Gợi Ý Top 10+ cách nấu món cá kho [Ngon Nhất]

1. Những cách nấu món cá lóc rim tiêu miền Nam

Nếu miền Bắc nổi tiếng với món phở gà gia truyền , canh cua rau đay ngon ngọt ăn kèm mắm tôm cay, ở miền Trung thì nhắc nhớ món cà pháo muối với cơm hến, bún bò Huế gia truyền, còn khi nói đến miền Nam, người ta liền nghĩ ngay đến món cá kho tiêu cay nồng, đậm đà hương vị ăn cùng cơm nóng dễ “gây nghiện”. Vị mềm, thơm ngọt của cá rim sốt mặn mà pha từ nước mắm ướp và tiêu cay tạo nên hương vị đặc trưng của món ngon mỗi ngày của vùng quê dân dã này. Hãy cùng webnauan.vn khám phá các công thức kho cá ngon đúng chuẩn dưới đây nhé.

1.1. Cách làm cá lóc kho tiêu không dùng nước dừa

1.1.1. Nguyên liệu
  • Cá lóc: 300 gram
  • Nước mắm loại ngon: 2 muỗng canh
  • Hành lá: 3 cọng
  • Hành củ, tỏi khô: 1 củ mỗi loại
  • Tiêu bột: nửa muỗng cà phê
  • Đường cát: 2 muỗng cà phê
cá lóc
Cá lóc là loại cá quen thuộc với người dân Việt Nam. Ảnh: internet.
1.1.2. Mẹo sơ chế cá lóc không bị tanh và các nguyên liệu khác
  • Cá lóc sau khi mua về cắt hết các vây cá, mổ lấy ruột gan ra ngoài. Sau đó, bạn dùng dao hoặc dụng cụ làm cá đánh sạch hết các vảy của cá rồi rửa lại cá với nước lạnh.
  • Cắt cá lóc thành những khoanh tròn vừa đủ kho, rồi ngâm cá với một ít nước muối pha loãng ít nhất 15 phút.
cá lóc sau khi sơ chế
Cá lóc được làm sạch, bỏ đi phần ruột và đánh sạch vảy. Ảnh: internet.
  • Lấy chảo bắc lên bếp, cho dầu vào chảo, rồi cho cá vào chiên sơ cho 2 mặt thịt cá săn lại rồi vớt ra.
  • Hành lá mua về rửa sạch, lột bỏ đi phần vỏ bị hư rồi cắt làm đôi. Phần lá thì xắt nhỏ, phần gốc hành để dài khoàng 5 cm đập dập.
  • Hành khô và tỏi lột vỏ, sau đó băm nhỏ.
xắt hành lá
Hành lá được sử dụng trong các món ăn hàng ngày. Ảnh: internet.
1.1.3. Cách ướp cá lóc và kho với tiêu
  • Ướp thịt cá lóc với hành và tỏi cùng nửa muỗng nước mắm loại ngon. Trộn đều cho nước mắm thấm vào thịt cá và ướp trong khoảng 30 phút.
  • Làm nước hàng kho cá: Lấy một cái nồi dùng để kho, cho 1 ít đường vào, đảo đến khi đường có màu vàng thì cho vào 1 ít nước lọc, khuấy đều cho thành nước vàng nâu.
ướp cá lóc
Cá lóc được ướp sơ với các gia vị để vị được thêm đậm đà. Ảnh: internet.
  • Cho cá lóc đã ướp vào nồi kho chung với nước đường với mới thắng, nêm vào nồi 1 ít nước mắm, muối sao cho có vị vừa ăn. Tiếp theo, kho cá lóc trong thời gian khoảng 20 phút.
  • Khi nước kho cá đã bắt đầu sền sệt thì cho tiêu bột, gốc hành đập dập vào kho tiếp thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt lửa. Dọn món kho ra dĩa, trang trí theo sở thích và ăn kèm cơm nóng để cân bằng hương vị nhé.
cá lóc kho tiêu
Cá lóc kho tiêu là món ăn nhận được sự ưa chuộng rộng rãi. Ảnh: internet.

1.2. Cách làm món cá lóc kho tiêu thịt ba chỉ nước dừa miền Tây

1.2.1. Nguyên liệu
  • 1 con cá lóc khoảng 1 kg (đã sơ chế và làm sạch với giấm, muối, xả nước sạch)
  • 200 gram thịt ba chỉ heo
  • 1 trái dừa non (chặt lấy nước đổ vào tô sạch)
  • 3 củ hành tím băm, 4 tép tỏi băm, ít ớt tươi xắt nhỏ
  • Nước tương ngọt (sweet soy sauce)
  • Gia vị: nước mắm loại ngon, muối ăn, đường trắng, hạt tiêu đen, bột nêm.
1.2.2. Cách ướp cá lóc kho tiêu và chuẩn bị thịt ba chỉ
  • Cá lóc sau khi làm sạch thì cắt thành khúc/ khoanh nhỏ vừa ăn, cho vào tô sạch.
  • Ướp cá lóc với ít nước tương ngọt, muối ăn, bột nêm, nước mắm (liều lượng tùy khẩu vị) trong khoảng nửa tiếng.
ướp cá lóc kho tiêu và sơ chế thịt ba chỉ
Các bước ướp cá lóc và chuẩn bị thịt ba chỉ.
  • Rửa thịt ba chỉ bằng nước muối pha loãng, rồi xả nước lạnh nhiều lần cho sạch nhớt. Cắt thịt thành các miếng nhỏ, mỏng vừa ăn.
1.2.3. Kho cá lóc với nước dừa và hạt tiêu đen chuẩn vị miền Tây
  • Bạn trộn 120 ml nước tương ngọt với 50 ml nước mắm ngon, cùng nước dừa tươi trong một cái tô sạch.
  • Lấy nồi đất bắc lên bếp, làm nóng, rồi cho nửa muỗng canh dầu thực vật vào nấu sôi nhẹ. Sau đó, cho hành tím, tỏi băm vào nồi. Đến khi 2 hành tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho ớt xắt vào xào cùng.
  • Cho thịt ba chỉ vào nồi, đảo đều đến khi thịt hơi chín thì tắt bếp, đặt nồi xuống.
cách kho cá lóc thịt ba chỉ sốt tiêu, nước dừa
Cách rim thịt ba chỉ với cá lóc sốt nước dừa tiêu đen.
  • Bạn bắt đầu xếp các khoanh cá lóc cùng nước ướp vào nồi, đặt lên trên thịt ba rọi. Rưới đều sốt mắm tương nước dừa vào nồi, bắc lên bếp, bật lửa nấu tiếp với mức lửa nhỏ.
  • Khi sốt rim cá bắt đầu sôi, bạn cho hạt tiêu, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Tiếp tục nấu cho đến khi cá chín, nước sốt sền sệt lại bám quanh các miếng cá lên màu nâu đẹp mắt là tắt bếp.
  • Dọn món cá lên dĩa, rắc thêm ít tiêu xay nếu thích, trang trí với hành lá xắt nhỏ, hành ngò, ớt xắt và thưởng thức.
cá lóc kho tộ với tiêu đen, nước dừa kiểu miền Tây
Món cá lóc kho tộ sốt tiêu đen, nước dừa đậm đà hương vị kiểu miền Tây. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm món cá rô phi kho mắm tiêu gừng

2.1. Nguyên liệu

  • Cá rô phi: nửa ký
  • Nước mắm loại ngon: 5 muỗng canh
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Hành tỏi băm nhỏ: 1 muỗng canh
  • Tiêu nguyên hột: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh
  • Nước màu, bột ngọt, hành lá, gừng, ớt
cá rô phi
Cá rô phi nằm trong số ít loại cá có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Ảnh: internet.

2.2. Hướng dẫn cách làm cá rô phi kho nước mắm tiêu gừng

  • Cá rô phi làm sạch tương tự như cá lóc ở bước 1.2.1.
  • Sau khi đã sơ chế xong, ướp cá rô phi với hỗn hợp bao gồm: nước mắm, đường, tiêu, hành tỏi băm nhỏ trong thời gian khoảng 1 tiếng đồng hồ.
  • Lấy nồi kho bắc lên bếp, thắng một ít đường với dầu ăn, sau đó, cho cá đã ướp vào nồi. Cho thêm nước màu, gừng cắt sợi, ớt vào nồi kho đến khi nước sôi thì cho vào 1 chén nước lọc. Kho đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa lại, kho liu riu đến khi nước cạn lại và sệt. Có thể nêm nếm lại cho vừa ăn rồi kho tiếp trong 5 phút rồi tắt lửa. Dọn ra và thưởng thức.
Rất hay:  Xem Ngay Top 19 làm bánh sữa tươi chiên không cần bột bắp [Ngon Nhất]
cá rô phi kho tiêu
Cá rô phi rim tiêu là món ăn khá quen thuộc trong các bữa cơm gia đình Việt. Ảnh: internet.

3. Những cách làm cá bống kho tiêu thơm ngon đơn giản tại nhà

3.1. Cách kho cá bống với mắm tiêu ớt đơn giản tại nhà

3.1.1. Nguyên liệu
  • Cá bống
  • Hành lá, hành khô, ớt
  • Hạt nêm
  • Tiêu hột, bột ngọt, dầu ăn, nước mắm, nước màu
cá bống
Cá bống là nguồn thực phẩm dân dã yêu thích của nhiều người. Ảnh: internet.
3.1.2. Các bước làm cá bống kho mắm tiêu ớt bằng nước màu
  • Cá bống sau khi mua về sơ chế cho sạch ruột cá, sau đó rửa sạch, rồi ướp với một ít nước mắm, hành tím băm nhỏ, nước màu, hạt nêm và tiêu xay. Ướp cá bống với gia vị trong thời gian khoảng 20 phút để cá được ngấm gia vị.
ướp cá bống
Thịt cá bống có độ xốp nhất định, hơi bở và có chút vị béo. Ảnh: internet.
  • Hành lá, ớt sơ chế tương tự bước 1.2.1.
  • Bắc nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào nồi rồi cho cá vào kho cho cá săn lại. Sau đó, cho thêm một ít nước màu tạo độ ngon cho món cá kho. Kho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, thêm một ít nước lọc vào kho liu riu đến khi nước kho sệt lại thì rắc hành lá và ớt trên bề mặt cá.
  • Kho cá bống thêm khoảng 5 phút thì tắt lửa, dọn ra và thưởng thức.
cá bống kho tiêu
Nước kho cá rim tiêu có thể được dùng làm mắm quẹt ăn với rau luộc cực ngon. Ảnh: internet.

3.2. Cách làm cá bống biển kho với tiêu gừng bột nghệ

3.2.1. Nguyên liệu
  • Cá bống biển tươi (đã sơ chế, rửa sạch): 1 kg
  • Gừng già đã gọt vỏ, thái lát: 1 miếng to
  • Tỏi bóc vỏ: 3 – 4 tép (bằm nhỏ)
  • Hành tím khô bóc vỏ: 2 củ (bằm nhỏ)
  • Dầu hào: 2 muỗng canh
  • Bột nghệ: 1 thìa cà phê (để đảm bảo chất lượng sản phẩm, bạn có thể tham khảo cách làm bột nghệ nguyên chất tại nhà dùng cho chế biến món ăn, hoặc làm đẹp)
  • Nước đường đậm đặc: 1 muỗng canh (hoặc dùng nước màu thay thế)
  • Đường trắng: nửa muỗng canh
  • Ớt tươi: 2 – 3 trái (tùy chọn theo khẩu vị)
  • Ít tiêu đen rang xay nhuyễn
  • Nước chè mạn đặc còn nóng (tham khảo trà Việt ): 1 chén
  • Ít giấm trắng, muối tinh (để sơ chế cá)
  • Nước mắm loại ngon
3.2.2. Cách kho cá bống biển với tiêu bột nghệ gừng
  • Cá sau khi sơ chế thì xát đều giấm, muối để khử tanh và bỏ nhớt. Sau đó, xả cá lại với nước sạch 3 – 4 lần, cắt khoanh nhỏ, để ráo nước.
  • Cho cá vào tô sạch, thêm dầu hào, nửa muỗng canh nước mắm với ít bột ngọt vào trộn đều, ướp nửa tiếng.
cách rim cá bống biển với bột nghệ
Các bước sơ chế và rim cá bống biển với gừng, bột nghệ, tiêu.
  • Bắc nồi vừa lên bếp, cho hành, tỏi với gừng vào phi thơm cùng nửa muỗng canh dầu ăn. Sau đó, từ từ cho từng khoanh cá bống đã ướp gia vị vào nồi. Trở cá nhẹ nhàng để chiên săn 2 mặt.
  • Thêm nước đường, bột nghệ vào nồi, nấu lửa liu riu để bám sệt vào cá. Nấu đến khi nước bột nghệ sệt lại thì cho nước chè mạn vào nồi, nấu ngập cá ít nhất 10 phút. Kế đến, tắt bếp, đậy nắp nồi kín để ủ cá chín đều.
  • Đợi cá bống nguội, bạn lại bật lửa ở mức trung bình, đồng thời, nêm đường vào nồi cá. Kho đến khi sốt bột nghệ sánh đặc lại thì có thể nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng. Cuối cùng, rắc tiêu xay lên cá, tắt bếp, dọn lên dĩa.
món cá bống biển khi tiêu nghệ
Món cá bống biển kho tiêu nghệ săn thịt, lên màu vàng đẹp mắt. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn nấu món cá basa rim tiêu thơm (dứa)

4.1. Nguyên liệu

  • Cá basa tươi (đã sơ chế, hoặc mua loại phi lê sẵn): 1 con (khoảng 1 kg)
  • Thơm tươi cắt mắt, gọt vỏ, thái miếng nhỏ: nửa trái
  • Gia vị: 3 muỗng canh nước mắm loại ngon, đường trắng, tiêu xay
  • Nước màu: 1 thìa cà phê
  • 2 củ hành khô băm nhỏ
  • 3 tép tỏi băm
  • Ít hành lá xắt nhỏ để trang trí món ăn

4.2. Cách nấu cá basa kho tiêu thơm (dứa)

  • Rửa sạch cá basa rồi cắt khoanh vừa ăn, cho vào tô sạch. Thêm hành khô, tỏi bằm với nước mắm, tiêu, nước mài, đường, ớt tươi (không bắt buộc) vào trộn đều với cá, ướp 20 phút.
  • Đổ nửa muỗng canh dầu ăn vào nồi, đun cho nóng lên. Sau đó, từ từ thả các khoanh cá basa vào nồi, rán cho săn thịt 2 mặt. Sau đó, thêm nước sốt ướp cá lúc nãy với dứa vào nồi, đổ thêm nửa chén nước lọc, rim với lửa liu riu.
  • Lâu lâu, dùng đũa trở cá nhẹ nhàng để thấm gia vị, không bị nát cá. Kho đến khi sốt sệt lại thì nêm nếm gia vị lần nữa, tắt bếp.
cá basa kho tiêu thơm dứa
Món cá basa kho với tiêu, dứa mặn ngọt hài hòa, cay nồng hấp dẫn. Ảnh: Internet
  • Dọn món cá lên mâm cơm, trang trí với hành lá, ớt tươi và thưởng thức.

5. Những cách chế biến món cá kèo kho tiêu cực ngon tại nhà

5.1. Cách làm cá kèo kho tiêu xanh ngâm giấm

5.1.1. Nguyên liệu
  • Cá kèo tươi (đã làm sạch, rửa với nước chanh muối cho sạch nhớt): nửa kí
  • Hành tím băm: 2 củ
  • Tỏi băm: 1 củ
  • Nước mắm loại ngon: 3 thìa cà phê
  • Đường trắng: 2 muỗng canh
  • Dầu thực vật: 2 thìa cà phê
  • Tiêu xanh ngâm giấm: 2 nhánh
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Ít ớt bột, ớt tươi xắt lát
5.1.2. Cách làm cá kèo rim tiêu xanh ngâm giấm
  • Với cá kèo, khi sơ chế, bạn nhớ cắt bỏ đầu và mang. Ngoài ra, bạn có thể moi bỏ ruột cá nếu không ăn được phần này.
tô cá kèo đã sơ chế
Tô cá kèo đã sơ chế sạch sẽ. Ảnh: Internet
  • Cho cá vào tô sạch, thêm bột nêm, nước mắm, 1/2 đường trắng, 1 thìa cà phê ớt bột, tỏi băm, trộn đều và ướp 20 phút.
  • Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho phần đường còn lại vào nồi nấu cho chảy ra. Nấu đến khi nước đường chuyển màu caramel thì bạn thêm dầu thực vật và hành tím vào phi thơm.
  • Xếp cá kèo vào nồi, hạ lửa liu riu để kho với nước hàng. Tiếp đến, cắt nhỏ tiêu xanh, cho vào nồi nấu với cá.
  • Nêm nếm gia vị cho món kho vừa miệng, đợi sốt sệt lại thì tắt bếp. Dọn món ngon từ cá kèo này lên dĩa, trang trí với ớt tươi, tiêu xanh và thưởng thức ngay cho nóng nhé.
Rất hay:  Rất Hay Top 10+ ca ba sa kho to [Hay Nhất]
ướp cá kèo và kho với tiêu xanh
Các bước làm món cá kèo kho tiêu xanh ngâm giấm.

5.2. Cách nấu món cá kèo rim tiêu lá chanh thơm ngon

5.2.1. Nguyên liệu
  • Cá kèo tươi đã làm sạch: nửa kí (rửa sạch với nước ấm pha 3 muỗng canh giấm, cắt ngang đầu, xả nước lạnh và để ráo)
  • Gia vị ướp cá: 5 muỗng canh rượu mirin, 4 muỗng canh nước mắm loại ngon, 1 muỗng canh đường trắng, 1 thìa cà phê bột ớt, nửa thìa cà phê tiêu xay, 3 củ hành khô băm nhỏ, 2 muỗng canh gốc hành lá xắt nhỏ và giã tươi, 3 trái ớt giã nhuyễn.
  • Lá chanh non (số lượng tùy chọn, nhớ rửa sạch, để ráo trước khi nấu ăn nhé)
  • 2 muỗng canh dầu thực vật
5.2.2. Cách làm cá kèo kho tiêu lá chanh
  • Ướp cá kèo với gia vị ít nhất nửa tiếng.
sơ chế và ướp cá kèo với gia vị
Sau khi sơ chế, bạn ướp cá kèo với gia vị nửa tiếng.
  • Bắc nồi lên bếp, xếp đều lá chanh non kín dưới đáy nồi. Khi này, bạn chừa lại khoảng 2 lá chanh và thái sợi, để riêng trang trí món ăn.
  • Xếp cá kèo lên trên lớp lá chanh, rồi rưới sốt gia vị ướp đều lên trên cùng.
cách làm cá kèo kho tiêu với lá chanh
Các bước rim cá kèo sốt tiêu đen với lá chanh non.
  • Bật bếp, nấu lửa lớn cho nồi cá sôi bùng lên thì hạ lửa xuống mức thấp nhất. Nấu đến khi sốt cá sệt lại, bám màu quanh miếng cá thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
  • Dọn món cá kèo kho lên dĩa, cho các sợi lá chanh lên trên, trang trí theo sở thích và thưởng thức.
nồi cá kèo kho tộ sốt tiêu đen lá chanh
Nồi cá kèo kho tộ sốt tiêu đen nấu với lá chanh đã sẵn sàng. Ảnh: Internet

6. Bí quyết kho cá ngon và đậm đà hương vị tại nhà

  • Nếu bạn kho cá cho trẻ ăn, nên chọn các loại cá mềm thịt, ít xương như cá hú, cá bông lau, cá basa,…
  • Trong khi kho, không nên trở khoanh cá nhiều lần, đặc biệt không nên khuấy nước sốt. Điều này sẽ khiến cá dễ bị nát nhừ ra trước khi hoàn tất.
  • Ngoài nước muối pha loãng và giấm, bạn có thể dùng rượu vang trắng, hoặc sử dụng nước vo gạo để khử mùi hôi tanh của cá. Bước khử mùi tanh của cá rất quan trọng, quyết định trực tiếp đến chất lượng món cá kho sau khi hoàn thành.
tô nước vo gạo
Nước vo gạo cũng có tác dụng sơ chế cá sạch nhớt, bớt mùi tanh. Ảnh: Internet

Theo khẩu vị của người miền Nam, món cá kho các loại thường dùng kèm trực tiếp với cơm nóng, canh chua để thưởng thức hương vị cay nồng, mặn ngọt đậm đà nhất. Cho đến nay, món cá kho tộ (nấu trong nồi đất) vẫn là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Hơn thế, đây chính là hương vị lưu giữ kí ức tuổi thơ của mỗi người gắn bó với miền quê sông nước. Lâu lâu, hãy thử những cách làm cá kho tiêu cay nồng, thơm ngon trên đây để thưởng thức bữa cơm đượm vị quê hương mình. Hoặc, bạn có thể tham khảo công thức làm cá kho dưa chua để đổi vị món ngon ngày mưa nhé.

Thùy Trâm tổng hợp

Top 14 cách nấu món cá kho viết bởi Cosy

Công thức cách làm cá kho tiêu đậm đà, thơm ngon chuẩn vị, cực tốn cơm

Công thức cách làm cá kho tiêu đậm đà, thơm ngon chuẩn vị, cực tốn cơm
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 01/28/2023
  • Đánh giá: 4.75 (498 vote)
  • Tóm tắt: 3. Mẹo sơ chế cá khử mùi tanh … Cá kho tiêu là món ăn quen thuộc của mọi gia đình Việt. Mỗi vùng miền có cách thức chế biến và hương vị đặc …
  • Nội Dung: Nếu như phở là linh hồn của ẩm thực miền Bắc, cơm hến, bún bò Huế là đặc sản miền Trung thì cá kho tiêu cay chính là tinh hoa ẩm thực của người dân miền Nam. Hương vị nước sốt tiêu cay tê đậm đà ngon khó cưỡng khi ăn kèm cơm nóng hổi. Khám phá …

Hướng dẫn cách làm cá kho tộ thơm ngon 

Hướng dẫn cách làm cá kho tộ thơm ngon 
  • Tác giả: 29foods.com
  • Ngày đăng: 10/24/2022
  • Đánh giá: 4.49 (481 vote)
  • Tóm tắt: Nên khi ăn cho ta cảm giác ngon, ngọt đậm đà hơn so với các loại cá khác. Món cá kho tộ thường được ăn kèm với cơm nóng và canh chua hòa quyện …
  • Nội Dung: Cá kho tộ một trong những món ăn dân dã đặc trưng của người Việt. Hầu như luôn có mặt trong các bữa cơm của gia đình. Tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến món ăn này. Vậy cách chế biến món cá kho với tộ như thế nào ngon? mời các bạn cùng 29 …

Cách chế biến món cá kho thơm hấp dẫn

  • Tác giả: cakholangvudai.com
  • Ngày đăng: 11/24/2022
  • Đánh giá: 4.33 (372 vote)
  • Tóm tắt: đều rất ngon. Riêng với món cá kho, các bạn có thể thay đổi các gia vị đi kèm để tạo ra các món ăn vô cùng hấp dẫn như cá kho …

[GỢI Ý] Cách Làm Cá Kho Tộ Đậm Vị Xiêu Lòng Người Ăn Đơn Giản

[GỢI Ý] Cách Làm Cá Kho Tộ Đậm Vị Xiêu Lòng Người Ăn Đơn Giản
  • Tác giả: beptruong.edu.vn
  • Ngày đăng: 11/11/2022
  • Đánh giá: 4 (248 vote)
  • Tóm tắt: Mong muốn đổi mới thực đơn hằng ngày của gia đình, tại sao bạn không cùng thử ngay cách làm cá kho tộ. Chắc chắn, hương vị thơm ngon đậm đà của món ăn này …
  • Nội Dung: Để đảm bảo chất lượng hương vị cho nồi cá kho tộ, bạn phải biết cách chọn nguyên liệu sao cho phù hợp, đặc biệt là cá lóc. Cá lóc ngon thường có kích thước vừa phải, tầm 1,2 – 1,5kg, thân thuôn dài, không quá tròn, khi dùng tay sờ vào thịt săn chắc, …

Cách kho cá ngon – Vietnamnet

  • Tác giả: vietnamnet.vn
  • Ngày đăng: 01/22/2023
  • Đánh giá: 3.88 (390 vote)
  • Tóm tắt: Tuy dân dã nhưng làm được nồi cá kho ngon xuất sắc không hề dễ: mùi tanh của cá, độ sệt của nước kho, màu sắc của món ăn là những thứ bạn …
  • Nội Dung: Với cá kho kiểu Nam Bộ thì chỉ cần kho một lửa. Kho lửa liu riu để gia vị đủ thời gian thấm vào cá, nước kho vừa xăm xắp mặt cá, không đậy nắp hoặc mở nắp he hé. Kho đến khi nước keo sệt lại là được, nước cá kho sệt chấm rau củ luộc thì ngon vô …

Công thức cá kho tộ đậm đà khẩu vị Việt

Công thức cá kho tộ đậm đà khẩu vị Việt
  • Tác giả: thewaterman.vn
  • Ngày đăng: 05/29/2022
  • Đánh giá: 3.77 (280 vote)
  • Tóm tắt: Món cá kho tộ mà ăn với cơm trắng thì các thành viên trong gia đình chỉ có tấm tắc khen ngon và yêu luôn cả món ăn lẫn người nấu.
  • Nội Dung: Cá chắc chắn là nguyên liệu chính và không thể thiếu trong quá trình sơ chế cũng như nấu ăn. Món này thì phù hợp với nhiều loại cá và sẽ cho ra những hương vị rất riêng của từng loại. Cá hồi thơm ngon, cá thu bổ dưỡng, cá lóc thì khỏi phải bàn cãi …

Món ngon Phú Quốc phải thử: cá thu kho tiêu tươi ngon, đậm đà

Món ngon Phú Quốc phải thử: cá thu kho tiêu tươi ngon, đậm đà
  • Tác giả: vinpearl.com
  • Ngày đăng: 06/15/2022
  • Đánh giá: 3.27 (458 vote)
  • Tóm tắt: Món ngon Phú Quốc phải thử: cá thu kho tiêu tươi ngon, đậm đà · Bước 4: làm cá thu kho tiêu Công đoạn làm cá thu rim tiêu (Ảnh: @dumplingsfortwo).
  • Nội Dung: Biển Phú Quốc, Kiên Giang hội tụ rất nhiều điều thú vị đang chờ bạn tới trải nghiệm. Nơi đây có nhiều món đặc sản độc đáo như: hải sâm Phú Quốc, cơm ghẹ Phú Quốc, tiêu ngào đường Phú Quốc,…cùng các địa điểm du lịch nổi tiếng: Bãi sao Phú Quốc, nhà …

Kho cá cho muối lúc nào? Làm sai bảo sao cá kho bở, không thơm ngon

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 08/21/2022
  • Đánh giá: 3.13 (278 vote)
  • Tóm tắt: 28/11/2021 15:46. Tin cùng chủ đề: Cách làm món ăn ngon và đơn giản.
  • Nội Dung: Việc kho cá cho hương vị đậm đà, màu đẹp, có mùi thơm hấp dẫn là điều mà rất nhiều chị em quan tâm và đã biết đến. Tuy nhiên, vấn đề làm thế nào để thịt cá luôn chắc, không bị vỡ nát khi kho cá cũng là đề tài chị em không muốn bỏ qua. Ai cũng thích …

Hướng dẫn cách làm cá khô tẩm gia vị thơm ngon tại nhà

Hướng dẫn cách làm cá khô tẩm gia vị thơm ngon tại nhà
  • Tác giả: trivietphat.net
  • Ngày đăng: 11/08/2022
  • Đánh giá: 2.79 (121 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá cơm khô · Bước 1: Chọn cá cơm tươi, rửa sạch rồi để thật ráo. · Bước 2: Ướp cá cơm với muối trong 30 phút, tỉ lệ muối 5% khối lượng cá. · Bước 3: Hấp …
  • Nội Dung: Cá cơm không phải mùa nào cũng có. Cá cơm nhiều nhất vào hai mùa rơi vào tháng 1 – 2 và tháng 7 – 8 tính theo lịch âm. Vào thời gian này, ngư dân rất phấn khởi và vui mừng vì được mùa cá. Cá cơm không chỉ nổi tiếng nhờ làm việc làm được nước mắm. Mà …

Cách làm món cá kho riềng – Đặc sản cá kho miền Bắc

Cách làm món cá kho riềng - Đặc sản cá kho miền Bắc
  • Tác giả: langchaixua.com
  • Ngày đăng: 07/18/2022
  • Đánh giá: 2.81 (151 vote)
  • Tóm tắt: Bước 1: Sơ chế cá – Cách sơ chế cá trắm không bị tanh; Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác; Bước 3: Ướp cá; Bước 4: Kho cá. Thành phẩm món cá kho riềng …
  • Nội Dung: Cá kho riềng nổi tiếng là một trong những món ăn nổi tiếng của người miền Bắc, nổi tiếng nhất phải kể đến món cá kho riềng Làng Vũ Đại. Phân cá được làm sạch, kho cùng củ riềng và nước mắm nguyên chất tạo nên hương thơm đậm đà thu hút thực khách. …

Cách kho 12 món cá ngon mà không lo bị tanh dành cho người nội trợ

  • Tác giả: giaoducthoidai.vn
  • Ngày đăng: 03/09/2022
  • Đánh giá: 2.74 (87 vote)
  • Tóm tắt: GD&TĐ – Cá kho là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình không chỉ vì đơn giản dễ nấu mà còn là nguyên liệu khá dễ tìm cho người nội trợ.

Hướng dẫn cách nấu món cá kho nghệ tươi thơm ngon

  • Tác giả: amthucdochay.com
  • Ngày đăng: 05/01/2022
  • Đánh giá: 2.52 (198 vote)
  • Tóm tắt: Trong bài viết này, ẩm thực độc hay sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá kho nghệ tươi ngon đúng điệu nhé. Cá là thực phẩm thường có trong.

Cách chế biến cá kho hành ớt siêu ngon không thể bỏ lỡ

  • Tác giả: atuankhang.vn
  • Ngày đăng: 09/28/2022
  • Đánh giá: 2.45 (199 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn đang tìm công thức cho món cá kho hành ớt đậm đà đưa cơm thì đừng quên ghé qua bài viết sau để biết được cách làm đơn giản, …