NGON TRỌN HƯƠNG VỊ CÙNG CÁ TẦM NƯỚNG NGHỆ VÀ LẨU CÁ TẦM MĂNG CHUA
Sự kết hợp hoàn hảo của hai món ăn Cá Tầm đem lại cho khách hàng ngon trọn hương vị. Món cá tầm nướng Nghệ thơm ngon béo ngậy ăn cùng với lẩu cá Tầm nấu măng chua thanh dịu khiến vị giác sướng đến tận cùng.
1. Cá tầm nướng nghệ đặc sắc
Cá tầm nướng với nghệ tươi đã tạo nên hương thơm đặc biệt nhưng vẫn giữ được mùi vị vốn có của nguyên liệu cá tầm hảo hạng.
Cá tầm nướng nghệ chắc chắn sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn thật sự ngon miệng, đó là sự lựa chọn hoàn hảo của những ai vào bếp thực hiện món ăn này. Với cách làm đơn giản cùng với những loại nguyên liệu dễ tìm, thật không khó để bạn có được món cá tầm nướng vô cùng hấp dẫn này.
Nguyên liệu:
– Cá tầm
– Hành, thì là, rau mùi, nước cốt chanh- Lạc rang giã nhỏ, riềng băm, mắm tôm- Hành tím băm, tỏi băm, sả băm, nước cốt gừng- Mẻ, nước nghệ (bột nghệ)- Mắm, muối, hạt nêm, dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt cá tầm – Rửa sạch cá tầm, sau đó cắt khúc lớn, dùng dao khía cá đường xéo trên mặt thân cá tầm. Như vậy vừa giúp cá nhanh chín vừa giúp gia vị thấm vào từng thớ thịt. – Ướp cá với: 1/3 muỗng cafe muối 2 muỗng cafe hạt nêm 3 muỗng cafe riềng băm 3 muỗng canh nước nghệ (bột nghệ) 2 muỗng cafe hành tím băm 2 muỗng cafe thì là băm 1 muỗng cafe sả 1/3 muỗng tiêu 2 muỗng canh mẻ 3 muỗng mắm tôm. Bạn nhớ cho gia vị khô trước sau đó mới cho nước nghệ và các gia vị khác để giúp các gia vị thấm vào cá dễ hơn.
Sau khi trộn đều, bạn cho cá ướp gia vị vào tủ lạnh để cá thấm gia vị và săn hơn
Bước 2: Nướng cá tầm
Sau khi đã ướp cá tầm xong, các bạn đem nướng cá trên than hồng. Thỉnh thoảng lật mặt cá để cho cá chín vàng đều cả hai mặt. Nếu bạn không sử dụng than hồng thì có thể dùng lò nướng. Xếp cá tầm nướng ra đĩa và ăn kèm cùng với rau sống sẽ rất hấp dẫn đây.
2. Lẩu cá tầm măng chua thanh dịu
Lẩu cá tầm măng chua là món ăn có vị chua thanh dịu cùng chút béo ngọt của thịt cá tầm thơm ngon, hảo hạng. Kể cả vào những ngày thời tiết có oi bức thì với nồi lẩu cá tầm măng chua dễ ăn này, gia đình bạn vẫn có một bữa ngon thịnh soạn
Nguyên liệu
- Cá Tầm
- Măng chua ngon: 0,5 kg
- Cà chua: 2 quả
- Hành lá: 100 gram
- Ngò ôm: 100 gram
- Ngò gai: 100 gram
- Hành tím: 5 tép
- Gia vị: đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm, bột chanh,…
- Các loại rau mà bạn thích để nhúng lẩu
Bước 1: Sơ chế cá tầm và măng chua
Cá tầm sau khi mua về, bạn rửa sạch rồi chặt thành khúc vừa ăn. Sau đó bạn trụng sơ cá qua nước sôi để khử mùi tanh của cá.
Măng chua bạn rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Cà chua bạn rửa sạch sau đó cắt nhỏ
Các loại rau thì bạn nhặt sạch, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu xong rồi thì bạn tiến hành chế biến thôi.
Đầu tiên bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng, sau đó bạn cho hành tím vào phi thơm.
Hành thơm rồi thì bạn cho cà chua đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi chín thơm và ra màu đỏ đẹp của cà chua, thêm một ít tương cà vào.
Tiếp theo bạn đổ nước dùng vào nồi cà chua xào. Sau đó bỏ măng chua vào nồi nước lẩu, đun thêm một lúc cho ra vị chua thơm của măng.
Tiếp sau đó bạn cho cá tầm vào nồi nước lẩu nấu chín. Nêm lại với đường, nước mắm, bột ngọt, bột nêm và bột canh cho vừa khẩu vị. Nước lẩu có mùi thơm của cá, măng chua, vị chua mặn, ngọt, cay đủ cả.
Bước 3: Cho nước dùng ra bếp ga mini hoặc nồi lẩu, nhúng rau và kèm với bún tươi cùng các loại rau như: Ngò ôm, ngò gai và hành lá.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận chút vị đăng đắng nơi đầu lưỡi rồi vị chua thanh, ngọt dịu tan dần nơi cuống họng. Sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu làm nên hương vị đậm đà đặc trưng của món lẩu cá tầm măng chua, thu hút bất cứ ai khi thưởng thức món này.
-//-
CÔNG TY TNHH NEW FRESH FOODS
Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM
Website: newfreshfoods.com.vn
Email: [email protected]
Fanpage: www.facebook.com/Newfreshfoods/
Điện thoại: 0907 579 000 – 0963 611 663 – 0909 68 9009
Top 19 cách ướp cá tầm nướng viết bởi Cosy
Xem Ngay Top 20 cách làm món cá tầm nướng [Ngon Nức Mũi]
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 4.7 (297 vote)
- Tóm tắt: ca tam nuong ngu vi, cach lam mon ca tam nuong … Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản ngon như nhà hàng. Tác giả: tiecsukien.com.vn …
- Nội Dung: Cá tầm là loại cá ít xương, sụn cá quanh mình chứa một hàm lượng các chất dinh dưỡng đa dạng. Phần thịt cá trắng, có độ dai dễ tiêu hóa và hấp thụ. Trong thịt cá tầm chứa nhiều các loại vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin A, B6, B12, phốt pho, …
Cách nướng cá tầm bằng nồi chiên không dầu thơm ngon
- Tác giả: haisantrungnam.vn
- Ngày đăng: 01/15/2023
- Đánh giá: 4.57 (442 vote)
- Tóm tắt: Trong cá tầm có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, khoáng chất và các vitamin A, vitamin D, photpho, kẽm, magie, elen…
- Nội Dung: Làm sạch cá, cho tỏi, ớt, muối, bột nêm, dầu hào, dầu ăn, dầu vừng vào xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp và cho ra bát riêng. Tiếp đó cho một chút rượu vang trắng trộn cùng với gừng đã giã nhuyễn, vắt lấy nước, loại bỏ bã. Dùng nước gừng trộn với bát hỗn …
Cách làm món cá tầm nướng ngũ vị thật ngon và đậm đa
- Tác giả: fpt.center
- Ngày đăng: 12/26/2022
- Đánh giá: 4.34 (517 vote)
- Tóm tắt: center6080-cach-lam-mon-ca-tam-nuong-ngu-vi-that-ngon-va-dam-da.html. lap mang FPT. Tag của Chủ đề này. ca tam nuong ngu vi, cach lam mon ca tam nuong …
Cách làm món Cá Tầm nướng muối ớt thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: tieccaocap.vn
- Ngày đăng: 09/23/2022
- Đánh giá: 4.06 (416 vote)
- Tóm tắt: Rau sống ăn kèm, nhặt sạch, loại bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo. Băm nhuyễn tỏi ớt. Bước 2: Ướp cá.
- Nội Dung: Để có được một món ăn ngon, ngoài tài nấu ăn giỏi thì việc lựa chọn nguyên liệu cũng như những mẹo nhỏ khi nấu nướng cũng sẽ giúp món ăn thêm ngon và đậm đà hơn. Với món Cá Tầm nướng muối ớt này, bạn không cần kỹ thuật nấu nướng quá cao siêu như các …
Cách làm món cá tầm nướng muối ớt ngon tuyệt
- Tác giả: nhahangquangon.com
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 3.87 (442 vote)
- Tóm tắt: Ướp cá cùng hỗn hợp này trong 15 phút. – Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại cho cá chín vàng đều 2 mặt thì cho cá tiếp …
Hướng dẫn các món chế biến từ cá tầm
- Tác giả: haisantuoisongnguyenanh.vn
- Ngày đăng: 03/25/2022
- Đánh giá: 3.61 (318 vote)
- Tóm tắt: Trộn nước gừng với hỗn hợp gia vị ở trên và thoa đều lên con cá để ướp trong thời gian khoảng 15 phút. Bước 3. Bạn sử dụng than hoa để nướng cá tầm. Chú ý lật …
- Nội Dung: Chuẩn bị gia vị để ướp cá. Các gia vị hành, tỏi đã xay nhuyễn, ớt giã nhỏ, trộn cùng với muối, bột nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn. Gừng các bạn giã nhuyễn trộn cùng với rượu trắng sau đó vắt lấy nước và bỏ bã. Trộn nước gừng với hỗn hợp gia vị ở …
Cá tầm nướng muối ớt
- Tác giả: haisantienhai.com
- Ngày đăng: 03/24/2022
- Đánh giá: 3.39 (583 vote)
- Tóm tắt: Chúc các bạn thành công với món cá tầm nướng muối ớt. ca tam nuong muoi ot Cá tầm nướng muối ớt ngon tuyệt. MÓN NGON LIÊN QUAN …
Cách làm cá tầm nướng muối ớt đơn giản dễ làm ai cũng làm được ( dành cho 4 người ăn )
- Tác giả: vaobepaz.com
- Ngày đăng: 07/08/2022
- Đánh giá: 3.2 (498 vote)
- Tóm tắt: Cá tầm nướng muối ớt là một món nhậu hao bia vô cùng dễ làm với nguyên liệu đơn giản. Vaobepaz sẽ hướng dẫn các bạn chi tiết cách làm.
- Nội Dung: Thêm vào đó thịt cá ngon, dai và không xương nên rất thích hợp cho trẻ nhỏ. Cá tầm được mọi người ưa chuộng và chế biến thành các món ăn khác nhau như lẩu cá tầm, cá tầm nướng tiềng mẻ…, đặc biệt chính là cá tầm nướng muối ớt – món ăn thích hợp cho …
Cá tầm nướng giấy bạc
- Tác giả: haithuycatering.com
- Ngày đăng: 11/11/2022
- Đánh giá: 3.16 (396 vote)
- Tóm tắt: Cá nướng thơm lừng, vị cá mềm ngọt tự nhiên chấm cùng muối ớt xanh cay cay thì … Cá sau khi ướp xong đem nướng trên lửa than, trở qua trở lại cho cá chín …
Cá tầm nướng – Hải Sản Làng Chài Bắc Ninh
- Tác giả: nhahanghaisanlangchai.com
- Ngày đăng: 01/06/2023
- Đánh giá: 2.8 (61 vote)
- Tóm tắt: Cách ướp thịt cá tầm nướng. Bạn làm hỗn hợp sốt ướp cá với tỉ lệ 15 gr tỏi băm + 15 gr hành tím băm + 1 thìa hạt nêm + nửa thìa cà phê mì chính + 1 thìa …
Top 15 Cách ướp Cá Tầm Nướng Sa Tế hay nhất
- Tác giả: truyenhinhcapsongthu.net
- Ngày đăng: 03/23/2022
- Đánh giá: 2.87 (124 vote)
- Tóm tắt: Cách Làm Cá Tầm Nướng Muối ớt Và Nướng Riềng Mẻ Ngon Nức Lòng. Xếp hạng 3,8 (12) Bạn đem ướp cá cùng với nước cốt gừng, tỏi, ớt băm, 1 muỗng dầu vừng, …
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Tầm Nướng Muối Ớt
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 07/30/2022
- Đánh giá: 2.68 (87 vote)
- Tóm tắt: Bước 2: Pha hỗn hợp ướp cá tầm. Chuẩn bị 1 cái tô cho vào các nguyên liệu gồm: tỏi băm, nước cốt gừng, 1 thìa dầu hào, …
- Nội Dung: Để tiết kiệm thời gian cho các nàng nội trợ Trí Việt Phát Foods gợi ý đến bạn sản phẩm Muối Ớt Habanero Gungon. Sản phẩm mang hương thơm cùng vị cay nồng đặc trưng của ớt Habanero sẽ là gia vị đắt giá cho các món ăn trong mỗi bữa cơm hằng ngày của …
3 cách làm cá tầm nướng thơm ngon, hấp dẫn thích hợp để làm mồi nhậu đánh chén cực đã
- Tác giả: yeutre.vn
- Ngày đăng: 11/18/2022
- Đánh giá: 2.64 (163 vote)
- Tóm tắt: Để ướp 15 phút trước khi nướng. Bước 4 : Chuẩn bị vỉ nướng, phết lên lớp dầu ăn chống dính. Bỏ vỉ lên bếp than nướng 10 phút thì trở mặt cá.
- Nội Dung: Cá tầm nướng thơm lừng, chất thịt mềm dai, ngọt béo tự nhiên cực quyến rũ. Bạn có thể đưa chúng vào món ngon đãi tiệc sang trọng cũng rất phù hợp. Cách chế biến cá tầm ướp với muối ớt đơn giản, mặn ngọt vừa miệng càng ăn càng thấy ngon. Đặc biệt cá …
5 cách làm món cá tầm nướng chuẩn vi Tây Bắc
- Tác giả: monngonmienbac.net
- Ngày đăng: 02/21/2023
- Đánh giá: 2.39 (161 vote)
- Tóm tắt: 1. Cách làm cá tầm nướng muối ớt · Bước 1: Thịt cá tầm xát muối, rửa sạch, cắt thành từng khúc lớn. · Bước 2: Gừng giã nhuyễn vắt lấy nước, ớt, …
Hướng dẫn cách làm món cá tầm nướng thơm lừng vạn người mê
- Tác giả: cathuonghang.com
- Ngày đăng: 03/20/2022
- Đánh giá: 2.35 (101 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm món cá tầm nướng thơm lừng vạn người mê · 1. Xay nhuyễn hành tỏi, ớt giã nhỏ, trộn với muối tinh, bột nêm, dầu hào, dầu vừng, dầu ăn. · 2. Gừng …
Cách làm cá tầm nướng muối ớt dễ làm ngon tuyệt hảo
- Tác giả: catamgiong.com
- Ngày đăng: 02/28/2023
- Đánh giá: 2.36 (77 vote)
- Tóm tắt: Cách làm cách làm cá tầm nướng muối ớt ngon như thế nào. Tiếp theo sau khi sơ chế xong chúng ta sẽ tiến hành ướp và nướng cá. Với cách làm cá …
- Nội Dung: Hiện nay có rất nhiều cách làm cá tầm nướng muối ớt. Nhiều người thích nướng từ than nguyên con hoặc có thể tận dụng các loại lò nướng hiện đại tiện dụng hơn. Tuy nhiên, dù là cách nào đi nữa nếu thịt cá tươi ngon và ướp gia vị đậm đà đều cho ra món …
Cách làm cá tầm nướng riềng mẻ đơn giản ngon như nhà hàng
- Tác giả: tiecsukien.com.vn
- Ngày đăng: 01/21/2023
- Đánh giá: 2.23 (196 vote)
- Tóm tắt: Bước 2: Ướp cá. Cho mẻ, sả, riềng, mắm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu vào bát trộn đều. Sau đó cho cá vào đảo …
Cách Làm Cá Tầm Nướng Muối Ớt Ngon Chuẩn Nhà Hàng 5 Sao
- Tác giả: chuyenhaisantuoisong.com
- Ngày đăng: 04/09/2022
- Đánh giá: 2.13 (106 vote)
- Tóm tắt: Tất cả trộng đều, có thể thêm ớt giã nhuyễn để tăng độ cay. Bước 3: Ướp cá Mao Ếch với gia vị vừa chuẩn bị trong 30 phút. Để cá thấm đều hơn, bạn có thể xẻ thân …
- Nội Dung: Cá Tầm là loại nguyên liệu cá đặc biệt thơm ngon thường được sử dụng chế biến nhiều món ăn trong đó có món cực HOT là cá Tầm nướng muối ớt. Sau đây là hướng dẫn cách làm cá Tầm nướng muối ớt thơm ngon chuẩn vị nhà hàng đậm đà hấp dẫn với từng bước …
Cá tầm nướng ngon – Đặc sản sông núi
- Tác giả: dacsansongnui.com
- Ngày đăng: 02/05/2023
- Đánh giá: 1.96 (120 vote)
- Tóm tắt: Rồi dùng nước gừng đó trộn cùng hỗn hợp gia vị trên, ướp cá tầm trong khoảng 15 phút. – Nướng mặt trong của cá trên bếp than hoa, khi chín vàng đều thì lật mặt …