Ếch chiên nước mắm chế biến đơn giản lại giữ được vị săn chắc của thịt, ngấm nước sốt mắm cay đậm đà. Cùng VinID thử tài vào bếp với cách làm ếch chiên nước mắm ăn kèm cơm ngon khó cưỡng nhé.
1. Cách làm ếch chiên nước mắm hấp dẫn
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 con ếch
- 1 nhánh hành lá
- 1 củ tỏi
- 1 trái chanh
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương đen
- Dầu ăn
- Gia vị bếp: đường, hạt nêm, muối.
Cách chọn mua thịt ếch tươi
- Bạn nên chọn mua ếch đồng vì thịt ếch sẽ ngon và ngọt hơn.
- Ếch chọn những con kích thước to, da màu nâu vàng, bóp vào đùi ếch thịt săn.
- Ếch có màu đen, nhìn mập mạp, đầu to, của động chậm là ếch nuôi, thịt ít ngon bằng những con ếch đồng.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế ếch
- Ếch cắt đầu, lột da, mổ bụng để bỏ nội tạng rồi dùng đầu mũi dao kều lấy mạch máu và đường gân ở đùi ếch (nếu thích ăn da thì để nguyên).
- Xoa bóp thịt ếch cùng hỗn hợp rượu và gừng đập dập, sau khoảng 3 phút thì xả lại với nước.
Bước 2: Làm nước sốt
- Hành lá cắt khúc, tỏi băm nhỏ.
- Cho hành và tỏi trộn đều cùng gia vị:
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh tương đen
- 1 muỗng canh hạt nêm.
Bước 3: Chiên ếch cùng nước mắm
- Đun nóng khoảng 200ml dầu ăn, chiên ếch.
- Ếch chín xém vàng thì gắp ra để riêng, chắt đổ bớt dầu ăn, chừa khoảng 1 muỗng canh.
- Cho tỏi băm phi thơm, thêm vào chén sốt đã pha ở trên, đun sôi rồi thêm ếch vào chiên khoảng 3 phút để ếch thấm đều vị.
- Cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp và cho ra đĩa trang trí.
Thành phẩm
Món ếch chiên nước mắm với cách làm đơn giản nhưng lại cho hương vị đậm đà, ngon kho cưỡng. Thịt từng miếng ếch mềm thấm gia vị mặn ngọt, rất thích hợp khi ăn cùng cơm trắng. Món ếch sẽ ngon hơn khi bạn ăn kèm cùng dưa leo, cà chua và salad đấy.
2. Giải đáp: Ếch chiên nước mắm bao nhiêu calo?
Thịt ếch là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Phần lưng và đùi ếch được sử dụng làm nguyên liệu nhiều nhất.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trong 100gr thịt ếch chứa 73 calo. Tuy nhiên đây là calo với thịt ếch tươi, khi chế biến kết hợp cùng các loại gia vị sẽ lên đến 440 calo.
Vì lượng calo cao, bạn nên hạn chế ăn món ếch chiên nước mắm thường xuyên và khi ăn cần ăn một lượng phù hợp, đặc biệt là những ai đang giảm cân cần lưu ý.
Bài viết trên đã bật mí cách làm ếch chiên nước mắm đậm đà cho bữa cơm thêm hấp dẫn. Đến ngay WinMart hoặc truy cập VinID giá sốc qua app VinID để mua được nguyên liệu tươi ngon với giá siêu rẻ nhé!
>>> Cách làm ếch om chuối đậu thơm ngon <<<
Top 20 cách làm ếch chiên nước mắm viết bởi Cosy
Ếch chiên nước mắm – Món ăn đậm đà đưa cơm
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Đánh giá: 4.75 (488 vote)
- Tóm tắt: Vì thịt ếch giàu protein, nên cũng góp phần bổ sung năng lượng cho cơ thể một cách hiệu quả sau những giờ hoạt động tích cực. Một món ăn vừa ngon, vừa tốt cho …
- Nội Dung: Ếch đồng, là món ăn phổ biến của cả ba miền Việt Nam. Cứ trời vào mùa mưa thì ta lại thấy món ăn thơm ngon này xuất hiện trên mâm cơm của gia đình Viêt. Món ăn này khơi gợi tuổi thơ của rất nhiều người con lớn lên từ đồng lúa. Vừa là kỉ niệm của …
Món ếch chiên nước mắm thơm ngon hấp dẫn – Thế Giới Ẩm Thực
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 01/07/2023
- Đánh giá: 4.42 (353 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món ếch chiên nước mắm ngon hấp dẫn: Bước 1: Sơ chế thật sạch thịt ếch, chỉ lấy phần thịt ếch( bạn có thể bỏ da hoặc không bỏ da).
Đầy đủ cách làm ếch chiên nước mắm, chiên giòn và chiên bơ
- Tác giả: banhmro.com.vn
- Ngày đăng: 02/22/2023
- Đánh giá: 4.26 (410 vote)
- Tóm tắt: Để áp dụng cách làm ếch chiên, ếch chiên nước mắm, chiên vàng dưới đây, bạn chỉ cần tìm những nguyên liệu đơn giản là hành lá, hành tây, bơ, …
- Nội Dung: Để áp dụng cách làm ếch chiên, ếch chiên nước mắm, chiên vàng dưới đây, bạn chỉ cần tìm những nguyên liệu đơn giản là hành lá, hành tây, bơ, tỏi, gia vị. ..săn vào bếp là đã có ngay bữa cơm ngon cho cả nhà rồi. Những đứa trẻ đặc biệt yêu thích …
Hướng dẫn cách làm ếch chiên nước mắm ngon như ngoài hàng
- Tác giả: pulaskinychamber.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 4.02 (479 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm ếch chiên nước mắm ngon như ngoài hàng. cach lam ech chien mam. Ẩm thực. Đã đăng vào 25 Tháng Năm, 2021 …
- Nội Dung: Ếch chiên nước mắm không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy bạn nên note lại cách làm ếch chiên nước mắm mà pulaskinychamber.com vừa giới thiệu và bổ sung thường xuyên vào bữa ăn gia đình. Đảm bảo món ăn này sẽ rất đưa cơm …
Cách làm ếch chiên nước mắm ngon đúng chuẩn
- Tác giả: vietgle.vn
- Ngày đăng: 05/05/2022
- Đánh giá: 3.92 (411 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Vietgle xem qua các cách làm ếch chiên nước mắm thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng nhé! Nội dung chính. 1. Thịt ếch mang lại giá trị dinh dưỡng cao; 2.
- Nội Dung: Tiếp theo, bạn bóc vỏ thành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch xà lách với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước. Bào vỏ cà rốt, bạn tiến hành tỉa hoa cà rốt, ớt dùng để trang trí là đã hoàn thành bước sơ chế trong cách …
CÁCH LÀM ẾCH CHIÊN NƯỚC MẮM
- Tác giả: chinsungon.com
- Ngày đăng: 01/31/2023
- Đánh giá: 3.68 (538 vote)
- Tóm tắt: Và hôm nay, ngoài gà chiên, mực chiên, tôm chiên quen thuộc, bạn sẽ được hướng dẫn cách làm một món chiên nước mắm khác cũng hấp dẫn không kém: …
- Nội Dung: Chiên sơ ếch: Đặt chảo lớn lên bếp với lửa vừa phải. Đợi chảo nóng rồi cho dầu vào. Chờ cho tới khi dầu có dấu hiệu sôi thì thả ếch vào. Bạn cần chờ đến khi chảo dầu nóng rồi mới đổ ếch vào để đảm bảo độ vàng và giòn của ếch. Thao tác đổ ếch vào …
Cách làm ếch chiên nước mắm thơm nức nở, điếc cả mũi
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 09/17/2022
- Đánh giá: 3.54 (586 vote)
- Tóm tắt: Độ ngon của thịt ếch thì chắc chắn không cần bàn cãi. Tuy nhiên để làm cho chúng trở nên hấp dẫn hơn thì chị em học ngay công thức làm ếch chiên nước mắm đậm đà …
- Nội Dung: Thịt ếch vẫn được biết đến với nhiều công dụng cực tốt cho sức khỏe. Theo Đông y, thịt ếch có tính hàn, vị ngọt, không độc, có thể lợi tiểu, an thai và thường được hỗ trợ điều trị cho các bệnh như ho lao, suy dinh dưỡng ở trẻ em, người có sức khỏe …
Ếch chiên nước mắm giòn ngon đậm đà
- Tác giả: baohaiduong.vn
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 3.31 (260 vote)
- Tóm tắt: – Hành lá, hành tây, tỏi, ớt, ngò rí, xà lách. – Gia vị: nước mắm, đường, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn. Cách làm: Sơ chế: – Ếch bỏ các bộ phận …
Hướng Dẫn Làm Ếch Chiên Nước Mắm Đậm Đà Thơm Ngon
- Tác giả: nuocmamthinhphat.com
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 3.06 (472 vote)
- Tóm tắt: Ếch chiên nước mắm là một món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng. Chính vì vậy Nước mắm Thịnh Phát sẽ gửi đến bạn hướng dẫn làm ếch chiên nước mắm chi tiết nhất …
Cách làm món ếch chiên nước mắm
- Tác giả: nuocmamtutuyet.com
- Ngày đăng: 02/15/2023
- Đánh giá: 2.98 (143 vote)
- Tóm tắt: Bạn đã biết cách làm ếch chiên nước mắm như thế nào để cho thật thơm ngon không. Ếch chiên nước mắm là một món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng được rất …
- Nội Dung: Món thịt ếch chiên nước mắm tuy dân dã nhưng lại mang mùi vị đậm đà, hấp dẫn làm xiêu lòng bất cứ ai từng nếm qua. Những ngày cuối tuần hay bữa cơm gia đình mà có một dĩa ếch xào nước mắm để nhâm nhi, ăn cùng cơm nóng thì thật hấp dẫn. Cách chế biến …
Ngon miệng với cách làm ếch chiên nước mắm hấp dẫn
.jpg)
- Tác giả: monngon.tv
- Ngày đăng: 12/09/2022
- Đánh giá: 2.88 (112 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên hương vị của ếch khi kết hợp gia vị trong món chiên nước mắm này sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, nếu bạn chưa thử lần nào thì hãy xắn tay áo vào …
Cách làm ếch chiên nước mắm giòn, đậm đà, thơm ngon tại nhà
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 2.69 (82 vote)
- Tóm tắt: Ếch là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, ngon miệng đã quá quen thuộc trong những bữa ăn hàng ngày. Nổi bật trong số đó là cách làm ếch chiên nước mắm, …
- Nội Dung: Chỉ mất khoảng 30 phút thôi là bạn hoàn thành một cách dễ dàng món ếch chiên nước mắm béo ngậy, dinh dưỡng này rồi. Đĩa thịt ếch thơm nức mũi, màu nâu vàng óng thu hút. Thịt ếch bên ngoài dai giòn, bên trong thịt thì mềm ẩm, chín tới thấm quyện các …
Cách làm ếch chiên nước mắm đơn giản cực hao cơm
- Tác giả: huong.vn
- Ngày đăng: 04/14/2022
- Đánh giá: 2.68 (75 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu. Cách làm món ếch chiên nước mắm thơm ngon tại nhà – Nước Mắm Tĩn. Để chế biến món ếch chiên mắm cho khoảng …
- Nội Dung: Bước 5. Sau khi gắp ếch ra thì bạn cho tỏi vào chảo phi lên cho thật thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm thì bạn trút thịt ếch vào lại, nêm thêm đường, bột ngọt, nước mắm và hành tây vào xào cho tới khi ếch chín, thấm đều gia vị. Thêm hành lá vào, đảo …
Cách làm Ếch chiên nước mắm thơm ngon đượm vị
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 2.41 (187 vote)
- Tóm tắt: Ếch chiên nước mắm là 1 món ăn đồng quê dân dã, chế biến đơn giản, có thể xuất hiện trong bữa cơm gia đình hoặc trên bàn nhậu.
- Nội Dung: Xét về khoa học, thịt ếch chứa nhiều chất béo, protein, đồng, sắt, canxi và các loại vitamin A, D, B, E,… Chính vì vậy, các bạn nên bổ sung ếch chiên nước mắm cũng như list các món ăn từ thịt ếch vào trong thực đơn hàng ngày để bữa ăn thêm chất …
Ếch chiên nước mắm thơm lừng, chồng con “đánh bay” nồi cơm
- Tác giả: baohatinh.vn
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 2.43 (141 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đơn giản và rất phù hợp với khẩu vị người Việt. Ếch chiên nước mắm thơm lừng, chồng con “đánh bay” nồi cơm. Cách làm 5 món sườn rim …
Cách làm ếch chiên nước mắm khiến ai cũng phải khen ngợi
- Tác giả: vietreview.vn
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 2.28 (128 vote)
- Tóm tắt: trong đó có ếch chiên nước mắm cực ngon. Với những nguyên liệu dễ mua và không tốn thời gian chế biến thì cách làm ếch chiên nước mắm dưới đây sẽ là gợi ý tốt …
- Nội Dung: Thịt ếch có màu trắng, có vị ngọt, nhiều nạc rất dễ ăn với nhiều thành phần dinh dưỡng như kali, sắt, đồng, magie, các loại vitamin, protein… mang lại dưỡng chất cho cơ thể. Chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ ra rằng chỉ với một chiếc đùi ếch nhưng chứa …
Cách làm món ếch chiên nước mắm ngon
- Tác giả: mochifoods.vn
- Ngày đăng: 02/21/2023
- Đánh giá: 2.29 (59 vote)
- Tóm tắt: Sau những giờ làm việc mệt mỗi rồi thì hãy cùng mochifoods vào bếp với cách làm món ếch chiên nước mắm ngon, ngọt, đậm đà tròn vị như đầu bếp.
- Nội Dung: Những cơn mưa bất chợt liệu bạn còn nhớ những ngày bé, cứ mỗi đợt mưa to xong, ếch nhái kêu đầy đồng là lại thấy những ánh đèn lập lòe đi bắt ếch, tiếng goị nhau đi bắt ếch. Trong cơn mưa chiều nay, bất chợt mình lại nhớ đến món ếch chiên nước mắm …
4 cách làm ếch chiên nước mắm, chiên bơ, chiên giòn và chiên vừng siêu ngon
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 2.12 (52 vote)
- Tóm tắt: 4 cách làm ếch chiên nước mắm, chiên bơ, chiên giòn và chiên vừng siêu ngon. Ếch chiên là món ăn dân dã nhưng lại hấp dẫn biết bao nhiêu người. Hôm nay hãy cùng …
Cách làm Ếch chiên nước mắm – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 02/15/2023
- Đánh giá: 2.01 (149 vote)
- Tóm tắt: Cách làm ếch chiên nước mắm đơn giản, thơm ngon với thịt ếch chiên sơ trước cho săn chắc, quyện cùng sốt nước mắm cay thơm, đậm đà, cực ngon cơm …
Cách làm ếch chiên nước mắm giòn ngon đậm đà
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 12/07/2022
- Đánh giá: 1.91 (95 vote)
- Tóm tắt: Hãy thay đổi khẩu vị cả nhà với món ếch chiên nước mắm. Một món ăn với cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn và ngon khó lòng cưỡng …