Xem Ngay Top 19 cách làm nước sốt tiêu đen bò bít tết [Ngon Nức Mũi]

Bò bít tết sốt tiêu đen rất nổi tiếng và là món ăn thân thuộc tại những quán ăn hấp dẫn. Hãy cùng Mekoong hướng đến cách làm bò bít tết sốt tiêu đen ngay tận nhà thơm ngon hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

Giới thiệu về món bò bít tết sốt tiêu đen

Bò bít tết sốt tiêu đen chính là món ăn của phương Tây với nguồn gốc từ Mỹ, đặc biệt của món ăn là miếng thịt bò to, mềm, lúc thái ra vẫn còn màu hồng chín tái, có mùi thơm ngon, làm thịt ngọt dùng kèm sở hữu sốt tiêu đen. Khi ăn ăn cộng chút salad hay khoai tây chiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bò bít tết sốt tiêu đen

200gr thịt bò (Chọn phần thăn nội, thăn ngoại hoặc thăn vai)

Hạt tiêu đen

2 quả cà chua

Củ tỏi

Củ gừng

Rau củ xà lách, ngò rí

Gia vị: dầu hào, rượu trắng, nước tương, đường kính trắng, dầu ăn, bột năng, hạt nêm, bơ, giấm.

Xem thêm: Cách ướp bò bít tết

Hướng dẫn các bước làm bò bít tết sốt tiêu đen thơm ngon hấp dẫn:

Mọi người hoàn toàn có thể xem thêm công việc tiếp sau đây để làm bò bít tết hạt tiêu đen thơm và ngon nhất nhé!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò có thể chọn mẫu thịt thăn nội, thăn ngoại hoặc thịt bò thăn vai sẽ làm cho món này sẽ ngon. Thịt bò rửa sạch sẽ, cắt khiến cho miếng đều bằng nhau, để qua 1 bên cho khô. Hạt tiêu đen đâm nhỏ vừa đủ, quả cà chua rửa cho sạch, bỏ vỏ và thái hạt lựu. củ gừng cạo bỏ lớp vỏ, thái từng sợi nhỏ, tỏi băm.

Bước 2: Ướp thịt bò

Miếng thịt bò ướp có một muỗng nhỏ canh tỏi xay, một muỗng nhỏ nước tương, một muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường kính trắng, ½ muỗng hạt tiêu rồi trộn lẫn đều, chờ 30 phút.

Bước 3: Làm nước dùng để sốt

Trong lúc chờ thịt ngấm vị, ta triển khai khiến cho nước dùng sốt. Sẵn sàng một mẫu chén, cho vô một muỗng nhỏ canh dầu hào, 1 muỗng canh rượu trắng, 1/2 muỗng canh nước tương, 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê giấm, 1/2 muỗng cà phê đường kính trắng và 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột năng để tạo độ sánh rồi đảo đều có nhau.

Cho chảo lên trên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào. Phi tỏi cho thơm rồi dồn phần cà chua đã thái hạt lựu vào, xào cho cà chua chín rồi cho tiếp tục 20gr hạt tiêu đen and chén hỗn tạp vừa để cho vào chảo, quấy đều tay.

Lưu ý nên để lửa nhỏ và khuấy liên tục để nước dùng để sốt không bị cháy. Khi nước dùng sốt mở màn kết lại thì tắt lửa.

Bước 4: Chế biến bò bít tết

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng cho 2 muỗng canh bơ vào, tới lúc bơ tan hết rồi cho làm miếng thịt bò vào áp chảo. chăm chú bắt buộc để lửa vừa cần vì miếng thịt bò rất là nhanh chín, canh khi một mặt miếng thịt bò đã vàng đều thì mau chóng chuyển hẳn sang mặt bên kia bỏ thịt bò không cháy. Khi cảm thấy làm miếng thịt bò đã chín vừa miệng theo sở thích thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bước 5: Thành phẩm

Trang trí đĩa ăn có một ít rau củ xà lách, ngò rí rồi đặt miếng bò lên trên mặt, chan phần nước dùng để sốt đã làm cho lên đều mặt phẳng miếng thịt.

Tổng hợp 2 cách thực hiện bò bít tết sốt tiêu đen vừa thơm vừa ngon

Hai cách chế biến bò bít tết sốt hạt tiêu đen tiếp sau đây có thể chế biến các phần bò bít tết hấp dẫn, mọi người hãy thử tham khảo nhé!

Cách thực hiện bò bít tết sốt tiêu đen đơn giản nhất

Bước 1:Sơ chế nguyên liệu

Miếng thịt bò rửa sạch sẽ sau đó xắt miếng to và dày khoảng 0,5cm.

Tiêu rang chín rồi làm cho dập.

Gừng, tỏi, hành khô cạo sạch vỏ sau đấy băm nhỏ

Ướp làm miếng thịt bò với 2 muỗng hạt tiêu đen, một muỗng rượu và ½ muỗng nước cốt thơm, muối bột, bột nêm, đường kính trắng trong vòng 15 – 20 phút và để tủ lạnh cho ngấm vị.

Rau mùi nhặt bỏ gốc rồi rửa cho sạch.

Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi thái thành múi cau.

Bước 2: Chế biến bò bít tết sốt hạt tiêu đen

Hâm nóng nước, lấy cà chua khía nhẹ hình chữ thập mặt đáy cà chua rồi cho vào vào trong nồi nước đang sôi, nước vừa sôi lại lấy ra.

Sử dụng tay nhẹ nhàng bóc lớp vỏ mỏng, bổ cà chua ra làm hai, lấy muỗng hay mũi dao nhỏ khoét hết phần hạt chỉ lấy phần vỏ sau ấy cho vào máy giã nát.

Cho chảo lên trên bếp, cho 2 muỗng dầu chiên, dầu hào, 1 ít rượu gạo trắng, cà chua vừa được băm nát and gia vị muối hạt, bột nêm; đun cho tới khi sôi sau đấy cho bột mì vào quấy đều cho tới lúc sệt lại thành nước dùng để sốt là được.

Nhắc xuống bếp và rắc tiêu đã làm cho dập vào.

Khi làm thịt bò được ướp đã thấm các gia vị thì bắt đầu cho dầu ăn vào trong chảo áp chảo cho vàng đều 2 mặt rồi bày ra khay.

Xào củ hành tây, ớt đà lạt, đổ lên trên thịt bò.

Bày thịt ra khay, chế phần nước sốt lên phía trên từng miếng thịt, người buộc phải rắc thêm một chút rau mùi lên phía trên để tăng lên màu sắc lôi cuốn cho món ăn và thưởng thức.

Cách chế biến bò bít tết sốt tiêu đen kiểu mới

Để thực hiện món bò bít tết sốt tiêu đen kiểu mới người cần chuẩn bị những bước sau:

Bước 1: Sơ chế thịt bò

– Thăn bò bước đầu chế biến sạch, rửa sạch với chút nước muối loãng hoặc rượu loãng để làm sạch. tiếp nối, tiêu dùng khăn sạch hoặc khăn ăn thấm cho thật ráo nước

– Trộn đều bột củ tỏi, muối tinh & hạt tiêu xay trong một cái bát.

– Dùng thanh hao quét một lớp dầu oliu lên 2 mặt của miếng thịt bò. Tiếp tục, rắc hỗn hỗn muối hạt tiêu xoa khắp lên miếng thịt. ướp thịt trước ít nhất 20 phút

– Củ hành tây lột vỏ, đem thái hạt lựu

– Phần hạt tiêu đen nguyên hạt để làm nước sốt. Hãy rang thơm chúng, sau ấy bỏ vô cối giã dập. Hoặc bạn cho nó vào túi zip, hạt tiêu dùng chày nghiền dập nó.

Bước 2: Làm bò bít tết

– Cho 2 thì dầu oliu vào trong chảo, làm nóng rồi cho thịt bò vào.

– Làm chín chúng khoảng 4-5 phút thì lật mặt. cho thêm bơ nhạtvà ít nhánh hương thảo vào cùng với. Mặt giữ lại áp chảo khoảng 3-4 phút nữa là được . Thời gian mang thể thay đổi phụ thuộc vào miếng thịt dày hay mỏng tanh và chừng độ chín của bít tết mà bạn có nhu cầu.

Bước 3: Làm sốt tiêu đen

– Bò bít tết chín thì gắp ra tô. sử dụng luôn chiếc chảo ấy để khiến cho nước dùng để sốt, phần còn lại khoảng 2 thìa dầu trong chảo để khiến cho sốt nhé. đó là phần dầu và nước miếng thịt bò sẽ khiến cho cho khẩu vị nước sốt lôi cuốn hơn cực kì nhiều.

– Cho hành tây thái hạt lựu vào xào nhanh. Cho hạt tiêu đen vào xào cùng tới lúc dậy mùi thơm

– Thêm rượu mạnh vào, khuấy đều. Rượu ko chỉ khiến cho tăng hương vị các món ăn mà nó còn với tác dụng khử mỡ chảo, có nghĩa là chúng sẽ hòa tan các phần cháy vàng còn sót lại khi áp chảo thịt bò, đấy là một hương đặc điểm bỏ phần nước dùng để sốt.

– Ở đầu cuối cho whipping cream vào khuấy đều. Kho thêm 2 phút cùng nước sốt khá kết lại là được. cho thêm muối bột cho vừa ăn

Bước 3: Thưởng thức bò bít tết sốt tiêu đen

– Xếp thịt bò bít tết ra đĩa.

– Rưới nước dùng sốt hạt tiêu đen lên và thưởng thức

– Bò bít tết sốt hạt tiêu đen thành quả hương thơm nức mũi mũi. Thịt bò mềm, ngọt của thịt, bên trong thịt hồng ẩm, mọng nước. Sốt hạt tiêu đen cay nồng, béo ngậy của kem tươi.

Bí quyết làm món bít tết sốt hạt tiêu đen ngon

Bạn nên ướp thịt mổ bò lúc trước nấu cho nước sốt hạt tiêu đen nhé. Cách này làm cho thịt bò mềm lúc trước áp chảo, ngấm hương vị tốt hơn.

Nếu không dùng rượu, bạn có thể thay thế bằng nước lã (1/3 cốc rượu = 1/3 cốc nước sử dụng bò + 1/3 cốc nước lọc). Hoặc, chúng ta cũng có thể hạt tiêu dùng 1/4 chén rượu nho đỏ không cồn cũng cực kỳ ngon.

Còn nếu như không ăn đượcvị tiêu đen cay nồng, mọi người có thể thay thế bằng hạt tiêu xanh mang hơi nhẹ dịu hơn.

Một số lưu ý khi làm món bít tết sốt tiêu đen

Bạn cần lưu ý những điều sau để món ăn thơm ngon chuẩn vị:

Thịt bò là yếu tố quyết định cho món ăn. Chính vì vậy, mọi người nên tìm thịt bò tươi ngon, không nên mua bò có mùi hôi, ấn vào không có độ đàn hồi.

Chọn rau xanh tươi, sạch.

Tiêu đen thường cay nồng, vì thế nên dựa vào khẩu vị gia đình để thêm lượng hạt tiêu vào sốt cho phù hợp.

Vậy là mọi người đã tìm hiểu được những thông tin về cách làm bò bít tết sốt hạt tiêu đen . Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn nong mỗi ngày nhé.

Top 19 cách làm nước sốt tiêu đen bò bít tết viết bởi Cosy