Xem Ngay Top 22 cách chế biến cá mòi [Ngon Nhất]

Cá mòi tại Sài Thành Foods tươi sống nguyên con được đóng gói hút chân không, bảo quản tươi bằng công nghệ khép kín, đảm bảo độ tươi ngon của cá như khi vừa đánh bắt.

• Hương vị: Thịt cá mềm, thơm, nhiều xương nhỏ nhưng rất dễ ăn. Thích hợp với các món chiên giòn, chiên xù, tẩm bột
• Giá trị dinh dưỡng: Thịt cá có hương thơm đậm và chứa nhiều dưỡng chất như: vitamin B12, selenium, photpho, axit béo omega 3, canxi, protein, vitamin D.
• Quy cách đóng gói: Túi hút chân không.
• Hình thức bán: Bán lẻ, bán sỉ, chợ hải sản online.
• Hình thức giao hàng: Hải sản giao tận nơi. Thời gian giao hàng từ 2 đến 4 tiếng.

Lợi Ích Của Cá Mòi Cho Sức Khỏe

• Cá nói chung có chứa nhiều vitamin A rất có lợi cho mắt. Ăn cá thường xuyên không chỉ giúp làm giảm căng thẳng mệt mỏi, tăng cường thị lực và còn rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Cá mòi cũng vậy là loài cá có kích thước nhỏ vừa phải chỉ bằng 3-4 đầu ngón tay tuy nhiên thịt của chúng rất ngọt thịt và mềm.
• Chúng sinh trưởng và phát triển khá phổ biển trong tất cả các môi trường từ sông ngòi, nước biển hay cả nước lợ bởi tập tính sinh sống bày đàn nên chúng phát triển rất mạnh mẽ. Cá này tuy hơi nhiều xương nhưng xương của chúng lại rất mềm y như cá cơm vậy, nấu kĩ là có thể ăn được cả xương cá vừa không bỏ sót lại vừa giàu canxi giúp cho xương chắc khỏe.
• Ngoài ra, ăn cá thường xuyên cũng giúp làm sáng da, tăng miễn dịch và rất tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường,.. Với rất nhiều công dụng như thế này thì việc bổ sung những món ăn từ cá mòi là rất cần thiết phải không nào.

Cá Mòi Làm Món Gì Ngon

Cá mòi thường được các chị em yêu bếp ưu ái sử dụng không chỉ vì những lợi ích tuyệt vời từ loài cá này mà còn vì giá thành của chúng phải chăng và hợp lý. Chúng được sử dụng phổ biến để chế biến thành món cá mòi hộp để phục vụ cho những thực khách bận rộn, thường được bày bán nhiều trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng tạp hóa. Ngoài ra thì vẫn còn rất nhiều món ăn được làm từ loài cá này còn phải kể đến:

• Cá mòi sốt cà chua
• Bánh mì chảo cá mòi
• Bún cá mòi
• Cơm chiên cá mòi bọc trứng
• Chả cá mòi lá lốt

1. Hướng Dẫn Món Cá Mòi Kho Ngon Như Đặc Sản Kiến Thụy Hải Phòng

Nếu bạn đã có dịp ghé thăm thành phố cảng Hải Phòng thì chắc hẳn bạn đã được thưởng thức món ăn đặc sản nơi đây. Bánh đa cua, nem cua bể, nem chua, chả chìa Hạ Lũng,.. và đặc biệt là cá mòi kho Kiến Thụy. Vậy món cá mòi khi này có gì hấp dẫn mà khách du lịch hay cả người dân bản địa nơi đây lại yêu thích đến vậy. Hãy cùng Sài Thành Foods tìm hiểu về cách làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

• Cá mòi, thịt ba chỉ, riềng xả, hành tỏi, ớt, chuối xanh và các gia vị cơ bản ( muối, nước mắm, nước màu, đường, mì chính, tiêu,..)

Ướp cá:

• Cá sau khi đã làm và sửa sạch hãy ướp chúng cùng với các gia vị cơ bản, đường, nước mắm, muối, tiêu, hành xả,.. trong khoảng 45 phút cho ngấm gia vị món cá kho sẽ đậm đà hơn.

Kho cá:

• Cho riềng đã thái lát mỏng xuống dưới đáy nồi cùng với xả đập dập để vừa tránh bị cháy nồi vừa để tòa mùi thơm cho món cá kho.
• Tiếp đến là xếp cá mòi và thịt ba chỉ vào chung, chuối xanh sẽ xếp lên trên cùng cùng với xả băm nhỏ, hành tím và gừng giã nhuyễn và nước màu.
• Kho cá ít nhất từ 4-8 tiếng để cá mềm rục xương ăn sẽ ngon hơn. Cùng xem thành phẩm nào!

2. Cách Làm Bún Cá Mòi Thơm Ngon Chuẩn Vị

Bún cá từ lâu đã là một món ăn quen thuộc với nhiều người sành ăn, tuy nhiên người ta chỉ biết đến các món bún như bún cá ngừ, bún cá lóc…còn bún cá mòi chắc ai ít biết đến. Hôm nay hãy cùng Sài Thành Foods vào bếp và khám phá công thức đơn giản để làm nên món ăn này nhé

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 200g cá mòi
• 200g bún tươi
• 200g chả cá miếng
• 2 trái cà chua
• 1/4 trái dứa (thơm)
• Hành, ngò rí
• 1 muỗng tỏi băm nhuyễn
• 50g hành tím
• 4 trái ớt hiểm
• 2 muỗng nước cốt tắc/chanh
• Dầu ăn
• Gia vị khác: nước mắm., muối, đường, hạt nêm, bột ngọt…

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá mua về rửa sạch, bỏ đầu, cạo vẩy, bỏ mang cá và nội tạng. Khử tanh bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại và để ráo.
• Rửa sạch, rồi trụng sơ chả cá qua nước sôi. Sau khoảng 5 phút, vớt ra, để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn. Tùy theo khẩu vị mà có thể đem chả cá chiên trước hoặc luộc chín trước.
• Cà chua cắt múi cau, dứa (thơm) cắt thành lát mỏng vừa ăn.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
• Trộn hỗn hợp nước chấm với phần hành tím trụng sôi, ớt trái cắt nhỏ, nước mắm, nước cốt chanh và đường.

Chế Biến Bún Cá Mòi

• Bước 1: Cho vào nồi 2 muỗng dầu ăn, đun nóng và tiến hành phi thơm hành tím, tỏi băm. Sau khi hành tỏi đã vàng thơm thì cho cà chua và dứa vào xào nhanh để lấy nước dùng.
• Bước 2: Thấy dứa và cà chua đã chín mềm thì cho vào 1L nước lọc, đun sôi lên và nêm vào thêm 1/2 muỗng đường. Khuấy đều để gia vị hòa tan với nước dùng.
• Bước 3: Bắc lên bếp một chảo khác rồi đun nóng và phi thơm hành tỏi băm, tiếp đó cho cá mồi vào chiên sơ cho 2 mặt thịt cá săn lại. sau đó cho phần cá chiên chín vào nước dùng.
• Bước 4: Nêm vào nồi nước dùng 1 muỗng muối, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và 1/3 muỗng đường.
• Bước 5: Vớt bọt, khuấy đều và đun sôi thêm khoảng 2 phút thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
• Thưởng Thức: Cho bún tươi ra tô lớn, bỏ thêm ít rau giá rồi chan nước dùng cùng cá mòi lên trên tô. Vậy là một món ăn hấp dẫn đã hoàn thành rồi! Bún cá này chính là sự kết hợp quá độc đáo giữa thịt cá mềm, tươi ngọt cùng nước dùng chua chua cay cay đậm đà hương vị dân dã. Thử ngay nếu bạn muốn có một món bún cá lạ miệng nhé~ Sài Thành Foods chúc bạn thực hiện thành công!

3. Công Thức Chả Cá Mòi Thơm Ngon Đơn Giản

Ngoài được chế biến với các hình thức như kho, chiên, nấu canh…thì chả cá cũng là một trong những món ăn bạn phải thử qua với loại cá này đấy! Vào bếp ngay để khám phá nhanh công thức chả cá mói thơm ngon lại vô cùng đơn giản, dễ làm bạn nhé~

Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 500g cá mòi. Có thể dùng cá mòi đông lạnh hay cá tươi đều được.
• 1 củ nghệ vừa
• 1 củ hành tím nhỏ
• 2 nhánh thì là
• Dầu ăn
• Gia vị khác: muối, hạt nêm…

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Cá mua về đánh sạch vẩy, loại bỏ vây, đầu, mang và đầu cá. Sau đó đem ngâm trong nước muối loãng khoảng 20 phút để khử tanh, cuối cùng rửa sạch lại cá với nước rồi tiến hành lóc xương, chỉ lấy phần thịt.
• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Nghệ gọt vỏ, cắt lát mỏng.
• Thì là rửa sạch, băm nhuyễn.

Chế Biến Chả Cá Mòi

• Nếu nhà bạn có máy xay thì cho hết tất cả nguyên liệu, gia vị vào máy cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng tiêu xay và một ít nước mắm. Xay đến khi hỗn hợp mịn và nhuyễn là được.
• Nếu không thì bạn hãy dùng dao băm nhuyễn thịt cá, băm đến khi thấy nhuyễn nhất thì cho các gia vị vào ướp, trộn đều cho thịt cá ngấm gia vị là được.
• Tiếp đó, bắc chảo lên bếp và đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ, dầu nóng thì cho phần cá được vo viên vào chiên.
• Vặn lửa vừa vừa, chiên cá đến khi thấy chín vàng đều hai mặt là được.
• Thành phẩm: chả cá dai dai, lớp ngoài giòn rụm thấm vị, dù chiên qua nhưng vẫn giữ độ tươi ngọt của thịt cá. Món này ăn khi còn nóng, dùng kèm nước chấm như tương cà, tương ớt và rau sống nữa thì tuyệt vời ông mặt trời~!

Và phía trên là một số món ngon từ cá mòi mà Sài Thành Foods muốn chia sẻ cùng bạn, chúc bạn thực hiện thành công!

Cá Mòi Nguyên Con Giá Bao Nhiêu ? Mua Cá Mòi Ở Đâu ?

• Tại Sài Thành Foods cá mòi được bán với giá từ 43.000/kg. Size từ 4 con/kg trở lên.
• Rất tiện lợi khi quý khách mua về chỉ cần rã đông và chế biến thành những món ăn ưa thích.
• Giao nhanh TPHCM, Quận 1, Quận 3, Quận 4, Quận 5, Quận 6, Quận 7, Quận 8, Quận 10, Quận 11, Quận 12, Quận 9, Thủ Đức, Hóc Môn, Củ Chi, Nhà Bè, Tân Bình, Gò Vấp, Bình Tân, Phú Nhuận, Cần Giờ, Bình Chánh, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh

Xem thêm các loại cá giá sỉ lẻ tại: https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Liên hệ hải sản giá sỉ lẻ

Siêu Thị Hải Sản Online Sài Thành Foods

• Website: https://saithanhfoods.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline Miền Nam: 0944.868.800
• Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
• Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
• Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
• Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.

Top 22 cách chế biến cá mòi viết bởi Cosy