Nước mắm me tỏi ớt nghe tên thôi là đã thấy thèm rồi, đây là một món nước chấm rất đặc trưng trong làng ẩm thực Việt. Sự kết hợp chua chua, ngọt ngọt, cay cay cân bằng với nhau đã tạo nên một loại nước chấm ngon, ăn vào là khó quên! Nước mắm me là một món nước chấm dễ làm và có thể chấm kết với các loại cá khô, bánh tráng…là “hết sẩy”. Vậy thì làm nước mắm me tỏi ớt như thế nào mới đúng chuẩn, hãy cùng theo chân Làng Chài Xưa nhé!
Hướng dẫn cách làm nước mắm me tỏi ớt đơn giản tại nhà
Để làm món nước mắm me tỏi ớt ngon, không chỉ cần phải chọn nguyên liệu tươi ngon mà quan trọng là phải biết cách để có thể làm ra nước mắm me chuẩn vị, chấm món nào cũng ngon và bên cạnh đó không chỉ là nước chấm, mà bạn có thể dùng nước mắm me để chế biến thêm rất nhiều món ăn có hương vị độc lạ, thơm ngon mùi me.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr Me vàng chín
- 70ml Nước mắm nhỉ ngon
- 50 gr Tỏi và ớt xiêm tươi
- 200gr đường cát trắng
- 200ml nước nóng
- 10gr muối
- 5gr bột ngọt
- 10gr tương cà, 10gr tương ớt
- 1 củ gừng
Có thể bạn quan tâm: Cách Pha Nước Mắm Cho 10 Món Ăn Phổ Biến Của Người Việt Nam
Sơ chế nguyên liệu
Bước đầu tiên chúng ta sẽ bóc tách vỏ me sau đó sẽ ngâm me để lấy nước cốt đặc của me để làm mắm. Sau đó bạn sẽ lấy 200ml nước nóng và đổ phần nước vào thịt me chín đã chuẩn bị. Dùng muỗng hoặc đũa đề dầm me lấy nước cốt đặc để mắm sẽ ngon hơn.
Tiếp theo, bạn dùng rây để lấy nước cốt me, sau khi đã lấy nước cốt đặc me, bạn sẽ bỏ đi phần thịt me và hạt (nếu bạn thích ăn phần thịt và hạt me cũng có thể giữ lại)
Gừng đập dập, tỏi và ớt đập dập và băm nhuyễn
Cách thực hiện nước mắm me tỏi ớt chuẩn vị chấm món gì cũng ngon
Bắt chảo lên bếp và để lửa riu riu, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Chờ dầu nóng, bạn cho phần tỏi và (ở bước này chúng ta chỉ cần phi cho tỏi vàng vừa và thơm, không được phi cho tỏi chín vàng đặc biệt là làm món mắm me này)
Khi nào tỏi vừa và thơm, bạn sẽ cho ớt vào và đảo đều, bạn canh khoảng 30 giây và sau đó bạn cho phần me vào và mình bắt đầu nấu sôi.
Khi hỗn hợp đã sôi bạn có thể cho phần gừng đập dập để lửa vừa và đảo đều hỗn hợp trong khoảng 2 phút.
Xem thêm: Độc Đáo Với Cách Pha Nước Mắm Của Các Vùng Miền
Nêm nếm gia vị vào phần sốt nước mắm me
Bạn cho các hỗn hợp đã chuẩn bị sẵn vào phần nước mắm sốt me theo công thức sau:
Cho 200gr đường, 70ml nước mắm ngon, 10gr muối, 5 gram bột ngọt. Sau đó cho tiếp 15gr tương ớt, 15gr tương cà sẽ giúp cho nước chấm của chúng ta có thêm màu sắc đẹp hơn.
Nấu đến khi nào hỗn hợp sền sệt lại. Sau đó bạn để nguội hỗn hợp cho và hủ đựng và để tủ lạnh là có thể dùng dần nhé!
Bật mí: Nếu nấu nước mắm me theo kiểu dân dã thì bạn để sẽ rất nhanh hư chỉ dùng được trong vòng 1 ngày nhưng đối với công thức này bạn sẽ để được nước chấm rất lâu mà không bị hư (tầm khoảng 1 tháng, lưu ý là chúng ta sẽ để hỗn hợp ở tủ lạnh nhé!).
Vậy là chúng ta đã hoàn thành phần nước mắm me tỏi ớt cực kỳ đơn giản và dễ dàng phải không nào. Các bạn có thể làm nhiều và để trong tủ lạnh khi nào mình dùng thì sẽ lấy ra dùng đều được
Có thể bạn quan tâm: Cách Pha Nước Mắm Ngon Cho Từng Món Bánh Của Miền Trung
Nước mắm me tỏi ớt Làng chài xưa ngon như nhà làm
Đặc biệt, nếu như bạn không có nhiều thời gian để có thể thực hiện món nước chấm này, bạn cũng có thể tham khảo nước mắm me pha sẵn của Làng chài xưa nhé. Nước mắm me tỏi ớt Làng Chài Xưa rất ngon và khác biệt, được làm công phu bằng nguyên liệu tươi cùng với những đôi bàn tay của các nghệ nhân làng chài nước mắm truyền thống, đã giúp tạo nên một hương vị đặc biệt khó tả. Nước mắm nhỉ cá cơm nguyên chất ủ thùng gỗ, me chín, tỏi và ớt xiêm tươi hòa quyện tạo thành một loại nước chấm độc đáo, lạ mà vẫn ngon như nhà làm.
Tham khảo giá và chi tiết sản phẩm nước mắm me cao cấp: TẠI ĐÂY
Me, tỏi và ớt cũng được Làng chài xưa chọn lựa là những nguyên liệu tươi ngon nhất để có thể tạo nên nước chấm ngon. Cùng với đó Làng chài xưa, còn có lợi thế truyền thống 300 năm về nước mắm truyền thống, cũng chính vì thế mà hương vị nước mắm me Làng chài xưa vô cùng đặc biệt không thể trộn lẫn vào đâu được. Đây là sản phẩm nước chấm không thể thiếu cho gian bếp của chúng ta.
Nước chấm mắm me có thể kết hợp với các loại khô nướng, cá nướng là “ngon hết sẩy”. Nước chấm rất thông dụng trong mỗi bữa ăn, các bạn có thể tìm hiểu về sản phẩm nước mắm me của Làng chài xưa nhé!
Sốt me tự làm như công thức trên hay sốt me pha sẵn Làng chài xưa đều đạt tiêu chuẩn và có thể làm rất nhiều món khác như: cút lộn xào me, cua rang me, ốc rang me,…cực ngon luôn nha!
Nếu là một người thích ăn vặt, tất nhiên bạn không thể bỏ qua món bánh tráng chấm me hấp dẫn, rắc thêm một xíu đậu phộng là chúng ta đã có một món ăn vặt nhâm nhi rồi.
Kết luận
Với công thức nước mắm me tỏi ớt này, bạn có thể làm hàng chục hay hàng trăm món với món sốt này cực ngon mà làm cách làm thì vô cùng đơn giản nữa. Chúc bạn thành công với công thức làm nước sốt chấm me đúng chuẩn nhé!
>>>Xem thêm các bài viết liên quan:
- Top Loại Mắm Ngon Truyền Thống Miền Tây
- Những Điều Hay Ho Về Nước Mắm Nhĩ Mà Có Thể Bạn Chưa Biết!
- Quy Trình Để Sản Xuất Ra Loại Nước Mắm Truyền Thống Ngon
- Cách Kho Thịt Ngon Với Nước Mắm Nhỉ Truyền Thống
Top 19 nước mắm me chấm khô viết bởi Cosy
Khô Cá Đuối Chấm Mắm Me
- Tác giả: anvatchumanh.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 4.83 (735 vote)
- Tóm tắt: KHÔ CÁ ĐUỐI CHẤM MẮM ME ĐỘC QUYỀN Hộp 350gr: 120.000đ Khô đuối tươi được nướng kĩ qua lửa than rồi đập dập,xé sẵn , mềm, thịt khô vẫn giữ vị ngọt của thịt …
Cách làm món khô cá đuối chấm mắm me tuyệt cú mèo
- Tác giả: quatetsumvay.com
- Ngày đăng: 01/22/2023
- Đánh giá: 4.77 (574 vote)
- Tóm tắt: Khô cá đuối chấm mắm me nghe cái tên thôi đã ứa nước bọt rồi. Dưới đây là cách thức thực hiện món khô ngon đặc sản này.
27 cách làm nước mắm me ăn khô hay
- Tác giả: thcsngogiatu.edu.vn
- Ngày đăng: 01/29/2023
- Đánh giá: 4.41 (358 vote)
- Tóm tắt: Dưới đây là cách chế biến nước mắm me chấm khô, hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện ngay thôi.. Giới thiệu thêm cách pha nước mắm chấm ngon đến …
Cách làm mắm me – nước chấm quốc dân, chấm gì cũng ngon
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 02/10/2023
- Đánh giá: 4.05 (509 vote)
- Tóm tắt: Nước mắm me này đặc nhưng không quánh, dùng để chấm khô, hay cá nướng hoặc đồ nướng rất ngon. cach lam mam me cham kho. Làm nước mắm đặc. Cho 50g đường cát …
Bỏ Túi Cách Làm Nước Mắm Me Chấm Cá Khô Ngon đúng điệu
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 3.96 (353 vote)
- Tóm tắt: cách làm nước mắm me chấm cá khô – tuyệt kỹ cho món khô trở nên lạ miệng. Loại nước mắm chấm khô “ thần thánh ” được làm từ me mang mùi vị chua chua, …
- Nội Dung: cách làm nước mắm me chấm cá khô – tuyệt kỹ cho món khô trở nên lạ miệng. Loại nước mắm chấm khô “ thần thánh ” được làm từ me mang mùi vị chua chua, ngọt ngọt được mọi mái ấm gia đình thú vị . Không chỉ trong những cuộc chè chén thì mọi người mới …
Bật Mí Top 20 cách làm nước mắm me chấm cá lóc nướng [Hay Nhất]
![Bật Mí Top 20 cách làm nước mắm me chấm cá lóc nướng [Hay Nhất]](https://mucwomen.com/wp-content/uploads/2021/06/cach-lam-nuoc-cham-mam-me-cham-kho.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 05/02/2022
- Đánh giá: 3.67 (574 vote)
- Tóm tắt: Với cách làm nước mắm me chấm khô đơn giản này, bạn hoàn toàn sẽ cho ra một chén nước chấm khô ngon có vị chua nhẹ; khi ăn với cá khô hoặc …
- Nội Dung: Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, đợi chảo nóng lên rồi cho một thìa dầu ăn vào. Dầu ăn nổi bọt thì cho tỏi băm vào xào cho thơm. Sau đó; cho toàn bộ phần nước me sánh mịn đã chuẩn bị ở trên vào, khuấy đều. Nêm thêm gia vị cho vừa ăn. Đợi nước sốt me …
Chả cá Nha Trang Ngọc Tân – Đậm đà hương vị quê nhà – An toàn cho sức khỏe
- Tác giả: chacanhatrangngoctan.com
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Đánh giá: 3.49 (427 vote)
- Tóm tắt: Khô phải kèm nước chấm. Vậy làm sao để có chén nước chấm chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Vậy hãy tìm hiểu ngay cách làm nước mắm me chấm khô …
Cách làm nước mắm me chấm khô thơm ngon hơn cả mong đợi
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 03/28/2022
- Đánh giá: 3.33 (511 vote)
- Tóm tắt: Ngay sau đây, hãy cùng emvaobep thực hiện cách làm nước mắm me chấm khô thơm ngon tuyệt hảo này để chiêu đãi anh xã nhà mình, bạn nhé.
- Nội Dung: Chúc bạn thành công với cách làm nước mắm me chấm khô đơn giản này, đừng quên chia sẻ công thức với bạn bè, người thân của mình nữa nhé. Chắc chắn rằng với bát nước chấm tuyệt vời này, cùng với đó là những miếng cá khô nướng dậy mùi đặc trưng, anh …
5 cách làm nước mắm me chấm cực ngon
- Tác giả: dacsanngon3mien.net
- Ngày đăng: 11/16/2022
- Đánh giá: 3.03 (207 vote)
- Tóm tắt: Với nước mắm này mọi người có thể chấm với rất nhiều món như chấm hải sản luộc; chấm món khô nướng; chấm bánh tráng dùng làm món ăn vặt; chấm cá …
- Nội Dung: Đường thốt nốt với vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng rất riêng, không chỉ sử dụng để nấu chè, làm bánh mà mọi người có thể sử dụng để làm nước chấm cũng rất ngon. Trong bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ với mọi người cách làm nước mắm me …
Cá khô chấm gì ngon? 5 loại nước chấm cá khô ngon nhứt nhỉ
- Tác giả: muakhoca.com
- Ngày đăng: 02/06/2023
- Đánh giá: 2.85 (189 vote)
- Tóm tắt: 1. Tương ớt chua cay: · 2. Nước mắm me: · 3. Sốt tương đậu phộng chua cay:.
- Nội Dung: Cá khô dù nướng hay chiên cũng đều có vị mặn, vì vậy nước chấm ra đời chính là linh hồn của các món khô cá, loại nước chấm phù hợp sẽ giúp phát huy sức hấp dẫn của món ăn. Hôm nay Muakhoca xin chia sẽ bạn 5 loại nước chấm thần thánh chuyên dùng cho …
Khô Cá Đ.u.ố.i Nướng Mắm Me Siêu Ngon – Mở Là Ăn Ngay
- Tác giả: traicaycaonghe.vn
- Ngày đăng: 07/13/2022
- Đánh giá: 2.77 (194 vote)
- Tóm tắt: Thành phần:
Đóng gói:
NSX & HSD:
Hướng dẫn sử dụng:
Cách làm nước mắm me chấm khô chua ngọt hài hòa, đậm đà vị Việt
- Tác giả: nauankhongkho.vn
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 2.68 (88 vote)
- Tóm tắt: Cách làm nước mắm me chấm khô với vị chua đặc trưng sẽ giúp vị mặn của khô trở nên vừa vặn, cái cứng khô của món ăn cũng trở nên mềm và ngon …
Bí Quyết Làm Nước Mắm Me Thần Thánh Chuẩn Vị, Ngon Mê Ly
- Tác giả: nuocmamquangbinh.com
- Ngày đăng: 05/26/2022
- Đánh giá: 2.64 (96 vote)
- Tóm tắt: Cách pha mắm me chấm khô, chấm cá ngon. Bước 1: Lấy một chén nhỏ nước lọc sau đó cho nước me, tỏi, mắm, đường, ớt vào, khuấy đều hết …
- Nội Dung: Trải qua nhiều năm thăng trầm vất vả, cùng với quy trình sản xuất nước mắm cốt nghiêm ngặt từ khâu chọn cá, đến việc xử lý ủ chượp…cho ra thành phẩm hoàn hảo từ hương vị cho đến chất lượng. VIỆT TRUNG QB tự tin mang đến sản phẩm nước mắm truyền …
Cá khô khoai nướng chấm nước mắm me
- Tác giả: camau.gov.vn
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.55 (126 vote)
- Tóm tắt: Khô cá khoai nướng chấm nước mắm me là món ăn khoái khẩu của nhiều người dân miền sông nước Nam Bộ. Để cá khô khoai được ngon mang nét đặc trưng riêng, người …
Khô cá kèo chấm mắm me món ăn dân dã, ăn là ghiền
- Tác giả: leaufood.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 2.37 (123 vote)
- Tóm tắt: Khô cá kèo là món ăn có thịt rất béo và mềm dẻo, làm ngay dĩa khô cá kèo chấm mắm me để ngồi nhâm nhi cùng gia đình hoặc làm mồi nhậu là ngon hết sẩy luôn..
- Nội Dung: Bước 2: Cho cục me vào chén, đổ một ít nước nóng vào để dầm me ra lấy nước cốt me, vớt sạch hột me ra, sau đó cho khoảng 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ hạt nêm, rồi băm nhuyễn các trái ớt ra rồi cho vào hết luôn, sau đó khuấy đều cho …
Cách làm nước chấm khô cá đuối
- Tác giả: minos.com.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 2.36 (159 vote)
- Tóm tắt: Các bạn có thể tham khảo ngay hướng dẫn làm nước mắm me chua cay rất ngon, nhất là dùng làm mồi ngon trong các bữa nhậu khiến các đấng mày râu …
4 Cách làm mắm me siêu ngon, hấp dẫn, chấm mê khó cưỡng
- Tác giả: phongreviews.com
- Ngày đăng: 06/25/2022
- Đánh giá: 2.21 (108 vote)
- Tóm tắt: Nước mắm me thường được dùng để chấm cá khô, cá nướng, bánh tráng hay trái cây đều rất ngon, chắc chắn đây sẽ là một loại nước chấm phù hợp với khẩu vị của …
- Nội Dung: Từ lâu, đồ ăn ngoại đã dần du nhập vào nước ta đặc biệt là món ăn Thái ngày càng được nhiều người quan tâm và yêu thích vì hầu như các món ăn Thái đều phù hợp với người Việt Nam. Vì vậy, sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn cách làm nước mắm …
Cách làm nước chấm khô cá lóc
- Tác giả: chodokho.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 2.15 (199 vote)
- Tóm tắt: – Một vắt me, bạn có thể tìm mua ở các chợ hoặc siêu thị · – Hai hoặc ba trái ớt tươi · – Nước mắm ngon · – Hai thìa đường · Bước 1 : Cho một chén …
Bí quyết làm mắm me ngon chuẩn vị, chấm gì cũng ngon
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 06/16/2022
- Đánh giá: 2.09 (122 vote)
- Tóm tắt: Mắm me là loại nước chấm thơm ngon và có thể chấm với bất kỳ món ăn nào. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ chia sẻ với bạn cách làm mắm me chuẩn vị nhé.
- Nội Dung: Mẹo hay:Để mua me chua ngon, bạn hãy chọn những khối me có kết cấu đặc, không bị mốc trắng hoặc không có mùi lạ.Me chua ngon thường có màu nâu đậm, thơm mùi me đặc trưng, dính vào nhau và không bị rời rạc nhé. Nếu mua me trong gói, bạn đừng quên …