Xem Ngay Top 20+ cách làm trứng chưng nước mắm [Ngon Nhất]

Món trứng dầm nước mắm chắc không còn xa lạ với nhiều người. Một món dân dã với cách chế biến vô cùng đơn giản. Hãy cùng cơm ngon nhà làm tìm hiểu qua bài viết.

Nguyên liệu làm trứng dầm nước mắm

Nguyên liệu luộc trứng:

  • 4 quả trứng gà/vịt (tùy theo số lượng bạn ăn).

*Lưu ý: Bạn nên chọn trứng gà để món ăn thêm ngậy béo và đậm đà.

Dụng cụ luộc trứng:

  • Vá vớt trứng
  • Nồi luộc
  • Thau nước đá để ngâm trứng cho dễ lột vỏ
Làm món trứng ngâm tương đơn giản
Làm món trứng ngâm tương đơn giản

Tìm hiểu thêm: Trứng Artemia

Nguyên liệu pha nước mắm:

  • 5 muỗng nước mắm
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • 4 muỗng đường
  • 6 muỗng nước lọc
  • Ớt, tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch trứng với nước sạch. Nếu trứng được bảo quản trong tủ lạnh, bạn nên lấy trứng ra ngoài để nguội khoảng 15 – 20 phút trước khi luộc. Điều đó sẽ làm giảm tình trạng trứng bị nứt trong quá trình luộc.

Luộc trứng

Bước 1:

  • Đặt trứng vào nồi.
  • Bắc nồi nước lên bếp, đổ nước lạnh ngập lượng trứng trong nồi.
  • Cho vào nồi 1 thìa canh giấm và 1 thìa cà phê muối để trứng chín dễ bóc vỏ hơn.

Bước 2:

  • Khi nước sôi, luộc trứng trong khoảng 5-6 phút sẽ có trứng chín lòng đào. Nếu bạn thích ăn chín hẳn, nên luộc trứng trong khoảng 10 phút.
  • Dùng đũa đảo nhẹ nhàng để lòng đỏ vào giữa.

Bước 3:

  • Sau khi luộc trứng chín theo ý thích, dùng vá vớt trứng ra.
  • Ngâm trứng trong bát nước đá lạnh khoảng 2-3 phút để dễ bóc vỏ trứng.

Bước 4:

  • Bóc trứng xong, dùng dao cắt trứng làm tư, bỏ vào chén nước mắm nguyên chất là hoàn thành món ăn.

Pha chế nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Tỏi và ớt băm nhuyễn (bạn nên bỏ bớt hạt để tránh cay quá đà cũng như hạt ớt làm thẩm mỹ).
  • Vắt chanh lấy nước cốt.

Bước 2:

  • Bỏ tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế vào một cái tô
  • Pha nước mắm tỏi ớt theo tỷ lệ: 6 muỗng nước lọc, 5 muỗng đường, 4 muỗng nước mắm và 1 muỗng nước cốt chanh. Dùng đũa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.
  • Thêm lượng đường tùy khẩu vị ăn và khuấy đều. Bỏ trứng luộc đã bóc vỏ vào bát nước mắm cho thấm gia vị.

Vậy là bạn đã có ngay món trứng luộc dầm nước mắm ngon đúng điệu!

Cách làm các món ngon từ trứng luộc

Cách làm trứng luộc chiên nước mắm

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà luộc sẵn: 3 – 5 quả
  • Ớt tươi, hành lá.
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt tiêu, hạt nêm, tương ớt, bột ngọt
  • Dụng cụ: chảo chống dính

Cách thực hiện:

  • B1: Sơ chế nguyên liệu:
    • Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt và băm nhỏ.
    • Hành lá cắt rễ, rửa sạch và cắt khúc 2 – 3 cm.
    • Trứng gà bóc vỏ, để nguyên quả.
  • B2: Làm nước sốt
    • Cho vào bát 3 thìa nước mắm + 1 thìa đường + ½ thìa hạt nêm + ½ thìa hạt tiêu xay + 2 thìa tương ớt + ½ thìa bột ngọt.
    • Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
  • B3: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu nóng thì cho trứng vào chiên. Chiên vàng đều 2 mặt trứng thì cho nước sốt vào.
  • B4: Để lửa nhỏ, đun đến khi nước sốt gần cạn và ngấm vào trứng thì rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
  • B5: Gắp trứng ra đĩa, đổ nước sốt lên trên. Món ăn này rất phù hợp khi ăn cùng với cơm nóng hoặc bánh mì.
Rất hay:  Gợi Ý Top 10+ cách làm kẹo dẻo bằng bột năng [Quá Ok Luôn]

Cách làm trứng luộc ngâm tương

Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Trứng gà luộc sẵn: 5 quả
  • Hành tím, hành lá, tỏi, ớt, ½ củ hành tây
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, nước tương
  • Làm món trứng ngâm tương
    Làm món trứng ngâm tương

Xem thêm: Trứng bắc thảo

Cách thực hiện:

  • B1: Sơ chế nguyên liệu:
    • Trứng gà luộc sẵn bóc vỏ, để nguyên quả.
    • Hành lá cắt rễ, hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.
    • Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.
  • B2: Đun sôi 0.5 lít nước sạch + hành tây + 1 thìa đường khoảng 3 – 4 phút thì tắt bếp.
  • B3: Để nguội hỗn hợp, tiếp tục cho ½ thìa hạt nêm + 1 thìa nước mắm + 2 thìa nước tương + hành lá vào, khuấy đều.
  • B4: Cho trứng gà vào ngâm cùng. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng là có thể ăn được.

Hy vọng với món trứng dầm nước mắm, và các món ăn từ trứng luộc mà chúng tôi vừa chia sẽ mang lại bữa ăn thơm ngon, lạ miệng cho gia đình của bạn.

Top 20 cách làm trứng chưng nước mắm viết bởi Cosy

Cách làm trứng sốt cà chua trong 10 phút, thơm ngon và đưa cơm

  • Tác giả: cookbeo.com
  • Ngày đăng: 12/25/2022
  • Đánh giá: 4.81 (758 vote)
  • Tóm tắt: 6 quả trứng gà; 3-4 quả cà chua; 4 củ hành khô; Hành lá; Các gia vị thông thường như nước mắm, bột nêm, bột canh, bột ngọt, tiêu xay, đường.

Cách làm trứng hấp sốt nước mắm ngon

  • Tác giả: ckktv.net
  • Ngày đăng: 09/01/2022
  • Đánh giá: 4.5 (261 vote)
  • Tóm tắt: CÁC BƯỚC LÀM TRỨNG HẤP NƯỚC MẮM TẠI NHÀ … – Thoa vào chén 1 lớp dầu ăn, đập trứng vào. Bắt xửng lên bếp, đặt các chén trứng vào. Hấp lửa vừa …

Cách làm Chả Trứng hấp ăn Cơm tấm thơm ngon, mềm tơi

  • Tác giả: thuvienamthuc.vn
  • Ngày đăng: 09/08/2022
  • Đánh giá: 4.36 (519 vote)
  • Tóm tắt: Công thức làm món chả trứng đặc biệt tiện lợi nhanh giúp bạn có ngay món chả trứng … 4g Hạt Nêm, 8g Đường, 1g Tiêu xay, 10g Nước mắm Cholimex, 2 Trứng gà.

Cách Làm Mắm Chưng Hột Vịt Không Bị Ướt, Chuẩn Vị Miền Tây

Cách Làm Mắm Chưng Hột Vịt Không Bị Ướt, Chuẩn Vị Miền Tây
  • Tác giả: daynauan.info.vn
  • Ngày đăng: 06/20/2022
  • Đánh giá: 4.02 (224 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm mắm chưng hột vịt, thịt bằm ngon. Nguyên liệu: 200g mắm cá linh; 40g thịt xay; 6 trứng vịt; 4 củ hành tím; 2 …
  • Nội Dung: Cách làm mắm chưng hột vịt, thịt băm theo phong cách ẩm thực của người miền Tây rất đơn giản. Chỉ với những bước làm đơn giản là bạn đã có ngay món ăn đậm đà đưa cơm. Để học thêm cách chế biến món Việt khác, bạn có thể điền vào form bên dưới để được …

Cách làm mắm chưng với trứng cùng mắm nêm Hiệu Con Cá Vàng

  • Tác giả: nuocmamtutuyet.com
  • Ngày đăng: 05/17/2022
  • Đánh giá: 3.93 (250 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm mắm chưng với trứng cùng mắm nêm hiệu con cá vàng thơm ngon không thể cưỡng lại, món ăn này rất đơn giản và phổ biến trong tất cả bữa cơm …

167 Cách làm món trứng chiên nước mắm cực kỳ ngon mới nhất

  • Tác giả: vts.edu.vn
  • Ngày đăng: 09/30/2022
  • Đánh giá: 3.76 (469 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu và dụng cụ chế biến món trứng chưng nước mắm. 2.1 Thành phần; 2.2 dụng cụ. 3 3. Sơ Chế Nguyên Liệu; 4 4. Cách Làm Trứng Quẩy Nước Mắm; 5 5.
  • Nội Dung: Chỉ với 4 bước đơn giản là bạn đã có món Chả trứng chiên nước mắm cực ngon, món này dùng để ăn sáng, hoặc dùng để ăn cơm hàng ngày đều rất tuyệt. thưởng thức. Món trứng chiên nước mắm này không chỉ khiến bạn bất ngờ với hương vị đậm đà, thơm ngon mà …

Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà ngay tại nhà

Cách làm mắm chưng thơm ngon đậm đà ngay tại nhà
  • Tác giả: nuocmamtin.com
  • Ngày đăng: 01/12/2023
  • Đánh giá: 3.54 (243 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu cần chuẩn bị. Thịt heo xay: 250gram; Trứng gà/vịt: 7 trứng; Mắm cá linh: 200gram; Hành tím: 3 củ …
  • Nội Dung: Sau khi đã hấp lần 1, chúng ta tiếp tục hấp mắm chưng thêm lần thứ 2. Chúng ta sẽ dùng lòng đỏ trứng vừa nãy, dùng muỗng để quết đều lên những chén mắm chưng. Để tạo sự bắt mắt cho món ăn, chúng ta có thể cho thêm một ít hành lá và một ít ớt để món …

Cách Làm Trứng Ngâm Tương Ngon Lạ Miệng

Cách Làm Trứng Ngâm Tương Ngon Lạ Miệng
  • Tác giả: huongnghiepaau.com
  • Ngày đăng: 09/06/2022
  • Đánh giá: 3.02 (583 vote)
  • Tóm tắt: Trứng ngâm nước tương là món ăn gây sốt cộng đồng mạng trong thời gian qua. Món ăn với màu sắc bắt mắt, cực kỳ đưa cơm, nguyên liệu đơn giản lại không mất …
  • Nội Dung: Trứng ngâm nước tương còn có tên gọi khác là trứng mayak, có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Đậm đà, thơm dậy vị, béo ngậy là những hương vị đặc trưng bạn được thưởng thức từ món ngon này. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn có thể biến tấu món …

Cho thêm chút miến, món trứng chưng thịt của bạn ngon chưa từng thấy

  • Tác giả: vietnamnet.vn
  • Ngày đăng: 10/14/2022
  • Đánh giá: 2.85 (183 vote)
  • Tóm tắt: Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành lá, nấm hương. Cách làm. – Trứng vịt đập ra bát, lấy 2 lòng đỏ đem chưng còn để lại 1 lòng đỏ để dùng …

Cách làm trứng chưng mắm tép đơn giản

  • Tác giả: tinbaihay.net
  • Ngày đăng: 12/03/2022
  • Đánh giá: 2.77 (165 vote)
  • Tóm tắt: Trứng chưng mắm tép là một món ăn dễ làm, lại rẻ tiền ngon cơm. … Cách làm: – Pha mắm tép với nước sôi để nguội, thêm chút mì chính cho mắm bớt vị mặm.

Cách làm trứng chiên rim nước mắm

  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 09/20/2022
  • Đánh giá: 2.59 (178 vote)
  • Tóm tắt: Các bước thực hiện · Đập 4 quả trứng vịt vào bát và cho tiêu sọ đã được xay bằng dụng cụ xay tiêu và hành lá tuỳ khẩu vị tuỳ người. · Cho hai …

Cách làm món trứng hấp mộc nhĩ , nấm hương – Bếp Gas Hữu Thắng

  • Tác giả: bepgashuuthang.vn
  • Ngày đăng: 12/25/2022
  • Đánh giá: 2.52 (161 vote)
  • Tóm tắt: -Trứng Gà Ta 8 quả (vì trứng gà ta bé nên 8 quả là đủ cho bữa ăn một gia đình ) -Mộc nhĩ , nấm hương -Rau thơm -Gia vị ( nước mắm , mỳ chính ) cách làm món …

Trứng chưng cà chua làm theo cách sau mới ngon nhất từ trước tới nay

  • Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
  • Ngày đăng: 05/16/2022
  • Đánh giá: 2.46 (114 vote)
  • Tóm tắt: 2 quả cà chua, hành, gừng, tỏi, đường, dấm gạo, chút nước, tinh bột ngô, mắm, bột nêm, bột ngọt… Trứng chưng cà chua ngon nhất là phải cho …
  • Nội Dung: Nêm lại chút hạt nêm cho vừa miệng, rắc hành lá đã xắt lên trên rồi trút ra bát. Món trứng chưng cà chua ăn nóng với cơm là ngon tuyệt. Bát trứng nổi bật màu vàng tươi của trứng, màu đỏ tươi của cà chua, màu xanh mát của hành lá. Đưa miếng trứng vào …

Trứng chiên nước mắm, món ăn “đình đám” mùa dịch

  • Tác giả: cpfoods.vn
  • Ngày đăng: 02/27/2022
  • Đánh giá: 2.19 (108 vote)
  • Tóm tắt: Cách lựa chọn trứng gà ngon; 3. Cách chế biến món trứng chiên nước mắm. 3.1 Sơ chế nguyên liệu; 3.2 Chiên trứng; 3.3 Làm trứng chiên nước …

23 Cách Làm Trứng Chưng hay nhất 02/2023

23 Cách Làm Trứng Chưng hay nhất 02/2023
  • Tác giả: viknews.com
  • Ngày đăng: 10/27/2022
  • Đánh giá: 2.14 (102 vote)
  • Tóm tắt: … làm trứng chưng nước mắm, Cách làm hột vịt chưng, Trứng chưng cách thủy, Cách làm trứng chưng mắm, Cách làm món trứng hấp thịt băm, Cách làm trứng chưng …
  • Nội Dung: Trứng chưng mắm tép là một món ăn dễ làm, lại rẻ tiền ngon cơm. Món trứng chiên mắm tép ăn vừa có vị bùi ngậy của trứng lại vừa đậm đà vị mắm tép làm cho bất cứ ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon của món ăn này. Cùng vào bếp thực …

2 Cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản

2 Cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản
  • Tác giả: meta.vn
  • Ngày đăng: 07/12/2022
  • Đánh giá: 2.19 (195 vote)
  • Tóm tắt: 2 Cách làm trứng kho nước mắm, nước tương siêu ngon mà đơn giản, Trứng không chỉ là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng mà nó còn được chế biến rất đa dạng, …
  • Nội Dung: Nếu bạn muốn thực hiện món trứng vịt kho nước mắm hay trứng gà kho nước mắm thì có thể áp dụng chung công thức dưới đây nhé. Dù là trứng gà hay trứng vịt thì món ăn vẫn rất ngon chỉ cần bạn lựa chọn trứng đảm bảo, chọn mua ở cơ sở uy tín là luôn giữ …

Trứng hấp thì quen thuộc quá rồi nhưng thêm phần sốt Thái này vị ngon lên hẳn một đẳng cấp mới!

  • Tác giả: afamily.vn
  • Ngày đăng: 09/25/2022
  • Đánh giá: 1.91 (77 vote)
  • Tóm tắt: 1. Trứng 4 quả · 2. Hành lá 2-3 nhánh · 3. Gia vị 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 quả chanh, 1 muỗng canh ớt bột, 1 thìa cà phê …

Hướng dẫn chi tiết “bí kiếp” cho món chả trứng

Hướng dẫn chi tiết "bí kiếp" cho món chả trứng
  • Tác giả: toanphatcorp.vn
  • Ngày đăng: 07/05/2022
  • Đánh giá: 1.82 (76 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn chi tiết cách làm món chả trứng hay trứng hấp thơm phức. … Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu điều/gấc. Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên …
  • Nội Dung: Sau khi chúng ta đã chuẩn bị hết nguyên liệu xong xuôi bước sau cùng cũng chính là bước quan trọng nhất chính là hấp Trong hướng dẫn này Toàn Phát sử dụng lò hấp nướng đa năng Unox nên chỉ mất khoảng 15p thôi còn nếu hấp bằng nồi hơi chúng ta sẽ đợi …