Xôi đỗ xanh là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt Nam không chỉ trong ngày Tết, mà còn vào các ngày lễ, giỗ, cưới hỏi… Đôi khi để tạo sự thay đổi cho bữa cơm hằng ngày, ta cũng có thể chế biến xôi đỗ xanh để tăng khẩu vị ăn uống hơn. Cách nấu xôi đỗ xanh rất đơn giản. Cùng học ngay 2 cách nấu xôi đỗ xanh và xôi đỗ xanh vò cho mâm cỗ ngày Tết thêm đa dạng nhé.
- Cách làm bánh nếp đậu xanh thơm ngon
- Cách nấu chè đậu đỏ ngon đúng điệu siêu nhanh siêu dễ
1. Cách nấu xôi đỗ xanh
Xôi đỗ xanh không vị
– Nguyên liệu
- 500g gạo nếp.
- 300g đỗ xanh có thể dùng loại đã đãi vỏ hoặc chưa đãi vỏ đều được.
- Muối.
– Cách làm
Ngâm nếp và đậu xanh ở 2 thố riêng biệt, với thời gian trong khoảng 6-7 tiếng đồng hồ (qua đêm).
Nếu đậu xanh chưa đãi vỏ, cần ngâm mềm và đãi vỏ hết trước khi nấu.
Để ráo đậu và gạo nếp, trộn cùng 1 thìa cafe muối tinh.
Đặt xưng hấp và nước lã bên dưới, cho lớp xửng lên và rải lớp gạo nếp đã được trộn đều cùng đỗ xanh. Hấp liên tục với lửa nhỏ trong khoảng 10-15 phút. Trong quá trình hấp nên đảo xôi liên tục để xôi được tơi.
– Trình bày
Khi xôi đã chín, cho vào tô ém chặt và úp sấp lại trong đĩa cho xôi được đều. Thưởng thức khi xôi đang nóng sẽ ngon hơn.
Xôi đỗ xanh ngọt
Nếu thích ăn ngọt, ta cũng có thể kết hợp chế biến xôi đỗ xanh ngọt với nước cốt dừa béo ngậy, thơm ngon như sau.
– Nguyên liệu
- Số lượng gạo nếp và đỗ xanh tương tự như công thức trên.
- Nước cốt dừa.
- Đường.
- Muối.
– Cách làm
Ngâm xôi và đỗ xanh quá đêm cho đến khi đủ mềm để hấp.
Chắt nước cốt dừa riêng nếu mua phần cùi dừa được gọt riêng. Để nhanh hơn ta có thể dùng nước cốt dừa pha sẵn.
Trộn xôi cùng đỗ xanh, cho lên xửng hấp. Khi hấp xôi được khoảng 5-7 phút, ta trộn nước cốt dừa có pha đường với xôi. Đậy nắp hấp tiếp cho đến khi xôi chín hẳn.
– Trình bày
Khi xôi chín, trộn xôi cùng phần dừa sợi đã chuẩn bị. Cho xôi vào tô vừa và ém chặt, úp xôi ngược vào đĩa cho đẹp mắt.
2. Cách nấu xôi đậu xanh vò
Một kiểu nấu xôi đậu xanh thú vị mà bạn cũng có thể áp dụng để chế biến đó là công thức nấu xôi đậu xanh vò.
– Nguyên liệu
Giống với công thức 1.
– Cách làm
Tương tự như công thức trên. Ta ngâm đỗ xanh qua đêm cho mềm, gạo nếp cũng ngâm mềm.
Gạo nếp ngâm đủ, trộn thêm chút muối và cho lên xửng hấp cho đến khi xôi chín.
Đỗ xanh ngâm mềm, hấp chín và nghiền nhuyễn.
Trộn đều đỗ xanh đã nghiễn nhuyễn với xôi đã nấu chín.
– Trình bày
Cho xôi ra đĩa, ăn khi còn nóng sẽ giúp ta cảm nhận được hương vị ngon hơn.
Trên đây là 2 cách nấu xôi đỗ xanh chính mà ta có thể áp dụng khi muốn chế biến xôi đỗ xanh tại nhà. Với công thức này, bạn đã có thể thực hiện ngay và có được một nồi xôi thật ưng ý cho bữa cơm tất niên cuối năm ý nghĩa.
Theo ngon.online tổng hợp
Top 20 cách nấu xôi đỗ xanh viết bởi Cosy
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa bằng xửng hấp ngon 10 điểm
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 12/04/2022
- Đánh giá: 4.98 (737 vote)
- Tóm tắt: Xôi đậu xanh nấu theo cách này hạt xôi bóng dẻo nguyên hạt không vỡ nát lại thơm bùi với nước cốt dừa và đồ xôi 2 lần bằng xửng hấp.
Cách làm xôi đậu xanh ngon dẻo bất bại của làng Phú Thượng cúng rằm tháng Bảy
- Tác giả: bnews.vn
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 4.39 (267 vote)
- Tóm tắt: Trộn đều gạo và đậu xanh. Bắc chõ đồ xôi lên bếp đồ xôi. Mình dùng chõ hấp 2 tầng bằng nhựa nguyên sinh của hãng Tupper ware nên để xôi ngon …
Cách nấu xôi vò ngon với đậu xanh đơn giản tại nhà
- Tác giả: ameovat.com
- Ngày đăng: 11/21/2022
- Đánh giá: 4.31 (258 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Ngâm đậu xanh và gạo nếp · Bước 2: Hấp và xay mịn đậu xanh · Bước 3: Trộn gạo nếp với đậu xanh và cho vào xửng hấp · Bước 4: Trộn xôi với đậu xanh đã xay …
- Nội Dung: Xôi vò là một trong những món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Hơn nữa, công thức, cách làm xôi vò ngon không hề khó chút nào các bạn ạ. Chỉ cần đến với kênh cẩm nang ameovat ngay hôm nay, các bạn đều có thể …
Cách nấu Xôi nếp đậu xanh nước cốt dừa
- Tác giả: daubepgiadinh.vn
- Ngày đăng: 02/19/2022
- Đánh giá: 4.05 (380 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi nếp đậu xanh dẻo hạt thơm ngon cho bữa sáng tiện lợi lại tiết kiệm với dĩa xôi thơm phức ăn cùng với nước cốt dừa càng béo, bùi hơn.
- Nội Dung: Xôi đậu xanh rất thơm ngon, được nhiều người ưa thích. Ở Việt Nam nhiều người dùng xôi vào buổi sáng như một bữa ăn, điều này rất tiện lợi lại tiết kiệm. Tuy nhiên, đối với người già, trẻ nhỏ, người mới ốm dậy, người có gan, thận suy nhược thì nên …
Phương pháp nấu xôi đậu xanh ngon đúng điệu trong 1 nốt nhạc
- Tác giả: muckho.vn
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 3.79 (511 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đậu xanh ngon đúng điệu mới nghe thôi cũng khiến rộng rãi chị em nội trợ tò mò không biết thực hiện làm sao. Bạn hãy yên tâm chỉ có 30 phút đã …
- Nội Dung: Trường hợp như bạn chỉ phải kiếm trên google cụm từ khóa “cách nấu xôi đậu xanh” đảm bảo sẽ xuất hiện số đông phương pháp nấu khác nhau. Tuy nhiên, không phải bí quyết nấu nào cũng đảm bảo đơn giản, tiết kiệm thời gian mà hương vị món ăn mang đến …
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa dẻo thơm cho bữa sáng chắc
- Tác giả: xoibinhtien.com
- Ngày đăng: 05/20/2022
- Đánh giá: 3.67 (505 vote)
- Tóm tắt: Muối trắng: ½ muỗng nhỏ. Mật ong: 1 muỗng. Đường cát trắng: 2 muỗng. cach nau xoi dau xanh. Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh dẻo thơm, chắc bụng cho bữa sáng …
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện cực ngon ngày Tết
- Tác giả: hongha.com.vn
- Ngày đăng: 08/23/2022
- Đánh giá: 3.55 (247 vote)
- Tóm tắt: Tết nguyên đán đang đến cận kề, và xôi đậu xanh là món ăn không thể thiếu trong mỗi mâm cỗ ngày Tết. Tuy nhiên không phải chị em nào cũng …
- Nội Dung: Lưu ý: Để có được cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện sao cho ngon thì mỗi lần mở nắp nồi cơm điện ra, các bạn không nên để phần nước ở trên nắp vung xoong nhỏ vào xôi nhé (nước trên vung nhỏ vào xôi sẽ rất dễ làm cho xôi bị nhão và ăn sẽ không …
Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện ăn đến nghiện
- Tác giả: mihanoi.vn
- Ngày đăng: 09/30/2022
- Đánh giá: 3.27 (315 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện cực ngon ngày Tết. Ăn là Nghiện trong dịp tết nguyên đán đang đến cận kề….
- Nội Dung: Nếu bạn là người nội trợ chính trong gia đình chắc hẳn bạn sẽ không còn xa lạ gì với món xôi đậu xanh, bởi trong các ngày lễ tết đây là món ăn không thể thiếu trên mâm cơm. Tuy nhiên cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện giúp tiết kiệm thời gian, …
Cách nấu xôi đậu xanh dẻo ngon đơn giản nhất .CÔNG AN BẠC LIÊU
- Tác giả: congan.baclieu.gov.vn
- Ngày đăng: 06/26/2022
- Đánh giá: 3.15 (345 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đậu xanh dẻo ngon đơn giản nhất. Cập nhật ngày: 7-07-2016. Đơn giản với bát gạo nếp cái hoa vàng thật ngon, thêm vài nắm đậu xanh lòng vàng …
Cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện thơm nức chỉ với vài bước siêu đơn giản
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 10/22/2022
- Đánh giá: 2.95 (92 vote)
- Tóm tắt: Học ngay cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện siêu dễ sau để có món xôi thơm ngon với hạt xôi mềm dẻo chỉ với vài bước đơn giản nhé!
- Nội Dung: Bài viết trên, VinID đã cung cấp cách nấu xôi đậu xanh bằng nồi cơm điện đơn giản. Chúc bạn có một bữa sáng ngon và đầy dinh dưỡng. Đến ngay Vinmart để mua những nguyên liệu đảm bảo chất lượng hoặc mua hàng nhanh chóng, tiện lợi ngay trên app VinID …
[Hướng Dẫn] Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp
![[Hướng Dẫn] Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp](https://xoichecohoa.com/wp-content/uploads/2021/09/cach-nau-xoi-dau-canh-bang-xung-hap.jpg)
- Tác giả: xoichecohoa.com
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 2.88 (98 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đậu xanh bằng xửng hấp giữ được giá trị dinh dưỡng, đem lại vị thơm ngon khó cưỡng cho món ăn. Hướng dẫn các bước làm cũng không quá phức tạp, …
- Nội Dung: Sau xôi chín, bạn có thể xới ra bát hoặc dĩa, ăn nóng để hương vị thơm ngon. Để trình bày đẹp, bạn có thể đơm xôi vào một cái bát (nhớ xới xôi lúc còn nóng). Sau đó dùng thìa ấn nhẹ rồi úp ngược bát xuống đĩa, nhẹ nhàng lấy bát ra là được. Rắc hành …
Hướng dẫn cách nấu xôi đậu xanh còn vỏ bổ dưỡng cho bữa sáng
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 06/12/2022
- Đánh giá: 2.78 (191 vote)
- Tóm tắt: Vậy làm sao có thể có được bát xôi đậu xanh còn vỏ ngon? Khi chế biến nên chú ý điều gì? Nếu quan tâm đến điều này mời quý khách hàng cùng tìm …
- Nội Dung: Xôi đậu xanh thực chất không còn quá xa lạ đối với nhiều người Việt Nam. Món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa sáng hàng ngày hay những mâm cỗ ngày lễ tết, cúng giỗ,… Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu và tận dụng được hết các chất dinh …
Cách nấu Xôi đậu xanh truyền thống thơm ngon, hấp dẫn cực đơn giản
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 2.51 (124 vote)
- Tóm tắt: Đồng hành cùng Bếp 360 để khám phá cách nấu Xôi đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn mà vô cùng đơn giản tại nhà nhé!
Hướng dẫn cách đồ xôi đỗ xanh ngon đơn giản tại nhà
- Tác giả: emvaobep.com
- Ngày đăng: 09/02/2022
- Đánh giá: 2.4 (69 vote)
- Tóm tắt: Xôi đỗ xanh là món xôi thông dụng và hay được các chị em nội trợ nấu nhất bởi cách làm của nó tương đối đơn giản, dễ làm mà vẫn ngon.
- Nội Dung: Trước tiên gạo nếp bạn chọn nếp cái hoa vàng là ngon nhất, hạt gạo đều nhau, căng đầy, bóng và ngửi vẫn thấy được mùi nếp mới. Gạo nếp bạn vo sạch rồi đổ vào 1 thau to ngâm cùng 1 chút muối từ 8 đến 10 tiếng, tốt nhất là ngâm gạo qua đêm như thế sẽ …
Hướng Dẫn Nấu Xôi Đậu Xanh Bằng Nồi Cơm Điện, Xửng Hấp
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 03/14/2022
- Đánh giá: 2.31 (76 vote)
- Tóm tắt: Học ngay 4 cách nấu xôi đậu xanh cốt dừa, lá dứa, hạt sen bằng xửng hấp, bằng nồi cơm điện vô cùng đơn giản trong bài viết sau.
Học ngay cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 06/29/2022
- Đánh giá: 2.25 (123 vote)
- Tóm tắt: chuyên mục Món Ăn Ngon trên Cet.edu.vn sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu xôi vò đậu xanh hạt sen bằng nồi cơm điện đơn giản ngay tại nhà!
- Nội Dung: – Khi đậu xanh đã nở mềm thì vớt ra để ráo rồi cho nồi cơm điện với chút nước để nấu. Bạn có thể cho vào chút xíu muối để tạo vị cho đậu xanh. Khi đậu chín mềm thì bạn mở nắp nồi cơm, xới đều phần đậu lên và tiếp tục để như vậy. Lưu ý: không đậy nắp …
Cách nấu xôi đậu xanh có vỏ đơn giản bằng xửng hấp
- Tác giả: ghiennauan.info
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 2.21 (120 vote)
- Tóm tắt: Nấu xôi đậu xanh có vỏ … Cho nước vào nồi hấp rồi đặt xửng hấp lên trên và mới cho gạo vào xửng hấp. Trền bề mặt gạo tạo vài lỗ giúp cho hơi nước bay đều lên và …
Xôi Đậu Xanh Nước Cốt Dừa
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 05/17/2022
- Đánh giá: 2.02 (54 vote)
- Tóm tắt: Hấp xôi đậu xanh … Bạn cho bó lá dứa vào nồi, đổ nước sôi và bắc lên bếp. Tiếp đến dàn đều đậu xanh và gạo nếp lên bề mặt xửng rồi xếp xửng vào …
- Nội Dung: Xôi nếp dẻo mịn thấm vị ngọt tự nhiên của đậu xanh thơm bùi và nước cốt dừa ngọt ngào tạo nên món xôi đậu xanh tuyệt ngon. Cách làm xôi đậu xanh ngọt thơm sau đây sẽ giúp bạn có ngay bữa sáng ngon miệng cho cả nhà cùng thưởng thức mà không tốn nhiều …
Cách nấu xôi đậu xanh nước cốt dừa ngon béo
- Tác giả: ckktv.net
- Ngày đăng: 08/06/2022
- Đánh giá: 1.96 (97 vote)
- Tóm tắt: – Đậu xanh cà vỏ rửa sơ, ngâm 1 tiếng, rửa sạch lại rồi trộn đậu với 1/2 muỗng muối. Bắt xửng nước, khi nước xôi cho đậu xanh vào hấp với lửa …
Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện không ngâm gạo nhanh mà vẫn ngon
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 08/07/2022
- Đánh giá: 1.95 (149 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu xôi đỗ xanh bằng nồi cơm điện không ngâm gạo nhanh mà vẫn ngon, Thông thường để nấu xôi ngon, người ta phải ngâm gạo trước vài tiếng.
- Nội Dung: Để món xôi đậu xanh thành phẩm thơm ngon thì công đoạn chọn gạo nếp, đậu xanh giữ vai trò vô cùng quan trọng. Gạo nếp nên chọn loại nếp cái hoa vàng, các hạt nếp mẩy, đều, căng bóng. Còn đậu xanh thì nên chọn loại không vỏ, các hạt chắc đều, không …