Bật Mí Top 20+ cách ướp chim bồ câu nướng [Tuyệt Vời Nhất]

Nếu bạn còn đang băn khoăn làm sao để thực hiện món chim câu nướng bằng mật ong với nồi chiên không dầu như thế nào? Hãy theo dõi các bước hướng dẫn dưới đây nhé!

Chim bồ câu – nhất là chim câu mới ra ràng, được xem không chỉ là một món ăn hấp dẫn, mà còn là một vị thuốc tốt cho trẻ nhỏ, người lớn tuổi, người mới ốm dậy, người có sức khỏe yếu.

Ngày nay, đáp ứng nhu cầu của người sử dụng có rất nhiều hộ gia đinh đã làm trang trại nuôi chim câu, với nhiều giống lai khác nhau như: chim câu Pháp….Tuy nhiên, tốt nhất, được ưa chuộng nhất vẫn là chim câu sẻ, chim câu mới ra ràng được nuôi thả tự do.

Và ngoài cách hầm với các vị thuốc Bắc, hầm nấu cháo……thì mình hãy thử sức và nhanh tay vào bếp để thay đổi thực đơn cho cả nhà bằng món chim câu nướng nhé. Nghe là đã thấy hấp dẫn và lôi cuốn rồi nhỉ.! Không để bạn đợi lâu nữa, chúng mình cùng bắt đầu nào!

1.Nguyên liệu để làm chim bồ câu nướng

Nguyên liệu để làm chim câu nướng khá dễ tìm và hầu như có sẵn trong mỗi căn bếp rồi,bạn hãy cố gắng chuẩn bị đủ, nhất là mật ong nhé!

• Chim bồ câu non: 5 con
• Mật ong
• Ngũ vị hương
• Sả, gừng, tỏi
• Các loại gia vị: hạt nêm, mắm, muối, tiêu, dầu hào, mì chính…..
• Dụng cụ: nồi chiên không dầu, tô lớn, màng bọc thực phẩm, giấy nến…..

2.Các bước tiến hành nướng chim bồ câu bằng nồi chiên không dầu

Để cho các bước làm món nướng chim câu được nhanh gọn mà vẫn đảm bảo; thì mình khi chọn mua chim câu thường sẽ mang ra chợ để họ làm sạch sẽ, khi về chỉ cần rửa và sơ chế kĩ – tiết kiệm được rất nhiều thời gian cho chị em.

2.1.Bước 1: Sơ chế, khử mùi chim bồ câu

• Chim câu, thường có mùi đặc trưng rất riêng, vì thế bạn phải làm thật kỹ khâu này.
• Bạn có thể rửa sạch bằng nước cốt chanh hoặc rượu trắng, hoặc muối hột
• Sau đó, rửa sạch lại với nước sạch, và để ráo

Sơ chế, khử mùi thịt chim câu

2.2 Bước 2: Ướp gia vị cho chim câu

Đây là khâu quan trọng, trong mọi món ăn – giúp thịt chim ngấm đượm gia vị, dậy mùi, thêm nữa là màu sắc bắt mắt.

• Sả , gừng, tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch bụi bẩn, đập dập, giã nhuyễn
• Trộn đều chúng với ½ thìa mật ong, hạt nêm, mắm, muối, dầu hào, mì chính
• Chim câu để nguyên con hoặc cắt đôi tùy thích
• Cho thịt chim vào hỗn hợp trên, xoa đều, nhẹ nhàng cho ngấm
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, và để trong ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2 tiếng cho ngấm, gia vị. Có thời gian thì bạn để càng lâu càng tốt

2.3 Bước 3: Nướng chim bồ câu bằng nồi chiên không dầu

• Sau thời gian ướp gia vị, trước khi nướng 30 phút, bạn hãy bỏ thịt chim trong tủ lạnh ra ngoài nhiệt độ thường
• Làm nóng nhiệt độ trong nồi chiên không dầu trước ở mức 150 độ C trong 10 phút
• Sau thời gian làm nóng, xếp thịt chim ở trên lớp giấy nến,vào nồi chiên không dầu
• Quệt thêm hỗn hợp gia vị lên bề ngoài chim cho đượm đà
• Set nhiệt độ nướng ở mức 180 độ C trong 20 phút
• Kiểm tra thường xuyên cho đến khi bạn chắc chắn thịt chim đã chín
• Lúc này, bạn phết thêm 1 lớp mật ong mỏng lên bề ngoài da thịt chim
• Và cuối cùng nướng thêm 5 phút ở mức 200 độ C, để lớp mật ong lên màu, và da của thịt chim giòn rụm

Nướng chim câu bằng nồi chiên không dầu (Nguồn Internet)

2.4 Bước 4: Thành phẩm

• Cuối cùng, là bạn đã hoàn thành món chim câu nướng mật ong hấp dẫn, thơm lừng rồi đấy
• Chim câu nướng mật ong, ăn ngoài giòn, trong mềm, ngọt
• Chấm cùng nước chấm ngon hết ý.

Xem thêm video hướng dẫn chi tiết theo link:https://www.youtube.com/watch?v=HWGCGUsQQNE

3. Hướng dẫn cách pha nước chấm tuyệt hảo

• Món ăn ngon thì nước chấm cũng phải ngon.
• Với chim câu nướng bạn có thể chấm cùng xì dầu, thêm chút tương ớt.
• Hoặc pha nước mắm chấm tỷ lệ: 3 thìa nước mắm ngon, 3 thìa nước lọc, 2 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh trộn đều. Sau cùng băm tỏi và ớt tươi cho vào là được.
• Lưu ý là tỏi và ớt bạn phải để khô và băm sẽ giúp chúng nổi lên trên bề mặt nước chấm, trông hấp dẫn hơn.

Cách làm nước chấm chim câu ngon tuyệt hảo

4.Một số lưu ý giúp nướng chim câu thành công

• Không nên chọn những con chim câu quá bé, sẽ bị gầy và ít thịt
• Chú ý chọn những con chim câu không bị bầm tím, hay có vết máu tụ bên ngoài da
• Chú ý công đoạn ướp gia vị và sơ chế, làm sạch chim câu
• Mỗi nồi chiên không dầu có thời gian và cách set nhiệt khác nhau, bạn cần linh động và thường xuyên kiểm tra trong quá trình nướng để tránh làm món ăn bị cháy, khét

5.Tạm kết

Như vậy, là mình vừa chia sẻ với các bạn các bước để thực hiện làm món chim câu nướng bằng nồi chiên không dầu rồi!

Hy vọng, phần nào sẽ giúp các bạn hoàn thành món ăn một cách thành công nhé

Top 21 cách ướp chim bồ câu nướng viết bởi Cosy