Cách làm cá mú hấp xì dầu nghe có vẻ nhiều công đoạn và khó khăn. Nhưng với công thức ngắn gọn, thao tác dễ dàng mà YummyDay sắp giới thiệu cho bạn dưới đây sẽ giúp bạn làm ra một món ăn tuyệt vời.
Dinh dưỡng trong cá mú
Đầu tiên, YummyDay sẽ giới thiệu một chút về dinh dưỡng của cá mú để các bạn có thể hiểu thêm về công dụng cũng như tính chất của loại cá này.
Cá mú là một loại cá giàu acid amin, nhiều đạm và ít mỡ, thịt dai và phù hợp với nhiều loại chế biến khác nhau, đặc biệt là hấp sẽ giữ được độ ngon của cá.
Cá mú là một món ăn phù hợp với những người có vấn đề cần bổ sung cho xương khớp, bồi bổ cho những người có cơ thể suy nhược, ốm yếu, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, cải thiện làn da và giải nhiệt.
Cách hấp cá mú xì dầu ngon chuẩn vị
Nguyên liệu cho món cá mú hấp xì dầu
- 1 con cá mú lớn
- 1 hoặc 2 củ hành tây
- 70gr ngò và hành lá
- Một vài trái ớt
- Các loại phụ gia có thể là hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu mè, xì dầu hoặc hắc xì dầu để có thể tăng thêm màu sắc cho món ăn
Thay đổi thực đơn với món cá chép hấp xì dầu siêu thịt dai dai ngon ngon bạn nhé!
Các bước làm cá mú hấp xì dầu
Bước 1:
- Nghĩ đến cá có thể là một món khó nhằn, nhưng với cá mú bạn chỉ cần mua về đánh vảy, bỏ mang và bỏ nội tạng, rửa lại với muối cho sạch là xong bước sơ chế đầu tiên rồi đó. YummyDay mách bạn một mẹo nhỏ để chọn được một con cá mú tươi ngon đó là hãy chọn những con có màu vàng đậm, vảy chắc và cứng.
Bước 2:
- Đến phần chuẩn bị hỗn hợp ướp cá cho đậm vị. Các bạn cho một muỗng đường, một muỗng dầu hào, một chút tiêu, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng lớn dầu ăn, nếu muốn vị đậm đà hơn các bạn cho thêm 1 hoặc 2 muỗng hạt nêm nhé!
- Và để cho cá được ướp thấm nhanh và rõ vị hơn các bạn hãy cắt khứa dọc thân cá. Các bạn nên để cá vào một cái tô sâu rồi đổ hỗn hợp vào ướp để chắc chắn cá được ướp đều hơn, tầm 15-20 phút là cá có thể đem ra hấp rồi đấy.
Bước 3:
- Với hành tây, cũng như các món ăn khác, các bạn rửa sạch, ráo nước rồi cắt khoanh, ngò, hành lá các bạn rửa sạch và cắt khúc nhỏ.
Bước 4:
- Đến bước bắt lửa chế biến món cá mú hấp xì dầu thơm ngon rồi đấy. Các bạn chuẩn bị một nồi hấp cao có xửng, nấu nước sôi trong lúc sơ chế món cá cho tiết kiệm thời gian, đến lúc nước đủ nóng, các bạn cho cá vào xửng và đậy nắp lại hấp với lửa vừa.
Bước 5:
- Sau tầm 20 phút, khi cá đã chín tới, các bạn mới bỏ thêm các rau củ đã chuẩn bị trước đó bỏ vào xửng hấp thêm tầm 10 phút nữa là xong.
Như vậy là đã hoàn thành xong món cá mú hấp xì dầu tuyệt phẩm rồi đó, mùi rất thơm, cá mềm mềm bùi bùi nhưng vẫn giữ được độ chắc thịt của cá, hòa quyện theo đó là mùi vị của xì dầu mặn mặn. Đây là món ăn cùng với cơm trắng nóng hổi cũng rất ngon, nếu hơi nhạt các bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước chấm vừa phải. Các bạn có thể trang trí thêm cho đẹp mắt cho bữa cơm thêm đặc sắc nhé!
Đã ngon nay lại càng ngon hơn với món cá chép hấp bia phong cách Hong Kong siêu ngon
Cá mú hấp xì dầu theo phong cách Hong Kong
Nguyên liệu làm cá mú hấp Hong Kong
- Một con cá mú (khoảng 1kg)
- Nửa lít nước dùng từ 500gr nước thịt hầm xương heo
- 50gr hành tây
- 50gr mỗi loại: hành lá, ngò rí, 20gr gừng
- Gia vị: 10ml rượu trắng, 20ml hắc xì dầu, 20gr hạt nêm, 10gr đường trằng, nửa muỗng cà phê muối.
Cách nấu cá mú hấp xì dầu Hong Kong
Bước 1:
- Các bạn làm sạch cá, bỏ vảy, nội tạng và rửa với muối, gừng và các loại rau củ rửa sạch cắt sợi.
Bước 2:
- Chuẩn hỗn hợp để hấp cá, đầu tiên các bạn cho một ít tỏi vào chảo rồi thêm dầu, gừng, hành ngò phi cho thơm, sau đó thêm nước dùng từ thịt đợi sôi lên một chút rồi thêm các gia vị như rượu trắng, hắc xì dầu, hạt nêm, đường trắng, muối. Đợi đến khi nước dùng sôi lên thì bạn tắt bếp nhé.
- Đối với cá, các bạn chuẩn bị nồi hấp có xửng , nấu nước nóng, khi nước đủ nóng rồi cho cá vào xửng hấp tầm 10-15 phút cho cá chín nhé.
Bước 3:
- Khi bạn chuẩn bị xong cả hai phần nước dùng và cá mú, bạn để cá trên một cái nồi nhỏ rồi rưới nước sốt ở bước 2 lên và để lửa nhỏ riêu trong suốt quá trình ăn. Bạn có thể thêm một ít gừng và hành ngò để tăng thêm mùi vị cho món ăn nhé.
Với hai cách làm cá mú hấp xì dầu và hấp cá mú xì dầu Hong Kong mà YummyDay đã kể trên là hai cách nấu khá giống nhau nhưng cách ăn khác một chút. Với phong cách hấp Hong Kong các bạn dùng món với bếp, phải để lửa trong suốt quá trình ăn vì không được tẩm ướp gia vị như cách hấp đầu tiên nên cần phải có thời gian để gia vị có thể thấm dần trong lúc ăn. Tùy theo mục đích và cách chế biến các bạn có thể chọn cho mình một trong hai cách mà các bạn cảm thấy phù hợp với để tạo ra một món ăn mới trong gia đình mà không bị nhàm chán nhé!
Xem ngay cách làm cá mú hấp xì dầu siêu ngon nhé!
Rất dễ phải không nào, với món cá mú hấp xì dầu mà YummyDay mách nhỏ cho bạn có thể giúp bạn thêm một thực đơn mới trong bữa cơm gia đình mà không khác gì với mấy món thượng hạng trong nhà hàng đâu nhé!
Yummyday.vn
Top 16 cách hấp cá mú xì dầu viết bởi Cosy
Cá mú hấp xì dầu
- Tác giả: nhahangsonnu.com
- Ngày đăng: 06/09/2022
- Đánh giá: 4.98 (735 vote)
- Tóm tắt: Món cá mú hấp xì dầu ăn ngon nhất là khi còn nóng hôi hổi. Thịt cá ngọt tự nhiên, kết hợp với nước sốt xì dầu đậm đà, có chút cay cay của tiêu và ớt, …
Rất Hay Top 20 cách chế biến cá mú hấp xì dầu [Ngon Nức Mũi]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 09/12/2022
- Đánh giá: 4.46 (214 vote)
- Tóm tắt: Bài viết này mang thông tin bổ ít về cách chế biến cá mú hấp xì dầu được cosy.vn biên soạn rất kỹ và đầy đủ, khách quan tổng hợp chân thực …
- Nội Dung: Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì cho cá đã ướp gia vị vào, đậy nắp và tiếp tục đun khoảng 20 phút. Sau đó, cho ớt và hành tây vào, sau 10 phút nữa tiếp tục cho hành lá, rải đầu hành đã tỉa hoa quanh con cá và đậy nắp đun thêm hai …
Cách làm cá mú hấp xì dầu chuẩn nhà hàng, thịt cá chắc không tanh
- Tác giả: ezvizvietnam.vn
- Ngày đăng: 01/10/2023
- Đánh giá: 4.35 (215 vote)
- Tóm tắt: Cá mú đã từ lâu trở thành một nguyên liệu thơm ngon, bổ dưỡng. Thế nên, hãy cùng Bách Hóa XANH tìm hiểu cách làm cá mú hấp xì dầu chuẩn nhà …
Cách Làm Cá Mú Hấp Xì Dầu Thơm Ngon Đúng Điệu – Haisan.online
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 4.08 (349 vote)
- Tóm tắt: Cá mú hấp xì dầu là món ngon được nhiều người ưa chuộng. Đừng bỏ lỡ công thức trong bài viết này để có được món ngon trọn vị nhất.
- Nội Dung: Ngoài ra để mua được cá mú đảm bảo mọi người có thể dựa vào mùi thơm của chúng. Cá tươi sẽ có hương thơm đặc trưng, không tanh hay xuất hiện các mùi lạ như mùi tỏi, mùi dầu hôi. Khi sờ thử lên mình cá thấy bị nhớt, thịt không có sự đàn hồi cao thì …
Cuối tuần lạ miệng với món cá bống mú hấp xì dầu cực ngon
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 3.91 (464 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món cá bống mú hấp xì dầu có cách làm rất đơn giản nhưng lại mang đến hương vị lạ miệng và hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên của cá kết hợp cùng mùi …
3 Cách làm món Cá mú hấp siêu hấp dẫn tại nhà!
- Tác giả: bigvn.blog
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 3.78 (468 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến món cá mú hấp xì dầu. Cá làm sạch rửa cùng dấm để khử mùi tanh hoặc chanh “ sau khi rửa cá để ráo, pha 2 muỗng nước tương, 1 …
- Nội Dung: Trên đây, chúng tôi đã chia sẻ đến bạn một số cách chế biến cá mú hấp ngon và dễ làm tại nhà. Ngoài ra bạn có thể thử món cá mú chiên xù, cá mú kho tộ, gỏi cá mú,…hoặc một số loại cá khác như cá nheo hoặc cá quả hấp. Chúc bạn thành công khi sử dụng …
Cá bống mú hấp xì dầu
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 08/13/2022
- Đánh giá: 3.53 (241 vote)
- Tóm tắt: Món ăn có thêm hương vị của xì dầu thơm phức dễ làm cho người ăn rất hào hứng, nước xì dầu hấp cùng cá thơm ngon, rưới cơm cũng khá là hấp dẫn!
Cá mú hấp xì dầu: 5 cách thực hiện siêu ngon ai cũng mê mẩn
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 08/10/2022
- Đánh giá: 3.21 (343 vote)
- Tóm tắt: Bạn nhé vào bụng cá ít thịt băm, gừng lát, nấm. Phần còn lại trải đều lên mình cá. Thêm lên trên ít dầu mè, gừng sợi. Bỏ vào nồi hấp cách thủy …
- Nội Dung: Trong lúc chờ cá chín bạn bắc chảo lên bếp cho vào 2 thìa canh dầu ăn đun nóng. Tiếp theo cho vào ít hành tím, hành tây phi thơm. Cho vào 3 thìa canh dầu hào, 5 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa canh đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đều đến khi sôi thì …
Hướng dẫn làm món cá mú hấp cực ngon miệng
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 3.02 (398 vote)
- Tóm tắt: Việc này giúp cá mú hấp của bạn khử được mùi tanh hoàn toàn. Thành phẩm cá mú hấp xì dầu: Sau khi hấp lại một lần nữa, các bạn tắt bếp, cho cá ra đĩa rồi …
Cá mú hấp xì dầu
- Tác giả: nauantainha.com
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 2.81 (108 vote)
- Tóm tắt: Cách thực hiện · 1. Sau khi rửa sạch cá thì ta cũng sẽ ngâm qua dấm và muối để bớt mùi tanh · 2. Pha 2 muỗng nước tương, 1 muỗng cafe dầu hào, ½ …
Tất Tần Tật Các Bước Làm Món Cá Mú Hấp Xì Dầu Siêu Đỉnh Cao
- Tác giả: canghaisan.com
- Ngày đăng: 10/27/2022
- Đánh giá: 2.7 (110 vote)
- Tóm tắt: Hy vọng rằng với những thông tin bổ ích mà chúng tôi đã chia sẻ trên đây thì bạn sẽ biết được cách làm món Cá mú hấp xì dầu như thế nào nhé.
- Nội Dung: Cá mú hấp xì dầu là món ăn phổ biến ở nhiều nhà hàng đặc biệt dễ thưởng thức lại không quá khó chế biến. Tuy nhiên cách làm món cá mú hấp có rất nhiều, đòi hỏi bạn phải nắm chắc bí quyết để chế biến sao cho đúng cách. Dưới đây là món cá mú hấp xì …
Cách làm cá bống mú hấp xì dầu thơm ngon
- Tác giả: vuacabongmu.com
- Ngày đăng: 07/02/2022
- Đánh giá: 2.79 (172 vote)
- Tóm tắt: Cá bống mú là nguyên liệu có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn. Vựa Cá Bống Mú mách bạn cách chế biến món hấp thơm ngon và đơn giản từ …
Top 5 cách làm các món cá mú hấp ngon khó cưỡng tại nhà
- Tác giả: dattiectainha24h.vn
- Ngày đăng: 12/13/2022
- Đánh giá: 2.63 (180 vote)
- Tóm tắt: 2. Cách làm cá mú hấp xì dầu. Nếu như công thức ở trên chưa làm bạn thích thú, vậy hãy cùng tôi tìm hiểu cách làm …
- Nội Dung: Gừng là loại thực phẩm được sử dụng rất nhiều trong các món ăn, có thể kể đến gà, vịt… và hôm nay 24H sẽ chia sẻ đến mọi người món cá mú hấp với gừng thơm lừng và cực kỳ bổ dưỡng. Nếu bạn muốn chế biến món nhậu đơn giản thì không nên bỏ qua món này …
Cá Mú Hấp Hồng Kông
- Tác giả: hoidaubepaau.com
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 2.56 (173 vote)
- Tóm tắt: Cá mú hấp xì dầu là món ăn phổ biến ở nhiều nhà hàng, quán ăn, dễ thưởng thức lại không quá khó chế biến.
- Nội Dung: Cá mú hấp xì dầu là món ăn phổ biến ở nhiều nhà hàng, quán ăn, dễ thưởng thức lại không quá khó chế biến. Tuy nhiên cách làm món cá mú hấp có rất nhiều, đòi hỏi bạn phải nắm chắc bí quyết để chế biến đúng cách. Dưới đây là cách hấp cá mú xì dầu từ …
Cá Mú Đỏ Hấp Xì Dầu Chuẩn Vị Nhà Hàng
- Tác giả: saithanhfoods.com
- Ngày đăng: 01/26/2023
- Đánh giá: 2.32 (125 vote)
- Tóm tắt: Để làm món cá mú đỏ hấp xì dầu ngon chuẩn vị nhà hàng, ta cần chọn loại cá mú đỏ tươi ngon. Bằng cách nhìn vào hai mắt của cá vẫn sáng trong.
- Nội Dung: Vậy là chỉ qua 3 bước đơn giản, bạn có thể thực hiện món cá Mú đỏ hấp xì dầu vừa đơn giản, vừa bổ dưỡng cho gia đình rồi, cảm nhận từ vẻ ngoài với màu đỏ bắt mắt của cá mú tới bên trong vị mềm, dai, ngon ở từng sớ thịt hòa quyện với mùi vị đặc trưng …
Cá mú hấp xì dầu
- Tác giả: famicook.com
- Ngày đăng: 04/24/2022
- Đánh giá: 2.19 (164 vote)
- Tóm tắt: Món cá hấp ngon như món này rất dễ thưởng thức lại không quá khó chế biến. Hãy cùng nhau vào bếp thực hiện món ăn bổ dưỡng này theo cách hấp cá …