Củ sen là món ăn bổ dưỡng được nhiều bà nội trợ thực hiện cho gia đình. Tuy nhiên nếu không biết cách sơ chế, củ sen rất nhanh bị thâm khi để trong không khí. Do đó, trong bài viết này, BepXua sẽ mách bạn mẹo sơ chế củ sen trắng, giòn, giữ trọn vẹn và hương vị thơm ngon của nó.
Công dụng của củ sen
Theo quan niệm y học của Trung Quốc, củ sen là loại thực phẩm giúp thanh lọc cơ thể. Đối với người Nhật, củ sen mang ý nghĩa may mắn, thông qua các lỗ trên củ, chúng ta có thể tìm thấy ánh sáng và triển vọng tương lai. Với người Hàn Quốc, củ sen giống như một loại nhân sâm của đất trời để tăng cường sức khỏe.
Có thể thấy, củ sen là một thực phẩm quen thuộc không chỉ ở Việt Nam mà còn ở các nước Châu Á. Vậy củ sen có công dụng gì mà lại được ưa chuộng như vậy? Một số lợi ích sau đây của củ sen sẽ giúp bạn trả lời được câu hỏi này:
- Cải thiện chức năng của hệ miễn dịch
- Hỗ trợ tiêu hóa
- Kiểm soát thần kinh
- Điều hòa huyết áp
- Cầm máu
- Cung cấp năng lượng cho cơ thể
- Bảo vệ hệ tim mạch
- Giảm các vấn đề về đường ruột
Cách sơ chế củ sen
Nhiều bà nội trợ vẫn chưa biết cách sơ chế củ sen đúng cách. Vì thế, BepXua sẽ hướng dẫn bạn các bước sơ chế củ sen nhanh gọn và không bị thâm nhé!
Bước 1: Cắt và gọt vỏ củ sen
Củ sen sau khi mua về, bạn nên rửa sơ củ sen với nước lạnh để loại bỏ lớp đất bẩn bám trên vỏ. Sau đó, bạn cắt bỏ phần đầu cứng của củ và tiến hành gọt bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài củ sen.
Bước 2: Ngâm củ sen
Sau khi gọt vỏ sạch sẽ, bạn cắt củ sen thành từng khoanh, độ dày phụ thuộc vào mục đích chế biến của bạn. Ngay khi cắt xong, bạn cho các lát sen vào tô nước lạnh ngâm khoảng 5-10 phút để loại bỏ chất nhựa tiết ra, tránh làm củ sen bị thâm đen hay xỉn màu.
Ngoài ra bạn cũng có thể ngâm củ sen vào nước vo gạo khoảng 5-10 phút, sau đó vớt ra rửa sạch với nước. Nước vo gạo có công dụng hấp thụ bùn đất và chất nhựa tiết ra từ củ sen, từ đó giúp các lát sen của bạn giòn và trắng hơn.
Nếu không sử dụng nước vo gạo, bạn có thể thay thế bằng nước cốt chanh hoặc giấm ăn pha loãng, công dụng cũng tương tự.
Bước 3: Luộc sơ củ sen
Sau khi ngâm, bạn cho củ sen đã cắt lát vào nồi nước đun sôi, chần sơ khoảng 1 phút sau đó vớt ra cho ngay và tô nước lạnh. Cách làm này sẽ giúp củ sen giòn hơn.
Lời kết
Trên đây, BepXua vừa giới thiệu cho bạn cách sơ chế củ sen trắng, giòn ngon hơn. Hy vọng, với mẹo này, bạn có thể chế biến các món ăn bổ dưỡng từ củ sen cho gia đình thường thức. Chúc bạn thành công!
Top 15 cách chế biến củ sen viết bởi Cosy
7 cách chế biến củ sen tươi vô cùng hấp dẫn – ăn là mê
- Tác giả: vanhoahoc.vn
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 4.75 (505 vote)
- Tóm tắt: Trong bài viết dưới đây, Trang Vàng Nông Nghiệp sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu chè củ sen tươi ngon bổ dưỡng, đem lại hiệu quả tốt nhất của …
Củ sen nấu món gì, tổng hợp các cách làm ngon
- Tác giả: annamshop.com
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 4.55 (293 vote)
- Tóm tắt: Chè củ sen; Củ sen chiên giòn; Củ sen kho; Củ sen nấu canh, hầm xương; Củ sen xào; Gỏi củ sen,….
- Nội Dung: Bạn có biết củ sen nấu món gì vừa ngon lại tốt cho sức khỏe hay không. Là thực phẩm có dinh dưỡng cao, ngọt dịu dễ ăn nên củ sen làm món gì cũng được mọi người yêu thích. Ăn củ sen và cách chế biến đúng vị thì vừa hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ tim, tăng …
Gây ‘nghiện’ cả nhà chỉ bằng 8 món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn từ củ sen
- Tác giả: voh.com.vn
- Ngày đăng: 02/19/2022
- Đánh giá: 4.2 (314 vote)
- Tóm tắt: Gây ‘nghiện’ cả nhà chỉ bằng 8 món ăn siêu ngon, siêu hấp dẫn từ củ sen · 1. Canh củ sen hầm xương · 2. Củ sen xào · 3. Củ sen chiên giòn · 4. Chè …
- Nội Dung: Tiếp theo, cho rau cải bẹ vào thau, đến cải thảo, củ sen, cà rốt, củ cải trắng, bắp non, dưa kiệu, dưa chuột và cuối cùng là nước mắm. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín và để nơi râm mát trong ½ …
5 món ngon từ củ sen sấy các mẹ nên biết
- Tác giả: mauthucphamtunhien.com
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 4.18 (223 vote)
- Tóm tắt: Nếu là hạt sen khô thì cần phải đun mềm hạt sen trước. Nấu tiếp 10-15 phút cho các nguyên liệu chín mềm. Nêm gia vị vừa ăn sau đó tắt bếp. Múc canh …
- Nội Dung: Sơ chế các nguyên liệu. Củ sen sấy cho vào nước ngâm nở. Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tâm sen. Cà rốt gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. Tôm tươi rửa sạch, cắt đầu đuôi, ướp với chút bột nêm, nước mắm. Hành tím lột vỏ, xắt mỏng. Hành lá và ngò rửa sạch, thái …
Da Căng Mịn Với 2 Công Thức Sinh Tố Củ Sen Đơn Giản
- Tác giả: dayphache.edu.vn
- Ngày đăng: 11/09/2022
- Đánh giá: 3.88 (305 vote)
- Tóm tắt: Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng, ly, ống hút tre, dao, thớt, nồi nấu… Cách Làm Sinh Tố Củ Sen. Cách Chế Biến Củ Sen Đúng Cách. Trước tiên, củ sen mua về gọt vỏ, …
- Nội Dung: Bạn đã từng thử các món ăn từ củ sen rồi phải không nào? Mùi vị bùi bùi, béo béo của củ sen, kích thích vị giác bạn ăn ngon miệng hơn, mang lại cảm giác dễ chịu. Sinh tố củ sen cũng thế, sẽ mang lại cho bạn hương vị đồ uống mới lạ từ nguyên liệu nấu …
Công thức chế biến củ sen xào thịt bò dinh dưỡng, thơm ngon – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 3.61 (267 vote)
- Tóm tắt: Củ sen xào thịt bò là món ăn cực kỳ dinh dưỡng lại thơm ngon, đậm vị. Đừng bỏ lỡ nội dung dưới đây để biết được công thức chế biến chuẩn …
- Nội Dung: Tiếp tục bắc chảo vừa xào thịt bò lên cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho gừng và ớt băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó cho củ sen vào đảo đều tay trong 3 phút rồi cho thịt bò lúc nãy xào vừa chín tới vào đảo cùng. Nên đảo thật đều tay dưới lửa lớn để bò …
Phân biệt củ sen 7 lỗ và 9 lỗ: Nhìn phát biết luôn củ nào ăn mới ngon
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 3.44 (486 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến. – Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa cắt miếng. Hành ngò rửa sạch, thái nhỏ. – Củ sen gọt vỏ, thái miếng vừa, ngâm vào hỗn hợp nước muối và nước chanh …
Canh Củ Sen Đậu Phộng
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 03/03/2022
- Đánh giá: 3.3 (589 vote)
- Tóm tắt: Nấu Ngay. 50 Phút. Bước 1. 15 phút. Củ sen bạn cắt bỏ các phần đầu cứng rồi …
Củ sen là gì? 11 lý do củ sen được gọi là báu vật mùa thu tốt hơn cả nhân sâm
- Tác giả: vuonnhien.vn
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 3.18 (411 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: Hạt sen ngâm vào nước cho mềm nấu nhanh chín, móng giò trần nước sôi vớt ra bóp muối rửa sạch để loại bỏ mùi hôi, cho vào nồi chế nước và gia vị cùng …
- Nội Dung: Lượng vitamin C cao trong củ sen có tác dụng hòa tan chất nhầy tiết ra trong đường hô hấp và loại bỏ chất nhầy bằng cách bài tiết ra khỏi cơ thể. Do đó, củ sen thường được dùng để điều trị bệnh hen suyễn, viêm phế quản, cảm lạnh, ho và bệnh lao. …
Mách nhỏ cách nấu món củ sen chiên chay giòn ngon
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 01/26/2023
- Đánh giá: 2.89 (76 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là cách làm món chay với nguyên liệu đơn giản. Bạn có thể mua củ sen, tẩm bột rồi chiên giòn. Chế biến thành món ăn vừa lạ vừa quen …
2 cách nấu củ sen hầm thịt bò giàu dưỡng chất
- Tác giả: anlaghien.com.vn
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 2.83 (116 vote)
- Tóm tắt: Ăn Là Ghiền sẽ hướng dẫn đến các mẹ chế biến những món củ sen hầm thịt bò thơm ngon và nhiều dinh dưỡng để các mẹ có thể nấu cho gia đình.
- Nội Dung: Củ sen không chỉ được mệnh danh là “thần dược” thanh nhiệt mà còn có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ. Củ sen kết hợp cùng thịt bò là một gợi ý không tồi để các mẹ muốn tẩm bổ cho gia đình. Chuyên mục bếp hôm nay Ăn Là Ghiên sẽ giúp các mẹ hoàn …
Bật mí 5 cách nấu chè củ sen giải nhiệt thơm ngon chuẩn vị
- Tác giả: zicxa.com
- Ngày đăng: 03/01/2022
- Đánh giá: 2.74 (142 vote)
- Tóm tắt: Vậy ngay sau đây, hãy cùng Zicxa.com tìm hiểu công thức nấu chè củ sen ngon ngọt nhé! Nguyên liệu cần chuẩn bị. 50g Củ sen; 100g Hạt sen: Bạn …
- Nội Dung: Củ sen mua về bạn rửa sạch với nước, gọt vỏ và cắt thành các khoanh nhỏ. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể cắt khoanh dày hay mỏng nhưng trung bình mỗi khoanh nên dày từ 3 đến 4cm để có thể cảm nhận được độ giòn của củ sen. Sau khi cắt bạn ngâm ngay củ …
Tổng hợp 5 cách nấu chè củ sen ngọt dịu, thanh mát bổ dưỡng
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 07/31/2022
- Đánh giá: 2.5 (73 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu chè củ sen thơm ngon, ngọt mát, bổ dưỡng, giải nhiệt mùa hè là công thức được nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa biết cách thực hiện món chè hấp …
- Nội Dung: – Chè củ sen còn có tác động lớn đối với hệ tiêu hóa. Ngoài việc cung cấp chất xơ tự nhiên làm giảm lượng cholesterol trong máu, hỗ trợ giảm cân, chè củ sen còn có tác dung điều hòa hoạt động của dạ dày. Như vậy, món chè củ sen còn có tác dụng ngăn …
Củ Sen món ngon giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe
- Tác giả: thucphamdongxanh.com
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 2.4 (78 vote)
- Tóm tắt: Đặc biệt, nếu biết cách chế biến thì loại củ này sẽ trở thành một món ăn vô cùng đặc sắc. Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn. Chuẩn bị: Củ sen; Thịt nạc; Trứng …
- Nội Dung: Hoa sen là một loài hoa mang trong mình rất nhiều nét đẹp về mặt văn hóa cũng như tín ngưỡng. Không những đẹp, ý nghĩa mà nó còn mang trong mình rất nhiều giá trị. Trong đó có giá trị về mặt ẩm thực. Đặc biệt, phần củ sen còn được chế biến thành …
Cách nấu canh củ sen cực ngon cho bữa tối
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 2.48 (183 vote)
- Tóm tắt: Vị ngọt tươi, béo mềm của giò heo, củ sen thì dẻo mềm, thanh mát sẽ hấp dẫn vị giác cả gia đình bạn. Cách nấu canh củ sen cực thơm ngon dưới đây sẽ giúp gia …