Nếu bạn muốn nấu 1 món ăn thật đặc biệt và bổ dưỡng cho cả gia đình thì học ngay cách làm lẩu cháo chim thơm ngon như nhà hàng qua bài viết dưới đây.
Lẩu cháo chim là 1 món ăn quen thuộc, hấp dẫn với vị ngọt thanh từ thịt chim câu, rau củ được nấu nhừ cùng cháo trắng. Vì vậy, hôm nay Bách hóa XANH sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm lẩu cháo chim đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Chuẩn bị 20 phút Chế biến 60 phút Dành cho 4 người
1 Nguyên liệu làm lẩu cháo chim
- 2 con chim bồ câu
- 50g gạo nếp
- 50g gạo tẻ
- 300g nấm kim châm
- 300g rau cải cúc
- Hành tím phi giòn, hành tím tươi, hành lá
- 200g tàu hũ chiên
- Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu, bột ngọt
Mẹo hayBạn nên chọn những con chim bồ câu còn tươi, da dẻ không bị tái, hồng hào. Bạn hãy thử nhấn vào thịt chim bồ câu để cảm nhận về độ dày và độ săn chắc của thịt chim.Bạn nên lựa chọn những con chim bồ câu có ức mềm và không có già để khi nấu lẩu nhanh ngọt nước, dễ ăn hơn.Nấm kim châm bạn nên chọn nấm không bị tách, bở ra, đặc biệt là không có xuất hiện nước nhờn, mùi lạ,…
Nguyên liệu chính món lẩu cháo chim
2 Cách làm lẩu cháo chim
Bước 1 Nấu cháo
Trước tiên, bạn vo 2 loại gạo thật sạch rồi để ráo nước. Sau đó bạn tiến hành rang gạo trên bếp lửa nhỏ.
Rang đến khi gạo thơm và chuyển sang màu hơi vàng thì bạn bỏ vào máy xay, cho thêm 1 ít nước lọc để máy xay nhuyễn gạo ra 1 cách dễ dàng.
Sau khi xay gạo xong, bạn cho vào nồi để chuẩn bị nấu cháo, đong thêm 1l nước để cháo được nhanh nhừ.
Bạn nêm thêm 2 muỗng canh muối và 2 muỗng canh bột nêm vào trong lúc ninh cháo nhé!
Ninh cháo được 15-20 phút thì bạn cho vào 1 củ hành tím tươi và 1 muỗng hành tím phi khô để nồi cháo dậy mùi thơm nhé!
Bây giờ thì bạn chờ cháo ninh trong 20 phút nữa là xong.
Nấu cháo loãng
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu
Trong lúc chờ ninh cháo, bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu.
Nấm kim châm bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm trong nước muối pha loãng tầm 15 phút.
Sau đó, bạn nhặt bỏ gốc và phần bị hỏng của rau cải cúc, mang rau đi rửa sạch rồi ngâm với nước muối trong 15 phút. Thực hiện tương tự với hành lá.
Chim bồ câu bạn nhờ người bán sơ chế sạch sẽ, mua về chỉ cần xát muối lên toàn bộ thân chim cho sạch, để muối ngấm vào chim bồ câu khoảng 5 phút rồi bạn mới đem đi rửa lại với nước sạch nhé!
Sơ chế nguyên liệu
Bước 3 Tẩm ướp chim bồ câu
Bạn tẩm ướp thịt chim bồ câu với 2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh tiêu, 3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó bạn dùng tay để thoa đều gia vị lên thịt chim.
Sau khoảng 15 phút thì bạn dùng kéo để cắt chim bồ câu ra thành những miếng vừa ăn, đồng thời cắt bỏ đi phần móng chân, đầu chân và những dị vật trong cổ chim.
Bây giờ thì bạn thái nhỏ hành lá ra rồi rắc hành lá và hành phi lên bề mặt chim bồ câu.
Tẩm ướp thịt chim bồ câu
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Sau khi ninh cháo và chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn chuẩn bị nồi lẩu và đổ cháo loãng vào, thái tàu hũ chiên thành những miếng vừa ăn rồi cho vào cùng chim bồ câu và loại rau vào tùy thích vào nồi lẩu. Bây giờ thì chỉ cần chờ sôi lên là có thể thưởng thức được rồi.
Hoàn thành món ăn
Bước 5 Thành phẩm
Vậy là món lẩu cháo chim ngày hôm nay đã hoàn thành rồi. Bạn cho lần lượt chim bồ câu, đậu phụ, rau củ vào, chờ sôi lên và bắt đầu thưởng thức. Cháo loãng nấu cùng với chim bồ câu quả là sự kết hợp tuyệt vời nhờ hương vị ngọt thanh, béo ngậy, cộng thêm các loại rau củ nửa thì còn gì bằng nữa bạn nhỉ?
Lẩu cháo chim
3 Thưởng thức
Bạn nên thưởng thức lẩu cháo chim sau khi ốm dậy hay những ngày mưa lành lạnh và thích hợp nhất. Khi ăn nhớ thêm một chút nước mắm ớt cho dậy mùi và kích thích vị giác hơn nhé!
Thưởng thức lẩu cháo chim
Vậy là Bách hóa XANH đã hướng dẫn các bạn cách làm lẩu cháo chim thơm ngon như nhà hàng. Này đông ấm áp mà được quây quần bên nồi lẩu cháo chim nghi ngút thế này thì còn gì sánh bằng nữa. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé!
Chọn mua gạo nếp các loại bán tại Bách hóa XANH:
Bách hóa XANH
Top 21 cách nấu lẩu chim bồ câu viết bởi Cosy
Cách làm lẩu chim thơm ngon
- Tác giả: hoibacsy.vn
- Ngày đăng: 10/02/2022
- Đánh giá: 4.6 (400 vote)
- Tóm tắt: Chim làm chết ngạt, nhúng vào nước nóng 80°c nhổ sạch lông, mổ bỏ nội tạng, lọc lấy thăn nạc dày ở ngực, thái miếng mỏng ướp tiêu, nước mắm, hành khô băm nhỏ.
Làm lẩu cháo chim bồ câu bổ dưỡng tăng sức đề kháng, phòng dịch bệnh
- Tác giả: phunuvietnam.vn
- Ngày đăng: 08/14/2022
- Đánh giá: 4.58 (425 vote)
- Tóm tắt: vừa bổ dưỡng, vừa giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, ngăn ngừa, phòng chống sự lây lan của bệnh do virus corona. Mời bạn tham khảo cách làm của …
Xua tan ngày đông với cách nấu lẩu nấm chim câu tuyệt ngon
- Tác giả: cachlam9.com
- Ngày đăng: 02/10/2022
- Đánh giá: 4.31 (325 vote)
- Tóm tắt: Rau ăn kèm: Rau muống hoặc ngải cứu, cải thảo, đậu bắp… Nguyên liệu pha nước chấm: Chanh, ớt, tỏi băm. Nguyên liệu nấu lẩu chim câu …
- Nội Dung: Còn gì tuyệt hơn khi vào những ngày thời tiết giá lạnh được quây quần bên những người thân yêu thưởng thức món lẩu thật ấm cúng phải không. Hôm nay, cachlam9.com sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu nấm chim câu thơm ngon, độc đáo và cực hấp dẫn. Cùng tham …
Cách làm lẩu cháo chim câu ngon như nhà hàng
- Tác giả: spartabeerclub.vn
- Ngày đăng: 04/15/2022
- Đánh giá: 4.12 (485 vote)
- Tóm tắt: Hành, tía tô, rau răm; Thịt nhúng lẩu gồm: thịt bò hoặc các loại thịt lợn, sườn tùy theo sở thích. Các …
- Nội Dung: Với hướng dẫn cách làm lẩu cháo chim câu vừa bật mí ở trên, hi vọng các bạn sẽ có món cháo ngon và bổ dưỡng cho gia đình nhân ngày cuối tuần. Còn nếu bạn còn chưa chắc chắn tin tưởng vào tay nghề của bản thân, bạn có thể tới ngay Sparta Beer Club để …
Lẩu cháo chim câu đầm Vân Long Ninh Bình
- Tác giả: nhahangtuantuvanlong.com
- Ngày đăng: 09/08/2022
- Đánh giá: 3.92 (430 vote)
- Tóm tắt: Lẩu cháo chim câu là 1 món ăn vô cùng quen thuộc, hấp dẫn với vị ngọt thanh từ … cho bạn cách nấu món lẩu cháo chim đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
- Nội Dung: Lẩu cháo chim câu là 1 món ăn vô cùng quen thuộc, hấp dẫn với vị ngọt thanh từ thịt chim câu, cùng rau củ được nấu nhừ với cháo trắng. Vì vậy, hôm nay hãy để Nhà hàng Tuấn Tú giới thiệu cho bạn cách nấu món lẩu cháo chim đặc biệt thơm ngon, bổ dưỡng …
2 cách làm lẩu cháo chim bồ câu ngon ngọt đậm đà không tanh
- Tác giả: hayan.vn
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 3.68 (549 vote)
- Tóm tắt: Làm lẩu cháo chim bồ câu độc đáo với hương vị đậm đà, ngon ngọt mà có đến 2 cách thực hiện đơn giản, không tanh. Click để xem ngay hướng dẫn của HAY ĂN nhé!
Dịch vụ quảng cáo online
- Tác giả: quangcaotructuyen24h.vn
- Ngày đăng: 01/24/2023
- Đánh giá: 3.55 (542 vote)
- Tóm tắt: Lẩu chim bồ câu khi thưởng thức bạn sẽ cảm thấy rất ngon bởi hương vị ngọt thơm của câu, … Các lợi ích của lẩu chim câu; Cách chế biến lẩu chim câu.
- Nội Dung: Để biết các thực phẩm chim bồ câu có tươi sạch hay không, ngoài cách quý khách đến ngay tại quán để xem đầu bếp (anh Vương) chế biến chim bồ câu ngay tại quán hoặc quý khách chỉ cần nhìn các sản phẩm sau khi làm thịt, rất tươi mới, các bộ phận nội …
Chim câu ngoài nướng, hầm còn có thể nấu lẩu cực thơm ngon, nhưng khi sơ chế đừng quên bỏ qua bước này để tránh mùi tanh
- Tác giả: ngoisao.vn
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 3.25 (210 vote)
- Tóm tắt: Mẹo này cũng góp phần khử sạch mùi tanh của thịt chim khi nấu. lẩu chim câu, cách chế biến chim câu, món ngon. Chim bồ câu chỉ nên gián sơ qua …
Học cách làm lẩu cháo chim BỔ DƯỠNG – PHÒNG NGỪA DỊCH BỆNH
- Tác giả: foodshownw.com
- Ngày đăng: 06/05/2022
- Đánh giá: 3.05 (238 vote)
- Tóm tắt: Ăn thịt chim bồ câu có tốt không? lau chao chim. Chim bồ câu: Thịt chim là một bài thuốc quý trong y học cổ truyền. Thịt chim có chứa lipit, …
Trưa nay ăn gì: đãi cả nhà lẩu chim câu bổ dưỡng, thơm ngon
- Tác giả: sgtiepthi.vn
- Ngày đăng: 10/30/2022
- Đánh giá: 2.79 (196 vote)
- Tóm tắt: Lẩu chim câu thích hợp ăn chung tim, trứng non bồ câu và mọc heo quết từ giò sống, thịt xay, nấm mèo, ăn nghe dai sần sật. Thêm đó là các loại …
- Nội Dung: Nguyên liệu chính trong món lẩu này là chim câu, chuẩn vị nhất phải chọn chim non đã ra đủ lông, mập mạp thì thịt mới ngọt và xương mềm. Chim mua về đem chà xát với muối, gừng tươi để loại bỏ chất dơ và mùi tanh, cắt làm đôi, làm tư tuỳ ý. Nếu muốn …
Lẩu mọc chim câu chưa đến 1 triệu đồng cho 12 người thiết đãi bạn bè thả ga
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 08/17/2022
- Đánh giá: 2.81 (124 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cho 12 người ăn: · Nước lẩu: · Đồ nhúng lẩu · Cách làm: · Chuẩn bị nước lẩu · Sơ chế nguyên liệu.
Cách làm lẩu cháo chim thơm ngon như nhà hàng
- Tác giả: monanngon.vn
- Ngày đăng: 06/30/2022
- Đánh giá: 2.69 (192 vote)
- Tóm tắt: Theo y học cổ truyền, thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình, có tác dụng bổ gan, thận, ích tinh huyết; chữa bế kinh, lãnh cảm ở nữ; chữa liệt dương, xuất tinh …
- Nội Dung: Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn. Sau đó cho nước chừng 1 lít nước vào vì cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên chúng ta cho nhiều nước 1 chút (đủ dùng khi ăn), cho thêm chút gia vị cho nước lẩu đậm đà, thơm ngon hơn. Và các bạn …
Xu Hướng 2/2023 Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Nấm Chim Câu Thơm Ngon Bổ Dưỡng Top 8 View
- Tác giả: raffles.edu.vn
- Ngày đăng: 11/25/2022
- Đánh giá: 2.57 (175 vote)
- Tóm tắt: Bạn đang xem bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Lẩu Nấm Chim Câu Thơm Ngon Bổ Dưỡng được cập nhật mới nhất trên website Raffles.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà …
- Nội Dung: Đây là bước cuối cùng cũng là bước quan trọng của cách nấu cháo bồ câu ngon. Bạn cho thịt bồ câu đã ướp vào một cái chảo xào cho thịt bồ câu săn khô lại, tiếp tục cho hành tây vào đợi cho thịt bồ câu chín cho hết phần thịt này vào nồi cháo. Sau đó …
Lẩu cháo chim câu | Thư viện – EzCooking Class
- Tác giả: daynauan.vn
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.48 (91 vote)
- Tóm tắt: CÁCH LÀM: … – Gạo rang chín, xay vỡ rồi cho nước vào nấu cho nhừ. vì cháo sẽ được dùng như nước lẩu nên mình sẽ nấu cháo hơi loãng một chút nhé. … – Nấm cắt gốc …
Chi tiết hướng dẫn cách làm lẩu cháo chim ngon như ngoài hàng
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 03/19/2022
- Đánh giá: 2.33 (101 vote)
- Tóm tắt: Cách làm lẩu cháo chim bồ câu thơm ngon, không bị tanh bạn nên biết trước khi thực hiện làm món lẩu cháo chim bồ câu ngay trong bài viết sau đây chia sẻ tại …
Lạ miệng với lẩu cháo chim bồ câu vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 03/28/2022
- Đánh giá: 2.26 (73 vote)
- Tóm tắt: – Con chim nấu lúc nào cũng sẽ thui để thịt chim thơm, không bị tanh. Mọi người có thể chọn 1 trong 2 cách sau: Lạ miệng với lẩu cháo chim câu …
- Nội Dung: + Chim cắt miếng, bày ra mâm. Khi nào ăn sẽ thả lẩu. Làm như vậy thì nhìn bày biện đẹp mắt hơn nhưng mất khá nhiều thời gian để chim chín mềm. Hơn nữa mình thấy phần thịt chim ăn sẽ khá nhạt nhẽo (do lẩu cháo nó sẽ không ngấm được nước dùng như lẩu …
Cách nấu lẩu bồ câu khổ qua thanh mát, đầy dinh dưỡng
- Tác giả: cachnau.vn
- Ngày đăng: 11/19/2022
- Đánh giá: 2.24 (195 vote)
- Tóm tắt: Chim bồ câu đã làm thịt: 2 con · Thịt nạc heo: 300 – 400g · Khổ qua: 2 quả · Cà rốt: 1 củ · Rau tần ô: 300g · Nấm kim châm: 2 gói · Hành lá: 4 – 6 …
- Nội Dung: Không biết từ bao giờ món lẩu bồ câu khổ qua đã trở thành một món lẩu được nhiều người yêu thích. Theo Y học cổ truyền thì bồ câu có tính bình, ấm còn khổ qua thì có tính hàn, có tác dụng thải độc. Nhìn qua hai nguyên liệu có vẻ như đối nghịch nhau …
Lẩu nấm chim câu nóng hổi ngày lạnh
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 2.16 (69 vote)
- Tóm tắt: Cách làm lẩu nấm chim câu hơi cầu kì nhưng ngon vô cùng! … – Cà rốt, cà chua, củ cải, hạt sen, củ sen, dứa (thơm), ngô ngọt, khoai môn, gừng, sả …
Cách Nấu Lẩu Bồ Câu Khổ Qua Ngon Miệng, Đầy Dinh Dưỡng ™️ Locknlock
- Tác giả: ilahui.vn
- Ngày đăng: 01/16/2023
- Đánh giá: 2.06 (62 vote)
- Tóm tắt: Bạn có biết đến món lẩu chim bồ câu không? Nghe có vẻ lạ phải không nào. Hôm nay Điện máy XANH sẽ giúp bạn biết đến món lẩu đó, nhưng không chỉ dừng lại ở.
- Nội Dung: Rau tần ô mua về, cắt bỏ phần gốc, lựa bỏ đi những lá bị dập nát và nhặt lấy phần ngọn. Sau đó đem đi rửa sạch với nước rồi để ráo.Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành những lát mỏng vừa ăn.Khổ qua cắt làm đôi, dùng muỗng cạo bỏ đi …
Món lẩu bồ câu khổ qua ngon miệng đầy dinh dưỡng
- Tác giả: thegioiamthuc.com
- Ngày đăng: 10/20/2022
- Đánh giá: 1.91 (174 vote)
- Tóm tắt: Với những công dụng tuyệt vời từ chim bồ câu và khổ qua đem lại, vì vậy, hôm nay Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món lẩu bồ câu khổ qua cực …
LẨU CHIM KÊ THẢO MỘC
- Tác giả: hemradio.com
- Ngày đăng: 06/23/2022
- Đánh giá: 1.81 (88 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu lẩu chim kê thảo mộc thơm ngon. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. – Các bạn chọn loại chim bồ câu non vừa ra ràng thì thịt vừa mềm vừa ngọt lại thơm …
- Nội Dung: Rau ăn kèm món lẩu chim kê thảo mộc này cũng rất khác lạ với món lẩu thường thì, đó là rau má và lá ngải cứu, nấm bào ngư. Món lẩu này rất thích hợp với những ai mới ốm dậy hoặc cần tẩm bổ để tăng thêm sức khỏe thể chất .Lưu ý : Đối với món lẩu chim …