinh.wordpress.com
  • Ngày đăng: 01/28/2023
  • Đánh giá: 2.95 (83 vote)
  • Tóm tắt: Với các món ăn này, bạn sẽ có những bữa ăn thú vị khi được khám phá các hương vị mới lạ, ngon và đầy cuốn hút. Vịt xiêm hay còn gọi là con ngan …
  • Nội Dung: Đối với món nộm thịt vịt xiêm, người ta chỉ dùng phần lườn vì có nhiều thịt. Lườn vịt xiêm luộc chín rồi thái lát mỏng, đem trộn nộm với xoài xanh, cà rốt nạo sợi và các loại rau thơm, thêm đậu phộng rang giã dập bùi bùi. Món ăn là sự kết hợp hoàn …

7 Món Ngon Từ Vịt Và Cách Chế Biến Bạn Không Nên Bỏ Qua

7 Món Ngon Từ Vịt Và Cách Chế Biến Bạn Không Nên Bỏ Qua
  • Tác giả: minhhouseware.com.vn
  • Ngày đăng: 05/12/2022
  • Đánh giá: 2.87 (170 vote)
  • Tóm tắt: Vịt nấu chao là một trong những món nổi tiếng nhất nhì được chế biến từ thịt vịt xiêm bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Cách làm vịt om sấu nước dừa tươi.
  • Nội Dung: – Phi thơm sả (1 củ đập dập, thái dài) cùng hành tỏi băm nhỏ, cho thịt vào đảo săn. Cho nước dừa vào nếu thiếu thì cho thêm nước lọc, nấm hương, sấu vào, nấu sôi hầm khoảng 30 – 40 phút thì cho khoai sọ …

Cách nấu cháo vịt xiêm ngon không thể chối từ

Cách nấu cháo vịt xiêm ngon không thể chối từ
  • Tác giả: vit29.com
  • Ngày đăng: 04/19/2022
  • Đánh giá: 2.61 (159 vote)
  • Tóm tắt: Cháo vịt luôn hấp dẫn vị giác của nhiều người, là món ăn trưa cho dân văn phòng mà không mang lại cảm giác quá ngấy. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới …
  • Nội Dung: Món cháo gỏi vịt này đáng để gợi ý món ăn cho dân văn phòng, cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết để bồi bổ sức khỏe. Các bạn hãy ghi nhớ món này trong các món ăn trưa văn phòng dễ ăn có một bữa ăn trưa nhanh gọn và hấp dẫn. Để có thể có một thực đơn …

Tiệc tất niên- Vịt xiêm tứ vị Lebanhmi

Tiệc tất niên- Vịt xiêm tứ vị Lebanhmi
  • Tác giả: lebanhmi.com.vn
  • Ngày đăng: 10/24/2022
  • Đánh giá: 2.45 (114 vote)
  • Tóm tắt: Để giải đáp câu hỏi vịt xiêm hay còn gọi là ngan nấu món gì ngon, hôm nay Lebanhmi sẽ giới thiệu đến các bạn những món được chế biến từ vịt …
  • Nội Dung: Lẩu vịt om sấu tại Lebanhmi trông rất hấp dẫn với những miếng thịt vịt chín đều, những quả sấu to tròn, hành lá xanh mát. Ăn thử miếng thịt rồi húp nước dùng, chắc chắn bạn sẽ mê mẩn trước vị béo ngậy của thịt vịt, vị chua thanh thanh giòn giòn của …

Top 14 các món ngon từ vịt dễ chế biến nhưng vẫn ngon miệng

  • Tác giả: go2joy.vn
  • Ngày đăng: 04/01/2022
  • Đánh giá: 2.32 (151 vote)
  • Tóm tắt: Bạn sẽ có được một món ăn ngon cực kỳ đậm vị, khó ai có thể chối từ. vịt xiêm nấu gì ngon. Món thịt vịt nướng chao dễ chế biến (Nguồn: Sưu tầm).
  • Nội Dung: Với món ăn này, sự kết hợp của riềng và mẻ sẽ làm át đi mùi tanh của vịt. Hương thơm của riêng, vị chua của mẻ chắc chắn sẽ tạo nên những hương vị vô cùng đặc sắc. Thêm vào đó, thịt vịt béo cũng góp phần tạo nên hương vị vô cùng hấp dẫn và bắt …

Bật Mí Top 19 món ngon từ vịt xiêm [Hay Nhất]

Bật Mí Top 19 món ngon từ vịt xiêm [Hay Nhất]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 05/10/2022
  • Đánh giá: 2.39 (129 vote)
  • Tóm tắt: Những bài viết top, bổ ích và chất lượng này sẽ mang đến kiến thức đầy đủ cho các bạn, hãy chia sẻ để nhiều người biết đến blog này nữa các bạn …
  • Nội Dung: Vịt rô ti nước dừa là món ăn rất hấp dẫn và đưa cơm. Với cách làm đơn giản chỉ cần xử lý sạch mùi hôi của thịt vịt rồi ướp cùng hỗn hợp gia vị và xốt tạo mùi thơm hấp dẫn, sau đó chiên sơ cho thịt săn lại rồi rót thêm nước dừa, đun đến cạn là bạn đã …

Vịt xiêm nấu gì ngon nhất cho cuối tuần thêm ấm áp

  • Tác giả: bigvn.blog
  • Ngày đăng: 02/18/2023
  • Đánh giá: 2.19 (105 vote)
  • Tóm tắt: Bài viết dưới đây sẽ đưa ra cho bạn một gợi ý nhỏ một món ăn chế biến từ vịt xiêm. Cùng tham khảo cách nấu vịt xiêm đơn giản ngay tại nhà.
  • Nội Dung: Với thịt vịt bạn đem sơ chế sạch để loại bỏ mùi hôi. Để ráo nước sau đó cho lên bếp thui vàng đều các mặt. Chặt thịt vịt thành những miếng vừa ăn. Riềng bạn cạo vỏ, thái miếng rồi cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc giã nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi …