Gợi Ý Top 10+ cách kho cá cà chua [Quá Ok Luôn]

Để có một bữa cơm gia đình thơm ngon tròn vị thì chúng ta không thể bỏ qua món cá nục kho cà chua, nhưng nếu để chế biến nó thành một món ăn thật ngon và hợp khẩu vị với cả nhà thì không phải ai cũng làm được.

Tương tự như những món cá kho tộ, cá bống kho tiêu, đây cũng là một món ăn “đệ nhất tốn cơm”, nó không chỉ ngon mắt ở cái vẻ bề ngoài mà chúng còn rất ăn ý với những hạt gạo làm ta chỉ muốn ăn mãi không thôi.

Bật mí là món ăn này không chỉ kết hợp với mỗi mình cà chua mà nó còn kết hợp được rất nhiều những nguyên liệu khác nũa nè, nếu tò mò thì hãy tìm hiểu công thức dưới đây nhé.

Yêu cầu thành phẩm

Món cá nục kho cà chua cần đạt yêu cầu với thịt cá béo mềm nhưng chắc nịch, nước sốt hơi sánh, màu sắc bắt mắt kèm với mùi thơm đặc trưng không cưỡng lại được, đặc biệt là hương vị đậm đà, đầy đủ hương vị chgua cay mặn ngọt. Bật mí là món ăn này mà ăn kèm với cơm nóng thì rất chi là tuyệt vời luôn nè.

Giá trị dinh dưỡng & lợi ích

Cá nục được biết đến như một loại cá có tác động rất tốt đến với sức khỏe con người. Nó cũng rất giàu protein và khoáng chất như canxi, phots pho, kali, selen và magie.

Cùng các loại vitamin như Vitamin A, Vitamin D, Vitamin K, Niacin, Vitamin B12, Vitamin C, Choline và Folate cũng được tìm thấy rất nhiều trong loại cá này. Đây cũng là nguồn cung cấp lượng lớn các axit béo Omega-3 và axit béo Omega-6 cũng như chất béo không bão hòa đơn.

Cá nục có rất nhiều lợi ích và những lý do dưới đây là câu trả lời cho các bạn:

• Làm giảm nguy cơ tiểu đường: Cá nục có chứa một số lượng lớn chất béo lành mạnh và axit béo không bão hòa, có vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa, cũng như kiểm soát mức đường huyết ở bệnh nhân tiểu đường. Tiêu thụ cá nục một cách thường xuyên không chỉ điều chỉnh lượng đường trong máu của cơ thể, mà còn có tác dụng làm giảm mỡ nội tạng , do đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Ngăn ngừa bệnh tim: Một trong những cách hiệu quả nhất để ngăn ngừa bệnh tim là bạn nên bắt đầu một chế độ ăn uống có chứa nhiều axit béo Omega-3. Đây là loài cá rất hiệu quả trong việc điều tiết lượng hormon, giúp sự đàn hồi của mạch máu và mao mạch được cải thiện. Cá nục rất giàu axit béo không bão hòa đơn và các axit béo không bão hòa đa, do đó ăn cá nục sẽ làm giảm nguy cơ biến chứng tim như đột quỵ, xơ vữa động mạch, đau tim và rối loạn nhịp tim.
• Giúp làm giảm nồng độ cholesterol: Vì cá nục có chứa rất ít cholesterol so với các loại thịt khác (chẳng hạn bằng nửa so với thịt gà). Do đó, nó làm giảm nồng độ cholesterol trong máu, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người.
• Giảm triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp: Do có chứa các hợp chất chống viêm giúp làm giảm đau và sưng khớp cơ bắp ở những người bị viêm khớp dạng thấp. Ăn cá nục thường xuyên, cùng chế độ thuốc được công nhận là giúp cải thiện tình trạng viêm khớp đáng kể, do các dưỡng chất trong cá nục hỗ trợ tăng cường hiệu quả của các loại thuốc.
• Điều khiển mức huyết áp: Hàm lượng kali cao có trong cá nục giúp duy trì huyết áp ổn định, thêm vào việc giảm nguy cơ biến chứng sức khỏe liên quan với tình trạng cao huyết áp.
• Cải thiện chức năng não bộ: Cá nục được chứng minh chứa nhiều DHA (Docosahexaenoic Acid) và tiêu thụ cá này sẽ làm giảm nguy cơ bị bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Các nhà khoa học từ lâu đã nhận định đây là một thực phẩm quan trọng cho não vì nó tăng cường hoạt động của não và giữ cho hệ thần kinh bình thường, khỏe mạnh. Cá nục cũng rất hữu ích trong việc giảm các cơn đau của chứng đau nữa đầu.
• Tăng cơ hội sống sót của bệnh nhân ưng thư ruột: Cá nục là một trong số rất ít loại cá có chứa nhiều lượng Vitamin D tự nhiên nhất. Đây là vitamin được biết như một liệu pháp tuyệt vời mang đến những cơ hội sống sót của bệnh nhân ung thư ruột. Các nghiên cứu đã chứng minh rằng các bệnh nhân ưng thư có nồng độ Vitamin D trong máu cao thì sẽ có nhiều khả năng sống sót hơn, ngoài ra vitamin D còn giúp cho việc cải thiện tình trạng sức khỏe của họ.
• Ngoài ra cá nục còn nhiều tác dụng như: Tăng cường sức khỏe xương và răng, ổn định cân nặng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ thai nhi phát triễn não bộ, cải thiện chứng trầm cảm khi mang thai…

Thông tin thêm

Một số loại cá nục phổ biến hiện nay là cá nục suông biển và cá nục trâu biển. Bạn có thể tìm mua các loại cá này ở những cửa hàng thực phẩm hay siêu thị.

Cái gì cũng có mặt trái của nó, nên với món ăn này cũng vậy. hãy thật cẩn thận và các bạn nên tham khảo những thông tin sau đây nhé.

• Bà bầu ăn cá nục là một thói quen tốt. Một số ít trường hợp vẫn có thể bị dị ứng với hải sản cũng như với cá nục nên mẹ bầu hãy cẩn trọng trong vẫn đề này. Với các món hải sản mới ăn lần đầu, bận chỉ nên ăn một lượng ít để theo dõi phản ứng của dị ứng. Phụ nữ mang thai tuyệt đối không được ăn cá nục sống để tránh nguy cơ bị nhiễm độc thủy ngân.
• Không nên ăn cá nục khi đói, nguy cơ mắc bệnh gout sẽ tăng lên nếu bạn ăn cá nục khi đói bởi vì hàm lượng chất purine trong cá nục làm tổn thương cho mô. Đây là nguyên nhân gây ra bệnh gout.
• Không nên lạm dụng cá nục, bởi vì hàm lượng thủy ngân trong cá lâu dần sẽ tích tụ gây nên khả năng sinh con khá cao, thậm chí là gây nên hiện tượng sẩy thai ngoài ý muốn.

Một món cá nục kho cà chua ngon một cách đậm đà rồi mà cách làm lại vô cùng đơn giản và không hề mất nhiều thời gian. Từng thớ thịt cá béo mềm nhưng chắc nịch, đậm đà, thơm ngon chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn ngay từ miếng đầu tiên.

Đặc biệt, hàm lượng dinh dưỡng của cá nục rất cao và có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể, thế nên các món ăn từ cá nục rất được ưa chuộng. Khi ta kho cá nục với cà chua, ớt, gừng, tỏi… sẽ đem đến cho bạn một món ăn với màu sắc đẹp mắt và hương vị đầy hấp dẫn.

Vậy hãy thực hiện món ăn này cho cả nhà thưởng thức ngay nhé, chúc các bạn thành công.

Top 14 cách kho cá cà chua viết bởi Cosy