Gợi Ý Top 18 cách ướp cá trắm nướng [Đánh Giá Cao]

Vào những ngày nghỉ, ngày lễ hay trong dịp Tết, khi về quê, những món nướng trên than hoa dường như là không thể thiếu trong mỗi gia đình. Món ăn vừa thơm nức, hấp dẫn, nóng hổi mà còn đem lại cảm giác ấm áp, sum vầy.

Trong dịp cuối năm âm lịch sắp tới, nếu có thể sử dụng than hoa hoặc trong những ngày nghỉ Tết ở quê, chị em hãy thử làm món cá trắm nướng riềng mẻ này nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê. Cá trắm nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên liệu hay gia vị, chỉ cẩn vài thứ đơn giản nhưng sẽ đem lại món ăn ngon bất ngờ. Chị em tham khảo cách làm cá trắm nướng riềng mẻ tại đây nhé!

Nguyên liệu:

-3-4 khúc cá trắm (mỗi khúc dày khoảng 3cm, trong bài này mình sử dụng cá cắt khúc của một con cá trắm 2,5kg), số lượng có thể nhiều hơn tùy lượng người

– Nước mắm vừa đủ

– 1 bát ăn cơm riềng xay

– Lưng bát ăn cơm mẻ ngấu

– 1 chút mì chính

– 5-6 cây sả, băm nhỏ

– 1 ít dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Các khúc cá rửa sạch, dùng dao khứa 1-2 đường bên miếng cá để khi ướp cá ngấm gia vị hơn. Cho cá vào bát nhỏ. Cho nước mắm, mẻ, riềng, mì chính vào, trộn đều. Tốt nhất bạn nên đeo găng tay rồi dùng tay chà sát để gia vị ngấm vào cá dễ hơn.

Cho nốt sả vào, tiếp tục chà sát. Để cá ướp trong khoảng 30-60 phút.

Bước 2: Chuẩn bị bếp than hoa. Cá nướng với than hoa vẫn thơm và ngon nhất.

Dùng cọ phết dầu ăn lên vỉ nướng cá để khi nướng cá không bị dính chặt vào vỉ. Lần lượt xếp cá lên vỉ. Dùng dây thép nhỏ nẹp chặt hai bên mép vỉ để khi nướng cá, vỉ không bị bung ra.

Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, xếp vỉ cả lên trên bếp, rồi nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên trên mặt cá để cá dễ dỡ và không bị cháy.

Lưu ý, trong quá trình nướng bếp than, nên để cá cách mặt than khoảng 35cm để tránh bụi. Không nên để than tập trung vào giữa bếp, như vậy sẽ làm cá cháy, vì thế chỉ nên xếp than xung quanh bếp, còn ở giữa để một lớp mỏng, nhiệt độ của than ở xung quanh vẫn đủ làm cá ở giữa chín. Hơn nữa, chỉ nên dùng một chiếc quạt gió nhỏ để thổi than.

Nướng từ từ, không vội vàng để cá có thể chín đều từ trong ra ngoài. Cứ 2-3 phút lại lật cá một lần để các mặt cá chín vàng đều nhau.

Khi cá chín, nhẹ nhàng dỡ cá ra khỏi vỉ, xếp cá lên đĩa. Khi ăn, bạn có thể thưởng thức món cá trắm nướng riềng mẻ với tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cá trắm nướng riềng mẻ!

Theo Khám phá

Top 18 cách ướp cá trắm nướng viết bởi Cosy

Thơm ngon cá trắm đen nướng

  • Tác giả: catramden.com
  • Ngày đăng: 08/27/2022
  • Đánh giá: 4.61 (238 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm: Cá làm sạch, sau đó lấy dao mỏng lọc lấy thịt, cắt miếng hình chữ nhật dầy khoảng 1 cm. Hành, sả, giềng đập …

Cá trắm nướng riềng mẻ đổi vị cuối tuần

Cá trắm nướng riềng mẻ đổi vị cuối tuần
  • Tác giả: congthucmonngon.com
  • Ngày đăng: 08/17/2022
  • Đánh giá: 4.24 (347 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm. Cá trắm làm sạch, chà xát chanh và muối hạt khử tanh, rửa sạch, thấm khô. Sau đó, cắt khúc hoặc lọc phi lê tùy chọn. Cá trắm nướng …
  • Nội Dung: Trình bày cá nướng cùng các loại rau sống, khế chua, chuối xanh, dưa chuột, dứa… Khi ăn, đặt bánh tráng lên mặt phẳng rồi thêm rau sống, củ quả và gắp/xắn miếng cá nhỏ thơm nức, thêm chút bún rồi cuộn lại chặt tay chấm nước mắm chua ngọt chanh tỏi …

Hướng dẫn cách làm Cá trắm đen nướng – Nấu món ngon

  • Tác giả: thichngon.com
  • Ngày đăng: 03/18/2022
  • Đánh giá: 4.03 (459 vote)
  • Tóm tắt: Hành, sả, giềng đập dập, ớt thái miếng mỏng băm nhỏ. Trộn tất cả gia vị hành, sả, giềng, ớt cùng với mắm và hạt tiêu, ướp cá trong vòng hai giờ cho gia vị thấm …

Cá nướng riềng sả làm sao để ngon?

Cá nướng riềng sả làm sao để ngon?
  • Tác giả: nongnghiep.farmvina.com
  • Ngày đăng: 12/23/2022
  • Đánh giá: 3.85 (494 vote)
  • Tóm tắt: Trong những món cá, cách làm món cá nướng riềng sả thực sự đơn giản … nên chọn loại cá nào có ít xương dăm như cá quả, các trắm, cá trê để …
  • Nội Dung: Trong những món cá, cách làm món cá nướng riềng sả thực sự đơn giản nhưng cũng rất độc đáo. Hấp dẫn những cần thủ thích sự trải nghiệm thiên nhiên, thích những vùng đất hoang vắng để hòa mình vào thiên nhiên. Đặc biệt cá nướng riềng sả còn được coi …

Cá nướng sả ớt – món cá nướng cay xuýt xoa ngon đậm đà khó cưỡng

Cá nướng sả ớt - món cá nướng cay xuýt xoa ngon đậm đà khó cưỡng
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 12/04/2022
  • Đánh giá: 3.69 (360 vote)
  • Tóm tắt: Đối với các loại cá da trơn như các trê có lớp da rất nhớt, bạn có thể làm sạch bằng cách sử dụng cát chà sát lên thân cá rồi tuốt mạnh. Lớp …
  • Nội Dung: Lấy cá từ trong lò vi sóng hay cá đã nướng chín trên bếp than cho lên dĩa. Trang trí đĩa cá với một ít rau xà lách, rau thơm cho đẹp mắt. Làm thêm nước chấm theo khẩu vị gia đình, thưởng thức món cá nướng sả ớt đi kèm với dưa leo, rau xà lách, các …

Cách ướp và làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu

Cách ướp và làm cá nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
  • Tác giả: bachhoaxanh.com
  • Ngày đăng: 01/11/2023
  • Đánh giá: 3.45 (383 vote)
  • Tóm tắt: Bạn chưa biết làm món thì thì đừng bỏ qua bài viết sau nhé! Hôm nay Bách hóa XANH sẽ mách bạn cách ướp và làm cá nướng muối ớt thơm ngon bằng nồi chiên không …
  • Nội Dung: Để cá chiên được ngon và không bị nát thì bạn chỉ cần tẩm ướp muối, bột ngọt nước mắm, không nên ướp với đường vì khi chiên sẽ bị cháy. Bạn cũng không nên ướp với hành, tỏi hay xả vì khi chiên cá những nguyên liệu này sẽ chín trước, đến khi cá chín …

14 Cách Nướng Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu: GIÒN – NGON – CHUẨN VỊ

14 Cách Nướng Cá Bằng Nồi Chiên Không Dầu: GIÒN - NGON - CHUẨN VỊ
  • Tác giả: medayroi.com
  • Ngày đăng: 10/01/2022
  • Đánh giá: 3.3 (540 vote)
  • Tóm tắt: Cách nướng cá trắm bằng nồi chiên không dầu; 10. … Chia làm 2 phần, phần để ướp cá, phần còn lại để vào một cái chén nhỏ để quết lên cá trong khi nướng, …
  • Nội Dung: 1.Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu 2. Cách làm bò nướng thơm ngon bằng nồi chiên không dầu 3. Cách chiên – nướng – sấy khoai lang bằng nồi chiên không dầu 4. Cách làm thịt xiên bằng nồi chiên không dầu 5. Cách làm khoai tây chiên bằng nồi …

3 Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn

 3 Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon hấp dẫn
  • Tác giả: hc.com.vn
  • Ngày đăng: 02/15/2023
  • Đánh giá: 3.1 (481 vote)
  • Tóm tắt: Cách thực hiện nướng cá bằng nồi chiên không dầu: Bước 1: Trước tiên, bạn làm sơ chế cá và lọc xương. Cắt thịt cá thành từng miếng nhỏ khoảng 3x2cm. Sau đó ướp …
  • Nội Dung: Những công thức nướng cá bằng nồi chiên không dầu ngày càng được nhiều chị em nội trợ yêu thích bởi sự nhanh chóng, đơn giản nhưng không kém phần ngon miệng, độc đáo và dinh dưỡng. Để mâm cơm gia đình thêm phần đa dạng, mời bạn tham khảo 3 cách chế …

Món ngon ngày Tết: Cá nướng Thái Xuyên

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 04/09/2022
  • Đánh giá: 2.97 (118 vote)
  • Tóm tắt: Hầu hết các gia đình ở đây đều biết làm món cá nướng để dâng cúng ông bà tổ tiên, tiếp khách quí những dịp lễ Tết. Bởi cách chế biến cầu kì, vị …
  • Nội Dung: Chị Hoa, cơ sở Hoa Hương – một trong những cơ sở chuyên chế biến món cá nướng qui mô nhất nhì xã, hoạt động quanh năm ở thôn Lục Bắc. Để phục vụ nhu cầu của khách hàng tăng cao dịp tết, cơ sở phải thuê thêm hàng chục nhân công. Cận Tết khách ra vào …

Mách bạn 3 cách kho cá trắm ngon khó cưỡng, chuẩn cơm mẹ nấu

Mách bạn 3 cách kho cá trắm ngon khó cưỡng, chuẩn cơm mẹ nấu
  • Tác giả: vinid.net
  • Ngày đăng: 05/30/2022
  • Đánh giá: 2.72 (84 vote)
  • Tóm tắt: Khi nước kho cô lại, hơi sánh thì tắt bếp. >>> Cách làm nộm sứa giòn ngon <<<. 4. Cách kho cá trắm …
  • Nội Dung: Trong tiết trời se lạnh, bữa cơm gia đình có đĩa cá trắm kho đưa cơm, ngon hết sẩy. Thịt cá mềm dai, ngậy bùi hòa cùng mùi thơm lừng của gừng và củ riềng với màu vàng óng cực bắt mắt. Cùng VinID mua sắm cá lăng tươi ngon, đảm bảo chất lượng và vào …

Hướng dẫn món cá trắmg nướng giềng mẻ thượng hạng cho ngày tết nguyên đán

 Hướng dẫn món cá trắmg nướng giềng mẻ thượng hạng cho ngày tết nguyên đán
  • Tác giả: cathuonghang.com
  • Ngày đăng: 11/18/2022
  • Đánh giá: 2.71 (168 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm cá trắm đen nướng riềng mẻ ngon thơm bắt mắt: Vào những dịp lễ tết, mọi người thường hay quay trở về quê nhà của mình.
  • Nội Dung: – Trong quá trình nướng bếp than hoa, nên để cho cá trắm cách mặt than khoảng chừng là 35cm để tránh đi bụi. Không nên để cho than tập trung vào ở bên giữa bếp, như vậy sẽ làm cá cháy khét, vì thế chỉ nên xếp than ở vùng xung quanh bếp, còn ở giữa …

Hướng dẫn cách làm cá trắm nướng riềng mẻ lạ miệng, ngon cơm

  • Tác giả: huongdanabc.zzz.vn
  • Ngày đăng: 11/05/2022
  • Đánh giá: 2.39 (136 vote)
  • Tóm tắt: Tiếp tục với chuyên mục các món nướng, hôm nay chúng ta cùng đổi bữa với một món cá nướng rất ngon đó là món cá trắm nướng riềng mẻ thơm lừng lạ miệng nhé.

Cách Làm Món Cá Trắm Nướng Riềng Mẻ Thơm Ngon

  • Tác giả: tinbaihay.net
  • Ngày đăng: 10/20/2022
  • Đánh giá: 2.32 (197 vote)
  • Tóm tắt: Cách nướng này làm cá trắm vừa phát huy hết ưu điểm về độ thơm ngọt của thịt cá vừa kết hợp với hương vị của nhiều loại gia vị khác nhau khiến món ăn tuyệt …

Cá trắm nướng riềng mẻ: Dân dã mà ngon

 Cá trắm nướng riềng mẻ: Dân dã mà ngon
  • Tác giả: eva.vn
  • Ngày đăng: 08/24/2022
  • Đánh giá: 2.37 (164 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm: Bước 1: Các khúc cá rửa sạch, dùng dao khứa 1-2 đường bên miếng cá để khi ướp cá ngấm gia vị hơn. Cho …
  • Nội Dung: Trong dịp cuối năm âm lịch sắp tới, nếu có thể sử dụng than hoa hoặc trong những ngày nghỉ Tết ở quê, chị em hãy thử làm món cá trắm nướng riềng mẻ này nhé, đảm bảo ai cũng sẽ thích mê. Cá trắm nướng riềng mẻ không đòi hỏi cầu kì nhiều loại nguyên …

Cá trắm nướng riềng mẻ

Cá trắm nướng riềng mẻ
  • Tác giả: angon.com.vn
  • Ngày đăng: 09/27/2022
  • Đánh giá: 2.03 (70 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm món cá trắm nướng riềng mẻ: … Bước 1: Các khúc cá rửa sạch, dùng dao khứa 1-2 đường bên miếng cá để khi ướp cá ngấm gia vị hơn. Cho cá …
  • Nội Dung: Bước 3: Sau khi đã chuẩn bị xong bếp than hoa, xếp vỉ cả lên trên bếp, rồi nướng. Trong quá trình nướng, thỉnh thoảng phết ít dầu ăn lên trên mặt cá để cá dễ dỡ và không bị cháy. Lưu ý, trong quá trình nướng bếp than, nên để cá cách mặt than khoảng …