Ngoài lớp sốt cà chua tươi ngọt, phần phô mai béo vàng hay những lát thịt topping đậm đà thì một thành phần không thể không nhắc đến cho món bánh pizza chính là phần bột bánh – người hùng thầm lặng giúp dựng xây lớp nền cho bao tầng lớp hương vị kể trên.
Vậy thì, để làm ra những viên bột bánh pizza hợp ý, ta cần phải tìm ra câu trả lời cho câu hỏi “bột làm bánh pizza là bột gì” – cũng chính là nội dung mà bài viết này từ Luna J.S.C muốn truyền tải đến bạn. Giờ thì, cùng đi mua bột làm bánh pizza thôi nào!
Bột làm bánh pizza là bột gì?
Có rất nhiều loại bột xay mịn mà bạn có thể sử dụng để làm bánh pizza như:
- Bột mì đa dụng
- Bột làm bánh bột nhào / gato
- Bột làm bánh mì
- Bột lúa mì spenta
- Bột sắn dây
- v.v.
Nhưng đối với các thợ bánh pizza, bạn chỉ có thể tìm thấy một số loại bột nhất định trong gian bếp của họ mà thôi. Hãy cùng nhà Luna điểm qua những cái tên phổ biến nhất nhé!
=> Đọc thêm: Cách làm nhân bánh pizza đơn giản
Bột làm bánh pizza chuyên dụng số 00
Những chiếc bánh Neapolitan – ngôi vương trong làng bánh pizza – chỉ có thể có được sự chuẩn vị khi được làm từ bột bánh pizza 00, hay còn gọi là bột 00. Cái tên này bắt nguồn từ thang đo độ mịn bột xay của người Ý: 2, 1, 0 và 00, với 00 là độ mịn nhất.
Hai ứng cử viên được nhiều người Việt tin dùng là bột pizza đến từ hãng Divella và bột bánh pizza Caputo. Với mức giá hợp lý, thành phẩm là những chiếc đế bánh pizza mềm, xốp và ngọt dịu. Đó là những lý do khách hàng thường xuyên lựa chọn bột 00 là nguyên liệu quan trọng để làm nên một chiếc bánh pizza ngon.
Bột mì số 13 – Sự thay thế phổ biến của nhiều người Việt
Bột mì số 11
Sự khác nhau của những loại bột khi làm bánh pizza
Cùng đầu bếp nhà Luna trả lời cho câu hỏi “bột làm bánh pizza là bột số mấy” qua các đặc điểm sau cho các loại bột làm bánh pizza phổ biến ngay trong bảng dưới đây:
Nếu bạn đã có thêm được nhiều thông tin bổ ích từ bảng trên về các loại bộ làm bánh pizza, thì bạn ngại ngần chi mà không tìm hiểu tiếp “Cách làm đế bánh pizza” cùng nhà Luna nào?
Lưu ý khi dùng bột làm bánh pizza
Đây là một số lưu ý có thể giúp bạn làm ra những chiếc bánh pizza thơm ngon tại nhà đó!
- Do tính chất lò nướng tại gia sẽ khác với lò nướng chuyên nghiệp, bạn cần dùng nhiều nước để giữ bột bánh ẩm hơn.
- Hãy rây bột nếu bạn muốn có lớp đế bánh xốp hơn.
- Nên dùng tay để tạo hình bánh thay vì dùng cây lăn bột vì nó có thể làm vỡ các bong bóng khí trong bột, làm bột dai và dày hơn.
Câu hỏi thường gặp về bột làm bánh pizza là bột gì?
Và để kết thúc bài viết này, hãy cùng xem qua câu trả lời cho một vài câu hỏi phổ biến về bột làm bánh pizza nhé!
Bột bánh bao làm bánh pizza được không?
Thành phần của bột bánh bao là lúa mì nguyên chất với lượng gluten cao, nên nếu bạn muốn có chất bánh pizza mềm dai, bạn hoàn toàn có thể dùng bột bánh bao đấy!
Bảo quản bột pizza thế nào?
Nếu chẳng may bạn nhồi ra quá nhiều bột bánh pizza, bạn hoàn toàn có thể bọc hoặc đậy kín khí phần bột thừa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh và bảo quản trong vòng 2 tuần.
Vậy mua bột pizza ở đâu?
Các loại bột pizza – từ dạng bột mì đến dạng nhồi sẵn – đều có thể được tìm thấy tại nhiều gian hàng siêu thị tại các thành phố lớn trong nước.
Nhưng thay vì lăn lộn tìm kiếm bột pizza cũng như bao nguyên liệu khác tại siêu thị, bạn hoàn toàn có thể đến ngay cửa hàng thực phẩm Ý nhập khẩu – Luna J.S.C để chọn ngay cho mình túi bột bánh Divella 00 cao cấp cùng nhiều nguyên liệu chuẩn Ý khác như dầu olive, sốt cà chua, v.v.
Hãy tham khảo ngay tại đường link này nhé!
Ngoài ra, bạn cũng có thể đặt mua tại các trang TMĐT của LUNA:
Shopee: https://shopee.vn/luna.italianfinefoodandwine
Lazada: https://www.lazada.vn/shop/luna-italian-fine-food/
Top 25 cách làm bột bánh pizza viết bởi Cosy
Chi tiết nhiều hơn 36 cách làm đế bánh pizza hay nhất
- Tác giả: daotaonec.edu.vn
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 4.64 (442 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Đế Bánh Pizza Ngon Đơn Giản Tại Nhà. Cách làm đế bánh Pizza dưới đây của Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) sẽ giúp bạn chinh phục món bánh …
- Nội Dung: Tuy nhiên, bạn có nghĩ đến việc sẽ tự tay làm một chiếc bánh pizza ngon lành để mọi người một phen bất ngờ không nào? Nếu ngại về việc không biết đế bánh pizza được làm từ bột nào, làm đế pizza ra sao hoặc không an tâm về hương vị của đế pizza bán …
Hướng dẫn cách làm pizza đơn giản tại nhà
- Tác giả: inoxdaiduong.com
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 4.52 (417 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm vỏ bánh pizza. Bước 1: Xử lý bột; Bước 2: Nhào bột; Bước 3: Ủ bột; Bước 4: Chia bột; Bước 5: Tạo hình cho bột.
- Nội Dung: Tùy vào đế bánh dày hay mỏng, sẽ có các khoảng thời gian nướng khác nhau. Nhiệt độ lý tưởng nướng bánh là khoảng 260 độ C (500 độ F), trong 10 phút. Đối với vỏ bánh mỏng bạn có thể điều chỉnh thời gian ngắn hơn nhé! Với các thao tác đơn giản bạn có …
Cách làm bánh pizza bằng lò nướng pizza 2 tầng
- Tác giả: inoxhungcuong.com
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 4.24 (398 vote)
- Tóm tắt: Nguồn gốc xuất xứ. Bánh pizza là một loại bánh dẹt, tròn được làm từ bột mì, men và nước. Sau thời gian ủ bột, bánh sẽ được …
- Nội Dung: Trên đây là toàn bộ những thông tin quý khách cần biết về cách làm bánh pizza bằng lò nướng pizza 2 tầng. Những nguyên liệu cần chuẩn bị để có chiếc bánh pizza thơm ngon đúng chuẩn. Bên cạnh đó là cách sử dụng lò nướng sao cho thành phẩm bánh pizza …
Cách làm đế bánh pizza giòn xốp ngon khó cưỡng
- Tác giả: mekoong.com
- Ngày đăng: 02/26/2023
- Đánh giá: 4.11 (338 vote)
- Tóm tắt: Một yếu tố giúp bánh pizza ngon hơn là đế bánh phải giòn, xốp. Vậy cách làm đế bánh pizza như thế nào? Chúng ta hãy cùng Mekoong tìm hiểu dưới bài viết này …
- Nội Dung: Nặn hình thủ công sẽ giúp giữ cho bột ẩm hơn là cán bột, bánh sẽ nhiều dưỡng chất hơn , giúp trong bột có hàng chục bọt khí không bằng nhau nhau, lúc nướng, nhờ các bọt khí này mà nhiệt chia nhỏ nhanh hơn nội tại đế, giúp đế nhanh giòn tuy nhiên vẫn …
Cách làm đế bánh pizza tại nhà ngon giòn xốp như ngoài hàng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 10/28/2022
- Đánh giá: 3.97 (373 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đế bánh pizza ngon giòn. Bước 1: Trộn bột làm đế bánh. – Đầu tiên, dùng rây lọc bột để lọc được bột mì mịn và không bị vón cục …
Cuối tuần làm pizza tự chế cho cả nhà cùng vui
- Tác giả: suckhoecong.vn
- Ngày đăng: 02/12/2023
- Đánh giá: 3.72 (592 vote)
- Tóm tắt: Cách làm bánh pizza đơn giản với nguyên liệu làm pizza rẻ tiền, vỏ bánh pizza mỏng và ngon miệng thết đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần.
12 cách làm bánh pizza tại nhà đơn giản, thơm ngon
- Tác giả: pops.vn
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 3.51 (398 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đế bánh Pizza ngon chuẩn vị kiểu Ý. Pizza là một loại bánh có nguồn gốc từ Ý. Tuy cũng là fast food nhưng Pizza lại có nhiều ưu điểm …
- Nội Dung: Có thể nói Pizza trứng là một hương vị vô cùng thích hợp để lựa chọn sau khi bạn và gia đình đã dùng quá nhiều các loại Pizza phổ biến khác. Sau khi hoàn thành phần đế bánh bạn cho hỗn hợp trứng đã đánh đều tay cùng với một lượng gia vị vừa phải, …
Bật mí cách làm pizza tại nhà – chuẩn vị Ý 2021
- Tác giả: vaobep365.com
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 3.25 (559 vote)
- Tóm tắt: Bánh Pizza có phải bắt nguồn từ nước Ý? Nguyên liệu; Hướng dẫn cách làm. Bước 1: Làm đế bánh; Bước 2: Làm nhân bánh; Bước 3: Nướng bánh …
- Nội Dung: Khi bánh chín bạn dùng găng tay nhấc phần Pizza ra để tránh bị bỏng. Pizza khi chín sẽ có mùi thơm của phô mai, vị đậm đà của nhân bánh và hòa quyện cùng sốt cà chua chua ngọt. Bánh khi cắt thành từng miếng phần phô mai sẽ kéo sợi được trông rất hấp …
Cách làm bánh Pizza bằng nồi chiên không dầu ngon
- Tác giả: lorca.vn
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 3.11 (588 vote)
- Tóm tắt: Bột mì số 13: 225g + 10g bột áo · Nước: 150ml · Men nở: 3g · Đường: 10g · Muối: 3g · Dầu oliu: 15ml · Bột phô mai (loại để lắc khoai tây): 10g …
- Nội Dung: Bạn thích ăn bánh pizza? Nhưng nếu cứ ra ngoài hàng ăn thường xuyên thì rất tốn kém. Giờ đây, bạn có thể tự tay làm những chiếc bánh pizza thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Cùng theo dõi cách làm bánh pizza bằng nồi …
Cách nướng pizza bằng lò nướng đơn giản tại nhà
- Tác giả: beptueu.vn
- Ngày đăng: 02/23/2023
- Đánh giá: 2.89 (178 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm đế bánh pizza. – 250g bột bánh pizza (bột mì). – 5g men khô. – 1 thìa cà phê dầu ô …
- Nội Dung: Trên là Cách nướng pizza bằng lò nướng đơn giản tại nhà, mà các bạn có thể có thể tham khảo. Các bước để làm một chiếc bánh pizza quá dễ dàng phải không các bạn. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào làm bánh pizza cho gia đình. Do đó, nếu bạn có một …
Đế Pizza cơ bản – Phần 2: Công thức Pizza đế giòn
- Tác giả: savourydays.com
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 2.86 (113 vote)
- Tóm tắt: Đế bánh rất giòn và thơm, (mình làm bột 13% protein) nhân thì mình dùng pizza sauce tự làm ct bạn Trang cũng rất ngon.. nói chung rất rất ngon.
- Nội Dung: 1. Cho bột, nước và men instant vào âu. Dùng thìa gỗ hoặc spatula quấy đến khi hòa quyện thành một khối (hình 1-2). Để bột nghỉ khoảng 20 phút. Nếu khí hậu hanh khô thì dùng một chiếc ăn ẩm đậy lên mặt âu. Bước này sẽ có các tác dụng là kích thích …
Cách làm đế bánh pizza ngon đơn giản tại nhà không cần mua sẵn
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 2.66 (123 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đế bánh pizza không có bột nở · Đặt rây vào bát tô, tiến hành rây bột và lần lượt thêm muối, đường, dầu oliu vào trộn đều tay. · Từ từ rót bia vào, dùng …
- Nội Dung: Khi nhào bột xong, công đoạn ủ bột cũng không kém phần quan trọng, bạn nên chú ý. Đầu tiên, bạn quết một chút dầu oliu lên và xoa khắpkhối bột, sau đó lấy màng bọc thực phẩm kéo căng và phủ kín miệng bát tô đựng bột, để bột nghỉ khoảng 1 giờ ở nơi …
Cách Làm Pizza Đế Giòn Ngon Tuyệt
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 04/26/2022
- Đánh giá: 2.68 (194 vote)
- Tóm tắt: Tại sao bạn lại không thử trổ tài làm những chiếc bánh pizza giòn tan với lớp nhân mang riêng phong cách của bạn để mời người thân nhỉ?
Hướng dẫn cách làm bánh pizza tại nhà không cần lò nướng
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 2.54 (85 vote)
- Tóm tắt: Đặt bột lên khay, dàn đều lớp sốt cà chua. Đặt các loại nhân yêu thích lên bề mặt và rắc phô mai Mozzarella bào mỏng lên trên cùng. Nướng pizza …
- Nội Dung: Bạn là “tín đồ” của ẩm thực nước Ý, đặc biệt là pizza? Bạn muốn tự tay làm ra chiếc bánh thơm ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè? Hãy tham khảo cách làm bánh pizza tại nhà không cần lò nướng dưới đây. Đảm bảo vẫn thơm ngon, chất lượng như ngoài hàng mà …
Hướng dẫn làm bánh pizza và cách bảo quản đế bánh pizza trong tủ lạnh
- Tác giả: quanghuyplaza.vn
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 2.34 (193 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đế bánh pizza. Bước 1 : Trộn bột bánh. Đầu tiên, bạn cho 225g bột mì, men nở và 150ml nước rồi trộn đều tay cho đến khi bột thành khối.
2 cách làm đế pizza mỏng giòn, mềm xốp cực ngon thơm lừng gian bếp
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 2.39 (88 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đế pizza cự đơn giản, không mất nhiều thời gian. Bạn có thể trộn bột làm đế bánh số lượng nhiều trữ đông khi ăn lấy ra rã đông, …
- Nội Dung: Thành phẩm là chiếc đế bánh pizza mỏng, mềm xốp, thơm lừng. Tiếp theo bạn có thể bỏ vào ớt chuông, tương cà, tôm, mực, thịt bò, xúc xích… tùy theo sở thích. Món bánh hứa hẹn sẽ mang đến món ăn vặt mặn thú vị cho những ngày buồn chán. Đặc biệt cách …
Cách làm bánh Pizza cực ngon, dễ thực hiện
- Tác giả: binhdongflour.com.vn
- Ngày đăng: 01/07/2023
- Đánh giá: 2.29 (50 vote)
- Tóm tắt: 1 quả ớt chuông, dứa, hành tây, nấm,… Cách làm bánh pizza tại nhà. Bước 1: Nhào bột. Cho 30g men nở vào bát với 20ml nước ấm khuấy đều cho men …
Cách làm đế bánh pizza mỏng, giòn, xốp ngon
- Tác giả: chianui.vn
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.09 (83 vote)
- Tóm tắt: Để làm được chiếc pizza trước hết đế bánh không thể bỏ qua. Chất lượng của chiếc bánh pizza cũng sẽ phụ thuộc một phần vào phần vỏ. Điểm mấu chốt là đế bánh …
Bí kíp làm đế bánh pizza đạt chất lượng chuẩn cao
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 1.94 (166 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đế pizza giòn ngoài trong mềm chất lượng. Nguyên liệu chuẩn bị cho đế bánh pizza đơn giản. 235gr bột mì đa dụng; 3gr men nở …
- Nội Dung: Sau khi bột được ủ xong, các bạn lấy bột ra, nhồi sơ và phủ lên 1 lớp bột áo cho khối bột rồi đem bột ra mặt bàn, sau đó chia bột thành các phần bằng nhau, mỗi phần có trọng lượng tầm 125gr, như thế là các bạn có thể sử dụng cho 1 đế pizza, có bán …
Cách làm bánh Pizza hải sản bằng lò nướng hay nồi chiên không dầu
- Tác giả: daohaisan.vn
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 1.8 (181 vote)
- Tóm tắt: – Phô mai tùy thích, trong bài này sẽ dùng phô mai Mozzarella. Bởi vì loại phô mai này nhỏ, vị ngon. Khi nướng bánh sẽ tan chảy đều, phù hợp nhất khi làm nhân …
- Nội Dung: Bột mịn thì vo viên tròn, dùng dụng cụ cán dẹp bột. Bột bánh khá lớn nên đặt nó trong chảo để thuận tiện. Dùng túi Nilon thực phẩm, bọc kín lại bột đã cán, ủ ở nhiệt độ khoảng 20 – 30°C từ 1 tiếng đến 1 tiếng rưỡi. Bột bánh bắt đầu nở ra vừa với …
Cách Làm Pizza Đế Mỏng Và Pizza Đế Dày Hoàn Hảo
- Tác giả: lygiavien.com
- Ngày đăng: 05/13/2022
- Đánh giá: 1.76 (50 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể làm món Chicago Deep Dish Pizza ngon tuyệt tại nhà với sự hỗ trợ của khay nướng và lò nướng. Khi làm một chiếc bánh Pizza Chicago …
- Nội Dung: Nếu bạn đã từng muốn học cách làm pizza tại nhà, bạn không đơn độc. Nhiều người có một tình yêu với bánh pizza vượt ra ngoài trải nghiệm ăn tại nhà hàng hoặc mua bánh pizza giao đi. Trên thực tế, nhiều người cảm thấy yêu thích bánh pizza đến mức họ …
Cách làm pizza bằng lò nướng ngon như nhà hàng tại nhà
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 07/07/2022
- Đánh giá: 1.61 (143 vote)
- Tóm tắt: + 250g bột làm đế bánh pizza (bột mì). + 5g men nở khô. + 1 thìa nhỏ dầu olive. + 150ml nước ấm khoảng 40 độ C (nước ấm sẽ giúp men …
- Nội Dung: Cách làm pizza bằng lò nướng như thế nào? Là món ăn nổi tiếng của Ý, pizza được rất nhiều người Việt ưa chuộng. Nhưng những chiếc bánh pizza ngoài hàng thường khá đắt, vậy tại sao bạn không trổ tài làm món ngon này trong chính căn bếp của mình? …
Cách làm đế bánh pizza bằng nồi chiên không dầu siêu dễ mà ngon
- Tác giả: noichienkhongdau.com
- Ngày đăng: 05/04/2022
- Đánh giá: 1.49 (91 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đế bánh pizza bằng nồi chiên không dầu. Bước 1: Nhào bột. Chuẩn bị sẵn 1 cái tô sạch, sau đó cho các nguyên liệu như bột mì, muối, men …
- Nội Dung: Wow, không ngờ rằng cách làm đế bánh pizza bằng nồi chiên không dầu lại dễ dàng đến như vậy. Vậy mà trước giờ cứ ngỡ làm bánh pizza khó lắm, toàn phải ra ngoài hàng mua. Từ nay thì không phải tốn kém mua pizza bên ngoài nữa rồi. Khi đã học được mẹo …
Cách làm đế pizza giòn, ngon, chuẩn vị pizza Ý – Đế pizza Hit|0988063566
- Tác giả: depizzahit.com
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 1.42 (149 vote)
- Tóm tắt: Cách làm đế pizza giòn, ngon, chuẩn vị pizza Ý. Ngon hay không? bên cạnh nhân bánh thì đế bánh là yếu tố quyết định mà không phải ai cũng nắm biết được.
- Nội Dung: Như vậy chỉ với vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn đã có thể tự tay làm ra những chiếc đế bánh pizza giòn xốp chuẩn vị nước Ý rồi. Nếu không có thời gian để tự ủ bột và nhào bột, bạn hoàn toàn có thể tìm mua những chiếc đế bánh chuẩn vị …
Cách làm đế bánh pizza giòn, ngon chuẩn vị mà đơn giản
- Tác giả: pgdtaygiang.edu.vn
- Ngày đăng: 11/12/2022
- Đánh giá: 1.46 (189 vote)
- Tóm tắt: Tiến hành làm tương tự với phần bột còn lại và toppings. cach-lam-de-banh-pizza-gion-ngon-chuan-. Tham khảo: wikilady; savourydays. Bạn …
- Nội Dung: Nhưng một số tài liệu khác lại nói rằng người Roman (La Mã cổ đại) và người Phoenici của xứ Hy Lạp mới là những người đầu tiên đã chế biến thành công Pizza bởi họ vô tình biết được bí mật của công thức nhào bột với nước và nướng bánh trên đá sau đám …