Khám phá cách nấu cá lóc kho nghệ vàng ngon đậm vị bồi bổ cho gia đình. Cá lóc là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có có khả năng bổ khí huyết, gân xương và trừ đàm. Ngoài ra, nó còn giúp cho các bà mẹ đang mang bầu lợi sữa, làm tăng khả năng tự phục hồi cho người bị ốm. Trong bài viết hôm nay, MRLVN sẽ hướng dẫn cho các bạn công thức nấu món này. Hãy cùng nhau vào bếp và thực hiện nhé.
Nguyên liệu nấu món cá lóc kho nghệ ngon.
- 1 kg cá lóc
- 1 củ nghệ
- 1 củ gừng
- 50g Lá gừng tươi
- 50g Hành tím, ớt sừng, tiêu bột
- Nước mắm ngon, muối ăn, đường trắng, bột ngọt (mỗi loại 2 muỗng)
- 100 ml Rượu trắng
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
Lưu ý: bạn chỉ nên chọn cá có kích cỡ vừa vì những con cá lóc nhỏ thường sẽ có thịt dai và ngọt hơn, rất vừa ăn. Tuy nhiên, những con có kích cỡ quá nhỏ lại thường có nhiều xương, thịt nhũn không ngon. Mặt khác, nếu như cá có kích cỡ quá lớn thì thịt cá lại bị bở, xương cá cứng. Ngoài ra, bạn nên chọn những con cá lóc có da bóng, tươi sống.
Các bước nấu cá lóc kho nghệ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cá lóc đem làm sạch thật kỹ bằng cách lấy một con dao có mũi nhọn sắc cạo sạch hết phần vảy theo hướng ngược trở lại. Sau đó, bạn dùng rượu tiếp tục chà xát lên thân cá để có thể làm sạch phần nhớt của cá lóc. Cuối cùng, bạn đem cá rửa sạch lại lần nữa rồi cắt ra thành từng khúc vừa ăn.
Gừng, và nghệ tươi đem cạo sạch hết vỏ, rửa qua nước rồi cắt miếng.
Hành khô lột vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn
Giã bằng cối to lần lượt những nguyên liệu sau đây: đầu tiên là hạt tiêu, sau đó đến gừng, ớt rồi để riêng
Là gừng tươi đem rửa sạch, cắt thành sợi
Bước 2: Tiến hành ướp và kho cá.
Bạn cho cá vào bát, đổ toàn bộ hỗn hợp nguyên liệu vừa mới giã vào, nêm thêm muối, nước mắm, dầu ăn, và đường rồi đảo đều tay để cho cá lóc có thể ngấm ngấm đều gia vị trong 20 phút
Sau 20 phút, đợi cho cá đã ngấm gia rồi bạn bắc nồi lên t đun nóng, sau đó đổ dầu ăn vào. Đợi cho dầu già thì bỏ vào 1 chút đường cát để khi kho lên, cá lóc sẽ có màu đẹp vàng nâu bắt mắt Tiếp theo, bạn cho thêm hành tím phi thật thơm lên thì bỏ cá lóc vào kho cho đến khi cá săn lại. Lúc đó, bạn tiến hành đỏ thêm 1 bát nước sôi và xấp thịt cá rồi đậy vung. (Lưu ý: kho trên lửa nhỏ)
Sau khi đợi cá kho xong, thì bạn đã có một món cá lóc kho nghệ vô cùng mềm ngon mà còn hấp dẫn nữa. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về cách nấu món ăn này. Chúc bạn thành công!
Những yêu cầu để nấu món cá lóc kho nghệ ngon
– Để có một món cá lóc kho nghệ ngon, bạn cần phải sơ chế thật kỹ cá lóc
– Cá lóc khi ướp phải đợi đủ thời gian để thấm đều gia vị, cá có mùi tanh. Quan trọng nhất, cá phải có mùi đặc trưng dậy lên từ nghệ tươi.
– Không nên lạm dụng gừng tươi và nghệ để không làm mất vị thơm ngon của cá lóc.
Thông tin nấu món cá lóc kho nghệ ngon
Thời gian chuẩn bị: 20M
Thời gian nấu: 60M
Tổng thời gian: 80M
Món ăn cho bữa trưa, và tối
Món ăn cho bốn người
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn:300 Kcal
Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách nấu cá lóc kho nghệ cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Top 23 cách kho cá lóc với nghệ viết bởi Cosy
Hướng dẫn cách làm cá chuối kho nghệ ngon ngất ngây
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 4.87 (817 vote)
- Tóm tắt: – Cho nghệ tươi, thêm 2 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm, 1 chút hạt nêm, hành tím và ớt băm nhỏ vào cá ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị. – Tiếp đến, cho 1 …
Cách làm cá lóc kho nghệ thơm ngon vét sạch nồi cơm
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 4.48 (336 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho nghệ là một món ăn khá quen thuộc và được biết đến là một món ăn rất tốt cho sức khoẻ với hương vị béo ngọt đậm đà.
- Nội Dung: Món cá lóc kho nghệ sẽ có màu hơi vang từ nghệ hương thơm không thể nhầm lẫn từ nghệ và gừng cùng với hương vị có chút beo béo từ thịt cá lại đậm đà các gia vị. Thêm một chút hành ớt để trang trí là món ăn hoàn hảo sẵn sàng để thưởng thức. Từ hương …
Cách làm Cá lóc kho nghệ – Sốt kho nghệ – Nghi Kitchen
- Tác giả: giavihanhphuc.com
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 4.24 (269 vote)
- Tóm tắt: Cách làm Cá lóc kho nghệ – Sốt kho nghệ – Nghi Kitchen · Cho 1 ít dầu ăn vào áp chảo đều 2 mặt cá cho cá cứng và săn lại · Khi cá săn lại ,cho …
Cách làm cá lóc kho tiêu, nghệ và lá gừng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 07/16/2022
- Đánh giá: 4.08 (404 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho tiêu cùng với nghệ và đặc biệt có thêm lá gừng chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Thêm ngon cơm với món cá lóc kho nghệ
- Tác giả: yeunoitro.net
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 3.84 (542 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc là món cá ngon nổi tiếng có thể chế biến nhiều món như cháo cá, canh chua cá lóc,… Một trong những món ngon từ cá lóc mình muốn giới thiệu ngay sau …
Hướng dẫn cách nấu món cá kho nghệ tươi thơm ngon
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 05/23/2022
- Đánh giá: 3.7 (512 vote)
- Tóm tắt: Chính sự kết hợp khéo léo và hài hòa của các dưỡng chất có trong hai loại thực phẩm này đã tạo nên món cá kho nghệ bổ dưỡng cho sức khỏe, và …
Cá lóc đồng kho nghệ
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 3.52 (283 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc làm sạch, để ráo, cắt làm đôi, khứa ngang 3 đường theo thân cá. Khuấy đều 2M nước nghệ tươi với 1M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M hạt nêm Aji-ngon …
2 cách làm cá lóc kho riềng ngửi thôi đã thèm, cả nhà gắp lia lịa
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 3.31 (578 vote)
- Tóm tắt: Các gia vị khác: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, mắm… Cách làm cá lóc kho riềng với thịt ba chỉ và nghệ. Cá lóc bạn mổ rồi bỏ hết nội tạng …
- Nội Dung: Cá lóc kho riềng luôn là món ăn khoái khẩu của mâm cơm gia đình người Việt, đặc biệt là các tỉnh bên trong vùng Nam Bộ. Chẳng biết mọi người thế nào, chứ mình chỉ cần thấy nồi cá lóc kho, bát canh rau, bát cà muối là lòng đã rộn ràng, ấm áp lắm rồi, …
Đổi Mới Thực Đơn Với Món Cá Lóc Kho Nghệ Thơm Ngon Khó
- Tác giả: haisan.online
- Ngày đăng: 08/03/2022
- Đánh giá: 3.13 (482 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây, Haisan.online sẽ bật mí đến bạn cách làm và bí quyết để thực hiện món ăn cá lóc kho nghệ đậm đà chuẩn vị nhất nhé!
- Nội Dung: Đồng thời cho phần nghệ đã giã giập cùng phần gốc cây hành lá vào cùng. Ngoài ra, để cá kho có vị thêm vị cay, bạn có thể cho ớt tươi đã thái nhỏ vào tuỳ theo lượng mà mình mong muốn. Trộn hỗn hợp này lên cho cá lóc thấm đều gia vị. Để ướp như vậy …
Đánh bay nồi cơm với cá lóc kho nghệ đậm đà, thơm nức mũi
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 2.89 (124 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho nghệ thơm ngon, vàng ươm đẹp mắt, đậm đà ăn với cơm trắng thì chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Cách làm cá lóc kho nghệ thơm ngon, đậm đà, đưa cơm
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 2.7 (149 vote)
- Tóm tắt: cách làm cá lóc kho nghệ đơn giản từ những nguyên liệu dễ kiếm đã giúp gia đình có thêm món ăn ngon, giàu dưỡng chất rất đưa cơm.
- Nội Dung: Khi nồi cá kho đã sôi bạn nêm lại gia vị cho vừa rồi vặn nhỏ lửa liu riu, bạn đun đến khi nước keo lại sệt sệt thì bạn rắc một chút bột tiêu lên để làm dậy mùi thơm cho món cá lóc kho nghệ và tắt bếp. Không nên đun cạn nước khi đó sẽ làm cho cá bị …
Cách làm món cá lóc kho với nghệ tươi ngon bổ cho bà đẻ
- Tác giả: banhmro.com.vn
- Ngày đăng: 08/27/2022
- Đánh giá: 2.71 (110 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc mà kết hợp kho nghệ thì ngon phải rồi luôn các bạn nhỉ, đã vậy mà bà đẻ dùng món này là chính xác luôn, thay vì phải uống nghệ khô thì …
Hướng dẫn làm cá lóc kho ngon chuẩn vị của người Nam Bộ
- Tác giả: cakhobakien.com
- Ngày đăng: 10/18/2022
- Đánh giá: 2.69 (68 vote)
- Tóm tắt: Vẫn như cách thức thực hiện món cá lóc kho tộ. Sau khi mua cá về, bạn làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Nghệ bạn gọt vỏ và cho vào cối giã cho nát.
- Nội Dung: Sau khi mua cá về, bạn làm sạch cá, loại bỏ hết ruột, vây, mang cá. Đặc điểm của cá lóc đó là có lớp da rất trơn và nhớt. Bạn có thể dùng nước sôi tưới qua và cạo đi lớp nhớt của cá lóc. Sau đó, ngâm cá khoảng 5-10 phút trong nước vo gạo hoặc nước …
2 cách làm món cá lóc kho thơm ngon, không tanh ngay tại nhà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 12/10/2022
- Đánh giá: 2.46 (155 vote)
- Tóm tắt: Sau đây, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn giới thiệu đến bạn cách chế biến món kho từ cá lóc và nghệ. Cá kho nghệ có màu sắc bắt mắt, …
- Nội Dung: Chuẩn bị một chiếc nồi và đặt lên bếp. Chờ nồi nóng thì cho vào nồi một ít dầu ăn và khoảng 3 muỗng canh đường để làm nước màu. Dùng đũa khuấy đều đến khi đường chảy ra và đổi thành màu cánh gián. Lúc này, bạn cho cá lóc đã ướp ở bước 2 vào nồi và …
Cách làm cá lóc kho nghệ thơm lừng đậm đà hương vị
- Tác giả: nuocmamorin.com
- Ngày đăng: 05/25/2022
- Đánh giá: 2.44 (135 vote)
- Tóm tắt: Để khử mùi tanh và chất nhớt của cá, dùng muối chà xát lên bề mặt cá rồi rửa nhiều lần với nước. Sau đó, cắt khúc vừa ăn. Hành lá ngắt bỏ phần lá héo úa và gốc …
- Nội Dung: Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần hành tím đã đập dập vào phi thơm. Tiếp đến, cẩn thận gắp từng khúc cá cho vào, điều chỉnh lửa nhỏ, thêm khoảng 100ml nước vào, kho đến khi nước kho cạn, thịt cá chín mềm …
Cách làm cá lóc kho nghệ cho bà đẻ cực kỳ ngon và tốt ở nhà
- Tác giả: 18001567.vn
- Ngày đăng: 10/26/2022
- Đánh giá: 2.3 (50 vote)
- Tóm tắt: Đừng quá lo, chúng tôi đồng hành cùng bạn mà, vì vậy chúng tôi hiểu được nỗi lo của bạn và sẽ mang đến cho bạn cách làm cá lóc kho nghệ cực …
Cách làm món cá lóc kho nghệ thơm ngon bổ dưỡng cho bà đẻ
- Tác giả: tainnangtrevietnam.vn
- Ngày đăng: 10/31/2022
- Đánh giá: 2.28 (162 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc đồng mua con cá có kích cỡ vừa thôi nghen các bạn cho thịt được dai ngọt vừa ăn, nếu cá mà nhỏ quá sẽ nhiều xương và thịt cá sẽ nhũn …
Đậm đà, đưa cơm với món cá lóc kho nghệ
- Tác giả: cakholangvudai.org
- Ngày đăng: 06/01/2022
- Đánh giá: 2.06 (192 vote)
- Tóm tắt: Với miếng cá kho mềm thịt, đậm đà có màu vàng đẹp mắt cùng với hương thơm đặc trưng của nghệ tươi vô cùng kích thích vị giác và giúp cả nhà ngon miệng hơn. >>> …
Cách nấu cá lóc kho nghệ vô cùng đưa cơm
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 1.93 (51 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc kho nghệ là một món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người dùng, bởi cá lóc không chỉ ngon mà còn nhiều dưỡng chất tốt và chữa trị được nhiều bệnh, …
- Nội Dung: Cá lóc có vị ngọt, lành tính giúp trừ phong, bổ gân xương tạng phủ. Không những thế, loại các này còn có công dụng giúp bổ khí huyết, tan đàm bị nghẹn trong cuống họng, rất có ít cho những nười mắc bệnh phổi. Cá lóc có hàm lượng vitamin A cao giúp …
Cách làm Cá đồng kho lá nghệ thơm ngon đến nao lòng
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 08/29/2022
- Đánh giá: 1.96 (81 vote)
- Tóm tắt: Cá đồng, cá sông thường có nhiều vào mùa mưa, nên các bạn hãy mua khi nhìn thấy và cùng Bếp 360 chế biến món Cá đồng kho lá nghệ nhé!
Cá lóc kho khế ngon thơm tốt cho sức khỏe
- Tác giả: cakholangvudai.com
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 1.7 (194 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cá lóc kho khế. Bước 1: Cá lóc đánh vẩy, bỏ ruột, và lấy 2 cục máu thanh ở miệng ra sau đó rửa cá với nước muối pha loãng và nước chanh rồi rửa …
Cách làm cá kho nghệ màu vàng đẹp mắt, thơm ngon đậm vị quê
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 1.62 (114 vote)
- Tóm tắt: Cùng VinID xắn tay áo vào bếp với cách làm cá kho nghệ sau nhé! … cá tùy thuộc vào sở thích gia đình bạn như cá basa, lóc, cá trắm, trê…
- Nội Dung: Trên đây là cách làm cá kho nghệ dân dã thơm ngon và cách chọn cá và nguyên liệu để làm món cá kho nghệ. Để mua nguyên liệu và cá tươi nhanh chân đến trực tiếp tại các cửa hàng Winmart gần nhất hoặc đặt hàng online và tích thật nhiều điểm thưởng …
Cách làm món cá lóc đồng kho nghệ món ngon gia đình
- Tác giả: sanphamdacsan.com
- Ngày đăng: 02/21/2022
- Đánh giá: 1.69 (152 vote)
- Tóm tắt: Cá lóc làm sạch, để ráo, cắt làm đôi, khứa ngang 3 đường theo thân cá. Khuấy đều 2M nước nghệ tươi với 1M đường, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5M hạt nêm Aji-ngon …