Nếu đã quá quen thuộc với các món ngan luộc, ngan rang, ngan xào thì tại sao bạn không chọn ngan nướng làm thực đơn cuối tuần này cho cả gia đình nhỉ? Để có món ngan nướng thơm ngon, hấp dẫn tuyệt chiêu chính nằm ở công thức ướp thịt. Chính vì thế, bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách ướp thịt ngan nướng chuẩn công thức của đầu bếp 5 sao.
- Thưởng thức vịt nướng sa tế ngay tại nhà với cách làm sau đây
- Bật mí cách làm vịt nướng riềng mẻ lạ lạ đã miệng
- Cách làm vịt nướng muối ớt vừa đơn giản lại ngon xoắn lưỡi
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
(Ngan nguyên con)
-
Ngan nguyên con
-
Riềng tươi
-
Tỏi, ớt, hành tím, sả
-
Mẻ (dấm bỗng)
-
Mắm tôm
-
Gia vị nêm nếm: xì dầu, đường, bột canh, dầu ăn, muối hột.
Các bước ướp thịt ngan nướng
Bước 1: Sơ chế thịt ngan
(Bạn có thể nhờ người bán sơ chế ngan)
-
Thịt ngan mua về bạn đem rửa lại với nước cho sạch, nhặt hết phần lông tơ còn sót lại và cắt bỏ nhân hôi ớt cuối đuôi ngan. Tiếp theo, bạn hãy dùng muối hột xát đều lên thân ngan để loại bỏ chất bẩn và mùi hôi. Bạn cũng có thế bóp ngan với rượu trắng và gừng đập dập. Cuối cùng, bạn hãy rửa lại ngan với nước cho thật sạch.
-
Ngan sau khi đã sơ chế kỹ càng, bạn đem chặt thành những miếng vừa ăn hoặc lọc hết xương, lấy phần thịt thái miếng vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
(Hồn hợp riềng, tỏi, hành, sả xay)
-
Riềng tươi bạn đem rửa sạch, thái miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay xay nhuyễn.
-
Hành tím, tỏi tươi bạn đem bóc vỏ, rửa sạch sau đó thái nhỏ.
-
Sả bạn bóc hết phần bẹ già sau đó thái thành những lát mỏng rồi băm nhỏ.
-
Cuối cùng, bạn hãy cho tất cả các nguyên liệu gồm: sả, hành tỏi, riềng vào máy xay xay nhuyễn.
Bước 3: Ướp thịt ngan
(Ướp thịt ngan)
-
Để ướp thịt ngan, bạn hãy cho toàn bộ thịt ngan vào một bát tô lớn. Sau đó thêm lần lượt các nguyên liệu gồm: mắm tôm, xì dầu, hạt tiêu, đường, bột canh, dầu ăn, nước lọc mẻ mỗi loại từ 1 – 2 thìa canh tùy khẩu vị. Tiếp theo, bạn hãy đổ hỗn hợp hành tỏi, sả, riềng xay nhuyễn vào sau đó trộn đều để các nguyên liệu tan hết.
-
Cuối cùng, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt ngan lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản khoảng 2 tiếng là có thể đem đi nướng.
>>> xem thêm:
- Bật mí cách làm thịt dê nướng lá lốt thơm ngon nức mũi
- Cách làm thịt nướng lá mắc mật giòn bì ăn là mê
- Những công dụng tuyệt vời của lá mắc mật với cuộc sống
Hy vọng rằng, với cách ướp thịt ngan nướng mà bài viết vừa hướng dẫn bạn có thể dễ dàng chế biến món ăn này. Ngoài ra, nếu có nhu cầu sử dụng các loại lò quay gà vịt bằng than, bằng gas, bạn hãy liên hệ ngay cho NEWSUN để được tư vấn, hỗ trợ và giải đáp thắc mắc một cách nhanh chóng nhất. Chúc bạn thành công!
Top 19 cách làm ngan nướng sả ớt viết bởi Cosy
Cách làm món ngan xào sả ớt siêu ngon
- Tác giả: sawasdee.vn
- Ngày đăng: 11/27/2022
- Đánh giá: 4.63 (528 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món ngan xào sả ớt siêu ngon … Mặc dù là nguyên liệu không phổ biến như thịt gà thịt vịt nhưng thịt ngan cũng là rất được các bà nội …
- Nội Dung: Mặc dù là nguyên liệu không phổ biến như thịt gà thịt vịt nhưng thịt ngan cũng là rất được các bà nội trợ ưa chuộng vì vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng của nó mang lại. Hôm nay hãy cùng vào bếp đổi món cho gia đình với món ngan xào sả ớt nhé. Với …
4 Công thức tẩm ướp thịt ngan nướng ngon, dễ làm
- Tác giả: nuongthom.net
- Ngày đăng: 06/28/2022
- Đánh giá: 4.59 (396 vote)
- Tóm tắt: 4 công thức tẩm ướp ngan nướng sau sẽ giúp bạn chế biến món ngan nướng ngon … Các nàng phân biệt ngan non bằng cách quan sát phần mỏ ngan, …
- Nội Dung: Bạn dùng que xiên sắt xiên thịt ngan hoặc kẹp thịt ngan vào vỉ nướng. Bạn chuẩn bị sẵn bếp than và để vỉ ngan lên nướng trên than hồng khoảng 45 phút, khi nướng bạn trở đều thịt ngan, thấy thịt ngan chuyển màu vàng nâu cháy xém cạnh là được. Trong …
9 cách chế biến thịt ngan hấp dẫn không thể chối từ
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 4.3 (595 vote)
- Tóm tắt: Vậy là bạn đã làm xong món ngan cháy tỏi rồi đó. Ăn kèm nước chấm xì dầu tỏi ớt. Món thịt ngan om sấu. Sấu là loại quả đặc trưng của mùa hè miền …
- Nội Dung: Món thịt ngan xào lăn có cách làm khá dễ. Bạn có thể làm bất cứ khi nào bạn muốn mà không hề tốn nhiều thời gian. Mùi thơm của các loại gia vị, các loại rau thơm rất cuốn hút. Khi thưởng thức miếng thịt ngan dai giòn, đậm đà vừa miệng sẽ làm ông xã …
Cách làm thịt ngan nướng với trọn bộ bí kíp giúp hương vị hấp dẫn
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 12/06/2022
- Đánh giá: 4.1 (565 vote)
- Tóm tắt: Thơm phức ngon khó cưỡng với kiểu tẩm ướp và cách làm thịt ngan nướng siêu đơn giản: Thịt vịt nướng ngũ vị, nướng riềng mẻ, nướng mật ong.
- Nội Dung: Trước khi bắt tay vào cách ướp thịt ngan nướng, bạn cần phải sơ chế sạch thịt vịt. Bạn rửa sạch cả con vịt với chút muối pha loãng, gừng băm nhỏ hoặc dùng giấm, rượu trắng để khử sạch hoàn toàn mùi hôi của vịt. Chỉ cần rửa đi rửa lại vài lần là chị …
Học ngay cách làm vịt nướng lá mắc mật thơm ngon chuẩn vị như ngoài quán
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 06/15/2022
- Đánh giá: 3.87 (516 vote)
- Tóm tắt: Bạn lấy 1 củ riềng và 2 củ sả, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt bạn cần 2 trái, rửa sạch và thái lát mỏng. Lá mắc mật, bạn cần khoảng 30 đến 40 lá, rửa sạch. Bạn …
- Nội Dung: Vịt nướng bên ngoài vàng giòn, bên trong chín mềm, thơm ngát mùi hương đặc trưng của lá mắc mật. Khi ăn, từng miếng thịt mềm ngọt, đậm đà gia vị, kết hợp cùng nước chấm tự pha khiến món ăn được tròn vị và thơm ngon …
Cách ướp thịt ngan nướng món ngon cho ngày cuối tuần
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 02/24/2022
- Đánh giá: 3.69 (301 vote)
- Tóm tắt: Thịt ngan là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên ăn mãi ngan luộc, ngan rang, miến ngan… cũng chán, thỉnh thoảng đổi món làm ngan …
- Nội Dung: Sau đó, chúng ta cho thịt ngan lên vỉ rồi nướng. Thịt ngan nướng trên than hoa, khi nướng bạn nên lấy nước ngan nướng ra rồi quết lên thịt cho thịt được mềm và không nên nướng quá lâu sẽ khiến thịt ngan bi khô và có mùi khét. Khi thịt chín thì cho …
Cách làm ngan xào sả ớt đơn giản, vị ngon bùng cháy
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 09/07/2022
- Đánh giá: 3.43 (453 vote)
- Tóm tắt: Học ngay công thức cách làm ngan xào sả ớt thịt mềm ngon, vị cay nồng siêu hấp dẫn sau để đổi vị bữa ăn gia đình nào!
- Nội Dung: Với cách làm ngan xào sả ớt đơn giản vừa chia sẻ, VinID tin chắc bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn này để chiêu đãi bạn bè và người thân của mình. Đừng quên mua nguyên liệu tươi ngon từ siêu thị WinMart hoặc qua app VinID để được tích điểm khi chi …
Cách làm món ngan nướng
- Tác giả: tinycollege.edu.vn
- Ngày đăng: 06/17/2022
- Đánh giá: 3.32 (242 vote)
- Tóm tắt: Bạn nên lựa chọn ngan chắc thịt, ăn sẽ ngon hơnRiềng, tỏi, sả, ớt xanh hành khô: mỗi loại 1 – 2 … Cách làm ngan nướng muối ớt thơm nức mũi.
- Nội Dung: Bên cạnh đó, nếu không có nhiều thời gian và không gian để nướng ngan, bạn hãy ghé qua cửa hàng Thực Phẩm 29 để thưởng thức món ăn siêu hấp dẫn này nhé. Ngan nướng muối ớt luôn nằm trong top các món ăn bán chạy nhất hàng ngày. Đặc biệt với công thức …
Cách làm món thịt ngan nướng
- Tác giả: huongdannauan.net
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 3.18 (423 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu: Thịt ngan: 1,5kg; Riềng: 1 củ. Sả: 4 nhánh. Tỏi: 1 củ; Ớt sừng: 1 quả.
[Ngon Mê Ly] 4 Cách Pha Nước Chấm Ngan Luộc Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 06/14/2022
- Đánh giá: 2.92 (62 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước chấm muối ớt xanh. Chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt. Ớt và lá chanh thái sợi nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay …
- Nội Dung: Thịt ngan là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hiện nay vì trong thịt ngan có giá trị dinh dưỡng cao và nhiều vitamin thiết yếu tốt cho sức khỏe. Cách luộc ngan ngon thì chị em nội trợ nào đã nằm lòng. Những bát nước chấm ngan luộc xuất sắc thì …
Cách làm ngan nướng nồi chiên không dầu đậm đà thơm ngon
- Tác giả: noichienkhongdau.com
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 2.77 (92 vote)
- Tóm tắt: Các bạn có thể lựa chọn các cách ướp khác như ướp BBQ, ướp muối ớt, ướp mật ong hoặc ướp riềng sả… ngan nướng nồi chiên không dầu.
- Nội Dung: Cách làm: Hòa tan muối, đường, tương ớt và 1 cốc nước vào bát, khuấy đều cho nhanh tan rồi để sang một bên. Ở một cái chảo khác thì bạn phi thơm hành tỏi, thêm 1 bát nước và hỗn hợp vừa pha vào. Khuấy khoảng 3 phút cho sôi rồi mới pha nước bột năng …
Món ngon từ ngan: 8 cách chế biến thịt ngan ngon mềm, không bị hôi
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 2.75 (67 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món thịt ngan rang sả ngon … Hướng dẫn cách làm món ngan nướng mật ong … Tương tự, ớt sau khi bỏ hạt cũng thái sợi dài.
- Nội Dung: Ngan om chao khoai sọ không phải là món ăn xa lạ với nhiều người nhưng cách nấu bằng nồi cơm điện lại là mẹo hay mà không phải ai cũng biết. Cách này không chỉ vẫn giữ được hương vị thơm ngon của món ăn mà còn tiết kiệm được nhiều thời gian. Thịt …
Món ngan nướng sẽ không còn nhàm chán với 3 cách ướp gia vị tuyệt ngon này, thơm lừng góc bếp
- Tác giả: emdep.vn
- Ngày đăng: 06/18/2022
- Đánh giá: 2.53 (123 vote)
- Tóm tắt: Bước 2: Công thức ướp ngan nướng để học cách làm ngan nướng. Bạn để con ngan dã rửa sạch vào 1 chiếc âu sạch rồi bạn cho thêm: 1 thìa ớt bột …
Cách làm món cá nướng muối ớt đổi vị cuối tuần
- Tác giả: baohaiduong.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.47 (157 vote)
- Tóm tắt: Thịt cá da giòn, bên trong mềm ngọt, dậy mùi thơm của sả, tỏi, vị cay tê lưỡi từ ớt, vị mặn ngọt hài hòa. Món này khi ăn cuốn cùng bún, …
Cách Làm Món Thịt Ngan Nướng
- Tác giả: giaoducphanthiet.edu.vn
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 2.36 (148 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là công thức làm cho món ngan nướng muối ớt cay nồng mà các … ngan chắc chắn thịt, nạp năng lượng sẽ ngon hơnRiềng, tỏi, sả, ớt …
- Nội Dung: Đây thật sự là một món ăn vô cùng hấp dẫn với “cánh mày râu” để nhậu. Ngan nướng thơm lừng với lớp da vàng rụm, thịt bên trong mềm ngọt, thấm đủ những gia vị đậm đà. Với món ăn này, việc nêm nếm gia vị rất quan trọng, chiếm khoảng 60% để tạo nên một …
Cách làm ngan nướng nồi chiên không dầu đậm đà thơm ngon
- Tác giả: locknlock.info
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 2.37 (200 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể chọn các cách ướp khác như ướp BBQ, muối ớt, mật ong hoặc ướp riềng sả … Ngỗng nướng không dầu. Nguyên liệu cần chuẩn bị. Ảnh: …
- Nội Dung: Cho ngan vào nồi chiên, tiếp tục quay 20 phút ở 160 độ rồi phết một lớp mật ong cho đến khi ngan chín vàng là có thể thưởng thức. Nếu cảm thấy ngan chưa đạt độ chín như ý, bạn có thể nướng thêm một lúc nữa. Làm Ngỗng nướng không dầu Về cơ bản là …
Bật Mí Cách Làm Ngan Xào Sả Ớt, Ngan Xào Lăn Ngon Mê Ly
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 2.25 (109 vote)
- Tóm tắt: Cách làm món ngan xào lăn tại nhà. ngan xao lan. Ngan xào lăn đậm đà, hấp dẫn (Ảnh: Internet). Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.
- Nội Dung: Vẫn tiếp tục sử dụng cái chảo đó. Cho vào chảo thêm 2 thìa dầu ăn và đun nóng. Trút sả và ớt băm nhỏ vào phi thơm, tiếp đó cho thịt ngan vào đảo đều cùng sả ớt. Nêm lại gia vị lần cuối cho vừa khẩu vị rồi trút vừng rang và hành hoa vào, đảo đều và …
Cách làm ngan nướng riềng sả ruốc đậm đà, thơm ngon cực đơn giản
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 09/10/2022
- Đánh giá: 2.07 (125 vote)
- Tóm tắt: 0.5kg thịt phần đùi và lườn ngan; 2 cây sả; 1 củ riềng; 1 quả ớt; Gia vị, dầu hào, nước mắm.
Giới thiệu 3 cách làm ngan nướng chuẩn vị, thơm lừng góc bếp
- Tác giả: phunugioi.com
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 2.08 (84 vote)
- Tóm tắt: 1. Cách làm ngan nướng ngon chuẩn vị · 600gr thịt ngan · 100gr lá mơ lông · 2 thìa mắm tôm · 200gr riềng · 3 thìa mẻ · Ớt cay, tỏi khô, sả, bột nghệ, …
- Nội Dung: Ngan nướng là món ăn không quá thông dụng như gà nướng, vịt nướng. Thế nhưng món ăn này đã chiếm được sự yêu thích của mọi người nhất là cánh mày râu khi kết hợp thịt ngan ngon ngọt cùng với các gia vị như riềng, sả và mẻ,…Nếu bạn đang muốn thực …