Mắm nêm làm món gì ngon để bạn ăn là ghiền. Mắm nêm một món ăn dân dã và quên thuộc trong mâm cơm người Việt. Với sự cần cù, sáng tạo của người Việt mà đã tạo nên một loại mắm hương vị độc đáo, thơm ngon đến lạ kỳ. Vậy là sao để kết hợp loại mắm này với các món ăn để thêm phần phong phú cho bữa ăn gia đình bạn thì mời mọi người đọc ngay bài viết dưới đây.
Bún thịt luộc mắm nêm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 350g thịt ba chỉ
- bún tươi
- rau sống
- 2 miếng dứa
- chanh, tỏi, ớt
- mắm nêm ngon
- gia vị: đường, hạt nêm, giấm, lạc rang,…
Các bước tiên hành:
Đầu tiên các bạn đêm thịt ba chỉ sau khi mua ngoài chợ về đi rửa sạch rồi bỏ vào nồi luộc với nửa thìa muối, nửa thìa hạt nêm. Bạn đun sôi trong khoảng 8 phút rồi tắt bếp và đâyh kín nắp để thịt tiếp thục chín và nhớ là không nên đun thịt lâu, sẽ làm thịt không được ngọt và da không dai giòn.
Tiếp đó bạn vớt thịt ra nồi để nguội và thái lát mỏng vừa ăn. Kế tiếp bạn đem dứa đi băm nhuyễn và bỏ vào bát thêm tỏi, ớt, đường rồi giã nhuyễn và cho mắm nêm vào trộn đều lên, vắt thêm tí nước chanh vào cho đậm vị. Bên cạch đó bạn nhặt sạch rau xà lách, rau răm, rau diếp cá, rau húng rồi rửa sạch và để ráo nước.
Cuối cùng bạn bỏ bún vào tô, xếp vài lát thịt lên trên, cho thêm tí rau sống và chan ít mắm nêm lên trên và ít hạt lạc rang là thưởng thức được rồi. Khi ăn món này các bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt ngọt thơm và vị mắm nêm đậm đà hòa quyện vào nhau khiến bạn là ghiền đó nha.
Sách bò luộc chấm mắm nêm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg sách bò
- dứa, gừng
- rau thơm, khế, chuối chát
- mắm nêm ngon
Các bước thực hiện:
Đầu tiên các bạn đem sách bò sau khi mua ở chợ về đi rửa sạch với muối và giấm. Tiếp đó mới bỏ vào nồi luộc với vài lát gừng, sả đập dập. muối và ¼ trái thơm cắt lát. Bạn luộc sách bò trong khoảng 15 phút đến khi dùng đũa chọc thấy mềm là được, sau đó vớt ra để nguội và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Tiếp đó các bạn băm nhuyễn ½ trái thơm bỏ vào bát rồi cho thêm 5 thìa nước đường nấu sôi, mắm nêm tỏi, ớt băm nhuyễn và trộn đều lên, bạn vắt tí nước chanh vào để cho hương vị thơm ngon hơn.
Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác như rau sống rửa sạch, chuối bào vỏ, cắt lát mỏng, khế cắt miễng vừa ăn. Cuối cùng bạn cho sach bào ra đĩa và cho thêm ít gừng thái sợi lên trên, thêm tí rau sống, khếm chuối cắt lát và cuốn với bánh tráng, chấm cùng mắm nêm là thơm ngon hết sẩy.
Có thể bạn quan tâm: Cách làm mực xào cần tỏi giòn ngon không bị tanh
Bún tai heo mắm nêm
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 cái tai heo
- 200g tôm sú
- gừng, hành tím
- rau sống
- bún tươi
- mắm nêm pha sẵn, tỏi. ớt, chanh
Cách làm món ăn
Đầu tiên là các bạn đêm tai heo mua ở chợ về đi rửa sạch, cạo lông và dùng muối và chanh xát lên để khử mùi tanh và rửa lại với nước. Tiếp đó các bạn bắc lên bếp một nồi nước và cho gừng và hành tím vào đun sôi, nước sôi thì cho tai heo vào luộc khoảng 30 phút cho chín mềm là được.
Sau đó bạn vớt tai heo ra và cho vào chậu nước đá để miếng tai heo được dai giòn rồi thái lát mỏng vừa ăn. Kế đó bạn đem tôm sú đi luộc chín và bóc vỏ. Tiếp đến bạn cho tỏi, ớt đã băm nhuyễn vào bát và cho thêm tí nước, đường, dứa và mắm nêm vào trộn đều lên, vắt tí nước cốt chanh để món ăn thêm phần hấp dẫn. Cuối cùng bạn cho bún tươi ra tô, xếp vài lát tai heo lên trên, thêm ít đậu phộng, hành phí và chan tí nước mắm nêm và trộn đều rồi thưởng thức.
Bạn có thể quan tâm: Cách làm gà rang muối đơn giản thơm ngon
Bún mắm nêm heo quay
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- bún tươi
- rau sống, lạc rang
- gia vị: muối, chanh, mắm nêm ngon,…
Cách làm món ăn:
Đầu tiên các bạn đem thịt ba chỉ sau khi mua ở chợ về đi rửa sạch rồi bỏ vào tô ướp với ít muối, giấm, rượu trong khoảng 15 phút để gia vị thấm đều thì món ăn được ngon hơn. Sau đó bạn đem thịt bỏ vào nồi nước luộc với ít muối, nhớ để phần da quay lên trên, luộc được 3 phút thì tắt bếp vớt miếng thịt ra rửa sạch và để ráo.
Tiếp đến dùng tăm nhọn đâm vào phần da miếng thịt rồi đem hỗn hợp hạt nêm, bột tỏi xoa đều xung quanh. Bạn xoa thêm một lớp muối và nước chanh trên phần da và để vào hộp ướp khoảng 6 tiếng. Kế đến bật lò nướng lên khoảng 200 độ trước 10 phút để lò nóng rồi mới cho thịt vào nướng.
Sau khi nướng thịt xong thì lấy ra để nguội trong khoảng 10 phút rồi mới thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cuối cùng bạn cho bún vào tô, cho thêm ít rau sống rồi xếp ít thịt heo quay lên và cho thêm tí lạc rang và chan tí mắm nêm vào là đã có ngay tô bún mắm nêm heo quay thơm ngon hấp dẫn rồi.
Bài viết trên đây của Nước Mắm Tĩn đã giới thiệu đến với các bạn về mắm nêm làm món gì ngon để bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú hơn. Hy vọng qua bài viết này các bạn đã biết đến một loại mắm dân dã mà quên thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt và cách pha mắm sao cho ngon khi kết hợp nhiều món ăn thêm phần độc đáo. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết này.
Các bài viết các bạn có thể quan tâm:
Món bò sốt vang chuẩn vị Bắc Bộ thơm ngon cho cả nhà
Bật mí 4 công thức làm gỏi gà trộn cực ngon
Bạn đã biết làm canh cá nấu mẻ thơm ngon vị lạ cho gia đình
Tiết lộ 4 công thức nấu cà ri bò ngon ăn đã ghiền
Top 20 cách làm nước mắm nêm viết bởi Cosy
3 Cách pha mắm nêm ngon chấm thịt luộc siêu cuốn
- Tác giả: thucphamkho.vn
- Ngày đăng: 10/09/2022
- Đánh giá: 4.79 (507 vote)
- Tóm tắt: Nước mắm có màu nâu sánh đặc, mùi thơm nồng đặc trưng riêng. pha-mam-nem-ngon. Làm mắm nêm ngon không hề khó. Cái cốt lõi là việc bạn phải có …
- Nội Dung: Pha mắm nêm ngon đang đang câu hỏi mà nhiều chị em nội trợ rất quan tâm tới. Nắm nêm giường như là một loại nước chấm thần thánh và chúng được làm từ những nguyên liệu dân dã. Nhiều chị em đã có mắm nêm ở trong tay nhưng lại tiếc thay khi chưa biết …
3 cách pha mắm nêm ngon dậy hương, đậm đà không nên bỏ lỡ
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 01/27/2023
- Đánh giá: 4.59 (390 vote)
- Tóm tắt: 1.2. Các bước làm mắm nêm đơn giản tại nhà · Bạn cho vào tô nhỏ: 2 muỗng cà phê tỏi, ớt, dứa, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh …
- Nội Dung: Một món ăn quen thuộc không kém đó chính là món bún mắm nêm. Vừa dậy mùi lại vừa đậm đà, cách pha mắm nêm ngon ăn cùng bún, thịt heo luộc và một ít rau thơm sẽ khiến bạn có một bữa ăn vô cùng vừa miệng. Món ngon mỗi ngày này đặc biệt vẫn đảm bảo …
Bật mí Công thức pha chế nước chấm bánh tráng cuốn thịt heo Hoàng Bèo
- Tác giả: banhtranghoangbeo.vn
- Ngày đăng: 02/13/2023
- Đánh giá: 4.25 (559 vote)
- Tóm tắt: Món ăn thường được sử dụng nhiều nhất vẫn là loại mắm nêm sơ chế để được tự pha thêm liều lượng gia vị theo tỉ lệ phù hợp theo sở thích và từng …
- Nội Dung: Mắm nêm – thứ quà có nguồn gốc từ mảnh đất miền Trung, loại nước chấm độc đáo có thể ăn với rất nhiều món ăn trứ danh ẩm thực nơi đây như bún mắm, bánh xèo,… hay bữa cơm gia đình với các món rau sống, rau luộc, thịt luộc,.. đặc biệt bánh tráng thịt …
Cách làm mắm nêm thơm ngon ăn bún, chấm gỏi cuốn, thịt luộc
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 4.05 (486 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Bạn pha hỗn hợp chua ngọt theo tỉ lệ nước, đường, mắm, dấm là 4:2:2:1. Bước 2: Rửa sạch ớt, sả rồi băm nhỏ. Tỏi bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Bước 3: Dứa sau khi …
- Nội Dung: Nhắc đến mắm nêm là nhắc đến miền Trung, vùng đất đầy nắng gió. Nếu đã 1 lần được thưởng thức món mắm này thì có lẽ bạn sẽ nhớ mãi cái hương vị đầy đặc biệt ấy. Trong bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ mách bạn cách làm mắm nêm thơm ngon dùng để ăn …
Cách pha mắm nêm tuyệt ngon
- Tác giả: nuocmamtutuyet.com
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 3.82 (219 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: Cho dứa, xả, tỏi, ớt bằm, nước cốt chanh, nước sôi, đường vào 1 cái tô rồi quấy đều lên. Tiếp đến cho mắm nêm vào và nếm lại. cách pha mắm nêm …
Cách pha mắm nêm chấm thịt luộc ngon miễn bàn – Digifood
- Tác giả: digifood.vn
- Ngày đăng: 01/09/2023
- Đánh giá: 3.61 (590 vote)
- Tóm tắt: Trước khi xay thì bỏ vào 100ml nước lọc. cach pha mam nem. Ảnh sưu tầm. Bước 2: Bắc chảo lên bếp, thêm vào 4 muỗng canh …
- Nội Dung: Món mắm nêm tùy thuộc vào vùng miền, cách ăn mà có cách pha chế khác nhau. Và điểm chung là đều cho thêm đường, tỏi, ớt, chanh hay dứa để tạo nên sự hòa quyện giữ nhiều hương vị. Không chỉ riêng đồ luộc hay cuốn, mắm nêm có thể ăn với hầu hết các …
Cách pha nước chấm nem ngon đúng chuẩn
- Tác giả: nuocmamtamloan.vn
- Ngày đăng: 12/17/2022
- Đánh giá: 3.39 (588 vote)
- Tóm tắt: Món nem rán cực ngon khi đượci chấm cùng nước mắm và nước chấm nem rán là thứ không thể thiếu được. Cách pha nước chấm nem cực ngon và đơn giản ngay sau đây sẽ …
Cách pha chế các loại nước chấm thịt lợn heo luộc ngon – 6 loại sốt nên thử
- Tác giả: bindo.vn
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 3.29 (561 vote)
- Tóm tắt: Những món cuốn miền Trung như bánh tráng cuốn thịt heo Đà Nẵng, nem lụi của Huế hay bún mắm nêm sẽ là món ngon mà bạn và gia đình không thể chối từ. Nước mắm …
Mẹo pha nước mắm ngon chấm món nào cũng tuyệt
- Tác giả: giavinuocmam.com
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 3.15 (361 vote)
- Tóm tắt: Bỏ túi mẹo pha nước mắm ngon châm món nào cũng ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm tròn vị và hấp dẫn. Cách pha nước mắm chua ngọt, nước mắm nêm, nước mắm me, …
- Nội Dung: Bước 1: Cho me vắt vào một bát nhỏ sau đó đổ một lượng nước ấm vừa phải vào bát. Bạn nên đổ từng chút một không nên đổ vào 1 lúc để tránh khi điều chỉnh lượng cho phù hợp. Tiếp theo dùng thìa nghiền nhỏ me đến khi me nát và ra hết nước. Sau đó lọc …
Hướng dẫn pha mắm nêm ngon ăn kèm nhiều món
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 05/12/2022
- Đánh giá: 2.8 (153 vote)
- Tóm tắt: Cùng với ẩm thực xứ Quảng được đưa đi khắp mọi miền đất nước, mắm nêm cũng ngày càng phổ biến hơn đối với những người yêu ẩm thực. Và không cứ …
Tổng hợp các cách pha mắm nêm chấm thịt bò
- Tác giả: mamnemdican.wordpress.com
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 2.86 (100 vote)
- Tóm tắt: Sau đó mọi người nêm nếm vừa miệng chưa, nếu mắm còn hơi mặn thì mọi người cho đường vào. pha-mam-nem-cham-thit-bo-luoc. Cuối cùng mọi người múc …
27 cách pha nước mắm ngon cho các món ăn Việt – Ngư Quỳnh Food
- Tác giả: nguquynh.com.vn
- Ngày đăng: 02/07/2023
- Đánh giá: 2.75 (149 vote)
- Tóm tắt: Đổ hỗn hợp này ra chén, sau đó vắt nước cốt chanh và cho ớt tỏi còn lại vào khuấy đều. Nêm nếm lại cho vừa ăn. 2. Nước mắm chấm nem rán. Nguyên liệu: – 1 thìa …
Bí kíp làm nước mắm chấm mắm nêm đậm ngon, nức lòng người ăn
- Tác giả: nuocmamantoan.net
- Ngày đăng: 06/24/2022
- Đánh giá: 2.59 (172 vote)
- Tóm tắt: Các công thức đều có cách làm và nguyên liệu chế biến rất đơn giản. Chỉ với khoảng 5 – 10 phút thôi thì dù là những “tay gà mờ” trong làng nấu …
- Nội Dung: Nước mắm chấm mắm nêm là một gia vị quá đỗi quen thuộc với những tín đồ sành ăn. Mắm nêm trông có vẻ dễ chế biến là thế nhưng làm sao để cho ngon, thật chuẩn vị và không dễ bị hư thì không phải ai cũng có thể làm được. Thế nên hãy thử “học lỏm” các …
Cách pha nước chấm miền Bắc chuẩn vị thơm ngon
- Tác giả: mamnamngu.com
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.39 (193 vote)
- Tóm tắt: Nước chấm nem được pha theo tỉ lệ 1 đường + 1/2 giấm + 1/2 nước cốt chanh + 1 mắm + 3-4 nước tùy khẩu vị. Bạn có thể dùng nước luộc gà hoặc nước dùng tươi thay …
- Nội Dung: Trong ẩm thực Việt, nước chấm giữ một vai trò rất quan trọng, chẳng phải vì thế mà bún chả, nem rán, bánh cuốn mà không có nước chấm chuẩn, là hỏng vị cả hay sao? Trong bài này, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số điều cần lưu ý khi thực hiện cách …
Cách pha mắm nêm ngon chuẩn vị Việt Nam
- Tác giả: botocuchigiasi.net
- Ngày đăng: 03/17/2022
- Đánh giá: 2.32 (93 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: Sau khi các nguyên liệu được sơ chế, bạn trộn đường, nước cốt chanh, tỏi ớt và dứa được băm nhuyễn với mắm nêm …
- Nội Dung: Đối với nhiều món ăn Việt Nam, mắm nêm là “linh hồn” và là thành phần không thể thiếu để tạo nên hương vị thơm ngon, khó quên. Tuy chỉ là nước chấm nhưng để làm ra mám nêm ngon phải cần rất nhiều kinh nghiệm. Vì vậy, nếu bạn là một tín đồ ăn uống, …
Cách pha nước mắm ngon chấm nem đúng vị
- Tác giả: nuocchamngon.net
- Ngày đăng: 06/02/2022
- Đánh giá: 2.39 (172 vote)
- Tóm tắt: Cách pha nước mắm ngon chấm nem muốn ngon đúng vị thì cần phải có những bí quyết riêng. Cùng học cách pha nước mắm chấm nem ngon, đơn giản.
- Nội Dung: Bước 3: Trải bánh đa nem ra (nên trải trên thớt hoặc mâm bằng phẳng, dùng tay nhúng vào bia hoặc dấm để vỏ bánh được giòn rồi xoa đều quanh mặt chiếc bánh). Xúc một lượng nhân thịt nem đặt vào bánh đa, cuộn 1 vòng cho kín rồi gập hai đầu hai bên …
Mắm nêm – 2 cách pha chấm món gì cũng ngon
- Tác giả: langchaixua.com
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 2.11 (119 vote)
- Tóm tắt: Nhưng đa số đều là cá tươi sau khi được đánh bắt, rửa sạch với nước muối rồi mang đi phơi ráo trong 4 đến 5 tiếng. Tiếp đó, sẽ ướp với muối và một số phụ gia …
- Nội Dung: Giờ đây, không cần phải đợi ai đó mua về làm quà hay một chuyến du lịch mới được thưởng thức các món ăn ngon từ thứ mắm đặc biệt này mà có thể dễ dàng nếm được cái hương vị mắm nêm được pha sẵn đúng chuẩn tại Làng chài xưa. Chỉ cần để ở ngay trong …
Cách pha mắm nêm đúng vị
- Tác giả: nuocmamconcavang.com
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 2.12 (151 vote)
- Tóm tắt: Cách làm mắm nêm thoạt nghe rất đơn giản: cá cơm tươi mua về rửa sạch, … mam nem. Pha chế mắm nêm đúng vị sẽ làm tăng thêm giá trị của món ăn …
Cuối Tuần đổi vị với cách làm bún mắm nêm Đà Nẵng ngon đúng chuẩn
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 09/19/2022
- Đánh giá: 1.99 (57 vote)
- Tóm tắt: Bún bạn có thể trần sơ qua nước sôi, vớt ra để ráo. Bước 3: Trình bày món bún. Bạn cho rau thái nhỏ vào tô trước, tiếp theo cho bún lên, cho thịt luộc vào …
- Nội Dung: Nếu bạn đã từng đến miền Trung, đặc biệt là thành phố Đà Nẵng và thưởng thức bún mắm nêm thì chắc chắn đều bị hương vị đậm đà của món bún này lôi cuốn. Vì vậy, hôm nay các Đầu bếp của Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn cách làm món bún này với hương vị đúng …
13 cách pha mắm nêm ngon, hấp dẫn ăn với nhiều món
- Tác giả: meonhasach.vn
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 1.91 (99 vote)
- Tóm tắt: Cách làm: Trước hết, pha mắm nêm với đường và nước cốt chanh. Bạn có thể tăng giảm lượng đường, chanh và một ít nước lọc sao cho hợp khẩu vị …