Xem Ngay Top 10+ hướng dẫn làm nước mắm chua ngọt [Hay Nhất]

Cách làm nước mắm ăn cơm tấm rất quan trọng, quyết định sự thành bại của món ăn này. Với các bước hướng dẫn ngay dưới đây, bạn sẽ pha được phần nước mắm sánh kẹo, thơm ngon cho món cơm tấm trở nên đậm đà, hấp dẫn.

nước mắm cơm tấm

Nước mắm chính là linh hồn, giúp món cơm tấm trọn vị. Ảnh: Internet

Để pha nước mắm cơm tấm, bạn phải có 2 thành phần chính là nước mắm hảo hạng và đường cát. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu thêm cho hấp dẫn bằng cách thêm một số nguyên liệu như ớt bằm, tỏi bằm. Tuy nhiên, sử dụng đầy đủ các nguyên liệu trên cũng chưa đảm bảo được bạn sẽ pha được một bát nước mắm ngon mà cần phải có thêm một số kỹ năng và tỷ lệ thành phần gia vị như thế nào. Có nhiều cách làm nước mắm kẹo ăn cơm tấm khác nhau, bạn có thể áp dụng một trong hai cách sau đây để có được phần nước mắm ăn kèm như ý muốn nhé!

Cách 1

Nguyên liệu làm nước mắm ăn cơm tấm

  • 200ml nước mắm
  • 150g đường
  • 200ml nước dừa
  • 20g tỏi băm
  • 20g ớt

Cách pha nước mắm sệt ăn cơm tấm

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước mắm, 150g đường, 200ml nước dừa khuấy đều và đun trên mức lửa nhỏ trong 30 phút cho đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp.

đun nước mắm

Đun cho đến khi nước mắm sánh sệt lại. Ảnh: Cooky

Bước 2: Đổ nước mắm ra tô cho thật nguội rồi lần lượt cho tỏi và ớt băm vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành phần nước mắm sánh kẹo rồi đấy!

cho ớt và tỏi băm vào

Chờ nước mắm nguội rồi cho ớt, tỏi băm vào. Ảnh: Cooky

Cách 2

Nguyên liệu

  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • ½ muỗng canh ớt băm
  • 6 muỗng canh đường
  • 4 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh nước sôi
  • ½ trái chanh

Cách thực hiện

Bước 1: Cho lần lượt tỏi băm, ớt băm cùng đường vào chung một chén. Sau đó, cho thêm nước cốt chanh vào và dùng đũa khuấy đều, cho xác tép chanh vào luôn nhé.

Bước 2: Đổ 2 muỗng canh nước sôi vào hỗn hợp ở bước 1, khuấy đều cho nước đặc sệt lại. Cuối cùng, cho nước mắm vào và khuấy đều cho đến khi đường tan hết thì dừng lại. Đây là cách làm tỏi ớt nổi trên nước mắm, dù bạn có để từ 9 – 10 tiếng đồng hồ thì ớt và tỏi vẫn nổi lên mặt chứ không bị chìm xuống đáy tô, mùi vị và màu sắc cũng vẫn không thay đổi.

nước mắm

Thành phẩm nước mắm với phần tỏi và ớt nổi lên trên. Ảnh: Internet

Một số điểm lưu ý trong cách pha chế nước mắm ngon

  • Cho các nguyên liệu vào bát nước chấm theo đúng thứ tự như trên, tuyệt đối không thay đổi vì sẽ làm cho ớt và tỏi băm không nổi trên mặt được.
  • Nếu có thời gian, bạn nên tự tay làm tỏi ớt băm thay vì mua sẵn. Vì như vậy, tỏi ớt băm sẽ còn tươi và có thể giúp cho bát nước mắm trở nên ngon miệng hơn.
  • Bát nước mắm ngon hay không phụ thuộc phần lớn vào chất lượng nước mắm. Vì vậy, bạn nên sử dụng nước mắm truyền thống có độ đạm cao để pha chế, khoảng 40 độ đạm là hợp lý nhất.
  • Khi đã pha xong mà muốn thêm đường, bạn có thể thêm trực tiếp vào bát. Tuy nhiên, nếu muốn thêm nước cốt chanh hoặc nước mắm thì bạn nên cho 2 nguyên liệu này vào một bát khác và múc hỗn hợp nước mắm cho vào sau. Nếu cho trực tiếp thì sẽ làm cho ớt và tỏi băm bị chìm hết xuống đáy, làm mất thẩm mỹ bát nước mắm.
  • Tùy theo khẩu vị của gia đình mà bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu tùy thích để có được bát nước chấm như ý.
Rất hay:  Xem Ngay Top 20+ nộm rau má thịt bò [Hay Nhất]

Trên đây là những hướng dẫn về cách làm nước mắm kẹo ăn cơm tấm. Hy vọng với những thông tin trên sẽ giúp bạn pha được một bát nước mắm thật ngon. Nếu muốn học cách nấu cơm tấm hay nhiều món ăn truyền thống khác, bạn hãy điền vào form bên dưới hoặc liên hệ đến tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn.

Top 16 hướng dẫn làm nước mắm chua ngọt viết bởi Cosy

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bánh xèo cực ngon

  • Tác giả: damsanstore.com
  • Ngày đăng: 06/03/2022
  • Đánh giá: 4.75 (440 vote)
  • Tóm tắt: Lấy khoảng 1 muỗng nước cốt chanh cho vào bát, nhớ lọc kỹ hột chanh để phần nước mắm trông thẩm mỹ hơn. Bước 2: Pha nước mắm. Cách làm nước mắm chua ngọt ăn …

Cách làm nước mắm chua ngọt cực ngon bảo quản lâu

Cách làm nước mắm chua ngọt cực ngon bảo quản lâu
  • Tác giả: nauchuananngon.vn
  • Ngày đăng: 07/14/2022
  • Đánh giá: 4.48 (369 vote)
  • Tóm tắt: Nước mắm chua ngọt là một trong những món nước chấm phổ biến đối với người Việt Nam. Để làm ra được một chén nước mắm ngon, đậm đà và hợp vị không phải là …
  • Nội Dung: Với cách làm này, các bạn có thể cho nước mắm vào 1 cái chai hoặc 1 cái lọ, sau đó bảo quản trong tủ lạnh thì chúng ta có thể sử dụng được rất lâu. Việc nấu nước mắm sẽ giúp cho nước mắm của chúng ta sẽ không bị mốc và mùi vị sẽ không bị thay đổi dù …

[VUA BẾP] Tỷ lệ và Cách pha nước mắm chua ngọt cực chuẩn

[VUA BẾP] Tỷ lệ và Cách pha nước mắm chua ngọt cực chuẩn
  • Tác giả: bangxephang.com
  • Ngày đăng: 02/11/2023
  • Đánh giá: 4.24 (274 vote)
  • Tóm tắt: Pha theo tỷ lệ 1-2-2-6: · Trước hết khuấy 2 thìa đường cùng 6 thìa nước lọc đến khi đường tan trong bát 1. · Thêm 2 thìa nước mắm bạn có và 1 thìa nước cốt chanh …
  • Nội Dung: Tại sao nước mắm chua ngọt hay còn gọi là nước mắm tỏi ớt chua ngọt, được coi như là linh hồn của mỗi món ăn Việt Nam? Dù chỉ là một gia vị nhỏ nhưng ai cũng bị kích thích bởi mùi thơm đặc trưng cùng hương vị đậm đà của nước mắm chua ngọt. Gần như …

Cách pha nước mắm Phú Quốc chua ngọt Niềm tự hào ẩm thực Việt

Cách pha nước mắm Phú Quốc chua ngọt Niềm tự hào ẩm thực Việt
  • Tác giả: phuclam.vn
  • Ngày đăng: 09/17/2022
  • Đánh giá: 4.08 (475 vote)
  • Tóm tắt: Cách pha nước mắm chua ngọt ngon nhất sẽ cho ra loại nước chấm mang một chút chua của chanh, ngọt dịu của đường, cay nồng của ớt và vị mặn không lẫn được …
  • Nội Dung: Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người bạn có thể pha nhạt nước mắm bằng cách linh hoạt cho lượng nước lọc để cho mắm nhạt bớt. Hoặc có thể thêm một vài gia vị khác như hạt tiêu để tăng vị đậm đà. Hoặc chọn nước mắm Nam Ngư để tránh mất thời gian cho …

Mách bạn cách pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ vàng

  • Tác giả: nuocmamquochai.vn
  • Ngày đăng: 07/15/2022
  • Đánh giá: 3.75 (380 vote)
  • Tóm tắt: Mách bạn cách pha nước mắm chua ngọt theo “tỷ lệ vàng”. Cho toàn bộ 6 muỗng nước lọc khuấy tan với 2 muỗng đường. Khuấy đều để đường tan hết nhé các bạn, …

9 cách làm nước mắm chua ngọt chay, mặn cực ngon, để được lâu

9 cách làm nước mắm chua ngọt chay, mặn cực ngon, để được lâu
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 12/29/2022
  • Đánh giá: 3.47 (271 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm nước mắm chua ngọt của người Việt đặc trưng bởi sự hòa quyện vị tỏi ớt cay nồng, nước cốt chanh (hoặc tắc) chua chua, với nước mắm …
  • Nội Dung: Cách làm nước mắm chay chua ngọt này dùng thêm nước ngọt có gas để làm tăng hương vị cho chén nước chấm đậm đà hơn. Ngoài ra, nhờ phản ứng hóa học, nước ngọt sẽ giúp nước tương đổi màu. Bạn nhìn thành quả mà xem, nếu không nói thì chẳng ai biết đây …

8 Cách pha nước nắm chua ngọt thơm ngon, đậm vị nhất

8 Cách pha nước nắm chua ngọt thơm ngon, đậm vị nhất
  • Tác giả: tailieu.com
  • Ngày đăng: 05/05/2022
  • Đánh giá: 3.23 (426 vote)
  • Tóm tắt: Bật mí 8+ cách làm nước mắm chua ngọt chấm mọi thứ để được lâu. Nước chấm muốn ngon cần pha với công thức và tỷ lệ nguyên liệu phù hợp.
  • Nội Dung: Đầu tiên, lấy tôm khô ngâm với nước ấm, rồi xay nhuyễn một nửa. Sau đó, bắt chảo lên bếp và nấu tan chảy đường thốt nốt với lửa nhỏ. Khi đường chảy ra thì cho thêm nước mắm, tôm khô xay nhuyễn và mắm ruốc vào. Trộn đều hỗn hợp mắm đến khi sôi thì …

03 bước làm nước mắm chua ngọt tại nhà cực đơn gản

03 bước làm nước mắm chua ngọt tại nhà cực đơn gản
  • Tác giả: nuocmamkhaihoanhn.com
  • Ngày đăng: 10/24/2022
  • Đánh giá: 3.06 (271 vote)
  • Tóm tắt: Tuy nhiên cách làm loại nước mắm này đều được dùng trong các món ăn nem rán, bánh rán, ốc luộc,… Sau đây là một số cách pha nước mắm chua ngọt …
  • Nội Dung: Tùy từng món ăn và theo vùng miền chúng ta sẽ có cách pha chế nước mắm chua ngọt khác nhau. Tuy nhiên cách làm loại nước mắm này đều được dùng trong các món ăn nem rán, bánh rán, ốc luộc,… Sau đây là một số cách pha nước mắm chua ngọt mà mọi người …

11 Cách pha nước mắm ngon sánh đặc, chua ngọt theo tỷ lệ vàng

11 Cách pha nước mắm ngon sánh đặc, chua ngọt theo tỷ lệ vàng
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 10/24/2022
  • Đánh giá: 2.81 (154 vote)
  • Tóm tắt: Muốn các món ăn trở nên đậm đà hơn thì không thể thiếu được nước mắm đúng không nào? Dưới đây là những cách pha nước mắm ngon đúng điệu, …
  • Nội Dung: Trên đây là tổng hợp 11 công thức trong số vô vàng công thức làm nước mắm đặc biệt ở nước ta. Chúc bạn có những trải nghiệm thú vị nhé. Thêm một mách nhỏ xíu là với những cách làm nước mắm ở trên, bạn có thể tìm mua nước mắm dễ dàng ở các tiệm tạp …

Cách pha nước mắm ngon tuyệt dễ làm tại nhà

Cách pha nước mắm ngon tuyệt dễ làm tại nhà
  • Tác giả: danhgianuocmam.com
  • Ngày đăng: 04/24/2022
  • Đánh giá: 2.81 (181 vote)
  • Tóm tắt: Đây là loại nước mắm mang một chút chua của chanh, ngọt dịu của đường, cay nồng của ớt và vị mặn không lẫn được của nước mắm truyền thống. Chính hương vị hài …
  • Nội Dung: Có thể nói, nước chấm là linh hồn quyết định tới hương vị của món ăn. Chính vì lẽ đó mà các cửa hàng ăn nhau ở bí quyết cách pha nước mắm ngon độc đáo cho riêng mình. Khi pha, tỉ lệ giữa các thành phần gia vị thêm sẽ quyết định chất lượng của bát …

3 Cách làm nước mắm chua ngọt tỏi ớt thơm ngon dễ làm

3 Cách làm nước mắm chua ngọt tỏi ớt thơm ngon dễ làm
  • Tác giả: phongreviews.com
  • Ngày đăng: 12/09/2022
  • Đánh giá: 2.65 (120 vote)
  • Tóm tắt: Cách chế biến · Bước 1: Pha 1 muỗng canh nước ấm với 1 muỗng canh đường khuấy đều cho đường tan hết. · Bước 2: Sau đó cho nước mắm 20g tỏi băm và 20g ớt băm vào ( …
  • Nội Dung: Nước mắm tỏi ớt chua ngọt sệt là nước chấm thần thánh rất hợp với nhiều món ăn khác nhau như bánh ướt, thịt luộc, bánh xèo, bánh cuốn … Quyết định phần lớn hương vị của món ăn nên để pha được một bát nước mắm ngon tưởng chừng rất dễ nhưng lại không …

Công thức làm nước mắm chua ngọt chuẩn vị nhà hàng

Công thức làm nước mắm chua ngọt chuẩn vị nhà hàng
  • Tác giả: binhduongvn.city
  • Ngày đăng: 02/16/2023
  • Đánh giá: 2.49 (198 vote)
  • Tóm tắt: Công thức làm nước mắm chua ngọt chuẩn sẽ cho ra một hương vị thơm ngon, đậm đà, chấm món nào cũng ngon. Nếu bạn chưa biết cách pha nước mắm …
  • Nội Dung: Ngoài ra, nguyên liệu cũng là một yếu tố đặc biệt quan trọng giúp kéo dài thời gian bảo quản của nước mắm. Bạn hãy chọn những loại nước mắm nguyên chất, có độ đạm cao. Loại nước mắm này sẽ giúp để được lâu đồng thời gia tăng độ ngon cho nước mắm sau …

5 Cách làm nước mắm chua ngọt tỷ lệ đúng chuẩn chấm mọi món ăn

5 Cách làm nước mắm chua ngọt tỷ lệ đúng chuẩn chấm mọi món ăn
  • Tác giả: danhgiatot.vn
  • Ngày đăng: 08/20/2022
  • Đánh giá: 2.49 (125 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách pha nước mắm chua ngọt truyền thống. Nước mắm chua ngọt ngon nhất phải mang chút chua của chanh, vị ngọt dịu từ đường, chút cay nồng của ớt cùng …
  • Nội Dung: Nước mắm chua ngọt là “đặc sản” của ẩm thực Việt Nam. Loại nước chấm thần thánh này có thể kết hợp với nhiều món ăn khác nhau. Đặc biệt ở chỗ là chúng lại tạo ra sự hài hoà, thơm ngon một cách khó cưỡng. Từ cơm tấm, bánh xèo đến món bún chả hay các …

Cách làm nước mắm chua ngọt thơm ngon, để được lâu

  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 03/23/2022
  • Đánh giá: 2.24 (62 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm nước mắm chua ngọt thơm ngon, để được lâu, Nước mắm chua ngọt được xem là ‘linh hồn’ của rất nhiều món ăn như gỏi cuốn, bún chả, nem rán.
  • Nội Dung: Khi chế biến xong nước chấm chua ngọt, bạn để nguội rồi cho vào chai thủy tinh đã được tiệt trùng sạch. Sau đó, bạn đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể giữ nước chấm chua ngọt được tới 1 tháng mà không bị hỏng. Mỗi …