Sườn xào chua ngọt là món ăn phổ biến trong bữa cơm của gia đình Việt Nam. Món ăn đậm đà, chua chua ngọt ngọt ăn mãi không chán. Sườn xào chua ngọt có nhiều cách làm khác nhau, tuỳ theo vùng miền và sở thích của người nấu. Hãy để Vietmart chia sẻ cho bạn cách làm sườn xào chua ngọt đơn giản và ngon cực kì nhé!
Nguyên liệu của món sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu chính:
- 600gr sườn sụn non
- 200gr ớt chuông
- 50gr hành tây
- Hàng tím
- Tỏi
- Một nhánh nhỏ cần tàu
Các gia vị cần thiết:
Các bạn hãy chuẩn bị các loại gia vị sau nhé: Dầu hào, tương cà, tương ớt, đường, nước mắm, giấm, bột ngọt, hạt tiêu xay, bột năng.
Để đơn giản hơn, các bạn cũng có thể sử dụng xốt gia vị nêm sẵn của Barona: Xốt sườn xào chua ngọt Barona
Đề xuất sản phẩm của Vietmart
Cách chọn sườn ngon
- Bạn nên chọn thịt sườn tươi mới, không bị đen hay sạm màu
- Chọn sườn non có phần xương nhỏ, phần sụn nhiều sẽ càng ngon hơn.
Các bước làm món sườn xào chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Rửa sạch sườn rồi chặt các miếng để vừa ăn. Sau đó ngâm sườn với hỗn hợp nước muối giấm (hoặc có thể thay bằng chanh) khoảng 15 phút để khử sạch mùi hôi.
– Rửa sạch ớt chuông và hành tây rồi cắt miếng theo khối hình chữ nhật.
– Cần tàu cắt khúc khoảng 4cm.
– Băm nhỏ hành tỏi và gừng.
Bước 2: Luộc sườn
– Cho vào nước luộc sườn vài miếng gừng, củ hành tây thái lát và một thìa cà phê muối.
– Khi nước bắt đầu sôi, các bạn cho hết 600 gram sườn vào luộc.
– Luộc sườn khoảng 15 phút với mức lửa to vừa để sườn nhanh chín (Luộc chín tới giữ được đôj ngọt của sườn).
– Sau đó vớt sườn ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Ướp sườn non
– Đổ 1 thìa nước hành tỏi băm, một thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê bột ngọt và một chút tiêu vào sườn rồi trộn đều để trong 10 phút.
– Rắc khoảng 3 thìa cà phê bột năng lên sườn rồi trộn đều, cố gắng để dính một lớp mỏng bột năng lên sườn.
Bước 4: Chiên sườn
– Cho dầu vào chảo nhiều một chút để chiên dễ dàng hơn, sườn vàng đều.
– Đợi khi dầu sôi, cho sườn vào chiên với mức lửa vừa để sườn chín đều màu. Nhớ phải lật sườn đều để sườn vàng đều rồi vớt ra nhé!
Lưu ý: Không để sườn chín quá dẫn đến sườn bị khô.
Bước 5: Pha nước sốt
– Cho 1 thìa dầu hào, 1,5 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu rồi trộn đều sốt.
Bước 6: Xào sườn non
– Cho vào chảo một muỗng canh dầu ăn, đợi khi dầu nóng thì cho hành, tỏi vào phi với lưả vừa.
– Khi thấy hành tỏi đã dậy mùi thơm và ngả màu vàng, Các bạn cho ớt chuông và hành tây vào để xào. Để lửa lớn hết cỡ rồi đảo thật đều tay để rau chín nhanh mà vẫn giữ được độ giòn và ngọt của rau.
– Đảo rau khoảng 2 phút thì giảm xuống lửa vừa và đổ hôn hỗn hợp sốt vừa pha vào.
– Kế tiếp là cho sườn vào trộn đều, xào thật nhanh tay để sốt ngấm đều lên sườn.
– Sau khi sườn đã ngấm đều sốt, cho cần tàu vào để dậy mùi thơm của món ăn. Trộn đều tay rồi tắt bếp.
Trình bày
– Cho sườn xào chua ngọt ra đĩa rồi rắc thêm một chút hành lá thái nhỏ trang trí cho đẹp mắt. Sườn được áo một lớp sốt bóng bẩy với ớt chuông đủ màu sắc nhìn hấp dẫn làm sao.
– Nếu các bạn làm theo cách này, sườn sẽ rất mềm, sốt ăn vừa vặn với vị chua chua ngọt ngọt, cay nhẹ vô cùng ngon miệng.
Món sườn xào chua ngọt vừa có thể ăn cùng cơm hay nhấm nháp với ít rượu bia đều rất ngon.
Hi vọng qua hướng dẫn trên sẽ giúp các bạn hoàn thành được món sườn xào chua ngọt ngon tuyệt vời.
CHÚC BẠN THÀNH CÔNG!
VIETMART – SIÊU THỊ THỰC PHẨM VIỆT TẠI NHẬT – CHỢ VIỆT NAM TẠI NHẬT BẢN
Hotline: 080-3844-7999Địa chỉ: 〒544-0001 大阪府大阪市生野区新今里 3-3-1Website: vietmartjp.comTổng hợp chương trình ưu đãi: Xem tại đây
Top 17 cách chế biến sườn xào chua ngọt viết bởi Cosy
Sườn Xào Chua Ngọt – Miwon Việt Nam
- Tác giả: miwon.com.vn
- Ngày đăng: 04/08/2022
- Đánh giá: 4.81 (858 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn sử dụng – Cách bảo quản: Bước 1: Sườn heo rửa sạch, luộc sơ, để ráo nước. Bước 2: Ướp sườn đã chế biến ở bước 1 cùng 1 gói GVHH sườn xào chua ngọt …
Sườn xào chua ngọt – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 4.46 (223 vote)
- Tóm tắt: – Xào sơ hành, ớt, trút ra dĩa. – Đun nóng dầu, chiên vàng sườn, vớt ra để ráo dầu. – Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ …
Bí Kíp Làm Sườn Xào Chua Ngọt Chuẩn Vị Nhà Hàng
- Tác giả: eshops.vn
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 4.23 (458 vote)
- Tóm tắt: Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm sườn xào chua ngọt ngon như … phần vì nguyên liệu chính là sườn heo nên rất dễ mua và chế biến.
- Nội Dung: Cuối cùng, Nguyễn Kim giới thiệu đến bạn một món chay ngon không thể bỏ qua đó là sườn xào chua ngọt chay. Thưởng thức món chay sẽ giúp bạn thanh lọc cơ thể vừa bổ sung những dưỡng chất cần thiết mà hương vị vẫn vô cùng ngon. Để làm món sườn xào …
Tổng hợp 7 công thức nước sốt sườn xào chua ngọt đậm vị – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 05/09/2022
- Đánh giá: 4.12 (478 vote)
- Tóm tắt: Đây là cách làm nước sốt sườn xào chua ngọt đơn giản nhất và được nhiều chi em yêu thích. Khẩu phần, Thời gian chuẩn bị, Thời gian nấu, Tổng …
- Nội Dung: Nước sốt sườn xào chua ngọt được làm từ những nguyên liệu gần gũi, quen thuộc trong gian bếp như cốt me, giấm táo hay tương ớt. Ngoài ra, bạn có thể biến tấu với những gia vị khác để hương vị thêm đậm đà và màu sắc bắt mắt hơn. Món sườn lạ miệng …
CÁCH LÀM SƯỜN XÀO CHUA NGỌT NGON
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 3.96 (206 vote)
- Tóm tắt: Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, nhất là các em nhỏ. Bạn đang muốn trổ tài nấu món sườn xào để cả gia đình …
- Nội Dung: Khi sườn đã được ngâm, rửa sạch với nước, hãy đem chặt thành từng miếng vừa ăn. Nếu các dẻ sườn to bạn có thể chặt từng dẻ một và mỗi miếng dài khoảng 4 cm. Còn dẻ sườn non bé thì có thể chặt hai dẻ sườn cũng được.Khi sườn được chặt xong, cho vào …
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon bất bại cả nhà lớn bé đều mê tít
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 07/24/2022
- Đánh giá: 3.61 (528 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sườn xào chua ngọt thơm ngon với hương vị hoàn hảo khiến đầu bếp nhà hàng cũng phải nể 1 bậc. Bí kíp nấu ăn chỉ nằm ở 1 bước đơn …
Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: thewaterman.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 3.44 (504 vote)
- Tóm tắt: Các bước chế biến sườn xào chua ngọt thấm vị. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Nấu sườn non. Rửa sạch sườn non với nước, chặt miếng vừa ăn, …
- Nội Dung: Sườn heo mua về rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Bắc nồi nước lên bếp rồi đun sôi sau đó cho sườn vào trần qua sau đó vớt ra để cho ráo nước. Chặt sườn thành miếng dài khoảng 4 – 5cm là được, chặt to quá sẽ rất khó ăn và nấu lâu chín hơn. Khi nước …
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Siêu Kích Thích Vị Giác
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 3.2 (416 vote)
- Tóm tắt: Sườn heo là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sườn có thể chế biến đa dạng các món ăn với nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể kho, nướng, …
- Nội Dung: Sườn heo là loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sườn có thể chế biến đa dạng các món ăn với nhiều hương vị khác nhau. Bạn có thể kho, nướng, hầm canh… nhưng xào với các gia vị chua ngọt là cách làm mới mang đến cho bạn một món ăn …
Cách Làm Sườn Xào Chua Ngọt Đậm Đà Đơn Giản Ngon Như Hàng
- Tác giả: khoquet.vn
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 3.01 (242 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay bếp kho quẹt sẽ cùng các bạn vào bếp để chế biến món ăn này ngon đúng điệu, chuẩn bị cho bữa cơm ngon miệng và hấp dẩn nhé! Chuẩn bị nguyên liệu làm món …
- Nội Dung: Cho sườn ra đĩa, trang trí thêm vài cộng ngò rí, hành lá và vài lát ớt lên trên cho đẹp mắt, món ăn có màu vàng ươm của thịt, xanh đỏ của ớt chuông, xanh mát của ngò rí trông rất bắt mắt. Mùi vị thơm lừng của hành tỏi, chua chua ngọt ngọt thêm vị …
Cách rim sườn xào chua ngọt mềm ngon, thấm vị
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 01/17/2023
- Đánh giá: 2.84 (59 vote)
- Tóm tắt: Có rất nhiều cách chế biến với sườn heo như sườn rim nước dừa, sườn kho thơm, sườn nướng. Nhưng tuần này hãy cùng Bếp khám phá thêm một công …
Cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc ngon chuẩn vị
- Tác giả: vietgle.vn
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 2.83 (102 vote)
- Tóm tắt: Vậy thì để mình giải thích cho các bạn hiểu nhé, vì 2 vùng miền có cách nêm nếm, khẩu vị khác nhau nên vô hình chung đã tạo nên 2 cách chế biến …
- Nội Dung: Với công thức cách làm sườn xào chua ngọt miền Bắc hôm nay, thành phẩm sẽ vẫn giữ được vị ngọt thơm đặc trưng, thịt sườn thì không khô mà ngược lại còn rất mềm. Bên cạnh đó, mùi tỏi và hành thấm theo từng miếng sẽ làm cho bạn cảm thấy ngon hơn bao …
Sườn xào chua ngọt mà thêm một nguyên liệu này vào thì ai ăn cũng thấy ngon hơn hẳn
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 2.72 (105 vote)
- Tóm tắt: – Nên chọn chảo có vung để đậy kín lúc rim sườn, nếu không có thể dùng nồi chống dính để nấu thay vì chảo. Chúc bạn ngon miệng với cách làm sườn …
Cách nấu sườn chua ngọt thơm ngon chuẩn vị miền Bắc
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 01/22/2023
- Đánh giá: 2.62 (102 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu sườn chua ngọt chuẩn vị miền Bắc với 4 bước đơn giản: sơ chế sườn, pha nước mắm chua ngọt, rim sườn với nước mắm và trang trí.
- Nội Dung: Sườn chua ngọt là món ăn đã quá quen thuộc trong mâm cơm của mọi gia đình Việt. Hương vị thơm ngon, nguyên liệu dễ tìm cùng với nguyên liệu đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể làm được. Tuy nhiên, để có được một món sườn chua ngọt chuẩn vị miền Bắc …
Trổ tài làm sườn xào chua ngọt bằng nồi chiên không dầu
- Tác giả: lorca.vn
- Ngày đăng: 10/08/2022
- Đánh giá: 2.4 (137 vote)
- Tóm tắt: Sườn xào chua ngọt rất dễ ăn, hợp với khẩu vị của người lớn và cả trẻ nhỏ. Đây cũng là món ăn có nhiều biến tấu và cách làm khác nhau, …
- Nội Dung: Sườn xào chua ngọt có thể được coi là món ăn quốc dân của mọi gia đình. Sườn xào chua ngọt rất dễ ăn, hợp với khẩu vị của người lớn và cả trẻ nhỏ. Đây cũng là món ăn có nhiều biến tấu và cách làm khác nhau, mỗi kiểu một vị, một sự hấp dẫn riêng. Làm …
Cách làm sườn xào chua ngọt ngon miền Nam, cà chua, rim me
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 02/06/2023
- Đánh giá: 2.36 (93 vote)
- Tóm tắt: Sườn xào chua ngọt là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích, nhất là các em nhỏ. Bạn đang muốn trổ tài nấu món sườn xào để …
- Nội Dung: Tiếp tục cho hỗn hợp giấm đường đã pha ở bước 3 vào đảo thật đều tay, nêm nếm các gia vị sao cho vừa ăn. Nấu nhỏ lửa đến khi phần sốt sườn sệt lại thì thêm ớt đã được thái nhỏ vào. Chỉ cần đun thêm khoảng 2 phút để ớt ngấm vị cay vào các miếng sườn …
Sườn heo xào chua ngọt hương vị đậm đà không thể cưỡng
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 2.23 (162 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sườn heo xào chua ngọt thơm ngon cực đỉnh, biến tấu một xíu nguyên liệu, … chua ngọt. Bước 1: Sơ chế sườn; Bước 2: Tiến hành băm nhỏ tỏi, hành …
- Nội Dung: Để có thể bắt đầu phần chiên thịt sườn, các bạn cho cái chảo lên bếp, bật lửa cho nóng chảo rồi sau đó cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, chờ cho nóng dầu thì tiến hành thả thịt sườn vào chiên cho vàng đều. Các bạn cần lưu ý rằng nên chiên cho miếng sườn …
Đây là cách làm sườn xào chua ngọt siêu ngon như nhà hàng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 2.15 (54 vote)
- Tóm tắt: Để bắt đầu nấu sườn xào chua ngọt, điều đầu tiên nên làm là sơ chế nguyên liệu. Về phần sườn heo, khi mua bạn nên nhờ người bán chặt theo từng …
- Nội Dung: Sau khi đã hoàn thành thì bước cuối cùng chính là bày biện món ăn ra dĩa thôi nào. Để món ăn thêm đẹp mắt, bạn xếp rau xà lách cùng cà chua xung quanh phía ngoài, sườn heo thì đặt ở giữa. Món sườn heo chua ngọt này ngoài ăn cùng cơm trắng, bạn còn …