Gợi Ý Top 14 cách nấu bánh canh chả cá trứng cút [Hay Nhất]

Đà Nẵng thiên đường âm thực của miền trung với biết bao nhiêu món ngon hấp dẫn nức lòng du khách. Một trong số đó là món Bánh canh cá nục Đà Nẵng. Nếu bạn không có dịp ra Đà Nẵng, bạn cũng có thể thử bánh canh cá nục ngay tại nhà với cách làm dưới dây.

Cách làm Bánh canh cá nục ” chuẩn gu” người Đà Nẵng

Chuẩn bị nguyên liệu Bánh canh CÁ NỤC rẻ nhất Sài Gòn: 13k một tô (Quán Cu Trọc) - YouTube

  • Bánh canh bột gạo 500 gr
  • Cá nục 500 gr
  • Chả cá thu chiên 200 gr
  • Trứng cút 10 quả
  • Ngò gai 3 nhánh (cắt nhỏ)
  • Củ cải trắng 1 củ (gọt vỏ; cắt khúc)
  • Hành tây 1 củ
  • (cắt múi cau)
  • Hành tím 6 củ (bóc vỏ)
  • Bột ớt 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Dầu ăn 4 muỗng canh
  • Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ muối/ bột ngọt/ đường)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá nục tươi ngon

  • Bạn nên chọn cá có mang màu đỏ hồng tươi, mang khép chặt, không có mùi lạ, miệng cá vẫn còn khép chặt. Để Bánh canh cá nục Đà Nẵng tươi ngon hơn.
  • Mắt cá còn trong, sáng và có độ đàn hồi. Vảy cá sáng, bóng và bám chặt vào thân
  • Khi dùng tay ấn vào thấy thịt cá săn, có độ đàn hồi tốt, không bị lõm.
  • Không nên chọn cá có mang màu hồng thâm, không sáng, có mùi lạ. Mắt cá không trong, lồi ra bên ngoài.
  • Đầu to, thân nhỏ và trên thân xuất hiện cá đốm đen loang màu, vảy cá không sáng và dễ bong tróc, miệng hơi hé mở.

Cách chọn mua xương heo tươi ngon

Nguyên liệu món ăn bánh canh cá nục đà nẵng

  • Để chọn được loại xương heo ngon thì bạn phải chọn xương có màu đỏ hồng, không mùi hôi, thịt dính chắc vào xương.
  • Nên lựa chọn phần xương có độ to trung bình, vừa phải; không chọn xương có dấu hiệu chảy nhớt.
  • Không chọn xương màu tái xanh, thớ thịt có những hột trắng, mùi hôi; đây là những thịt xương từ heo bệnh, bị sáng, mổ lâu.

chế biến Bánh canh cá nục Đà Nẵng

Bước 1 Sơ chế và chiên cá

Cá nục mua về cạo sạch vẩy, bỏ phần ruột và mang cá đi rồi rửa sạch. Sau đó chiên cá cho chín rồi tách phần thịt cá và xương cá ra riêng.

Chiên cáChiên cá

Mẹo hay: Bạn hãy dùng muối chà sát trong ngoài để khử mùi tanh của cá. Sau đó rửa sạch lại cá với nước sạch nhiều lần. Để Bánh canh cá nục Đà Nẵng ngon và không bị tanh

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Củ cải trắng, hành tây, hành tím rửa sạch, lột vỏ. Củ cải trắng, hành tây cắt làm tư, hành tím cắt nhỏ.

Hành tím phi cho thơm rồi thêm một chút bột ớt vào, đảo đến khi hành giòn thì tắt bếp. Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Chả cá cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu nấu Bánh canh cá nục Đà NẵngSơ chế các nguyên liệu khác

Bước 3 Làm phần nước dùng Bánh canh cá nục Đà Nẵng

Bắt một nồi nước sôi khoảng 1 lít, cho phần xương heo đã trụng sơ và xương cá đã chiên vào cùng 50g củ cải trắng, 50g hành tây và 3 củ hành tím. Cho thêm 1 muỗng canh muối rồi hầm trong vòng 30 phút. Lọc lấy nước dùng.

Rất hay:  Rất Hay Top 17 cách nấu xôi đỗ đen [Ngon Nhất]

nấu nước dùng Bánh canh cá nục Đà NẵngLàm phần nước dùng Bánh canh cá nục Đà Nẵng

Bước 4 Nấu bánh canh cá nục

Nồi nước dùng đun sôi, cho 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm. Sau đó cho bánh canh bột gạo vào luộc trong 2 phút. Khi bánh canh chín là ta đã sắp hoàn thành rồi.

Múc bánh canh, nước dùng ra tô và thêm phần cá, trứng cút, chả cá và hành phi là hoàn thành món bánh canh cá nục rồi đấy.

Trụng bánh canh và trình bày ra tôTrụng bánh canh và trình bày ra tô

Thành phẩm

Bánh canh cá nục Đà NẵngBánh canh cá nục của người Đà Nẵng

Vậy là ta đã hoàn thành xong món canh cá nục đặc sản của người Đà Nẵng, bánh canh cá nục thơm ngon, bổ dưỡng. Với hương vị đậm đà từ xương và vị ngon của cá sẽ tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn để đổi vị cho cả nhà mình đấy nhé!

Đây chính là công thức làm Bánh canh cá nục Đà Nẵng mà Hanami muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với hướng dẫn trên, các bạn sẽ cho vào thực đơn một món ăn mới để đổi vị cho cả nhà mình nhé! Chúc bạn thành công.

Top 14 cách nấu bánh canh chả cá trứng cút viết bởi Cosy

Cách nấu bánh canh chả cá Bình Định chuẩn vị

  • Tác giả: mrlvn.com
  • Ngày đăng: 07/22/2022
  • Đánh giá: 5 (769 vote)
  • Tóm tắt: khám phá xem cách nấu bánh canh chả cá Bình Định tại nhà ngon chuẩn vị như … Chả cá: 300gr; Cá ngừ: 300gr; 2kg xương ống; 20 quả trứng cút …

Cách nấu bánh canh chả cá – Ngon Online

Cách nấu bánh canh chả cá - Ngon Online
  • Tác giả: ngon.online
  • Ngày đăng: 06/27/2022
  • Đánh giá: 4.45 (265 vote)
  • Tóm tắt: Cá tươi (cá biển hoặc cá sông, ví dụ: cá bạc má, cá điêu hồng…) 300g cá thát lát; Chả cá chiên; Trứng cút luộc bóc vỏ; Bún (loại to thường ăn bún bò …
  • Nội Dung: Bánh canh chả cá là món ăn bình dị, mộc mạc những rất đậm đà với chả cá dai ngon, nước dùng ngọt lịm. Đây cũng là món ăn đặc sản của miền Trung. Cách nấu bánh canh chả cá miền Trung rất đặc biệt. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách nấu banh canh chả …

Tổng hợp cách nấu bánh canh ếch siêu ngon, mới nhất 02 / 2023

Tổng hợp cách nấu bánh canh ếch siêu ngon, mới nhất 02 / 2023
  • Tác giả: kinhdofood.com
  • Ngày đăng: 12/18/2022
  • Đánh giá: 4.37 (526 vote)
  • Tóm tắt: Gắp bánh canh ra tô, đặt chả cá, trứng cút, ếch lên trên phần bánh canh rồi chan nước dùng vào, rắc thêm hành ngò. Đặt bên cạnh ít rau sống đã …
  • Nội Dung: Cách nấu nước dùng bánh canh ếch: Bạn bắc nồi lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn và toàn bộ phần hành tím, tỏi băm nhuyễn tiến hành phi thơm với lửa vừa. Kế đến, cho nốt 500gr ếch vào xào đều tay 3 – 5 phút, khi thấy thịt ếch bắt đầu săn lại là được. …

CÁCH NẤU BÁNH CANH CHẢ CÁ THƠM NGON ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

  • Tác giả: daohaisan.vn
  • Ngày đăng: 08/07/2022
  • Đánh giá: 3.95 (331 vote)
  • Tóm tắt: Bánh canh chả cá – món ngon dễ làm không tốn thời gian. Sau nhiều ngày bận rộn, cuối tuần bạn muốn trổ tài nấu món ngon cho bữa ăn cho gia đình mình, …

Mách bạn công thức cách nấu bánh canh chả cá quy nhơn siêu đơn giản

Mách bạn công thức cách nấu bánh canh chả cá quy nhơn siêu đơn giản
  • Tác giả: jamja.vn
  • Ngày đăng: 11/11/2022
  • Đánh giá: 3.59 (342 vote)
  • Tóm tắt: Học lỏm cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn thơm ngon vốn được coi là đặc sản miền Trung với … Sau đó xếp chả cá và trứng cút lên trên.
  • Nội Dung: Nhưng đâu phải ai cũng có đủ thời gian, điều kiện để thương thức món ngon này tại mảnh đất Quy Nhơn? Đừng quá lo lắng bởi ngay chính không gian bếp của gia đình bạn cũng có thể tự chế biến món ngon, đúng vị để chiêu đãi các thành viên trong gia …

Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên đậm đà chuẩn bị dễ làm tại nhà

Cách nấu bánh canh hẹ Phú Yên đậm đà chuẩn bị dễ làm tại nhà
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 03/27/2022
  • Đánh giá: 3.42 (267 vote)
  • Tóm tắt: 20 quả trứng cút bạn đem đi luộc chín và bóc vỏ. 100g chả cá bạn chần sơ qua nước sôi cho sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hẹ và hành lá mang đi băm thật nhuyễn để …
  • Nội Dung: Như vậy là món bánh canh hẹ Phú Yên cơ bản đã hoàn thành. Bây giờ bạn chỉ cần sắp xếp lần lượt các nguyên liệu như giá đỗ, bánh canh bột lọc, cá thu, chả cá, hẹ, hành lá, trứng cút vào trong tô, chan nước ninh xương nóng hổi và rắc một chút tiêu xay …

3 cách nấu bánh canh chả cá Nha Trang Quy Nhơn Phú Yên ngon

  • Tác giả: dichvuxunau.vn
  • Ngày đăng: 06/25/2022
  • Đánh giá: 3.25 (305 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách nấu bánh canh chả cá Quy Nhơn, Nha Trang và Phú Yên chi tiết tại nhà thơm ngon khó cưỡng, hãy tham khảo và nấu cho gia … Trứng cút: 10 cái.

Học Cách Nấu Bánh Canh Cua Thơm Ngon, Đơn Giản, Dễ Làm

Học Cách Nấu Bánh Canh Cua Thơm Ngon, Đơn Giản, Dễ Làm
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 07/11/2022
  • Đánh giá: 3 (559 vote)
  • Tóm tắt: Học cách nấu bánh canh cua ngon hấp dẫn, chuẩn vị với sợi bánh canh mềm dai … 10 trứng cút; 1 muỗng canh hành tím phi; 1 muỗng canh tỏi băm; 200g chả cá …
  • Nội Dung: Xương heo rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi, cho xương heo vào chần trong khoảng 3 phút cho ra hết chất bẩn. Sau đó, vớt ra, rửa sạch lại. Bắc một nồi khoảng 2,5 lít nước lên bếp, cho xương heo đã chần, hành tây, gốc ngò rí, củ cải trắng, củ …

Mách bạn công thức cách nấu bánh canh chả cá chuẩn vị từng vùng miền cực dễ làm

  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 10/18/2022
  • Đánh giá: 2.78 (191 vote)
  • Tóm tắt: Trứng cút luộc luộc chín trong khoảng 10 phút rồi bóc sạch vỏ. Cho phần thịt cá vào tô cùng 2 muỗng canh dầu ăn, thêm tỏi, hành lá và 1 muỗng …
  • Nội Dung: Nếu đã được một lần ghé thăm Nha Trang hay Quy Nhơn, chắc hẳn bạn không thể quên hương vị món bánh canh chả cá thơm ngon đặc trưng. Trổ tài ngay với cách làm bánh canh chả cá được chia sẻ trên để có ngay tô bánh canh chả cá thanh ngọt cho cả gia …

Top 15 Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Trứng Cút hay nhất

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 10/10/2022
  • Đánh giá: 2.72 (166 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu bánh canh chả cá trứng cút … Bánh canh xương trứng cút với hương vị đậm đà, thơm ngon, mời cả nhà ăn sáng rất hấp dẫn đấy nhé! Xem chi …

Đến Nha Trang ĐỪNG QUÊN thưởng thức món bánh canh chả cá

  • Tác giả: vinpearl.com
  • Ngày đăng: 07/07/2022
  • Đánh giá: 2.65 (74 vote)
  • Tóm tắt: Tô bánh canh ở đây đơn giản với bánh canh, chả cá, trứng cút, rau ăn kèm. Hương vị dân dã, mộc mạc của bánh canh cô Liên khiến nhiều người ăn rồi cứ nhớ mãi.
  • Nội Dung: Món ngon Nha Trang bánh canh chả cá có hương vị đậm đà với nước dùng ngọt thanh được hầm từ xương cá. Tô bánh canh bao gồm sợi bánh canh bột lọc, chả cá chiên, chả cá dầm, cá, rau và hành lá… Chả cá được làm từ các loài cá tươi ngon của vùng biển …

Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Chuẩn Vị Miền Trung

Cách Nấu Bánh Canh Chả Cá Chuẩn Vị Miền Trung
  • Tác giả: huongnghiepaau.com
  • Ngày đăng: 03/06/2022
  • Đánh giá: 2.41 (181 vote)
  • Tóm tắt: Nắm cách nấu bánh canh chả cá bạn hoàn toàn có thể chế biến nên món ăn ngon … biến tấu sử dụng thêm một số nguyên liệu như nấm rơm, thơm (dứa), trứng cút…
  • Nội Dung: Nắm cách nấu bánh canh chả cá bạn hoàn toàn có thể chế biến nên món ăn ngon, hấp dẫn đúng chuẩn vị miền Trung trong vòng 50 – 60 phút chuẩn bị và thực hiện. Nước dùng nóng hổi, sợi bánh canh mềm dai, miếng chả cá thơm làm say đắm không biết bao thực …