Nguyên liệu làm dưa leo muối xổi chua ngọt ăn liền giòn ngon
- 2 kg dưa leo
- 1 củ cà rốt
- 100g tỏi
- 100g ớt
- Gia vị: Đường cát, muối hột, đường phèn
Cách chọn mua dưa leo (dưa chuột) ngon
- Hình dáng: Chọn quả dưa leo có dáng thon dài, đều nhau, thẳng, cầm thấy chắc tay, tránh chọn những quả dưa có phần bụng phình to, hay đầu và đuôi nhỏ. Ngoài ra, không nên chọn quả có kích cỡ quá to hay quá nhỏ vì chúng dễ bị đắng.
- Vỏ dưa chuột: Nên chọn quả dưa có vỏ nguyên vẹn, không có vết thâm đen hay bị ố vàng, bên ngoài vỏ dưa leo còn phủ một lớp phấn trắng, tốt nhất là nên có những nốt sần nhỏ trên thân thì sẽ ngon.
- Màu sắc: Chọn quả dưa chuột có màu xanh đều. Tránh chọn những quả có màu vàng nhạt hay màu xanh quá đậm vì chúng dễ bị hỏng hoặc có thể bị phun thuốc.
- Cuống dưa chuột: Phần đầu dưa chuột tươi còn cuống và phần đuôi còn núm hoa chưa rụng là quả dưa non, tươi, ăn vào ngọt hơn những loại còn lại.
Cách làm dưa leo muối xổi chua ngọt ăn liền giòn ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo mua về bạn rửa sạch, để nguyên vỏ, chỉ cắt bỏ hai đầu, bổ đôi quả dưa theo chiều dọc rồi dùng thìa nạo bỏ phần ruột dưa đi. Tiếp theo, cắt vát xéo dưa thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Cà rốt bạn rửa sạch gọt vỏ, dùng dao thái cà rốt thành những sợi nhỏ. Tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch.
Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng với 300ml nước sôi trong 3 phút rồi vớt ra rổ để ráo.
Bước 2: Vắt dưa leo và cà rốt
Cho toàn bộ dưa leo và cà rốt đã thái lát ra một đĩa lớn hoặc chậu. Cho thêm 200g muối hạt vào, dùng tay bóp đều hỗn hợp rồi để khoảng 3 tiếng.Tiếp theo, đem dưa leo đi xả lại với nước, vừa xả vừa vắt kiệt khoảng 3 lần cho khô nước.
Bước 3: Ướp dưa leo với đường
Chuẩn bị 1 cái chậu lớn và 1 cái rổ có kích thước nhỏ hơn. Cho rổ vào chậu rồi cho toàn bộ dưa leo và cà rốt đã vắt khô vào.
Cho thêm 4 thìa canh đường cát, dùng tay xóc đều sao cho đường cát thấm đều vào dưa và cà rốt là được. Ướp thêm khoảng 1 tiếng cho toàn bộ nước trong dưa leo chảy ra hết.
Bước 4: Xay tỏi ớt
Cho 100g tỏi đã bóc vỏ, 100g ớt luộc vào máy xay nhuyễn.
Bước 5: Làm dưa leo muối chua ngọt
Đun sôi 300g đường phèn với 750ml nước đến khi đường tan hết thì tắt bếp, để nguội rồi lọc qua rây để loại bỏ những sợi chỉ còn sót lại trong đường phèn.
Cho nước đường phèn ra bát lớn, cho thêm tỏi ớt rồi cho dưa leo và cà rốt đã ướp đường vào. Trộn đều rồi để khoảng 10 phút trước khi cho vào lọ kín để bảo quản.
Lưu ý
– Bạn có thể ăn thử dưa sau khi muối để kiểm tra xem dưa đã đủ độ mặn hay chưa, nếu dưa chưa đủ mặn thì bạn có thể thêm 1 ít muối vào trong nước đường phèn để món dưa muối được ngon hơn.
– Dưa leo muối sau khi làm xong bạn nên để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 ngày cho ngấm gia vị thì hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản nhé.
– Dưa leo muối sang ngày hôm sau là bạn đã có thể ăn được, tuy nhiên sẽ chưa có vị chua nhiều.
Bước 6: Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành món dưa leo muối chua ngọt giòn ngon rồi đấy. Dưa leo sau khi muối ăn cực giòn, có chút mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua, cay cay đậm vị. Ăn kèm với cơm, bánh xèo hay bất kỳ món ăn nào mà bạn thích đều rất ngon nhé!
Ngoài ra, nếu bạn không thích ăn ngọt, hãy thử cách làm dưa leo muối mặn kiểu miền Tây xem sao nhé!
Xem thêm >>> Cách làm dồi sụn nướng Hà Thành thơm ngon ăn kèm bún đậu
Mẹo làm dưa leo muối chua ngọt giòn ngon
- Nên chọn những quả dưa leo đều nhau để dễ bảo quản nhé. Món dưa chuột muối chua ngọt cũng đẹp mắt hơn nữa.
- Khi lên men, dưa leo sẽ tiết nước nên bạn đừng để nước trong lọ đầy quá, phải chừa khoảng hở để nước muối dưa không bị trào ra ngoài.
Với cách làm dưa leo muối xổi chua ngọt đơn giản mà thành quả cực giòn ngon, lại có thể kết hợp với nhiều món ăn, bắt tay ngay vào thực hiện món ăn này thôi nào. Chúc bạn thành công!
Top 19 cách làm dưa leo muối viết bởi Cosy
Cách làm kim chi dưa leo giòn ngon, chuẩn vị
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 4.65 (451 vote)
- Tóm tắt: Tiếp theo, đun sôi 1,3 lít nước với 1 thìa canh muối sau đó cho dưa leo vào ngâm và nén chặt cho nước muối ngập dưa leo. Sau 20 phút, đem dưa …
Cách làm dưa leo muối giòn ngon và cực độc đáo
- Tác giả: tinbaihay.net
- Ngày đăng: 03/13/2022
- Đánh giá: 4.4 (381 vote)
- Tóm tắt: Dưa leo muối là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam, với hương giòn ngon cực hấp dẫn. Cách làm dưa leo muối đơn giản, từng quả dưa leo giòn và chua …
Bỏ túi 3 bí kíp làm dưa leo muối ngon hết nấc!!
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 03/08/2022
- Đánh giá: 4.35 (401 vote)
- Tóm tắt: 2.2. Cách thực hiện · Dưa leo rửa sạch, ngâm với nước muối 15 phút rồi rửa lại với nước. Bổ đôi dưa leo, bỏ ruột. Thái dưa leo thành các miếng …
Cách muối dưa leo (dưa chuột) chua ngọt ăn liền như thế nào?
- Tác giả: phunuvagiadinh.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 4.15 (379 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món dưa leo chua ngọt ăn liền khá đơn giản, bất kì ai cũng có thể làm được. Chỉ cần bớt chút thời gian và thực hiện theo đúng hướng …
- Nội Dung: Bên cạnh đó, ngoài món dưa leo muối chua ngọt, giòn ngon này, các chị em cũng có thể “biến tấu” dưa leo thành nhiều món ăn đa dạng khác nhau trong dịp Tết này như: món nộm gà dưa leo, kim chi dưa leo, nộm dạ dày dưa leo… những món ăn vừa giàu chất …
3 cách làm dưa leo muối giòn ngon đơn giản ai cũng làm được
- Tác giả: nguyenphung.vn
- Ngày đăng: 10/18/2022
- Đánh giá: 3.88 (459 vote)
- Tóm tắt: Trên đây là thông tin về 3 cách làm dưa leo muối giòn ngon mà Nguyễn Phụng chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới …
4 Cách làm dưa chuột muối ngon giòn đơn giản nhất
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 03/22/2022
- Đánh giá: 3.67 (259 vote)
- Tóm tắt: Cách làm dưa chuột muối kiểu Nga · Cho nước, tỏi, thì là và rau mùi tây vào nồi, đun sôi với lửa to. · Xếp dưa chuột vào bình ngâm rồi đổ nước sôi vào ngâm khoảng …
Cách làm dưa leo muối xổi ngon giòn và muối nguyên trái, giải ngán
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 09/04/2022
- Đánh giá: 3.52 (214 vote)
- Tóm tắt: Cách làm dưa leo muối xổi và muối nguyên trái, giải ngán cực tốt cho những bữa ăn nhiều dầu mỡ. Học làm để chiêu đãi gia đình ngay nhé!
- Nội Dung: Cách muối dưa leo trên đây sẽ cho ra thành phẩm thơm ngon, ăn kèm với các món xào, rán cho khỏi bị ngán. Người ta thích dưa leo muối là bởi vì nó có vị chua chua, ngọt ngọt, ăn vào lại thanh mát. Mà ăn dưa leo cũng tốt cho sức khỏe lắm đó nha. Bạn …
Cách làm dưa leo ngâm chua ngọt giòn rụm siêu hấp dẫn
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 3.37 (214 vote)
- Tóm tắt: Cho giấm hòa toan với đường, muối rồi đặt lên bếp đun sôi cho hỗn hợp tan hoàn toàn, sau đó để nguội. cach-lam-dua-leo-ngam-chua-ngot. Nấu nước ngâm dưa leo …
- Nội Dung: Cách làm dưa leo ngâm chua ngọt khá đơn giản, nguyên liệu cũng vô cùng quen thuộc và dễ kiếm, đặc biệt món ăn này có vị chua chua ngọt ngọt, giòn giòn vô cùng thơm ngon được nhiều người ưa thích. Món dưa chuột muối chua cay này ăn kèm với thịt luộc …
Dưa leo muối – TasteShare
- Tác giả: tasteshare.net
- Ngày đăng: 01/13/2023
- Đánh giá: 3.13 (371 vote)
- Tóm tắt: 1. Dưa chuột rửa sạch, để ráo, cắt thành từng lát chéo rồi ướp với 50g muối trắng, xóc đều, để nguyên khoảng 30 – 40 phút. · 2. Cho mắm, đường, giấm vào nồi nấu …
Cách làm dưa leo ngâm nước mắm đơn giản tại nhà
- Tác giả: barona.vn
- Ngày đăng: 04/04/2022
- Đánh giá: 2.79 (193 vote)
- Tóm tắt: 1. Chuẩn bị nguyên liệu · Dưa leo: 1kg · Tỏi: 1 củ · Ớt sừng: 4 quả (tùy theo khẩu vị gia đình) · Chanh: 1 quả · Nước mắm: 1 chén · Muối: 1 thìa canh.
- Nội Dung: Trên đây là những chia sẻ về cách làm dưa leo ngâm nước mắm dễ làm mà không kém phần hấp dẫn, hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm những thông tin bổ ích. Nếu trong quá trình thực hiện gặp bất kỳ khó khăn nào thì hãy liên hệ với Barona để được hỗ trợ chu …
cách làm dưa leo muối chua ngọt | Món Ăn 3 Miền
- Tác giả: monan3mien.com
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 2.7 (98 vote)
- Tóm tắt: Dưa leo rửa sạch ngâm muối loãng khoảng 30 phút, vớt ra để dưa leo thật khô. cach-lam-dua-leo-ngam-chua-ngot. Dưa leo rửa sạch, …
- Nội Dung: Cách làm dưa leo ngâm chua ngọt khá đơn giản, nguyên liệu cũng vô cùng quen thuộc và dễ kiếm, đặc biệt món ăn này có vị chua chua ngọt ngọt, giòn giòn vô cùng thơm ngon được nhiều người ưa thích. Món dưa chuột muối chua cay này ăn kèm với thịt luộc …
3 Cách làm dưa leo muối ăn liền đơn giản, thơm ngon hấp dẫn
- Tác giả: her.vn
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 2.77 (83 vote)
- Tóm tắt: Cách làm dưa leo muối ăn liền đơn giản, tiết kiệm thời gian lại vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon hấp nhất dẫn như ngoài hàng, bạn đã biết chưa?
- Nội Dung: Cách làm dưa leo muối ăn liền đơn giản và hấp dẫn ở trên giúp các chị em có thể dễ dàng thay đổi thực đơn gia đình thêm đa dạng hơn. Đây là món ăn kèm kích thích vị giác và chống ngán khá hiệu quả. Vị dưa leo muối giòn mát, chua chua ngọt ngọt sẽ …
Cách làm dưa chuột muối xổi ngon giòn hấp dẫn đơn giản tại nhà
- Tác giả: lisado.vn
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 2.54 (68 vote)
- Tóm tắt: Để làm được món dưa chuột muối xổi thơm ngon bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản sau: Dưa chuột: 3 trái; Cà rốt: 1/2 củ; Chanh – ớt hiểm …
- Nội Dung: Dưa chuột rửa sạch, sau đó đem dưa chuột ngâm với nước muối loãng để sạch khuẩn và hòa tan một số hóa chất còn tồn đọng trên vỏ sau đó đem thái lát xéo thành từng miếng vừa ăn, tránh thái quá mỏng khiến dưa mất nước. Ngoài ra để hạn chế việc dưa …
4 cách làm dưa leo muối giòn ngon tại nhà
- Tác giả: lavada.net
- Ngày đăng: 04/06/2022
- Đánh giá: 2.58 (127 vote)
- Tóm tắt: Dưa leo muối là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Cách làm dưa leo muối rất đơn giản, chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như …
- Nội Dung: Sau khi dưa leo tương đối ráo nước tiến hành thái lát dưa theo chiều ngang thành các miếng dưa có độ dày khoảng 1 – 2 cm. Tiếp theo cho một ít muối ăn vào và xóc chúng lên. Đồng thời cho muối phủ đều lên toàn bộ phần dưa có trong tô để dưa vừa thấm …
Cách Muối Dưa Leo Nguyên Trái Cho Dưa Giòn Và Ngon
- Tác giả: vuonsaigon.vn
- Ngày đăng: 10/23/2022
- Đánh giá: 2.47 (92 vote)
- Tóm tắt: Hãy cùng Vườn Sài Gòn học cách muối dưa leo đơn giản tại nhà trong bài hướng dẫn sau, đảm bảo rằng ai cũng có thể làm được món dưa leo vị …
- Nội Dung: Dưa muối là một trong những món ăn đặc trưng của người Việt, trong đó phải kể đến món dưa leo muối nó là một món ăn kèm hấp dẫn không thể bỏ qua. Bởi nó có hương vị chua ngọt đặc trưng, ăn kèm với các món chiên, kho mặn thì không còn gì tuyệt vời …
Cách làm Dưa chuột muối kiểu Trung Quốc (Chinese Pickled Cucumbers)
- Tác giả: cookpan.net
- Ngày đăng: 08/05/2022
- Đánh giá: 2.2 (95 vote)
- Tóm tắt: Công thức nấu ăn: Hướng dẫn làm Dưa chuột muối kiểu Trung Quốc (Chinese Pickled Cucumbers). Hôm nay, tôi tự hào thêm công thức này cho Dưa chuột ngâm Trung …
- Nội Dung: Calo: 58 kcal (3%) Carbohydrate: 13 g (4%) Protein: 3 g (6%) Chất béo: 1 g (2%) Chất béo bão hòa: 1 g (5%) Natri: 1401 mg (58%) Kali : 362 mg (10%) Chất xơ: 1 g (4%) Đường: 7 g (8%) Vitamin A: 335 IU (7%) Vitamin C: 7,3 mg (9%) Canxi: 41 mg (4%) …
Cách muối dưa leo nguyên trái, thái lát để được lâu không nổi váng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 09/14/2022
- Đánh giá: 2.19 (99 vote)
- Tóm tắt: 2.2. Các bước muối dưa chuột thái lát · Xóc phần dưa leo đã sơ chế ở bước 1 với tỏi và ớt thái lát sau đó gắp bỏ vào hũ thủy tinh. · Quá trình xếp …
CÁCH LÀM DƯA LEO MUỐI CHUA Nguyên Trái | DƯA CHUỘT MUỐI CHUA giòn ngon màu vàng đẹp đơn giản để được lâu
- Tác giả: ugood.asia
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 2.07 (55 vote)
- Tóm tắt: Cách làm dưa leo muối chua nguyên trái với nước muối. Dùng nước muối nấu sôi để muối dưa. Dòn ngon, màu sắc vàng đẹp và để lâu không bị mốc.
3 cách làm dưa leo muối giòn ngon, hấp dẫn ai ăn cũng thích
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 03/27/2022
- Đánh giá: 1.96 (93 vote)
- Tóm tắt: Đối với các loại rau thơm, bạn vớt rau ra rửa sạch bằng nước rửa rau hoặc ngâm nước muối. cach-lam-dua-leo-muoi-2. Bước 2 …
- Nội Dung: Các lát cà rốt phải được cắt đều, không quá dày cũng không quá mỏng. Để chuẩn bị dưa chuột, bạn hãy cắt bỏ hai đầu của dưa chuột và chà nhẹ lên những chỗ bị cắt trong 1-2 phút. Bước này sẽ giúp ích cho cách giữ cho đĩa dưa chuột chảy mủ và hóa chất, …