Một trong những món khiến bún chả trở nên thơm ngon, trọn vị hơn chính là nước chấm bún chả. Cùng chúng mình tìm hiểu cách làm loại nước chấm này nhé!
Sở dĩ bún chả thu hút người ăn nhiều đến vậy một phần là nhờ vào sự đặc biệt của nước chấm bún chả. Cùng Bách hoá XANH khám phá 2 cách pha nước chấm bún chả thơm ngon, chuẩn vị nhé!
1Cách 1: Nước mắm tỏi ớt
Nước mắm tỏi ớt
Nguyên liệu pha nước mắm tỏi ớt
Nguyên liệu pha nước mắm tỏi ớt
- Nước cốt chanh tươi hoặc giấm
- Ớt và tỏi
- Nước lọc
- Gia vị: Đường, nước mắm
Lưu ý: Tỉ lệ pha nước chấm bún chả là mắm : đường : giấm : nước = 1 : 1 : 1 : 5 bạn nhé.
Cách pha nước mắm tỏi ớt
Bước 1 Sơ chế ớt và tỏi
Sơ chế ớt và tỏi
Ớt sau khi mua về bạn rửa sạch, loại bỏ hạt rồi băm nhỏ. Còn tỏi bạn rửa sạch, sau đó băm nhuyễn.
Mẹo hay: Để loại bỏ hạt ớt dễ dàng hơn, bạn nên lăn ớt qua lại trước khi cắt ra nhé.
Bước 2 Đun nước mắm đường
Đầu tiên bạn cho nước và đường vào nồi sau đó vừa đun vừa khuấy đều đến khi thấy nước sủi lăn tăn là được.
Tiếp đến, bạn cho nước mắm vào nồi, hạ lửa nhỏ, tiếp tục khuấy đều tầm 1 – 2 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm
Nước mắm tỏi ớt để ăn bún chả
Đợi hỗn hợp nước mắm đường nguội rồi bạn cho phần nước chanh (hoặc giấm) đã chuẩn bị sẵn vào rồi khuấy lên cho thật đều.
Cuối cùng, bạn múc hỗn hợp vào một chén riêng rồi cho ớt và tỏi vào.
2Cách 2: Nước chấm đu đủ xanh
Nước chấm đu đủ xanh
Nguyên liệu pha nước chấm đu đủ xanh
Nguyên liệu pha nước chấm đu đủ xanh
Nguyên liệu làm nước chấm đu đủ xanh
- 5 muỗng canh nước mắm ngon
- Nước sôi để nguội hoặc nước lọc
- 200gr đu đủ xanh
- 1/2 củ cà rốt
- 5 tép tỏi
- 2 quả ớt
- 2 quả chanh tươi (vắt lấy nước cốt chanh)
- 100ml giấm chua
- Gia vị: Đường, hạt nêm
Lưu ýBạn có thể chọn những trái đu đủ gần chín (bên trong ruột đã có màu hồng đỏ nhưng vẫn còn cứng) vì những quả này có mùi thơm của đu đủ hơn và vị ngòn ngọt hơn.Đu đủ có rất nhiều mủ nên khi sơ chế bạn nhớ đeo bao tay vào tránh mủ làm ngứa tay bạn nhé.
Cách pha nước chấm đu đủ xanh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ớt tươi bạn rửa sạch, bỏ cuống, tỏi lột vỏ, rồi băm nhỏ cả ớt và tỏi.
Nửa củ cà rốt bạn gọt sạch vỏ và bổ ngang làm đôi (đảm bảo mỗi khoang cà rốt dài khoảng 5cm)
Bạn gọt vỏ đu đủ xanh, cắt hai đầu, loại hết hạt bên trong và ngâm vào thau nước muối loãng khoảng 30 phút để đu đủ ra hết mủ và giữ được màu trắng.
Cuối cùng, bạn dùng dao bào cà rốt và đủ đu thành những sợi dài vừa ăn. Hoặc nếu bạn muốn món nước chấm được đẹp mắt thì bạn có thể tỉa cà rốt hình hoa và cắt đu đủ hình cánh quạt.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp nguyên liệu
Cho đu đủ và cà rốt vào cái tô đổ thêm 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng lớn hạt nêm, ½ số ớt băm vào, đảo xóc thật đều và có thể điều chỉnh gia vị thêm đến khi đều vị.
Sau đó bạn đem hỗn hợp đu đủ, cà rốt ra chỗ thoáng để ngâm trong khoảng 10 phút để thấm gia vị.
Ướp nguyên liệu
Mẹo hayĐể đu đủ và cà rốt được giòn hơn, trước khi ướp bạn có thể cho giấm chua vào bóp cùng nhé.
Bước 3 Pha nước chấm
Pha nước chấm
Bạn cho vào một cái tô khoảng 15 muỗng canh nước lọc hoặc nước sôi để nguội, 3 muỗng canh đường cát, khuấy đều cho tan hết đường, 6 muỗng canh nước mắm, một ít nước cốt chanh, thêm phần tỏi băm nhỏ và phần ớt còn lại vào, khuấy đều hỗn hợp và nêm nếm lại sao cho vừa khuẩ vị gia đình bạn.
Sau đó bạn cho phần nước mắm vừa pha vào nồi và nấu lên trên lửa nhỏ.
Đến khi ăn bạn chỉ cần múc ra từng chén nước chấm và cho đu đủ, cà rốt đã ngâm lên trên là đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Nước mắm đu đủ xanh
Trên đây là 2 cách pha nước chấm bún chả thơm ngon chuẩn vị mà Bách hóa XANH đã tổng hợp được. Hy vọng những thông tin này hữu ích với bạn. Chúc bạn nhiều sức khoẻ!
Chọn mua nước mắm bán tại Bách hóa XANH:
Có thể bạn quan tâm:
>> Cách pha nước chấm phở cuốn chuẩn vị
>> Cách pha nước chấm ốc đúng chuẩn, chấm một cái là ghiền
>> Cách pha nước chấm siêu ngon chuẩn bị cho ngày Tết
Bách hóa XANH
Top 20 nước mắm ăn chả giò viết bởi Cosy
Nước mắm chấm nem rán của ba miền khác nhau như thế nào?
- Tác giả: nuocmamantoan.net
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 4.69 (401 vote)
- Tóm tắt: Nem rán, chả giò hay chả ram – một trong những món ăn hấp dẫn và nổi tiếng. Gọi chung món nem theo cách gọi phổ biến của miền Bắc. Ở miền Nam gọi là chả giò …
- Nội Dung: Nem rán, chả giò hay chả ram – một trong những món ăn hấp dẫn và nổi tiếng. Gọi chung món nem theo cách gọi phổ biến của miền Bắc. Ở miền Nam gọi là chả giò, miền Trung với tên chả ram. Nước mắm chấm ăn cùng cũng gắn bó với món nem này dọc từ Bắc …
Pha nước chấm thần thánh với nước mắm CHIN-SU, chỉ mất 10 phút
- Tác giả: chinsungon.com
- Ngày đăng: 12/11/2022
- Đánh giá: 4.4 (392 vote)
- Tóm tắt: Tự tin nấu đồ ăn ngon nhưng lại không tự tin khoản pha nước chấm. … Chả giò và ốc lại cần có hai loại nước chấm khác nhau.
- Nội Dung: Với cách pha nước chấm này bạn sẽ có thành phẩm chua cay mặn ngọt hài hòa. Đồng thời, nước chấm cũng được tỏi, gừng, ớt cân bằng lại hương vị. Vừa đẹp mắt vừa chấm được đủ món ăn. Đơn giản nhất là các món rau cuốn, chả giò. Thậm chí bạn có thể trổ …
Cách pha nước mắm ăn cùng chả giò tôm thịt
- Tác giả: banhbotlocbuonme.com
- Ngày đăng: 04/20/2022
- Đánh giá: 4.31 (485 vote)
- Tóm tắt: Chả giò tôm thịt là món ăn được rất nhiều người ưa thích, trong đó nước mắm chua ngọt là thứ gia vị đặc biệt, gần như chiếm phần quyết định chất lượng của …
Nước Mắm Tỏi Ớt Chấm Chả Giò
- Tác giả: maggi.com.vn
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 3.99 (202 vote)
- Tóm tắt: Pha nước mắm chấm chả giò với nước lọc, đường trắng và nước mắm MAGGI cho nước chấm thêm đậm đà và tròn vị. Khuấy cho đường tan đều, phần nước chấm hòa quyện …
cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún chả giò
- Tác giả: nuocmamthinhphat.com
- Ngày đăng: 06/28/2022
- Đánh giá: 3.94 (255 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Nước Mắm Ăn Bún Chả Giò Chua Ngọt Cực Ngon. Bún chả giò là một món ăn quen thuộc đối với người miền Nam của chúng ta đặc biệt là người Sài Gòn.
Cách làm nước mắm ăn bún chả giò ai ăn cũng thích cũng mê
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 07/16/2022
- Đánh giá: 3.63 (397 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm ăn bún chả giò chua chua, ngọt ngọt chuẩn hương vị mẹ làm chỉ với những nguyên liệu cực kỳ quen thuộc, có thể mua được ở …
- Nội Dung: – Vớ tỏi, bạn tách riêng củ tỏi ra thành từng tép nhỏ để bóc vỏ, đem đi rửa sạch rồi băm nhỏ hoặc cho vào máy xay tỏi ớt để xay. Mẹo để bóc vỏ tỏi nhanh là bạn cắt phần gốc của củ tỏi, dùng dao ấn nhẹ củ tỏi, lúc này vỏ tỏi sẽ bung ra và dễ tách vỏ …
Nước mắm tỏi ớt chấm chả giò – Học Nấu Ăn Ngon! | NauNuong.NET
- Tác giả: naunuong.net
- Ngày đăng: 06/20/2022
- Đánh giá: 3.49 (276 vote)
- Tóm tắt: Nước Mắm Ăn Chả Giò – loại nước chấm ngon, đậm đà, quen thuộc, giúp bữa ăn thêm ngon lành. Tỉ lệ vàng và bí quyết pha nước chấm chả giò có hương vị hài hòa …
Cách làm nước chấm chả giò vị chua ngọt – ngon đến giọt cuối cùng
- Tác giả: tapchinhabep.net
- Ngày đăng: 08/19/2022
- Đánh giá: 3.23 (233 vote)
- Tóm tắt: Nước chấm là phần không thể thiếu quyết định 50% độ ngon của món ăn. Hãy cùng tapchinhabep.net tìm hiểu cách làm nước chấm chả giò ngon nhé!
- Nội Dung: Với cách làm nước sốt chả giò này, vị ngon rất chuẩn. Theo nhận xét của nhiều bạn, cách pha khá đơn giản chỉ mất khoảng 5 phút và độ ngon chua ngọt phù hợp. Nhưng tùy vào khẩu vị của từng người mà bạn có thể căn chỉnh vị chua – cay – mặn mà – ngọt …
Cách pha nước mắm chấm bún chả giò cực ngon
- Tác giả: fpt.center
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 3.09 (506 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm chấm chả giò theo công thức: Công thức trên có hơi phức tạp, trường hợp bạn muốn dễ nhớ hơn bạn có thể pha theo tỷ lệ: 1 nước mắm + 3 …
2 cách làm nước mắm ăn bún chả giò ngon và nhanh gọn dành cho bạn
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 2.94 (100 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm ăn bún chả giò dù đơn giản song không phải tất cả chúng ta đều làm ngon. Bún chả giò hầu như hấp dẫn mọi người.
- Nội Dung: Bước 4 : Cho hỗn hợp nước mắm đã nấu nguội ra tô thêm tỏi ớt đã băm nhuyễn vào chén. Đánh đều cho tỏi ớt tan đều, rồi thêm dưa góp đã sơ chế vào, thêm nước ngâm dưa để có độ chua vừa miệng, hoặc có thể thêm nước cốt chanh, như thế là bạn đã có ngay …
Học thêm cách làm nước chấm chả giò cực ngon ngay thôi nào!
- Tác giả: vn.alongwalker.co
- Ngày đăng: 12/20/2022
- Đánh giá: 2.89 (94 vote)
- Tóm tắt: Chả giò là một món ăn bình dân nhưng lại không thể thiếu trong những dịp quan trọng, đặc biệt những ngày lễ giỗ hoặc dịp Tết. Thưởng thức chả …
- Nội Dung: Chả giò là một món ăn bình dân nhưng lại không thể thiếu trong những dịp quan trọng, đặc biệt những ngày lễ giỗ hoặc dịp Tết. Thưởng thức chả giò là phải có nước chấm ngon. Nhà bạn thường pha nước chấm như thế nào? Nếu chỉ chấm cùng nước chấm tiêu …
Học cách pha nước mắm chấm bún chả giò chuẩn ngon như mẹ làm
- Tác giả: nuocmamantoan.com
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 2.65 (64 vote)
- Tóm tắt: Giấm, đường, nước lạnh cho vào bát hòa tan hỗn hợp. Cắt 1/2 trái chanh cho vào bát. Cuối cùng cho ớt, tỏi và rau mùi tàu vào nhẹ nhàng hòa tan …
- Nội Dung: Về cách dùng, nước chấm có ba kiểu đặc trưng là chấm, nhúng và chan vào. Hầu hết các tộc người của Việt Nam đều có những món nước chấm riêng của mình, dựa vào điều kiện tự nhiên và xã hội khác nhau. Tuy nhiên, phong phú nhất vẫn là tộc người Kinh …
Cách làm nước mắm chấm bún chả thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: noiphodien123.vn
- Ngày đăng: 07/16/2022
- Đánh giá: 2.52 (74 vote)
- Tóm tắt: XEM THÊM: Trổ tài ngay với cách làm chả giò miền Bắc để đổi vị cho cả gia đình … Cho tiếp 100g đường, 100ml dấm ăn và 100ml nước mắm vào.
Cách pha nước chấm chả nem ngon tuyệt cú mèo
- Tác giả: unica.vn
- Ngày đăng: 05/06/2022
- Đánh giá: 2.43 (196 vote)
- Tóm tắt: Để mang đến cho cả nhà những bữa cơm ngon miệng, bây giờ chúng ta hãy học nấu ăn cách pha nước chấm chả nem ngon ngay sau đây nhé!
- Nội Dung: Ngày Tết là lúc bạn trổ tài nấu ăn với những món ăn truyền thống để thiết đãi người thân, họ hàng. Một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu trong mâm cơm Tết là chả nem. Tuy nhiên, món ăn này muốn ngon hay không còn phụ thuộc vào bát nước …
Nước mắm ăn liền chai PET 900g
- Tác giả: cholimexfood.com.vn
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 2.31 (161 vote)
- Tóm tắt: – Các món thích hợp ăn kèm: bún chả giò, thịt nướng, nem nướng, bánh cuốn, bánh ướt, bánh xèo, gỏi, cá chiên, bánh tráng cuốn thịt luộc… Danh Mục: Nước chấm, …
CÁC LOẠI NƯỚC CHẤM CỰC PHÙ HỢP KHI ĂN CHUNG VỚI BÚN CHẢ GIÒ
- Tác giả: thitmatmeatdeli.com
- Ngày đăng: 07/11/2022
- Đánh giá: 2.29 (90 vote)
- Tóm tắt: Thông thường bún chả giò được ăn kèm với nước mắm pha và các loại rau sống để tạo nên một món ăn hoàn hảo. Tuy nhiên, ít ai biết được rằng …
- Nội Dung: Vì thế trong bài viết này chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một số cách pha nước chấm để ăn kèm với bún chả giò. Dù những loại nước chấm này có đôi chút khác nhau tuy nhiên vẫn chứa đủ vị đậm đà và thể hiện đúng tinh thần của một loại nước chấm ăn …
Cách pha nước mắm chấm cho món chả giò – 3 bước nhanh nhất
- Tác giả: imonanngon.info
- Ngày đăng: 10/12/2022
- Đánh giá: 2.27 (175 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước mắm chấm cho món chả giò thêm thơm ngon. Bạn có thể dễ dàng tự tay pha chế theo các bước hướng dẫn này nhé!
Cách pha nước chấm nem Rế ngon nhất
- Tác giả: banhdanemlangcheu.com.vn
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 2.07 (157 vote)
- Tóm tắt: Món chả giò rế là món ăn ưa thích của nhiều người và nó phổ biến trong thực đơn các bữa tiệc của người Việt Nam bởi cấu trúc giòn xốp và bánh có vân lưới đan …
- Nội Dung: Nước chấm nem rế được pha theo tỉ lệ 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay cho nước để tạo nét đặc biệt cho nước chấm nem của mình. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi …
Hướng Dẫn Cách Làm Nước Mắm Ăn Bún Chả Giò
- Tác giả: laodongdongnai.vn
- Ngày đăng: 11/06/2022
- Đánh giá: 1.9 (123 vote)
- Tóm tắt: Những lúc làm món ăn này tại nhà thì bạn có biết cách làm nước mắm ăn bún chả giò sao cho ngon chưa? Nếu chưa thì hãy cùng theo dõi bài viết sau đây của Thịnh …
- Nội Dung: Đầu tiên bạn dùng một cái nồi nhỏ cho lên bếp. Sau đó cho vào 1 chén nước dừa, nửa chén nước mắm, 4 muỗng canh đường, nửa muỗng bột ngọt và đun dưới lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp lên cho đến khi thấy đường tan hết, chờ hỗn hợp sôi sau đó tắt …
Cách pha nước chấm miền Bắc chuẩn vị thơm ngon
- Tác giả: mamnamngu.com
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 1.87 (87 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước chấm miền Bắc đóng vai trò vô cùng quan trọng khi ăn kèm với các … phải vì thế mà bún chả, nem rán, bánh cuốn mà không có nước chấm chuẩn, …
- Nội Dung: Nước chấm nem được pha theo tỉ lệ 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay cho nước để tạo nét đặc biệt cho nước chấm nem của mình. Ớt thái lát hoặc băm nhỏ. Tỏi …