Gợi Ý Top 20+ cách làm miến lươn [Ngon Nhất]

Không phải ai cũng biết cách nấu miến Lươn ngon, mềm, ngọt nước và không để lại mùi tanh đâu. Không riêng gì miến, đối với các món làm từ lươn, nếu để lại mùi tanh sẽ không thể nào ăn được.

Chính vì thế, để có món miến Lươn chuẩn không cần chỉnh các bạn hãy cùng tham khảo cách nấu của monngonbamien.org ngay sau đây nhé!

Nguyên liệu làm miến Lươn

Trước khi vào bếp học cách nấu miến Lươn, người nội trợ phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu dưới đây:

Cách nấu miến Lươn ngon tại nhà qua các bước đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Lươn: Cho lươn vào nồi với 1 nắm to muối hạt, đậy nắp vung. Khoảng 3 phút thì lấy lươn ra tuốt sạch nhớt, dùng thanh cật tre mổ bụng lươn bỏ ruột, rửa lại lươn cho sạch với rượu trắng hoặc nước cốt chanh. Lưu ý: Không nên dùng dao mổ bụng lươn vì sẽ để lại mùi rất tanh, cũng không nên rửa lươn với giấm vì sẽ khiến thịt lươn bị bở.

– Gừng, hành khô nướng thơm, đập dập.

– Miến rửa sạch, cắt khúc.

– Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nhanh nở, bỏ gốc, rửa sạch thái rối.

– Rau răm, rau mùi nhặt rửa sạch, để riêng ra giá cho ráo nước. Hành hoa thái nhỏ hoặc tỉa dọc cho đẹp.

Bước 2: Thực hành cách nấu miến Lươn

Luộc lươn gỡ thịt, xương nấu nước dùng:

– Bắp một nồi nước (khoảng 3 – 4 lít) lên bếp đun sôi. Nước sôi cho lươn đã làm sạch vào luộc trong khoảng 2 phút, không nên để thịt lươn bị nứt.

– Vớt lươn ra ngoài, đợi bớt nóng thì dùng tay gỡ lấy phần thịt lươn. Khi gỡ nên khéo léo để không làm nát thịt. Để riêng ra bát.

– Tiếp tục cho hành gừng nướng và xương của Lươn vào nồi nước lúc nãy để hầm trong 45 phút, nêm nếm gia vị. Nếu cẩn thận bạn nên băm nhỏ xương Lươn, như vậy nước dùng sẽ ngọt hơn, nhưng trước khi dùng nên lọc bỏ bã để không bị hóc nhé.

Xào Lươn:

Bắc chảo dầu lên bếp phi thơm hành khô băm, tiếp tục cho mộc nhĩ vào xào săn. Sau cùng hãy cho thịt lươn đã gỡ vào, nêm nếm nhanh với chút nước mắm, tiêu rồi tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức miến Lươn ngon, ngọt, mềm

Cho miến đã cắt khúc vào nồi, chế nước dùng đã nêm nếm gia vị vừa miệng, miến vừa chín tới thì vớt ra, cho vào bát tô.

Bày hỗn hợp thịt lươn xào lên trên tô miến, rắc rau răm, mùi, hành hoa, chan nước dùng đang sôi vào, nước dùng phải ngập miến. Sau đó ăn miến Lươn với tiêu, ớt tươi hoặc tương ớt tùy thích.

Xem thêm: Cách nấu miền gà ngon, bữa sáng lý tưởng cho cả gia đình

Cách nấu miến Lươn thành công khi nước dùng ngọt, thịt lươn mềm nhưng không nhũn, miến chín vừa, ăn không tanh. Món ăn này rất giàu dinh dưỡng vì thế hãy trổ tài để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà bạn nhé.

Top 23 cách làm miến lươn viết bởi Cosy

Học cách làm miến xào lươn chiên giòn ngon lạ miệng

  • Tác giả: camnangchocuocsong.net
  • Ngày đăng: 04/16/2022
  • Đánh giá: 4.86 (911 vote)
  • Tóm tắt: Những món ăn làm từ lươn rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt cho trẻ nhỏ và phụ nữ mang thai. Miến xào lươn chiên giòn không chỉ là món ăn ngon dễ làm mà còn là thức …

Cách nấu miến lươn Nghệ An trứ danh thơm, ngon, đúng điệu

Cách nấu miến lươn Nghệ An trứ danh thơm, ngon, đúng điệu
  • Tác giả: top10nghean.vn
  • Ngày đăng: 07/31/2022
  • Đánh giá: 4.37 (471 vote)
  • Tóm tắt: Tuy nhiên, đối với phụ nữ đang mang thai không nên ăn thịt lươn. mien-luon-nghe-an-1. Miến lươn – đặc sản Nghệ An. Chuẩn bị nguyên liệu nấu miến …
  • Nội Dung: Miến lươn Nghệ An là một gợi ý hấp dẫn cho những ai yêu thích loại thực phẩm này. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Nếu không thích ăn cùng với miến, bạn có thể lấy nước dùng làm súp thêm lươn xào lên ăn cùng bánh đa, …

Miến lươn xào – Nhà hàng Hương vị xứ Thanh

  • Tác giả: huongvixuthanh.vn
  • Ngày đăng: 12/19/2022
  • Đánh giá: 4.01 (427 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm này cho ta một món miến xào khác hẳn, dù để nguội hay nóng miến đều tơi mềm, ko bết , ko bở và ko bị tanh Có thể đổi lươn bằng tôm, mực, ghẹ, cua, …

Miến lươn mà dùng lươn công nghiệp, giá rẻ, tẩm bột khi chiên sao vừa lòng nổi thực khách bằng miến lươn nấu kiểu cổ của người Hà Nội

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 01/21/2023
  • Đánh giá: 3.82 (599 vote)
  • Tóm tắt: Không ít người tìm mua một bọc lươn khô rán giòn để làm quà, hoặc sang đó tự nấu món miến lươn mỗi khi liên hoan, đãi bạn cho lạ miệng và…
  • Nội Dung: Trả lời câu hỏi này, ông chủ quán miến lươn chính gốc Thái Hà cho rằng, nấu miến lươn nước dùng hơi đục vì có xương lươn giã ra. Nước dùng lươn ở hàng quán trong veo – nhưng không phải là cho thêm xương lợn – bởi như thế sẽ mất vị lươn ngay, cũng …

Khám phá hơn 26 cách nấu miến lươn siêu đỉnh

Khám phá hơn 26 cách nấu miến lươn siêu đỉnh
  • Tác giả: poppy.edu.vn
  • Ngày đăng: 12/29/2022
  • Đánh giá: 3.73 (291 vote)
  • Tóm tắt: Không phải ai cũng biết cách nấu miến Lươn ngon, mềm, ngọt nước và không để lại mùi tanh đâu. Chính vì thế, để có món miến Lươn chuẩn không cần chỉnh các …
  • Nội Dung: Ngoài ra có thể là món miến ngan ngọt đậm đà bạn có thể tham khảo: =>>Bật mí cách nấu miến ngan ngon ngọt cả nhà đều mê Trong cách nấu miến lươn có ngon hay không cũng chính là ở bước nêm nếm gia vị cho phù hợp. Như có thể kể đến một số cách …

Cách nấu Miến lươn món ăn hấp dẫn giàu dinh dưỡng

  • Tác giả: imonanngon.info
  • Ngày đăng: 09/06/2022
  • Đánh giá: 3.46 (413 vote)
  • Tóm tắt: Chúng ta cùng làm miến lươn theo cách này nhé. Cách nấu Miến lươn. NGUYÊN LIỆU. – Lươn: 500 gr

Nấu miến lươn giòn không bị tanh, đừng bỏ qua bí quyết này

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 01/12/2023
  • Đánh giá: 3.27 (222 vote)
  • Tóm tắt: Với cách nấu miến lươn này bạn sẽ có thành phẩm bát miến lươn thơm phức, không hề có mùi tanh, nước dùng trong, thơm, ngọt.
  • Nội Dung: – Trong khi ướp lươn (chưa đổ bột chiên giòn), tiến hành thái và phi hành. Một mẹo nhỏ để hành đẹp, giòn lâu và dễ phi đó là thái hành theo chiều dọc, thái mỏng đều, phi ngập dầu, khi dầu sủi tăm ta đổ 1 chút bột chiên giòn vào đảo đều rồi hãy cho …

Cách làm MIẾN LƯƠN NƯỚC

Cách làm MIẾN LƯƠN NƯỚC
  • Tác giả: savourydays.com
  • Ngày đăng: 02/28/2023
  • Đánh giá: 3.12 (426 vote)
  • Tóm tắt: Bát miến lươn tự nấu ở nhà cũng chất lượng và thậm chí là ngon hơn cả ngoài hàng, từ nước dùng đậm đà, tới lươn chiên giòn tan nhưng vẫn rất “ …
  • Nội Dung: – Xương lợn rửa sạch, luộc với nước sôi trong khoảng 2 – 3 phút cho ra hết bọt bẩn. Rửa lại rồi cho xương lợn và xương lươn vào ninh với khoảng 4 bát nước to. Thả vào nồi ninh hành khô đã nướng và khoảng 5 gr muối (1 thìa café). Hớt bọt nếu có. Ninh …

5 Cách nấu miến lươn chuẩn vị mà vẫn giàu dưỡng chất

5 Cách nấu miến lươn chuẩn vị mà vẫn giàu dưỡng chất
  • Tác giả: phongreviews.com
  • Ngày đăng: 08/22/2022
  • Đánh giá: 2.88 (187 vote)
  • Tóm tắt: Trong dạo thời gian gần đây, cách nấu miến lươn đang là từ khóa được tìm kiếm rất nhiều. Bởi đây không chỉ là món ăn thơm ngon, cuốn miệng mà còn bổ sung.
  • Nội Dung: Trong dạo thời gian gần đây, cách nấu miến lươn đang là từ khóa được tìm kiếm rất nhiều. Bởi đây không chỉ là món ăn thơm ngon, cuốn miệng mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất cho con người. Mặt khác, cách nấu miến lươn cũng không quá khó nên bạn có thể …

Cách Nấu Miến Lươn Bổ Dưỡng Tại Nhà

Cách Nấu Miến Lươn Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Tác giả: daotaobeptruong.vn
  • Ngày đăng: 09/06/2022
  • Đánh giá: 2.77 (162 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đang muốn tìm hiểu về cách làm miến lươn ngon tại nhà ? Dưới đây là toàn bộ công thức giúp bạn chế biến món này hấp dẫn hơn cho gia đình …
  • Nội Dung: Lươn được bán khá phổ biến ở chợ, các điểm bán hải sản… nên bạn có thể dễ dàng tìm mua. Do lươn có đặc thù lớp da trơn, nhờn nên nhiều người dù thích ăn nhưng vẫn ngại chế biến. Với cách nấu miến lươn này, bạn sẽ không quá khó khăn để tạo ra món ăn …

Cách nấu miến lươn tại nhà ngon như miến lươn Hàng Điếu

  • Tác giả: thucthan.com
  • Ngày đăng: 12/10/2022
  • Đánh giá: 2.68 (165 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu miến lươn cũng không quá khó, bạn có thể tự tay thực hiện tại nhà để chiêu đãi các thành viên trong gia đình.

Cách làm miến lươn xào, trộn, nước cực ngon!

Cách làm miến lươn xào, trộn, nước cực ngon!
  • Tác giả: tungloan.com
  • Ngày đăng: 11/05/2022
  • Đánh giá: 2.45 (62 vote)
  • Tóm tắt: Chế biến món miến lươn trộn: · Nhúng miến với nước sôi cho đến khi chín mềm, vớt ra để ráo. · Bật bếp cho dầu ăn, phi hành khô cho đến khi có mùi thơm,cho nấm …
  • Nội Dung: Khi mua lươn nên chọn lươn đồng, bụng có màu vàng lươn sẽ béo và thơm ngon hơn. Bạn có thể nhờ người bán hàng làm giúp hoặc có thể làm theo hướng dẫn sau. Cho lươn vào túi nilon hoặc xoong cùng 1 chút muối, đợi khoảng 10 phút sau cho lươn vẫy vùng …

Miến Lươn Trộn | Cùng MAGGI nấu Món Quen Vị Lạ

  • Tác giả: maggi.com.vn
  • Ngày đăng: 06/04/2022
  • Đánh giá: 2.4 (86 vote)
  • Tóm tắt: Lươn sau khi mua về, bạn cho muối vào xóc đều để lươn tự quẫy nhả nhớt. Tiếp theo, bạn dùng nước nóng 50-70°C dội xả 1 lượt nữa cho lươn sạch hết nhớt, …

Cách nấu miến lươn Nghệ An ngon đúng chuẩn

  • Tác giả: nghengu.vn
  • Ngày đăng: 05/31/2022
  • Đánh giá: 2.27 (79 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu miến lươn Nghệ An đang được tìm kiếm rất nhiều, đơn giản món ăn này thuộc hàng đặc sản xứ Nghệ. Trên mạng internet, …
  • Nội Dung: Điểm đặc biệt của món miến lươn Nghệ An chính là nước dùng được nấu từ xương lươn. Cụ thể, người Nghệ dùng phần đầu và xương đã tách khỏi thịt để ninh cùng hành củ, gừng nướng để làm nước dùng rất ngọt và thơm. Trong quá trình ninh nước dùng nhớ hớt …

2 cách nấu miến lươn thanh ngọt, không tanh cực cuốn hút chuẩn vị Bắc Bộ

 2 cách nấu miến lươn thanh ngọt, không tanh cực cuốn hút chuẩn vị Bắc Bộ
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 09/18/2022
  • Đánh giá: 2.07 (158 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu miến lươn mang đến món ăn dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe cường tráng. Chúng thích hợp để tẩm bổ cho người già, trẻ nhỏ tăng cường miễn …
  • Nội Dung: Bắc chảo lên bếp bỏ dầu phi hành tím lúc này vào. Dầu nóng thả hết hành tăm vào phi thơm vàng. Đổ hết lươn vào xào săn. Thêm vào 3 vá nước ninh xương lươn. Nêm nếm 1.5 thìa canh dầu màu điều, 1 thìa canh nước mắm. Khi lươn chín nêm nếm vừa ăn rồi đổ …

Cách làm món miến xào lươn hương vị ngon khó cưỡng

Cách làm món miến xào lươn hương vị ngon khó cưỡng
  • Tác giả: ngonaz.com
  • Ngày đăng: 12/15/2022
  • Đánh giá: 1.91 (166 vote)
  • Tóm tắt: Để làm được món miến xào lươn không phải đơn giản. Hãy thử học cách làm miến xào lươn dưới đây xem khả năng nấu nướng của mình ra sao!
  • Nội Dung: Miến dong đem ngâm với nước lạnh 10 phút để cho các sợi miến nở ra, mềm đi. Vớt ra cho thật ráo nước. Nếu miến dong là loại dài thì có thể dùng kéo cắt ngắn thành những đoạn vừa phải. Sau đó, đem miến ướp cùng với các loại gia vị theo tỉ lệ sau: …

TOP 3 cách nấu miến lươn dai mềm, vị ngon đậm đà, hấp dẫn

  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 04/19/2022
  • Đánh giá: 1.82 (157 vote)
  • Tóm tắt: 1. Cách nấu miến lươn nước · Trộn lươn cắt sợi dài với bột chiên giòn, xóc đều để bột bám vào thịt lươn. · Cho dầu ăn vào chảo, đun sôi thì cho …

Cách nấu miến lươn Hà Nội chuẩn nhất

  • Tác giả: yeunoitro.net
  • Ngày đăng: 09/16/2022
  • Đánh giá: 1.8 (173 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu miến lươn Hà Nội: · Miến cho vào nước nóng ngâm cho mềm ra, vớt để ráo. chế biến miến · Mổ bụng bỏ ruột, lọc xương lươn và lấy thịt cắt …

3 cách nấu miến lươn đậm đà và bổ dưỡng

 3 cách nấu miến lươn đậm đà và bổ dưỡng
  • Tác giả: putaleng.vn
  • Ngày đăng: 08/30/2022
  • Đánh giá: 1.61 (164 vote)
  • Tóm tắt: Rau chín tới, màu sắc đẹp, không nhũn nát. Miến ăn cùng nước dùng, thêm hành ngò là thơm ngon phải biết. Cách nấu miến lươn không bị dính bấy:.
  • Nội Dung: Lươn là thực phẩm giàu dinh dưỡng và vitamin. Miến là nguyên liệu giàu tinh bột tốt, không chất béo, giàu chất xơ. Cách nấu miến lươn dưới đây sẽ hướng dẫn cho bạn các kết hợp 2 nguyên liệu này tạo thành món ăn hoàn hảo. Cùng Nông Sản Lai Châu trổ …

Cách nấu miến lươn ngon miệng cho bữa sáng thêm ấm cúng

Cách nấu miến lươn ngon miệng cho bữa sáng thêm ấm cúng
  • Tác giả: cachlam9.com
  • Ngày đăng: 01/24/2023
  • Đánh giá: 1.5 (155 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu miến lươn ngon miệng cho bữa sáng thêm ấm cúng. Hướng dẫn cách nấu miến lương ngon, không tanh và đảm bảo vệ sinh.
  • Nội Dung: Cách nấu miến lươn đơn giản, tuy nhiên để tiết kiệm thời gian buổi sáng và có món miến lươn ngon cho cả nhà bữa sáng, các bạn nên chuẩn bị nguyên liệu làm miến lươn từ tối hôm trước nhé. Vào hôm sau bạn chỉ cần 15 – 20 phút là hoàn thành xong món ăn …