Xem Ngay Top 10+ cách chế biến cá mú ngon [Tuyệt Vời Nhất]

Canh chua cá mú ngon đắm lòng mỗi khi thưởng thức bởi nước canh chua chua, ngọt ngọt lại có chút béo béo của cá. Thêm vào đó, các loại rau tươi mát thường được dùng để nấu canh chua như cà chua, bạc hà, đậu bắp, ngò gai, rau ngổ… tuy dân dã nhưng hòa quyện vào nhau tạo nên món ăn ngon khó lòng cưỡng nổi. Đặc biệt, cá mú nấu canh cũng chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe và ăn không bị ngán.

Cá mú tự nhiên thường sống ở vùng nước mặn, tuy nhiên ngày nay cũng đã được nuôi trồng phổ biến ở vùng nước ngọt. Cá có phần thịt dày, ăn khá béo nhưng không ngán, không nhiều mỡ mà ngược lại rất thơm ngon. Một số món ăn làm từ cá mú được nhiều người yêu thích và cũng thường thấy trong thực đơn của nhiều gia đình, nhiều bữa tiệc hoặc trong các nhà hàng như: gỏi cá mú, cá mú đỏ nướng giấy bạc, cá mú chưng tương, súp cá mú măng tây, cá mú xốt chua ngọt ngũ sắc. Ngoài ra, cá mú nấu canh chua cũng là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu món canh chua cá mú thơm ngon và không bị tanh.

Cá mú nấu canh chu

Canh chua cá mú

Nguyên liệu nấu canh chua

  • Cá mú: 1 con
  • Các loại rau nấu canh chua: 4 trái cà chua, 200gram đậu bắp, 100gram bạc hà (dọc mùng), 2 dắc me chua, ½ trái thơm, 1 ít rau ngò gai, rau ngổ, giá, 2 trái ớt.
  • 4 tép tỏi đập dập
  • 2 củ hành tím bào nhuyễn
  • Các gia vị nêm nếm: nước mắm, muối, đường, dầu ăn, hạt nêm.

Cách nấu canh chua cá mú

Làm sạch và ướp cá

Cá mú khi mua về làm sạch ruột và rửa sạch sẽ. Để hạn chế mùi tanh, bạn rửa cá với nước chanh và chà với muối hột, sau đó rửa lại với nước sạch sẽ giúp cá khi nấu bớt đi mùi tanh.

Cá sau khi rửa sạch xong, bạn cắt thành 3 khúc nhỏ và tiến hành ướp với hành tím, ½ muỗng cà phê muối và 1 trái ớt băm trong vòng 15 – 20 phút.

Chiên cá

Để cá khi nấu canh chua không bị tanh, bạn cần phải chiên cá sơ qua. Phi thơm tỏi và hành phi, sau đó đặt cá vào chiên. Mỗi mặt cá chiên khoảng 30 giây, thịt cá săn là trở mặt còn lại ngay để tránh bị cháy khét hoặc bị quá dính vào nồi làm nát cá. Sau đó, bạn vớt cá ra để riêng.

Cách làm này vừa giúp “đánh bay” mùi tanh của cá, vừa giúp thịt cá săn hơn và không bị nát trong quá trình nấu.

Nấu nước canh

Dằm me với 1 chén nước lạnh và nấu sôi, sau đó lọc qua rây để loại bỏ hết cặn và hột. Sau đó, bạn đổ nước me chua này trở lại vào nồi, thêm khoảng 500ml nước nữa và nấu cho sôi.

Khi nước sôi, bạn cho thơm và cà chua vào trước. Chờ nước sôi lần 2 mới thả cá đã chiên vào. Chờ nước sôi lần 3 sẽ tiến hành nêm nếm và cho giá, đậu bắp, bạc hà cùng các loại rau thơm vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Thưởng thức

Khi thưởng thức món canh chua, bạn không nên để nguyên trong nồi dùng mà cẩn thận gắp cá mú ra một đĩa riêng, sau đó múc rau và nước ra một tô riêng, sau đó ăn cùng với cơm hoặc với bún tươi lúc còn nóng.

Cá mú đã được ướp trước nên khá đậm đà, tuy nhiên, bạn cũng có thể dằm thêm ớt cay vào nước mắm để chấm cá cùng các loại rau sẽ thơm ngon hơn.

Cá mú đỏ nấu ngót

Cá mú đỏ nấu ngót ngon không kém

Lưu ý khi nấu canh chua

– Đối với cá mú đã đông lạnh và đem rã đông trước khi nấu, bạn nhất định phải chiên sơ qua cá rồi mới tiến hành nấu canh.

Rất hay:  Xem Ngay Top 10+ cá mó chiên sả ớt [Tuyệt Vời Nhất]

– Đối với cá mú tươi vừa mua, bạn có thể không cần chiên qua, tuy nhiên phải để cho nước thật sôi rồi mới thả cá vào. Khi thả cá vào, ban chỉnh lửa nhỏ và không đậy kín nắp nồi.

– Để chọn được cá mú tươi ngon, cần chọn con cá có đôi mắt trong, mang cá có màu đỏ tươi, da cá có độ đàn hồi tốt, phần hậu môn săn chắc và không có dịch trào ra và da cá thường có màu sáng bóng.

– Để canh chua ngon và có màu sắc đẹp mắt, khi đã cho rau giá và các loại rau thơm vào, bạn không nên nấu quá lâu vì sẽ làm rau dập và cá cũng có thể bị nhũn.

Chúc bạn thành công với món ăn dân dã và cũng rất thơm ngon này! Đăng ký tham gia lớp nấu ăn để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nhé!

Tìm hiểu thêm vài món canh chua ngon hấp dẫn ngay đây :

1. Canh Chua Cá Linh

2. Canh Chua Chay

Top 17 cách chế biến cá mú ngon viết bởi Cosy

Tổng hợp top 8 cách chế biến cá mú ngon tại nhà

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 03/05/2022
  • Đánh giá: 4.76 (554 vote)
  • Tóm tắt: 1. Nấu canh chua – Cách chế biến cá mú ai cũng thích 2. Cá mú hấp bún tàu 3. Cá mú kho tộ 4. Cá mú hấp xì dầu 5. Cá mú chưng gừng 6.
  • Nội Dung: Cá mú là một trong những loại cá biển được nhiều người ưa thích vì chất lượng thịt và giá trị dinh dưỡng cao. Ở nước ta, cá mú được nuôi nhiều ở các tỉnh phía Nam và vùng biển Nam Trung Bộ. Cá mú có thịt trắng, dai và ngọt, giàu chất đạm, vitamin và …

Cách Làm Sạch Cá Bống Mú Chuẩn Nhất

Cách Làm Sạch Cá Bống Mú Chuẩn Nhất
  • Tác giả: vuacabongmu.com
  • Ngày đăng: 09/30/2022
  • Đánh giá: 4.48 (380 vote)
  • Tóm tắt: Cá bống mú là loại hải sản đặc biệt mà trước khi chế biến, bạn cần biết cách làm sạch cá bống mú đúng cách. Để có được những món ăn ngon từ …
  • Nội Dung: Trên đây là cách làm sạch cá bống mú thành các món ăn ngon, siêu đơn giản mà chúng tôi hướng dẫn cho các bạn. Ngoài ra, cá mú còn chế biến thành các món khác thật sự rất đa dạng. Cá bống mú có rất nhiều tác dụng tốt nhất là tác dụng giải nhiệt, giảm …

Hướng dẫn làm món cá mú hấp cực ngon miệng

  • Tác giả: cakholangvudai.com
  • Ngày đăng: 01/19/2023
  • Đánh giá: 4.21 (441 vote)
  • Tóm tắt: Đun với lửa vừa cho đến khi nước ướp sền sệt lại. Trong khi nấu nước ướp cá, các bạn mang cá đi hấp. Khi cá đã dậy mùi thơm và có độ chín đều. Dùng hỗn hợp …

Top Sale Tháng 12/2022 Món ngon từ cá mú: 3 kiểu hấp cá bống mú cực ngon bạn nên biết

Top Sale Tháng 12/2022 Món ngon từ cá mú: 3 kiểu hấp cá bống mú cực ngon bạn nên biết
  • Tác giả: chihaisan.com
  • Ngày đăng: 03/14/2022
  • Đánh giá: 4.05 (290 vote)
  • Tóm tắt: Cách chế biến cá mú – cá bống mú làm gì ngon – Món ngon từ cá mú. Cá mú nấu gì ngon là câu hỏi được nhiều bà nội trợ quan tâm.
  • Nội Dung: Trong đó, cá mú đỏ được xem là loại cá quý hiếm, chỉ sống ở các rạn san hô, còn cá mú đen được nuôi khá phổ biến. Ở https://youtu.be/rurLBN43Dgknước ta, cá mú được nuôi nhiều ở các vùng biển Nam Trung bộ và các tỉnh phía Nam. Theo các ngư dân, thì …

Cá mú làm món gì ngon? Hướng dẫn chế biến món ăn với cá mú sao cho đúng

 Cá mú làm món gì ngon? Hướng dẫn chế biến món ăn với cá mú sao cho đúng
  • Tác giả: chanhtuoi.com
  • Ngày đăng: 06/16/2022
  • Đánh giá: 3.97 (207 vote)
  • Tóm tắt: Cá mú làm món gì ngon? Hướng dẫn chế biến món ăn với cá mú sao cho đúng · 1. Cá song (cá mú) hấp gừng hành · 2. Cá mú nấu canh chua · 3. Cá mú …
  • Nội Dung: Cá vừa nướng chín thì cho ra dĩa, ăn kèm với rau sống, xà lách, cà chua, dưa leo,… thêm một ít bánh tráng và chén nước chấm chua chua ngọt ngọt, cuốn đến đâu chấm đến đó, vị ngọt của thịt quyện với sự tươi mát của rau sống, còn nước chấm giúp …

Cá mú làm món gì ngon? Tổng hợp 8 cách chế biến cá mú ngon miệng tại nhà

  • Tác giả: vanhoahoc.vn
  • Ngày đăng: 12/11/2022
  • Đánh giá: 3.61 (464 vote)
  • Tóm tắt: Tổng hợp 8 cách chế biến cá mú ngon miệng tại nhà … kết hợp cá mú với công thức nấu canh chua sẽ tạo nên một bữa ăn tuyệt vời. Cá mú ngon …
  • Nội Dung: Cá vừa chín tới, bày ra đĩa, ăn kèm với xà lách, xà lách, cà chua, dưa leo, … thêm ít bánh tráng và chén nước mắm chua ngọt, cuốn đến đâu ăn đến đó. , vị ngọt của thịt quyện với vị tươi mát của rau sống hòa quyện cùng nước chấm giúp trung hòa mọi …

cách chế biến cá mú nguyên vị

  • Tác giả: haisanngon.org
  • Ngày đăng: 11/25/2022
  • Đánh giá: 3.39 (550 vote)
  • Tóm tắt: Cá mú hay còn gọi là cá song, là một loại cá biển được yêu thích bởi vị thịt trắng thơm ngon, ngọt thanh. Có 3 loại cá mú phổ biến, được đánh bắt nhiều như: cá …
  • Nội Dung: Cá mú hay còn gọi là cá song, là một loại cá biển được yêu thích bởi vị thịt trắng thơm ngon, ngọt thanh. Có 3 loại cá mú phổ biến, được đánh bắt nhiều như: cá mú đỏ, cá mú đen, cá mú cọp. Cá mú càng lớn, thịt càng chắc khỏe, ăn càng thơm ngọt, …

Cá Mú Làm Món Gì Ngon Nhất – Chia Sẻ Từ Đầu Bếp Nhà Hàng 5 Sao

  • Tác giả: crabseafood.vn
  • Ngày đăng: 11/15/2022
  • Đánh giá: 3.2 (396 vote)
  • Tóm tắt: Cá mú chiên giòn · Cá mú hấp xì dầu · Cá mú chưng gừng · Cá mú nướng giấy bạc · Giao Hàng Sống Và Chế Biến · Được kiểm tra hàng · Thanh toán khi nhận …
  • Nội Dung: Nhắc đến cá mú là chắc hẳn bạn nghĩ ngay đến những món ăn đắt tiền, thường xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng. Tuy nhiên, thực sự cá mú có đắt không? Câu trả lời sẽ là không. Cá mú đen hay cá mú đỏ có mức giá không quá cao và bạn hoàn toàn có …

Cách Chế Biến Nấu Cá Bống Mú Làm Món Gì Ngon Nhất Hiện Nay

  • Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
  • Ngày đăng: 08/30/2022
  • Đánh giá: 3.03 (218 vote)
  • Tóm tắt: Thông thường, cá mú được nấu thành nhiều món ăn ngon như hấp hành, hấp xì dầu, nấu cháo. Chỉ cần là con cá còn tươi sống vừa sơ chế xong, bạn chế biến một cách …
  • Nội Dung: Chế biến nấu món cháo cá mú: Lấy cá bống mú đem luộc lấy phần nước dùng và nấu gạo cho nở. Phần cá mú lấy riêng ra và gỡ thịt hoặc để nguyên tùy bạn. Tuy nhiên, nếu muốn món cháo ngon, bạn nên lấy riêng phần cá và gỡ thịt rồi đem tao sơ với chút …

Các món ăn ngon chế biến từ cá mú

Các món ăn ngon chế biến từ cá mú
  • Tác giả: haisanlyson.com.vn
  • Ngày đăng: 05/30/2022
  • Đánh giá: 2.69 (169 vote)
  • Tóm tắt: Cá mú đắt nhưng xắt ra miếng vì mỗi bộ phận của cá từ đầu, thịt, xương, da, đuôi, ruột đều có thể chế biến thành những món rất độc đáo. Đầu cá nấu lẩu, canh …
  • Nội Dung: – Dùng lại chảo, cho tỏi đã chiên, gừng thái miếng vào xào thơm, tiếp tục cho heo quay, nấm đông cô, bông cải xanh, bắp non, đậu hào vào đảo đều cùng với nước dùng, đun 2 phút sau đó cho cá mú, tiêu xanh vào hầm vừa chín tới, thêm ít bột năng để …

Top 4 cách làm cá mú hấp gừng, xì hấu cuốn bánh trang ngon

  • Tác giả: tieccaocap.vn
  • Ngày đăng: 05/05/2022
  • Đánh giá: 2.76 (77 vote)
  • Tóm tắt: Món này cả nhà có thể ăn kèm với cơm trắng hay dùng bánh tráng ăn cùng nhé. | Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cá hú nấu măng chua. Ca mu hap giam …

Công thức nấu cháo cá mú mềm ngọt không tanh

Công thức nấu cháo cá mú mềm ngọt không tanh
  • Tác giả: vuahaisan.vn
  • Ngày đăng: 03/16/2022
  • Đánh giá: 2.54 (173 vote)
  • Tóm tắt: Cách chọn nấm rơm ngon. Cháo cá mú ngon thì cá mú là nguyên liệu chính bên cạnh đó thì nấm rơm cũng là một trong những nguyên liệu quan …
  • Nội Dung: Bước 1: Rán cá: Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào đến khi dầu ăn sôi thì bán cho cá vào chiên đến khi thịt cá săn lại thì tắt bếp. Nếu muốn cá không bị dính chảo thì khi chiên bạn cho thêm 1 chút giấm hoặc rượu vào chiên cùng, như vậy cá sẽ không bị …

Gợi Ý Top 20 món ngon với cá mú [Ngon Nức Mũi]

Gợi Ý Top 20 món ngon với cá mú [Ngon Nức Mũi]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 03/14/2022
  • Đánh giá: 2.47 (130 vote)
  • Tóm tắt: | Xem thêm: Hướng dẫn cách làm cá hú nấu măng chua. Ca mu hap giam … Xem chi tiết. Hướng dẫn làm món cá mú hấp cực ngon miệng. Tác …
  • Nội Dung: Cá hấp là món ngon cuối cùng để trả lời cho câu hỏi cá mú làm món gì không? Trong tất cả cách cách chế biến, hấp chính là phương pháp nhanh nhất, không những thế nó còn giữ được độ ngọt và mềm của thịt cá tốt nhất nữa. Nếu bạn ngại đối mặt với việc …

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Mú Cực Ngon

  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 08/02/2022
  • Đánh giá: 2.43 (71 vote)
  • Tóm tắt: Cá mú là loại cá có phần thịt tương đối dày và khá béo nhưng lại không có nhiều mỡ nên không gây ngán khi ăn ngược lại còn tạo cảm giác rất ngon miệng.
  • Nội Dung: Cá mú là loại cá có phần thịt tương đối dày và khá béo nhưng lại không có nhiều mỡ nên không gây ngán khi ăn ngược lại còn tạo cảm giác rất ngon miệng. Là nguyên liệu thường xuyên xuất hiện trong thực đơn hằng ngày của các gia đình cũng như nhiều …

Công thức làm món cá Mú hấp xì dầu

Công thức làm món cá Mú hấp xì dầu
  • Tác giả: haisanquangphong.com
  • Ngày đăng: 04/21/2022
  • Đánh giá: 2.22 (159 vote)
  • Tóm tắt: Cách lựa cá mú tươi ngon như thế nào? III. Một số món có thể chế biến từ cá mù. Cá mú là loài cá được dùng để chế biến thành rất nhiều …
  • Nội Dung: Bài viết trên đây đã giúp bạn có thêm thông tin về cá mú cũng như công thức chế biến món cá mú hấp xì dầu. Hy vọng tất cả các bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này để chiêu đãi cũng như tạo được những phút giây gắn kết của cả gia đình trong mâm …

Tri thức khoa học khác

  • Tác giả: hpstic.vn
  • Ngày đăng: 03/22/2022
  • Đánh giá: 2.24 (185 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách chế biến một số món ăn ngon bài thuốc quý từ cá mú trị các bệnh: phù do suy dinh dưỡng, gân xương yếu, đái tháo đường, mệt mỏi, tâm tỳ hư ăn …
  • Nội Dung: Thịt cá mú giàu protein, vitamin B2, D, E, PP và khoáng chất Ca, P, Fe, S, Fe, P, Ca…; dùng rất tốt cho trẻ em còi, người lớn gầy, thai nhi chậm phát triển, gân xương yếu, phù thũng, suy nhược dùng đều tốt. Sau đây là một số món ăn ngon bài thuốc …