Sự kết hợp tuyệt vời giữa cá hồi áp chảo thơm béo cùng vị ngọt của rau củ và mùi thơm của rong biển khiến vị giác như bùng nổ. Món cơm cuộn cá hồi chế biến vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Hãy vào bếp cùng Digifood chế biến ngay nhé
1. Đôi nét về món cơm cuộn cá hồi
Nếu bạn hay xem phim Hàn thì chắc hẳn không còn xa lạ với món cơm cuộn Hàn Quốc hay còn gọi là kimbap. Món ăn nhỏ mà có võ, đầy đủ dinh dưỡng từ rau củ, thịt, cá, lại rất thuận tiện để mang theo đi dã ngoại hay ăn trưa ở văn phòng.
Cơm cuộn cá hồi có màu sắc và hình dáng vô cùng bắt mắt. Đi kèm là sốt chấm thơm lừng, kim chi, củ cải muối. Bạn có thể biến tấu thêm nhiều loại nhân và món ăn kèm theo sở thích của mình nhé.
Ảnh: Sưu tầm
2. Công thức cơm cuộn cá hồi
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 3-4 người ăn 30 phút 20 phút 50 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo dẻo: 1 bát
- (nếu không có gạo dẻo thì thay bằng 1/2 gạo nép + 1/2 gạo tẻ)
- Cá hồi phile: 300g
- Dưa leo: 1-2 trái
- Cà rốt: 1 củ
- Xúc xích: 3-4 cái
- Trứng: 2 quả
- Lá rong biển để cuộn: 1 túi
- Giò lụa: 200g (tùy ý)
- Đậu cove: 100g (tùy ý)
- Dầu vừng, muối
- Sốt Mayonnaise
- Đường, giấm đỏ Coroli (tùy ý)
Ảnh: Nguyen Ngoc Xuan
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn vo gạo, nấu cơm dẻo. Không nên nấu quá nhiều nước hay quá khô vì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Khi cơm đã chín, bạn chuẩn bị nước sốt trộn cơm gồm đường + muối + giấm đỏ Coroli. Trộn đều thành hỗn hợp sệt sệt, nếm thấy đủ vị chua mặn ngọt thì cho dầu vừng vào trộn đều. Rưới nước sốt vào cơm lúc còn nóng, trộn đều cho cơm ngấm vị. Giấm đỏ Coroli chua nhẹ, không bị gắt và có mùi khó chịu như giấm thông thường sẽ không ảnh hưởng đến món ăn.
Nếu không dùng nước sốt trộn, bạn có thể trộn đều cơm vớt chút muối + dầu vừng.
Bước 2: Chuẩn bị nhân cơm cuộn cá hồi
- Cá hồi lọc bỏ da, rửa sạch, có thể ngâm qua sữa tươi không đường khoảng 10 phút để giảm bớt mùi tanh. Thái thành miếng con chì, sau đó đem áp cháo chín đều hai mặt.
- Dưa leo gọt vỏ, thái miếng dài.
- Cà rốt bảo vỏ, thái miếng dài. Có thể chần qua nước sôi nếu bạn không thích ăn cà rốt sống.
- Trứng đánh đều, rán chín vàng hai mặt. Cuộn lại sau đó thái miếng dài.
- Xúc xích rán chín, thái miếng
- Giò lụa thái miếng
- Đậu cove tước bỏ sơ hai bên, rửa sạch, luộc chín, vớt ra để ráo
Ảnh: Nguyen Ngoc Xuan
Bước 3: làm cơm cuộn cá hồi
- Trải miếng rong biển lên bề mặt phẳng, có thể dùng khuôn kimbap hoặc mành tre cuộn chuyên dụng
- Cho cơm lên rong biển, trải đều, miết nhẹ để cơm mềm và dính vào rong biển
- Xếp cá hồi, giò lụa, xúc xích, cà rốt, trứng, dưa len lên một góc rong biển.
Ảnh: Nguyen Ngoc Xuan
- Cuộn tròn chặt tay, dùng tay nắn đều cho cuộn cơm chắc lại, sau đó vê cuộn cơm thật tròn.
- Cắt khoanh nhỏ và chấm cùng sốt Mayonnaise hoặc nước tương (xì dầu).
Ảnh: Nguyen Ngoc Xuan
3. Thành phẩm cơm cuộn cá hồi
Cơm cuộn chặt tay, nhân bên trong không bị rớt ra ngoài. Món ăn này có thể ăn kèm với kim chi, củ cải muối hoặc đem chiên xù đều ngon.
4. Mẹo làm cơm cuộn cá hồi
- Team ăn chế độ hay muốn giảm cân có thể thay gạo trắng bằng gạo lứt rất healthy.
- Nếu muốn cơm dẻo, bạn có thể trộn 1/2 gạo nếp + 1/2 gạo tẻ và nấu chín như cách thông thường. Như vậy bạn không cần miết cơm quá nhiều khi làm cơm cuộn.
- Nếu bạn thích cá hồi đậm vị hơn thì sau khi áp chảo bạn cho một ít sốt teriyaki vào rim.
- Các loại nhân trên có thể thay thế hoặc giảm bớt theo sở thích của bạn.
Với cách làm cơm cuộn cá hồi vô cùng đơn giản trên đây bạn sẽ có ngay món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng cho cả gia đình. Hãy thực hiện ngay nhé
Xem thêm
- Cách làm ruốc cá hồi
- Cách nấu cơm chiên cá hồi
Top 21 cơm cuộn trứng cá hồi viết bởi Cosy
Trứng cá hồi là gì? Tác dụng của trứng cá hồi?
- Tác giả: thucphamkho.vn
- Ngày đăng: 01/19/2023
- Đánh giá: 4.59 (261 vote)
- Tóm tắt: Trứng cá hồi là một trong những nguyên liệu để làm sushi hay sashimi, … cuộn với cơm, trứng chiên, cà rốt bào sợi, xúc xích, …
- Nội Dung: Trứng cá hồi cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Dù sử dụng và chế biến theo cách nào thì khi ăn bạn cũng cảm nhận được những viên trứng tròn, căng, có vị tanh nhẹ của hải sản biển. Khi nhai có độ giòn, béo, tan trong miệng. Chắc chắn ai thưởng thức cũng …
Trứng cá hồi – chi hải sản
- Tác giả: chihaisan.vn
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 4.5 (583 vote)
- Tóm tắt: Cho thêm trứng cá hồi muối/ tôm muối khắp bề mặt cơm. Cuộn cơm thật chặt tay từng vòng 1 cho đến khi hoàn thành cuộn sushi. Sau đó thoa chút dầu ăn vào dao mỏng …
- Nội Dung: Ở Nhật , chúng thường được sử dụng để làm sushi hoặc ăn kèm với một số món khác: kèm trứng với salad, dùng món cùng bánh mì….Cũng có thể ướp lạnh trứng cá hồi và chỉ dùng riêng trứng mà không kèm bất cứ loại hải sản nào khác. Hoặc dùng kèm với trà …
Cơm cuộn cá hồi cay bọc trứng cua
- Tác giả: totoya.com.vn
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 4.19 (555 vote)
- Tóm tắt: Trang chủ / Sản Phẩm / THỰC ĐƠN / SUSHI. Cơm cuộn cá hồi cay bọc trứng cua. 169.000 ₫. Số lượng. Thêm vào giỏ hàng. Danh mục: SUSHI, THỰC ĐƠN. Recent Posts.
Cá Hồi Áp Chảo Trứng Cá Chuồn Roll
- Tác giả: sushiway.com.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 4.05 (234 vote)
- Tóm tắt: Combo Sashimi · Salad · Cơm cuộn · Combo Roll · Trang chủ …
CƠM CUỘN PHỦ CÁ HỒI TÁI
- Tác giả: foodfood.vn
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 3.79 (591 vote)
- Tóm tắt: Thêm vào giỏ và mua sản phẩm khác. Mua Ngay Thanh toán ngay. Nội dung Chi Tiết. 111111. Sản Phẩm Đã Xem. CƠM CUỘN PHỦ CÁ HỒI TÁI. 100,000VND …
TRỨNG CÁ HỒI NHẬT BẢN – HISEA COMPANY
- Tác giả: hisea.vn
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 3.76 (554 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang thèm sashimi hay làm cơm cuộn shushi. – Bé bạn đang trong độ tuổi ăn dặm đang phân vân chưa biết dùng món dinh dưỡng. Trứng cá hồi Nhật có chứa hàm …
Các bước làm sushi trứng cá hồi tươi ngon cực dễ làm tại nhà
.jpg)
- Tác giả: freshfoodsmart.vn
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 3.49 (329 vote)
- Tóm tắt: Đặt miếng rong biển lên mành cuộn Sushi sau đó dàn 1 lớp cơm (1cm) lên đều khắp mặt rong biển. Cho thêm trứng cá hồi muối/ tôm muối khắp bề …
- Nội Dung: Bạn đã bao giờ nghe đến món Sushi trứng cá hồi chưa? Đảm bảo rằng đó là một món Sushi cực ngon và bạn có thể trổ tài làm món Sushi trứng cá hồi này ngay tại nhà. Hãy để Fresh Foods Mart bật mí cho bạn cách làm món Sushi trứng cá hồi ngon chuẩn vị …
Salmon & Uni – Cơm Cuộn Cá Hồi & Nhum Biển – Sushi Sachi
- Tác giả: sushisachi.vn
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 3.27 (583 vote)
- Tóm tắt: Hãy là người đầu tiên nhận xét “Salmon & Uni – Cơm Cuộn Cá Hồi & Nhum Biển” Hủy. Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.
SET CƠM CÁ HỒI & TRỨNG CÁ HỒI VÀ UDON NÓNG
- Tác giả: tokyodeli.com.vn
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 3.17 (251 vote)
- Tóm tắt: SET CƠM CÁ HỒI & TRỨNG CÁ HỒI VÀ UDON NÓNG. 149.000 ₫. Liên hệ Đặt hàng Xem địa chỉ gần nhất. Món ăn khác. SET LẨU ĐẦU CÁ HỒI & KIMCHI. 135.000 ₫. SET CƠM …
CƠM CUỘN PHILA CÁ HỒI
- Tác giả: sushicobong.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 2.96 (178 vote)
- Tóm tắt: THÀNH PHẦN: CÁ HỒI (ÁP CHẢO), TRỨNG CÁ CHUỒN, TRỨNG, SALAD, BƠ, CÁ BÀO, SỐT ĐẶC BIỆT.
Trứng cá làm sushi bao gồm những loại nào? Hướng dẫn cách phân biệt các loại trứng cá
- Tác giả: unitedvision.com.vn
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 2.73 (158 vote)
- Tóm tắt: Thoa 1 chút dầu mỏng lên dao trước khi cắt cuộn cơm thành nhiều khúc với kích thước vừa ăn. trứng cá làm sushi. Món sushi trứng cá hồi thơm ngon, hấp dẫn. Hiện …
- Nội Dung: Trong đó, trứng cá Ikura là loại được tiêu thụ nhiều nhất và cũng phổ biến nhất so với hai loại còn lại. Hơn hết, khâu bảo quản loại trứng cá làm sushi này cũng cần có kỹ thuật cao, chỉ khi giữ cho buồng trứng, quả trứng còn nguyên vẹn và chắc mới …
CƠM CUỘN DA CÁ PHỦ CÁ HỒI NƯỚNG TÁI & SỐT CAY (R3)
- Tác giả: tohokurestaurant.vn
- Ngày đăng: 04/02/2022
- Đánh giá: 2.62 (152 vote)
- Tóm tắt: CƠM CUỘN DA CÁ PHỦ CÁ HỒI NƯỚNG TÁI & SỐT CAY (R3)サーモン皮スパイシー SPICY SALMON SKIN ROLL Salmon skin sushi roll topped with half broiled salmon.
Cơm cuộn trứng cua mix sushi cá hồi chín
- Tác giả: xobami.com
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 2.55 (188 vote)
- Tóm tắt: Trang chủ Ăn Vặt Cơm cuộn trứng cua mix sushi cá hồi chín. Hiện tại quán chưa mở cửa! Quán mở cửa lúc : 9h ~ 23h. Linh La Quán. Giá : 60.000 60.000 / Hộp.
SET CƠM CÁ HỒI & TRỨNG CÁ HỒI VÀ UDON NÓNG – TokyoDeli
- Tác giả: tokyodelihome.com.vn
- Ngày đăng: 08/25/2022
- Đánh giá: 2.42 (132 vote)
- Tóm tắt: SET CƠM CUỘN & CÁ SABA NƯỚNG. 145.000 ₫. Chưa bao gồm VAT 10%. Đặt hàng · SET CƠM CUỘN & CÁ THU ẢO NƯỚNG. 155.000 ₫. Chưa bao gồm VAT 10%. Đặt hàng.
Phân biệt các loại trứng cá: Tobiko, Masago, Ikura
- Tác giả: tteokbokki.vn
- Ngày đăng: 02/02/2023
- Đánh giá: 2.29 (120 vote)
- Tóm tắt: Cơm trứng cá chuồn. Quay lại với ẩm thực Nhật, nơi có nhiều món ăn sử dụng trứng cá chuồn. Ngoài sushi và sashimi được trang …
- Nội Dung: Món ăn là sự biến tấu spaghetti Ý theo phong cách Nhật xuất phát từ một nhà hàng Ý tại Nhật Bản. Nó được gọi là wafu spaghetti hoặc là shiso tobiko spaghetti, khác với mì Ý thông thường được nấu với thịt xông khói hoặc thịt băm thì shiso tobiko …
Rong biển khô, Rong biển hàn quốc, rong biển ăn liền, rong biển nhập khẩu, rong biển giá rẻ, rong biển cuốn susi, rong biển cuộn cơm, rong biển 10 lá, rong biển 100 lá, bánh gạo hàn quốc, nước sốt bánh gạo, nước sốt topbokki, bánh gạo cay
- Tác giả: rongbienhanquoc.net
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 2.3 (112 vote)
- Tóm tắt: Sự kết hợp giữa vị tươi ngon của cá hồi, trứng tôm, vị béo ngậy của trái bơ … Cho lần lượt cơm, trứng tôm, trái bơ, cá hồi vào, cuộn tròn chặt tay lại.
Cách làm sushi trứng cá hồi cho bé
- Tác giả: toisongkhoe.com
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 2.27 (89 vote)
- Tóm tắt: Tiếp theo, đun sôi lại lại hỗn hợp, ngâm trứng lần hai thêm một đêm nữa. Vo gạo sushi sau đó nấu như nấu cơm bình thường trong nồi cơm điện.Để có thể cuộn cơm …
Cơm Cuộn Menu – Ichihana Sushi Vietnam
- Tác giả: ichihanasushi.vn
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 2.04 (113 vote)
- Tóm tắt: Cơm cuộn thanh cua tuyết Nhật, dưa leo, bơ, trứng cá chuồn, sốt salad. – 1 + Thêm vào Giỏ hàng … Cơm cuộn cá hồi Na Uy. – 1 + Thêm vào Giỏ hàng.
Sushi cuộn da Cá Hồi
- Tác giả: alosushi.vn
- Ngày đăng: 07/31/2022
- Đánh giá: 2.01 (52 vote)
- Tóm tắt: … trưng của da cá hồi hòa quyện với hạt cơm dẻo thơm cùng vị mặn mặn của rong biển. … Sushi cuộn Trứng. 21.000₫ … Sushi cuộn Cá Hồi và quả Bơ. 56.000₫.
Cơm cuộn cá hồi – Hoàng Tâm – Express Food
- Tác giả: thucphamhoangtam.vn
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 1.95 (189 vote)
- Tóm tắt: Thành phần : Cơm giấm ( cơm, giấm gạo, đường, muối), dưa leo, trứng chiên, cá hồi chiên bột, trứng cá chuồn, lá rong biển. Ingredients : Sushi rice ( rice, …
Cách làm sushi cá hồi và sashimi ngon, không tanh của Nhật
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 1.78 (123 vote)
- Tóm tắt: Cách cuộn sushi trứng cá hồi sống bằng rong biển. 2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu. Cho phần cơm: 100 gram gạo Nhật nấu cơm, 2 muỗng cà phê rượu …
- Nội Dung: Sushi làm từ cá hồi là một trong những cách chế biến cơm cuộn kiểu truyền thống của Nhật Bản nổi tiếng cả thế giới. Cá hồi được nhiều nghiên cứu khoa học, cùng nhiều chuyên gia sức khỏe, đánh giá là thực phẩm có hàm lượng axit béo omega-3 cao nhất. …