Rất Hay Top 18 cách nấu canh chua rau nhút [Ngon Nức Mũi]

Rau rút hay còn gọi là rau nhút, thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Liệu bạn đã biết cách nhặt rau rút đúng cách và cách chế biến rau rút? Khám phá ngay bây giờ nhé.

Đang xem: Rau nhút nấu canh gì

Cách nhặt rau rút

Rau rút còn có tên là rau nhút, là loại cây thảo nổi trên mặt nước, xung quanh thân có phao trắng. Rau rút thường chỉ có vào mùa hè, nấu canh cua khoai sọ rau rút thì ngon hết sảy. Theo Đông Y, rau rút có vị ngọt, tính hàn, tác dụng an thần, giải độc, thanh nhiệt, trị nóng mụn, rôm sảy, tiêu viêm, lợi tràng,… Hàm lượng protein trong rau rút cao gấp nhiều lần các loại rau khác như rau muống, mồng tơi,…

*

Để chọn mua rau rút ngon, bạn chọn những mớ có nhiều cọng non, nhiều lá, phao xốp dày bông thì sẽ thơm và giòn. Cách nhặt rau rút vô cùng đơn giản, cũng như các loại rau khác chỉ cần bỏ cọng già, sâu úa là có thể sử dụng. Đầu tiên, bạn bỏ phần xốp trắng, bỏ cọng già, chỉ lấy những đoạn non. Bẻ thân non thành những đoạn ngắn khoảng 4-5cm là được. Phần lá cũng chỉ ăn lá non, bỏ bớt lá già đi nhé. Sau đó, mang rau đi rửa sạch và chế biến thành nhiều món ngon. Vì rau rút cọ vị hơi chát nên bận cần chần nhanh qua nước sôi hoặc ngâm rau với nước muối loãng 15 phút trước khi chế biến nhé.

Các món ngon với rau rút

Rau rút xào tỏi

Với cách chế biến khá đơn giản, vị giòn giòn, ngọt ngọt, mùi thơm đặc trưng mà rau rút xào tỏi được yêu thích.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Rau rút: 1 mớ + Tỏi: 1 củ + Dầu ăn + Gia vị: mắm, muối, tiêu,..

Các bước thực hiện

– Rau rút nhặt sạch, rửa để ráo. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. – Chuẩn bị nồi nước đun sôi, cho rau rút vào chần nhanh 30s rồi vớt ra, thả vào bát nước đá lạnh. Cách làm này giúp rau xanh và giòn ngon. – Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi thì cho rau rút vào đảo đều tay. Bạn bật to lửa để rau chín nhanh và có màu xanh nhé. Nêm gia vị cho vừa miệng. – Cuối cùng, cho rau ra đĩa, rắc thêm tiêu cho thơm.

*

Rau rút nấu canh cua khoai sọ

Những ngày hè oi bức, chỉ cần bát canh cua khoai sọ rau rút thanh mát, thơm nức mùi riêu cua quyện vị dẻo thơm của khoai sọ, giòn ngọt của rau rút, ăn cùng mấy quả cà muối nữa thì mọi mệt mỏi xua tan.

Xem thêm: Cách Làm Món Canh Khoai Tím Nấu Tôm Tươi, Tôm Khô Ngon Tại Nhà

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Cua đồng: 400g + Rau rút: 1 mớ + Khoai sọ: 300g + Hành tím: 1 củ + Gia vị: mắm, muối, bột nêm,…

Các bước thực hiện

– Cua đồng mua về, thả vào chậu nước rồi dùng que khuấy tròn để cua xay sóng và nhả hết bùn đất. Rửa lại nhiều lần đến khi nước trong là được. Tách mai cua, dùng tăm gỡ riêng phần gạch cua ra bát. Thịt cua cho vào cối, thêm 1 nhúm muối hạt rồi giã nhỏ. Cho thêm một bát nước vào, hòa tan rồi lọc lấy phần nước, bỏ phần xác cua.

*

– Khoai sọ gọt vỏ, cho vào bát nước muối loãng ngâm 15 phút cho hết nhớt và ăn không bị ngứa. Thái khoai sọ làm đôi hoặc nhỏ vừa ăn. – Rau rút nhặt sạch, rửa rồi để ráo – Phần nước cua đã lọc, cho thêm nước vào đủ để nấu canh. Bạn cho thêm 1 nhúm muối vào, khuấy đều rồi đặt lên bếp đun. Khi sôi, phần thịt cua sẽ nổi lên trên mặt, dùng muôi thủng hớt ra bát để riêng. – Phi thơm 1/2 hành băm, cho phần gạch cua gỡ lúc đầu vào xào thơm. – Phi thơm 1/2 hành băm, cho khoai sọ vào xào nhanh. Nêm thêm chút gia vị rồi trút khoai sọ vào nồi nước canh cua. Đun khoảng 15 phút đến khi khoai mềm. Cho rau rút vào đun sôi bùng trở lại. Nêm gia vj cho vừa miệng. – Cuối cùng, múc canh ra bát. Cho thịt cua và gạch cua lên trên và thưởng thức

Rất hay:  Xem Ngay Top 20+ cách nấu cháo dinh dưỡng để bán [Hay Nhất]
*

Ngoài canh cua, bạn cũng có thể nấu canh xương khoai sọ rau rút, canh thịt băm rau rút cũng rất thích hợp cho những ngày hè đó.

Nộm rau rút thịt bò

Một món ngon từ rau rút chống ngán cho bữa cơm hiệu quả, đó là rau rút nộm thịt bò. Chắc chắc, bạn sẽ phải ngạc nhiên khi thưởng thức hương vị món ăn này.

Nguyên liệu chuẩn bị

+ Rau rút: 1 mớ + Thịt bò thăn: 200g + Tỏi: 1 củ nhỏ + Lạc rang: 100g + Gia vị: mắm, muối, tiêu, chanh, dấm, đường,…

Các bước thực hiện

– Rau rút nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước. Chuẩn bị nồi nước sôi, thả rau rút vào luộc qua 3 phút cho rau vừa chín đến thì vớt ra thả vào bát nước đá. Cách này giúp rau xanh và có độ giòn nhất định. Ngâm 15 phút thì vớt rau ra để ráo nước. – Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào chín thì trút ra bát để riêng – Pha nước trộn nộm gồm 4 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thì bột nêm, 3 thìa mắm, 1 quả ớt băm, tỏi băm, 2 thìa nước lọc. Khuấy đều cho hỗn hợp tan hết. – Cho rau rút, thịt bò vào âu. Rưới nước sốt lên trên rồi dùng bao tay trộn đều. – Để 15 phút cho thịt bò, rau rút ngấm hết gia vị. Bày nộm ra đĩa, rắc thêm lạc rang giã nhỏ lên trên và thưởng thức.

Xem thêm: Canh Chân Giò Nấu Đỗ Xanh Và Bí Đao Thơm Ngon Đơn Giản, Cách Nấu Cháo Móng Giò Đậu Xanh

*

Trên đây là hướng dẫn cách nhặt rau rút đúng cách cũng như cách chế biến một số món ăn từ rau rút. Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình.

Top 18 cách nấu canh chua rau nhút viết bởi Cosy

Cách nấu canh chua rau nhút cá trê thơm ngon đậm đà hương vị

Cách nấu canh chua rau nhút cá trê thơm ngon đậm đà hương vị
  • Tác giả: mucwomen.com
  • Ngày đăng: 08/13/2022
  • Đánh giá: 4.66 (347 vote)
  • Tóm tắt: Với cách nấu canh chua rau nhút thanh nhiệt thơm ngon, chỉ với các bước đơn giản. Chuẩn bị nguyên liệu và thử thực hiện ngay món canh đậm…
  • Nội Dung: Đổ 1 lít nước lọc vào nồi cá, vặn lửa vừa. Đổ hết phần nước me vào nồi, rồi khuấy đều. Nêm thêm 2 thìa đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa hạt nêm. Sau khoảng 10 phút, nước trong nồi bắt đầu sôi thì bỏ cá ra bát để cá không bị nát, vớt sạch bọt trắng …

CÁCH NẤU CANH CHUA RAU NHÚT CÁ RÔ ĐỒNG KHÔNG ĂN SẼ TIẾC

  • Tác giả: nauankhongkho.com
  • Ngày đăng: 11/11/2022
  • Đánh giá: 4.28 (517 vote)
  • Tóm tắt: CÁCH NẤU CANH CHUA RAU NHÚT CÁ RÔ ĐỒNG KHÔNG ĂN SẼ TIẾC. canh chua rau nhut ca ro dong. Canh chua rau nhút cá rô đồng là một món ăn mộc mạc và dân dã đúng …

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Trê Rau Nhút Và Rau Muống Độc Lạ

Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Chua Cá Trê Rau Nhút Và Rau Muống Độc Lạ
  • Tác giả: canghaisan.com
  • Ngày đăng: 12/19/2022
  • Đánh giá: 4.15 (239 vote)
  • Tóm tắt: Hy vọng rằng những điều bổ ích chúng tôi đã chia sẻ trên đây bạn sẽ biết được thông tin 2 cách nấu canh chua cá trê rau nhút và rau muống như thế nào nhé.
  • Nội Dung: Đổ vào nồi cá 1 lít nước lọc, để lửa vừa. Cho hết nước cốt me vào nồi, khuấy đều. Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Sau 10 phút nước trong nồi bắt đầu sôi nhiều, vớt cá ra tô đựng để cá không bị nát, vớt bỏ bọt …

Hạ nhiệt ngày hè với canh rau nhút

Hạ nhiệt ngày hè với canh rau nhút
  • Tác giả: suckhoecong.vn
  • Ngày đăng: 01/19/2023
  • Đánh giá: 3.9 (385 vote)
  • Tóm tắt: Khi nấu canh rau nhút, người miền Nam thường thích nấu chua. Cũng như các loại canh chua khác, canh chua rau nhút là cả một thế giới nguyên liệu phong phú, với …
  • Nội Dung: Ngoài canh chua, lẩu chua miền Nam cũng hay dùng rau nhút nhúng lẩu, kèm theo một số loại rau khác như: rau muống, bắp chuối bào, kèo nèo, rau ngổ, giá… Với lẩu chua, các loại rau có thể thêm bớt, nhưng thường không thể thiếu rau nhút và rau …

Học Cách Làm “canh Chua Rau Nhút” Cho Cả Nhà – Hai Thụy Catering

  • Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
  • Ngày đăng: 06/01/2022
  • Đánh giá: 3.7 (380 vote)
  • Tóm tắt: Đổ nước vào tép, nấu sôi (độ 4-5 chén) cho rau nhút vào. – Rửa sơ vắt me, dầm trong 1 chén nước canh sôi, dạo vài lần cho ra hết chất chua, chắt vào canh, …

Cách nấu canh sấu thịt băm rau rút chua mát

Cách nấu canh sấu thịt băm rau rút chua mát
  • Tác giả: comngon16.com
  • Ngày đăng: 12/14/2022
  • Đánh giá: 3.46 (303 vote)
  • Tóm tắt: Canh sấu thịt băm rau rút là món ăn ngon giải nhiệt không thể thiếu trong mỗi bữa cơm gia đình vào những ngay hè nắng nóng này.

Canh chua rau nhút – Món Ăn Chay

  • Tác giả: monanchayvn.blogspot.com
  • Ngày đăng: 09/23/2022
  • Đánh giá: 3.19 (393 vote)
  • Tóm tắt: Canh chua rau nhút dễ nấu, ăn ngon. … canh mua rau nhút mà không được, lần này may mắn mua được về nấu canh chua nóng … Cách làm món canh chua rau nhút:

Canh sườn nấu sấu rau nhút

  • Tác giả: bepnha.kingfoodmart.com
  • Ngày đăng: 12/11/2022
  • Đánh giá: 3.03 (426 vote)
  • Tóm tắt: Quả sấu nhỏ bé, da xanh sần sùi nhưng lại là món quà hấp dẫn của mùa hè. Và là nguyên liệu không thể thiếu cho món canh sườn nấu sấu rau nhút …

Đúng bài với cách nấu canh rau nhút nấu tôm

  • Tác giả: cachnaumonngon.com
  • Ngày đăng: 01/07/2023
  • Đánh giá: 2.98 (76 vote)
  • Tóm tắt: Canh rau nhút nấu với tôm là một món canh không phải quá xa lạ với những gia đình dân giả ở Việt Nam. Món canh này ăn với cơm rất phù hợp …

Cách nấu canh chua rau rút

  • Tác giả: top10monanngon.wordpress.com
  • Ngày đăng: 02/24/2023
  • Đánh giá: 2.7 (142 vote)
  • Tóm tắt: 3 bó rau nhút (độ 600g). 100g tép. 4 trái cà chua. Ngò om, ớt. Muối – bột ngọt. 2 muỗng súp nước mắm. 1 muỗng súp mở.

Xem Ngay Top 20 rau nhút nấu canh chua [Tuyệt Vời Nhất]

  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 05/19/2022
  • Đánh giá: 2.59 (200 vote)
  • Tóm tắt: Xem thêm: ‘Tá hỏa’ vì thấy củ tỏi mọc mầm, nhưng đừng vội bỏ đi vì bạn có thể tự trồng được cây tỏi từ chúng đấy! 2. Canh cua rau rút. Nếu đã …
  • Nội Dung: Cho rau rút, cà rốt, hành tây, khế, tai heo vào tô rồi chế nước trộn gỏi vào bóp thật đều cho thấm gia vị. Để tầm 15 phút thì cho ra dĩa, rắc đậu phộng và rau thơm lên trên món ăn là hoàn thành. Bây giờ bạn có thể thưởng thức món gỏi rau rút trộn …

Canh chua rau rút cá rô đồng

  • Tác giả: thichngon.com
  • Ngày đăng: 05/24/2022
  • Đánh giá: 2.57 (83 vote)
  • Tóm tắt: 2 trái cà chua, me, rau om (rau ngổ), ớt, tỏi, dầu ăn, gia vị. Cách nấu canh chua rau rút cá rô đồng gồm : Bước 1 : Rau nhút nhặt bỏ vỏ và cọng già chỉ lấy phần …

Cách Nấu Canh Chua Rau Nhút / TOP 10 Xem Nhiều Nhất & Mới Nhất 3/2023 Top View

  • Tác giả: morningstarinternationalschool.edu.vn
  • Ngày đăng: 09/14/2022
  • Đánh giá: 2.48 (200 vote)
  • Tóm tắt: Nếu nội dung Cách Nấu Canh Chua Rau Nhút hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới …
  • Nội Dung: Là loại cây dễ phát triển, rau nhút có bộ rễ khỏe nên có khả năng hút nước và chất khoáng mạnh. Vì vậy, cần đảm bảo đất và nguồn nước sạch cũng như bón phân cho đất khi gieo trồng. Đồng thời, đây là loại cây ưa nước nên bạn cần phải luôn giữ mực …

Cách nấu canh chua cá trê ngon với rau nhút, thơm và me

Cách nấu canh chua cá trê ngon với rau nhút, thơm và me
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 04/02/2022
  • Đánh giá: 2.35 (81 vote)
  • Tóm tắt: Cách nấu canh chua cá trê không phổ biến như cách nấu canh chua cá lóc, cá diêu hồng vì loại cá da trơn này khó chế biến. Ngoài ra, món canh …
  • Nội Dung: Với cách nấu canh chua cá trê, khâu sơ chế chiếm khá nhiều thời gian và quyết định độ ngon của nồi canh. Khác với cá lóc , cá diêu hồng … cá trê là loài da trơn, ăn tạp nên có nhiều nhầy, mùi tanh, vì thế bạn đọc cần lưu ý công đoạn này nhé. Chi …

2 cách nấu canh chua cá trê rau nhút và rau muống thanh nhiệt thơm ngon

  • Tác giả: hayan.vn
  • Ngày đăng: 08/09/2022
  • Đánh giá: 2.29 (92 vote)
  • Tóm tắt: Xem ngay 2 cách nấu canh chua cá trê rau nhút và rau muống thanh nhiệt thơm ngon, chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Dù là ai cũng có thể thực hiện được, …

Cách làm canh cua rau rút đúng vị cho bữa cơm ngày hè

  • Tác giả: vietnamnet.vn
  • Ngày đăng: 07/03/2022
  • Đánh giá: 2.06 (148 vote)
  • Tóm tắt: Thời tiết mùa hè oi bức, ngoài các loại canh chua nấu từ sấu, thanh trà, me, quả dọc…. thì canh cua nấu khoai sọ là món ăn dân dã, dễ nấu …