Kẹo lạc hay còn gọi là kẹo đậu phộng là một món ăn ngon, rất phù hợp cho các bữa trò chuyện, những giây phút thư giãn bên nhau. Nếu bạn chưa biết cách làm món kẹo lạc ngon, giòn thì hãy để bài viết sau mách bạn nhé. Cùng vào bếp với hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống giòn tan, ngon như ngoài tiệm nhé!
Kẹo lạc là món ăn đơn thuần nhưng rất ngon. Cách thực thi của món này thì rất là đơn thuần. Chỉ với vài thao tác, bạn đã có ngay một đĩa kẹo thơm lừng mùi mè, giòn tan và béo béo của đậu. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo lạc bằng mạch nha. Bạn đã sẵn sàng chuẩn bị để vào nhà bếp hay chưa ? Nào tất cả chúng ta cùng mở màn nhé !
1Cách làm kẹo lạc truyền thống
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 30 phút
Dành cho 3 – 4 người
Nguyên liệu làm món kẹo lạc
- 400g đậu phộng 125ml nước
- 170g đường
- 40g gừng
- 2 thìa cafe
- nước cốt chanh
- 100g mạch nha
- 110g mè trắng
Cách thực hiện món kẹo lạc
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Mè sau khi rang xong bạn chia làm 2 phần riêng không liên quan gì đến nhau. Phần thứ nhất 40 g bạn để riêng để cho vào phần kẹo, phần còn lại 70 g bạn rải đều ở khuôn đổ kẹo để tạo lớp mặt cho đẹp .
Đậu phộng bạn rang cho chín. Lưu ý khi rang đậu bạn nhớ hòn đảo đều tay, và nhớ để lửa trung bình. Sau khi rang xong, bạn để nguội và bỏ hết phần vỏ đậu. Lưu ý kẹo sẽ thích mắt hơn nếu bạn bỏ sạch phần vỏ đậu nhé !
Bước 2 Nấu kẹo
Bạn cho nước vào nồi, mở lửa trung bình để nước sôi. Tiếp theo bạn cho hàng loạt phần đường vào và lắc đều. Khi nước sôi trở lại thì cho hàng loạt phần gừng băm nhuyễn vào. Và lắc đều cho gừng hòa với kẹo .Bạn đun đến khi gừng trong thì cho nước cốt chanh vào. Bạn nấu thêm khoảng chừng 5 phút nữa. Lưu ý khi nấu kẹo bạn tuyệt đối không được khuấy, vì nếu bạn khuấy sẽ rất dễ bị lại đường, kẹo sẽ không ngon. Tiếp theo cho hàng loạt lượng mạch nha vào .
Sau khi cho mạch nha vào thì hạ lửa thật nhỏ. Khi đường chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn sẵn sàng chuẩn bị 1 chén nước để thử đường. Bạn múc đường nhỏ vào chén đường, nếu đường không tan, và bẻ giòn thì đường đã đạt .
Khi đường đã tới, bạn cho phần đậu phộng rang vào, hòn đảo đều cho đường áo xung quanh đậu. Và cho 40 g mè vào và hòn đảo đều. Đến khi đường kéo sợi thì cho ra khuôn đã rắc sẵn mè .
Bạn dùng ly hoặc chày gỗ để cán cho phần kẹo chặt và liền mặt. Bạn để khoảng chừng 3 phút là hoàn toàn có thể cắt chứ đừng để cứng quá sẽ rất khó cắt kẹo. Bạn dùng dao thoa một chút ít dầu ăn và khởi đầu cắt kẹo thành từng khúc vừa ăn .
Thành phẩm
Kẹo giòn, không quá ngọt. Một chút vị cay nhẹ của gừng và thơm của mè. Dùng chung với một ít trà ấm nữa thì tuyệt vời lắm luôn ấy. Bạn có thể ăn kèm với kẹo Dynamite sẽ rất ngon đấy nhé!
2Cách làm kẹo lạc bằng đường trắng
Chuẩn bị 10 phút
Chế biến 30 phút
Dành cho 3 – 4 người
Kẹo lạc thành phẩm phải có độ giòn tan trong miệng, bạn sẽ cảm thấy được mùi bơ thoang thoảng cùng vị béo thơm của đậu phộng, vừng. Khi nhai sẽ thấy giòn rụm đã tai .
Tham khảo thêm: Cách làm kẹo lạc đơn giản không cần mạch nha
Bài viết vừa giới thiệu bạn cách làm món kẹo lạc truyền thống vừa đơn giản nhưng lại rất ngon nữa. Chúc bạn thành công nhé!
Mua ngay các loại kẹo cứng thơm ngon tại Bách hóa XANH:
Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH
Top 17 cách nấu kẹo lạc bằng đường trắng viết bởi Cosy
Xem Ngay Top 14 cách làm kẹo lạc bằng đường trắng [Ngon Nhất Quả Đất]
![Xem Ngay Top 14 cách làm kẹo lạc bằng đường trắng [Ngon Nhất Quả Đất]](https://tapchinhabep.net/wp-content/uploads/2019/05/infographic-mau-sac-tac-dong-den-nhan-thuc-nhu-the-nao-1500049028.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 11/08/2022
- Đánh giá: 4.73 (477 vote)
- Tóm tắt: Tóm tắt: 2Cách làm kẹo lạc bằng đường trắng. huong dan cach lam keo lac truyen thong gion tan ngon nhu ngoai tiem 202202181630205557. Chuẩn bị …
- Nội Dung: Lạc đã bóc vỏ: Với lạc đã bóc vỏ bạn có thể chọn lạc thường hay lạc quế tùy ý thích. Ta chọn loại lạc hạt to, đều nhau. Nhưng tôi khuyên bạn nên sử dụng lạc quế ( vỏ màu đỏ sẫm) để làm sẽ thơm hơn, ngậy và bùi. 1 đĩa lạc thì bạn chuẩn bị khoảng 0,5 …
Cách làm kẹo lạc (đậu phộng) tại nhà bằng đường trắng ngon
- Tác giả: truongthinh.info
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 4.4 (544 vote)
- Tóm tắt: 【Bài Viết】1⃣➤ Cách làm kẹo lạc (đậu phộng) tại nhà bằng đường trắng ngon ⭐_⭐_⭐ Tại Website Công Nghệ ❎❤ Trường Thịnh . Xem Ngay!
- Nội Dung: Kẹo lạc (hay kẹo đậu phộng, kẹo thèo lèo, kẹo gương) là một trong những thức quà quê dân dã, được không ít người yêu thích. Cách làm món kẹo này cũng hết sức đơn giản, nếu bạn mong muốn thử trải nghiệm tự tay làm ra một mẻ kẹo lạc ngon, giòn, thơm …
Top 6 cách làm kẹo lạc bằng mật mía siêu đơn giản
- Tác giả: topdacsan.vn
- Ngày đăng: 12/02/2022
- Đánh giá: 4.36 (239 vote)
- Tóm tắt: Lạc rang bóc vỏ: 600 gram · Đường trắng: 400 gram · Mạch nha: 70 ml · Bơ nhạt: 50 gram · Vừng rang vàng · Nước lạnh: 150 ml · Baking soda: 1/2 thìa cà phê …
- Nội Dung: Ngoài kẹo lạc, bạn có thể tham khảo thêm các sản phẩm dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe khác tại Hương Việt như bánh Pía cho người ăn kiêng, hạt điều rang, kẹo gạo lứt,… để đa dạng thực đơn của mình. Quý khách có nhu cầu mua kẹo lạc, vui lòng liên hệ …
Cách làm kẹo lạc ngon tại nhà
- Tác giả: aqv.edu.vn
- Ngày đăng: 07/01/2022
- Đánh giá: 4.05 (536 vote)
- Tóm tắt: Biện pháp làm kẹo lạc bằng đường trắng ngon thơm nức2. Cách làm kẹo lạc không nên mạch nha cơ mà vẫn ngon lạ3. Bí quyết làm kẹo lạc bằng mật …
Hướng dẫn cách làm kẹo lạc truyền thống giòn tan, ngon tại nhà
- Tác giả: laodongdongnai.vn
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 3.97 (599 vote)
- Tóm tắt: Dùng chung với một ít trà ấm nữa thì tuyệt vời lắm luôn ấy. Bạn có thể ăn kèm với kẹo Dynamite sẽ rất ngon đấy nhé! 2Cách làm kẹo lạc bằng đường trắng.
- Nội Dung: Kẹo lạc là món ăn đơn giản nhưng rất ngon. Cách thực hiện của món này thì hết sức đơn giản. Chỉ với vài thao tác, bạn đã có ngay một đĩa kẹo thơm lừng mùi mè, giòn tan và béo béo của đậu. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo lạc bằng mạch …
Cách Làm Kẹo Lạc (Kẹo Đậu Phộng) Truyền Thống | Nguyễn Kim
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 05/07/2022
- Đánh giá: 3.66 (344 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn 4 cách làm kẹo lạc (kẹo đậu phộng) truyền thống giòn thơm, chuẩn ngon, đơn giản cho dịp Tết. Tham khảo cách làm kẹo lạc bằng đường, mạch nha, …
Cách Làm Kẹo Lạc Chuẩn Vị Cực Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: minhhouseware.com.vn
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 3.48 (206 vote)
- Tóm tắt: Cách làm kẹo lạc truyền thống bằng mạch nha. Nguyên liệu làm kẹo lạc bằng mạch nha. Hạt lạc (đậu phộng): 500 gr; Vừng trắng: 100 gr; Đường trắng: 500 gr …
- Nội Dung: Cho đường, nước và muối vào nồi, quấy nhẹ nhàng cho đường tan bớt. Khuấy liên tục và đều tay trên lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu vàng đậm. Đun đến khi thấy nước đường chuyển màu nâu cánh gián thì tắt bếp luôn. Khi đó, nhanh tay cho các …
Đây là cách nấu kẹo lạc bằng chảo chống dính nhanh, gọn, tiện lợi cho các mẹ
- Tác giả: webtretho.com
- Ngày đăng: 08/09/2022
- Đánh giá: 3.26 (210 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên công đoạn cũng khá quan trọng ở loại đường mẹ làm, đường mạch nha chính hiệu sẽ ngon hơn rất nhiều. Cách rang đậu phộng và mè thơm ngon, vừa chín tới, …
Cách làm kẹo lạc thơm giòn cực dễ tại nhà
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 02/18/2023
- Đánh giá: 3.03 (594 vote)
- Tóm tắt: Tuy nhiên nếu bạn muốn đĩa kẹo lạc của mình trở nên khác biệt thì bạn cũng có thể phá cách bằng vừng đen. Tỉ lệ vừng/lạc thường rơi vào khoảng 1/5. Đường: Đường …
- Nội Dung: Tiếp đó bạn dùng cán thực phẩm cán mỏng lớp kẹo vừa cho ra mâm. Bạn có thể phết một lớp dầu ăn lên cán để cán không bị dính phần kẹo vào. Sau khi cán mỏng lớp kẹo, bạn dùng dao hoặc kéo sắc cắt kẹo thành từng miếng vừa ăn theo hình thù mong muốn là …
Hướng Dẫn Cách Làm Kẹo Đậu Phộng Đơn Giản Tại Nhà
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 01/12/2023
- Đánh giá: 2.8 (142 vote)
- Tóm tắt: Cùng Trí Việt Phát Foods học ngay 5 cách làm kẹo đậu phộng giòn ngon, … Cách làm kẹo lạc không cần mạch nha … cách nấu chè lam bằng đường trắng …
- Nội Dung: Kẹo đậu phộng từ xưa đã được nhiều gia đình yêu thích với hương vị thơm ngon, giòn tan của đậu phộng kết hợp với đường, mạch nha và nhiều loại nguyên liệu khác. Vậy cách làm kẹo đậu phộng như thế nào? Cùng Trí Việt Phát Foods tham khảo ngay bài viết …
Cách nấu kẹo lạc ngon ngọt bằng đường trắng giòn tan
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 2.73 (126 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu kẹo lạc ngon ngọt bằng đường trắng giòn tan. Vị ngọt của đường … Cách làm kẹo lạc bọc đường; day nau an viet nam; sach huong dan …
- Nội Dung: Cho lạc vào chảo khô đảo đều đến khi nếm thử lạc có mùi thơm và bùi thì tắt bếp. Tiếp tục đảo trong khoảng 3 – 5 phút; đến khi lạc chín đều thì đổ lạc ra khăn sạch để nguội. Sau khi lạc nguội, chà nhẹ lên vỏ để tách vỏ, sau đó rây hoặc thổi sạch vỏ …
Cách làm kẹo lạc tại nhà ngon, giòn tan như ngoài hàng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 01/11/2023
- Đánh giá: 2.59 (166 vote)
- Tóm tắt: Bỏ lạc vào 1 tờ giấy ủ kín khoảng 20 phút rồi đem ra xát vỏ, tách vỏ ra ta được nhân lạc trắng. – Vừng: cho vào chảo rang đến khi vàng có mùi …
6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 05/29/2022
- Đánh giá: 2.64 (159 vote)
- Tóm tắt: Đường trắng: 400 gram; Mạch nha: 70 ml; Bơ nhạt: 50 gram; Vừng rang vàng; Nước lạnh: 150 ml; Baking soda: 1/2 thìa …
- Nội Dung: Vậy là bạn đã có 6 công thức cách làm kẹo lạc thơm ngon, dân dã làm mê đắm lòng người rồi nhé. Không chỉ dùng làm cho ngày Tết, bạn có thể làm kẹo lạc hay kẹo đậu phộng này để nhâm nhi ngày thường hay làm quà tặng. Chỉ cần một lần “chạm môi khẽ” vào …
3 Cách làm kẹo lạc (kẹo đậu phộng) giòn tan, thơm ngon, ăn cực ghiền
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 05/24/2022
- Đánh giá: 2.46 (65 vote)
- Tóm tắt: Cách làm kẹo lạc bằng mạch nha. Nguyên liệu. 500gr đậu phộng; 200gr đường; 100gr mạch nha; 120gr vừng trắng; 1 củ gừng nhỏ; Nước cốt chanh …
- Nội Dung: Sau khi hoàn thành, bạn sẽ có ngay những viên lạc được bọc trong lớp mật ong ngọt lịm nhưng không bị gắt, cùng với đó là lớp mè thơm vàng. Những viên lạc vàng óng màu mật ong được điểm tô nhưng chấm vàng của mè có hương vị siêu hấp dẫn cho những lúc …
Cách làm kẹo lạc bằng đường trắng giòn tan như mua ngoài quán
- Tác giả: sacon.vn
- Ngày đăng: 02/13/2023
- Đánh giá: 2.31 (189 vote)
- Tóm tắt: dạy cách làm kẹo lạc, cach lam keo lac tai nha, huong dan lam keo lac, đổ kẹo lạc bằng mật mía, cách làm kẹo lạc vừng mạch nha, cách nấu kẹo …
- Nội Dung: Như vậy là chúng ta đã hoàn tất cách làm kẹo lạc ngon đơn giản tại nhà cho ngày những ngày lễ,… bảo quản được lâu mà không sợ hỏng cùng với nhiều lưu ý hữu ích. Hãy trải nghiệm và chia sẻ các làm món ăn vặt này tới mọi người nhé! Chúc bạn thành …
Bật mí cách làm kẹo đậu phộng ăn hoài không ngán
- Tác giả: bangxephang.com
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 2.25 (105 vote)
- Tóm tắt: 400 gram đậu phộng rang bóc vỏ sẵn; 400 gram đường cát trắng; 150 gram mạch nha … Cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường.
- Nội Dung: Hôm nay cùng bangxephang.com tìm hiểu cách làm kẹo đậu phộng thơn ngon và vô cùng đơn giản tại nhà nhé. Kẹo đậu phộng với hương vị thơm ngon, bùi béo vô cùng lôi cuốn là một trong những món kẹo ưa thích của khá nhiều người. Một dĩa kẹo đậu phộng …
Cách làm kẹo lạc vừng tại nhà ngon nhất vô cùng đơn giản
- Tác giả: cachlam.org
- Ngày đăng: 09/26/2022
- Đánh giá: 2.25 (165 vote)
- Tóm tắt: Mách nhỏ: (để vừng có độ thơm vừa, không bị trắng, không bị cháy bạn có thể thử bằng cách lấy một chút vừng đang rang, dung hai ngón tay xoa …
- Nội Dung: 6. Cắt kẹo thành hình nhỏ nữa là xong. Lưu ý: Do có mạch nha nên kẹo lạc vốn rất nhanh cứng, chỉ khi cán xong khoảng 5 phút thì kẹo mới còn độ dẻo, nên lúc này bạn hãy lấy một con dao sắc và nặng, nhanh tay cắt kẹo thành hình mong muốn. Cách cắt đơn …