Gà kho sả ớt là cách chế biến thịt gà phổ biến của các nàng nội trợ bởi sự đơn giản và dễ dàng thực hiện. Hôm nay Nấu chuẩn Ăn ngon sẽ gửi đến các bạn công thức làm Gà kho sả ớt thơm ngon đậm vị nhé!
1. Nguyên liệu làm Gà kho sả ớt
- 1 con gà 1,5 kg
- 7 tép sả
- 20g hành tím
- 40g tỏi
- 5 trái ớt
- 30g nghệ tươi (hoặc bột nghệ)
- 40g Gừng để rửa gà
- Rượu trắng
- 1 muỗng cà phê Muối
- 3 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng canh bột nêm
- 1 muỗng canh Đường
- ½ muỗng cà phê Tiêu
- ½ muỗng cà phê Bột ngọt
- 300ml Nước dừa tươi
- 100ml nước
- 1 muỗng canh nước màu đường
2. Cách làm Gà kho sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
20g Hành tím, 40g Tỏi băm lột bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
5 trái ớt bỏ hạt (cho bớt cay) rồi băm nhuyễn. Nếu các bạn thích ăn cay hoặc ăn cay không được thì có thể tăng giảm lượng ớt nhé.
Gừng cắt lát rồi đập dập để rửa gà.
30g Nghệ rửa sạch, cạo vỏ rồi dùng túi nilon hoặc túi zip (để không bị dính màu nghệ) cho nghệ vào, giã nhuyễn. Nếu không tìm mua được nghệ tươi, có thể thay thế bằng 1 muỗng cà phê bột nghệ.
7 tép Sả rửa sạch, cắt nhỏ phần gốc rồi băm nhuyễn. Phần ngọn đừng bỏ đi mà cắt thành khúc, rồi đập dập để khi kho cho vào món ăn sẽ thơm hơn.
Gà rửa sạch với nước xong rồi chặt gà ra làm 4, sau đó cho gừng, nửa chén rượu trắng và nước vào ngâm trong 5 phút để giảm bớt mùi tanh của gà. Sau đó rửa qua nước lại một lần nữa cho rạch rồi vớt gà ra, để ráo nước. Tiếp theo, chặt gà thành từng miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà
Gà sau khi chặt xong cho vào thau để ướp gà luôn. Cho vào gà 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, ½ cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành + tỏi băm, 1 muỗng canh nghệ băm, 1 muỗng canh sả băm rồi trộn đều, để 30 phút cho gà thấm gia vị.
Bước 3: Kho gà sả ớt
Đặt 1 chảo to hoặc 1 nồi lên bếp rồi cho vào 3 muỗng canh dầu ăn, đun ở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho hết phần sả băm vào rồi trộn đều. Khi sả dậy mùi thơm, cho hết phần nghệ, tỏi, hành tím, ớt băm còn lại vào rồi xào thêm 1 phút.
Sau đó cho hết gà vào rồi xào ở lửa lớn cho gà săn lại. Trong lúc xào phải trộn đều tay. Nếu muốn cho gà có màu vàng nâu đẹp mắt thì các bạn có thể cho thêm 1 chút nước màu đường còn nếu muốn gà có màu vàng tươi của nghệ thì không cần cho thêm nước màu nhé.
Sau khoảng 8 phút, gà đã săn và cạn gần hết nước, cho vào gà 300ml nước dừa tươi và 100ml nước lọc. Nước phải xăm xắp với gà. Cho thêm phần ngọn sả cắt khúc đập dập vào rồi trộn đều, đậy nắp lại kho gà trong 10 phút ở lửa vừa.
Sau 10 phút, các bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình mình. Mình thêm vào gà 1 muỗng canh nước mắm nữa cho gà thêm đậm vị rồi tiếp tục kho cho nước cạn bớt. Sả cắt khúc sau khi ra hết nước thơm thì ta vớt bỏ. Khi thấy nước cạn chỉ còn 1/3 so với ban đầu thì mình tắt bếp. Vậy là món gà kho sả ớt của mình đã hoàn thành rồi đó.`
3. Thưởng thức gà kho sả ớt sao cho đúng điệu?
Gà kho sả ớt là món ăn rất “hao” cơm. Với vị cay cay của ớt, hương thơm của sả kết hợp vị ngọt của thịt gà khiến bạn không thể nào dừng đũa được. Món gà kho sả ớt thường ăn với cơm nóng kèm theo một ít dưa leo, cà chua và rau sống sẽ khiến món ăn đã ngon lại càng ngon hơn nữa.
Chúc các bạn thành công!
Khám phá nhiều món ngon tại đây.
(*) Tham khảo hình ảnh kênh Youtube Cô ba Bình Dương
Top 15 cách làm gà kho sả nghệ viết bởi Cosy
Cách làm gà kho sả ớt đặc biệt đậm đà đưa cơm
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 04/19/2022
- Đánh giá: 4.78 (217 vote)
- Tóm tắt: Nghe thì có vẻ khó nhưng bạn đừng lo, có Sieungon chuyện gì cũng giải quyết được, hãy tham khảo cách làm gà kho sả ớt dưới đây và cùng bắt tay vào làm ngay …
Cách làm gà xào sả ớt ngon giòn, cay cay, bắt cơm
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 4.57 (368 vote)
- Tóm tắt: cách làm gà xào sả ớt để đổi gió cho thực đơn gia đình hoặc kinh doanh với hương vị cay thơm từ sả ớt hòa quyện đậm đà trong từng thớ thịt …
- Nội Dung: Thịt gà cung cấp lượng lớn protein, đây là nhóm chất chính tạo thành cấu trúc của tế bào và ảnh hưởng đến sự phát triển về cân nặng, chiều cao và trí não. Loại thịt này chứa ít chất béo nhưng trong lượng chất béo đó lại có hàm lượng …
Cách làm gà xào sả ớt kiểu mới vô cùng thơm ngon
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 02/11/2023
- Đánh giá: 4.23 (580 vote)
- Tóm tắt: Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Dầu sôi cho sả cây đập dập, nửa sả tỏi ớt xay còn lại vào phi thơm. · Cho thịt gà đã ướp gia vị vào xào …
Cách Làm Gà Kho Sả Ớt Thơm Ngon Đậm Đà
- Tác giả: amthuchandmade.com
- Ngày đăng: 12/10/2022
- Đánh giá: 4.14 (411 vote)
- Tóm tắt: Bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gà kho sả ớt thơm ngon đậm đà, trình bày đầy đủ cách nấu của cả ba miền Bắc-Trung-Nam và các mẹo hữu ích khi làm …
- Nội Dung: Thịt gà là một loại thực phẩm rất thân thuộc và thường được nấu thành rất nhiều món ăn ngon trong bữa ăn hằng ngày của người Việt. Trong thịt gà chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, giàu đạm dựa vào đó mà chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn …
Hé Lộ Tuyệt Chiêu Làm Gà Xào Sả Ớt Cực Chuẩn Tại Nhà
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 12/12/2022
- Đánh giá: 3.88 (300 vote)
- Tóm tắt: Cho nồi hoặc chảo lên bếp, cho thêm 1 muỗng dầu ăn đợi nóng rồi cho hành tỏi vào phi thơm. Cho thêm sả, ớt vào xào cùng cho dậy mùi. … Trút thịt gà vào xào cùng …
- Nội Dung: Chỉ trong vài bước làm đơn giản bạn sẽ có ngay món ăn ngon chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn từng miếng gà thơm nức, cay cay của ớt, vị thơm nồng của sả sẽ khiến bữa cơm thêm ngon miệng, món ăn này cực kỳ thích hợp cho những ngày trời se lạnh hay mỗi khi …
Cách làm gà xào sả nghệ – Món ăn ngon không thế thiếu khi Đông về
- Tác giả: giadinhonline.vn
- Ngày đăng: 11/30/2022
- Đánh giá: 3.68 (578 vote)
- Tóm tắt: Ớt: tách bỏ hạt rồi thái thành lát mỏng. ga xao sa ot 1. Nguyên liệu làm gà xào sả nghệ. Thịt gà sau khi mua về bạn đem thịt rửa sạch …
Cách làm gà kho sả ớt ngon thơm phưng phức chỉ với vài bước
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 07/24/2022
- Đánh giá: 3.44 (443 vote)
- Tóm tắt: Đổi món cho cả nhà bằng cách làm gà kho sả ớt ngon thơm, cay cay kích thích vị giác vô cùng. Chị em còn ngại gì mà không bắt tay thực hành.
- Nội Dung: Thịt gà vốn là thực phẩm giàu protein, vitamin cùng các khoáng chất thiết yếu. Bổ sung thịt gà vào mâm cơm gia đình cũng là mang đến những lợi ích rất tốt cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến như: tăng cường sức khỏe tim mạch, ổn định đường huyết, …
Cách làm gà kho sả ớt đậm đà vị cay nồng ăn cùng cơm nóng
- Tác giả: tintuconline.com.vn
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 3.3 (481 vote)
- Tóm tắt: Chọn gà ta để thịt gà được thơm ngon hơn. 2. Cách làm gà kho sả ớt đơn giản. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. – Sả rửa sạch, bỏ bẹ già và băm …
Cách làm Gà kho sả nghệ – Bếp nhà – Kingfoodmart
- Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
- Ngày đăng: 01/25/2023
- Đánh giá: 3.09 (502 vote)
- Tóm tắt: Món thịt gà kho sả nghệ vừa thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn. Khi thưởng thức vị ngọt dai của thịt gà hòa quyện với sả, ớt, nghệ thơm lừng “nức mũi”.
Gà kho sả ớt đậm đà, cay thơm ăn bao nhiêu cơm cũng hết
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 08/15/2022
- Đánh giá: 2.83 (129 vote)
- Tóm tắt: Cách làm gà kho sả ớt miền Trung. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. – Hành, tỏi khô và gừng tươi bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn; ớt thái nhỏ.
- Nội Dung: Gà kho sả ớt là món ăn dễ làm nhưng hương vị thơm ngon, được nhiều gia đình yêu thích. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi vùng miền mà món gà kho sả ớt sẽ được biến tấu, nêm nếm mang hương vị đặc trưng hơn. Để biết món gà kho sả ớt của người miền Trung …
Gà kho sả ớt: 4 cách làm đơn giản mà lại thơm cay đậm đà
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 03/12/2022
- Đánh giá: 2.84 (78 vote)
- Tóm tắt: Thịt gà kho với sa tế nên có màu sắc hấp dẫn, thịt chín mềm đậm đà lại thơm mùi sả và cay nồng của ớt. cach lam ga kho sa ot sa te Sa tế giúp …
- Nội Dung: Chỉ với vài bước đơn giản cùng nguyên liệu quen thuộc đã có ngay một đĩa gà kho sả ớt thơm ngon, hấp dẫn rồi. Thịt gà được nấu mềm ngọt lại thấm đẫm gia vị hòa quyện cùng vị cay đặc trưng của sả ớt thì cực kì hao cơm đấy bạn ạ. Đặc biệt vào những …
Cách làm món gà kho sả nghệ vàng ươm bắt mắt
- Tác giả: ivivu.com
- Ngày đăng: 09/21/2022
- Đánh giá: 2.78 (181 vote)
- Tóm tắt: Đậy nắp nồi và kho gà trong 10 phút khi nào nước kho sệt lại thì tắt bếp. cach-lam-mon-ga-kho-sa-nghe-vang-. Ảnh: Afamily.vn. Gà kho sả nghệ …
Cách nấu gà kho nghệ đậm đà, thơm ngon
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 08/24/2022
- Đánh giá: 2.51 (136 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu gà kho nghệ có thịt gà mềm, dai kết hợp với nghệ tạo nên một món ăn có hương vị đặc trưng và có màu sắc bắt mắt.
- Nội Dung: Cách làm món gà kho nghệ thơm ngon với màu vàng tươi rất hấp dẫn, có một món ăn vô cùng hấp dẫn cho bữa cơm gia đình. Món này có thể dùng với cơm trắng hoặc nấu với ít nước dùng ăn với bún tươi cũng rất ngon. Đối với những người có nhu cầu làm đẹp …
Cách làm gà kho sả ớt vị miền Trung và miền Nam ngon đậm đà
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 2.59 (177 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị món gà kho sả ớt miền Trung · 500gr thịt gà đùi và cánh (nên chọn phần thịt có cả da) · 3 nhánh sả · 2 quả ớt sừng · 2 quả ớt chỉ thiên …
- Nội Dung: Món gà kho sả ớt là một trong những món ăn phổ biến trong bữa cơm của người Việt. Tuy nhiên, với mỗi miền lại có cách chế biến và nêm nếm gia vị đặc trưng cho món ăn này. Vì thế, hôm nay, Cet.edu.vn sẽ chia sẻ với …
Bỏ túi cách làm gà kho sả ớt ngon, chuẩn vị từng vùng Bắc – Trung – Nam
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 07/16/2022
- Đánh giá: 2.36 (191 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu gà kho sả ớt đậm vị miền Bắc · Đặt chảo lên bếp cùng dầu ăn rồi đun nóng, cho tỏi, hành, sả, ớt vào phi thơm · Thêm 1 thìa ngũ vị hương …