Sườn heo chiên nước mắm từ lâu đã trở thành một trong những món ăn quen thuộc trên mâm cơm của mỗi gia đình Việt. Được biến tấu với nhiều công thức khác nhau, tuy nhìn qua có phần đơn giản nhưng nếu bạn không biết cách làm thì món ăn sẽ không tròn vị. Học ngay cách làm bên dưới đây để có thể làm nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món sườn heo chiên nước mắm
Sườn heo: 500gr
Nước mắm ngon: 3 muỗng
Đường: 2 muỗng
Tương ớt: 3 muỗng
Bột tỏi: 1 muỗng
Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
Tỏi: 3 củ
Ớt chỉ thiên: 2 trái ( tùy chỉnh theo khẩu vị)
Xem thêm các công thức nấu ăn hấp dẫn với nước mắm: https://langchaixua.com/category/cau-chuyen-nuoc-mam/
Các bước thực hiện món sườn heo chiên nước mắm
Cách làm món sườn heo chiên nước mắm cũng khá đơn giản và dễ làm. Tuy mỗi người có một cách khác nhau, nhưng chung quy đều sẽ qua những bước dưới đây:
Bước 1: Sơ chế sườn heo
Sườn heo sau khi mua về, đem đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Bên cạnh đó, nếu muốn sườn heo sạch hơn bạn cũng có thể dùng ít muối để chà sát lên phần sườn heo. Cuối cùng, đem sườn heo rửa sạch lại với nước lạnh.
Đổ sườn heo ra một cái rổ cho ráo nước. Nếu thích ăn miếng nhỏ, bạn cũng có thể cắt sườn heo thành từng khúc hoặc để nguyên theo ý thích.
Khi sườn heo đã ráo nước, cho ra một cái tô nhỏ và tiến hành ướp sườn heo. Dùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường cùng 1/2 muỗng bột tỏi vào trộn đều với sườn heo. Đem ướp từ 10-15 phút cho đến khi sườn heo thật thấm gia vị.
Bước 2: Công đoạn làm nước sốt
Sườn heo chiên nước mắm ngon nhất vẫn nằm ở phần nước sốt, nó giống như linh hồn của món ăn vậy. Để món ăn trở nên thơm ngon và đậm vị thì không thể bỏ qua công đoạn làm nước sốt.
Tỏi sau khi mua về đập dập, loại bỏ đi phần vỏ. Ớt chỉ thiên sau khi mua về cũng đem đi rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Tiếp đến, chuẩn bị 1 cái bát nhỏ, cho vào đó 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng đường cùng 3 muỗng tương ớt, rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau thì cho phần tỏi và ớt băm lúc nảy vào.
Bước 3: Chiên sườn heo
Cho một cái chảo lên bếp, đổ vào đó khoảng 1 chén dầu rồi đun đến khi dầu nóng thì cho sườn heo vào chiên. Lưu ý, khi chiên nên để lửa vừa hoặc nhỏ, như vậy sườn có thể chín đều hơn mà không bị cháy xém. Chiên cho đến khi cả 2 mặt của sườn đều vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
Tiếp đến bắc một cái chảo khác lên bếp, cho vào đó 1 ít dầu ăn đun nóng thì cho tỏi và ớt băm còn dư vào phi thơm. Đổ hết hỗn hợp nước sốt đã chuẩn bị sẵn vào đun sôi.
Khi nhận thấy hỗn hợp nước sốt dần sệt lại thì cho phần sườn heo đã chiên vào đảo đều. Đun thêm khoảng từ 3-5 phút nữa cho sườn thấm đều gia vị thì có thể tắt bếp, cho ra đĩa và thưởng thức rồi.
Bước 4: Thành phẩm món sườn heo chiên nước mắm
Món sườn heo chiên nước mắm với màu sắc bắt mắt cùng hương thơm nồng đậm của nước mắm kích thích vị giác của người ăn. Món ăn sẽ trở nên ngon hơn nếu ăn cùng với một ít rau sống và cơm trắng.
Bí quyết giúp món sườn heo chiên nước mắm trở nên thơm ngon hơn
Như mọi người đã biết, để món ăn trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn thì ở khâu chọn nguyên liệu không được xem nhẹ. Sườn heo tươi và ngon sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon hơn rất nhiều, bên cạnh đó cũng phần nào đảm bảo được sức khỏe của gia đình.
Vì vậy, khi chọn sườn heo nên chọn những những miếng sườn tươi, có màu hồng tự nhiên, thịt khi ấn vào có độ đàn hồi nhất định, đưa thịt lên mũi ngửi sẽ không thấy mùi ôi thiu.
Bên cạnh đó, bạn cũng nên chọn những miếng sườn có xương dẹp và nhỏ vừa phải, không quá bé. Bởi những miếng sườn như vậy thường sẽ có xương ít, nhiều thịt hơn loại sườn có xương to và tròn.
Kết luận
Hy vọng với công thức là món sườn heo chiên nước mắm mà mình vừa chia sẽ trên đây sẽ giúp bạn có được một món ăn tươi mới cho gia đình trong những ngày căng thẳng chống dịch này nhé! Một lần nữa chúc bạn sẽ thành công với công thức trên.
>>>Xem thêm các công thức nấu ăn liên quan:
- Độc Đáo Với Cách Pha Nước Mắm Của Các Vùng Miền
- Cách Pha Nước Mắm Ngon Cho Từng Món Bánh Của Miền Trung
- Cách Pha Nước Mắm Sệt Chua Ngọt Ngon Dùng Cho Nhà
- Bí Quyết Pha Nước Mắm Gừng Thơm Ngon Dễ Làm
- Cách Ngâm Củ Kiệu Ngon Vị Truyền Thống Với Nước Mắm Đường
- Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm Thơm Ngon Giòn Rụm
- Cách Kho Thịt Ngon Với Nước Mắm Nhỉ Truyền Thống
- Cách Pha Nước Mắm Cho 10 Món Ăn Phổ Biến Của Người Việt Nam
Top 15 cách ướp sườn non chiên viết bởi Cosy
Cách ướp sườn nướng nồi chiên không dầu đỉnh cao hấp dẫn
- Tác giả: noichienkhongdau.com
- Ngày đăng: 08/17/2022
- Đánh giá: 4.68 (417 vote)
- Tóm tắt: Sườn heo chọn loại ngon, nên chọn sườn non hoặc sườn thăn là ngon nhất. Nếu bạn mua sườn cọng (sườn que) thì cứ cắt thành từng cọng nhé. Còn …
- Nội Dung: Ngoài cách ướp sườn nướng nồi chiên không dầu này ra, bạn còn có thể tham khảo thêm nhiều công thức món ngon khác tại chuyên mục Món Ngon Với Nồi Chiên Không Dầu của chúng mình. Từ các món bánh, món chiên nướng, mứt hay đồ ăn vặt đều có đủ. Mọi …
Cách làm sườn chiên sả ớt đậm đà chuẩn vị
- Tác giả: mucwomen.com
- Ngày đăng: 04/10/2022
- Đánh giá: 4.44 (546 vote)
- Tóm tắt: 4 củ sả, 1 củ tỏi, nửa quả chanh, ớt tươi. Cách làm sườn chiên sả ớt đậm đà chuẩn vị; Cách ướp sườn non chiên Sườn chứa nhiều protein, axit amin …
- Nội Dung: Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong các bước rồi. Cho sườn ra đĩa và trang trí chút rau xà lách thêm phần đẹp mắt. Món sườn chiên sả ớt đơn giản, ngon cơm, dễ làm tại nhà. Cách làm sườn chiên sả ớt đậm vị thích hợp trong các bữa ăn gia đình thêm hấp …
5 Cách làm món sườn non chay chiên đãi tiệc siêu ngon
- Tác giả: amthucdochay.com
- Ngày đăng: 01/08/2023
- Đánh giá: 4.38 (344 vote)
- Tóm tắt: Sườn non chay bạn ngâm với nước ấm đến khi nở mềm thì vớt sườn ra, vắt ráo nước, sau đó, bạn thái miếng vừa ăn. · Bạn ướp sườn với bột nêm chay, …
- Nội Dung: Món chay từ sườn non chay này chắc chắn sẽ làm cho mâm cơm của gia đình bạn thêm phần ngon miệng dù chỉ là một món chay đơn giản, dễ làm. Miếng sườn được ướp gia vị đậm đà, vừa bùi, vừa béo, vừa có vị cay tê tê của ớt, của hạt tiêu cực thích hợp làm …
Sườn nướng làm thế này thì siêu đơn giản mà khỏi cần bàn về độ ngon!
- Tác giả: afamily.vn
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 4.09 (386 vote)
- Tóm tắt: Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu, Cách làm sườn nướng đơn giản, Công thức làm … Sườn non làm món gì ngon? … Ướp sườn; 3.
Cách làm sườn non chiên giòn vàng ươm, thơm nức mũi ai ăn cũng mê
- Tác giả: ngonaz.com
- Ngày đăng: 11/28/2022
- Đánh giá: 3.84 (349 vote)
- Tóm tắt: Hơn nữa cách làm sườn non chiên giòn lại không hề phức tạp chút nào cả. Bài viết hôm nay cùng NgonAZ tìm hiểu quy trình chế biến tường tận …
- Nội Dung: Sườn non chiên giòn là một trong những món ăn quen thuộc trong mâm cơm của các gia đình. Nếu bạn đang đắn đo không biết hôm nay ăn gì thì đây chắc chắn là gợi ý tuyệt vời nhất đấy. Món ăn đơn giản, không phải sơn hào mĩ vị nhưng khi quây quần cùng …
Cách làm sườn rán ngon mê ly tại nhà
- Tác giả: sieungon.com
- Ngày đăng: 04/03/2022
- Đánh giá: 3.77 (310 vote)
- Tóm tắt: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem chần sơ qua nước sôi rồi để ráo. Cho sườn vào tô lớn cùng 1/2 muỗng cafe muối + 1 muỗng hạt nêm + 1/2 …
Cách làm sườn heo chiên nước mắm vào thực đơn gia đình bạn
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/05/2022
- Đánh giá: 3.54 (500 vote)
- Tóm tắt: Thật ra, chúng ta có khá nhiều cách ướp sườn tùy theo sở thích bản thân tuy nhiên YummyDay sẽ chỉ bạn cách ướp đơn giản nhất nhưng lại mang lại hiệu quả tốt …
- Nội Dung: Sườn heo chiên nước mắm với cách thức thực hiện nhanh chóng mà còn đơn giản sẽ tạo ra 1 món ăn hấp dẫn, độc đáo. Đây là món ăn khá là phù hợp với bữa cơm gia đình vì vị sườn cùng với nước mắm sẽ khiến bạn phải tấm tắc khen ngợi luôn nè! Nhanh chân …
Top 5 cách ướp sườn nướng mềm ngon, không bị khô
- Tác giả: vietnamnet.vn
- Ngày đăng: 07/29/2022
- Đánh giá: 3.38 (482 vote)
- Tóm tắt: Sườn non: 1,5kg; Sa tế tôm: 80g; Xốt ướp thịt nướng: 1 gói … Cách làm sườn nướng mật ong ngon bằng nồi chiên không dầu. Sườn nướng mật ong …
Cách làm món sườn chiên nước mắm thơm ngon đậm đà, cực hao cơm
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 03/09/2022
- Đánh giá: 3.11 (286 vote)
- Tóm tắt: Bạn có thể tùy vào miếng sườn to hay nhỏ mà cắt ra thành khúc cho vừa ăn. Sơ chế sườn heo. Sau đó, bạn đổ hết sườn vào một cái tô lớn và ướp gia vị.
- Nội Dung: Cách chọn sườn heo ngon:Bạn nên chọn sườn có màu đỏ tươi vừa phải, không bị chảy dịch hay có mùi hôi khó chịu. Bạn không nên mua sườn có kích thước nhỏ vì đây là sườn của con heo nhỏ nên thịt sẽ không đạt chất lượng tiêu chuẩn. Bạn có thể dùng tay …
Cách làm món sườn nướng thơm ngon, chuẩn vị bằng nồi chiên
- Tác giả: laodong.vn
- Ngày đăng: 08/02/2022
- Đánh giá: 2.9 (135 vote)
- Tóm tắt: Nếu không chọn được nguyên liệu ngon cùng với tỉ lệ gia vị hoàn chỉnh sẽ làm cho nón sườn nướng bị khô và dai sẽ làm món ăn mất ngon. Để có được …
Làm sao để miếng sườn rán không bị co lại, bạn biết chưa?
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 04/29/2022
- Đánh giá: 2.71 (121 vote)
- Tóm tắt: – Ướp sườn: Sườn sau khi làm sạch và chặt khúc, bạn nên ướp với các loại gia vị như nước mắm, mì chính, hạt nêm, hành tỏi đập dập, đường, dầu ăn …
- Nội Dung: Sườn rán và sốt chua ngọt là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Để làm được món này hoàn hảo nhất, việc chiên rán sườn là bước hết sức quan trọng. Làm sao để sườn rán không bị khô và không bị co rút lại? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ bí …
BẬT MÍ cách làm sườn chiên nước mắm ngon dể làm tại nhà
- Tác giả: naifood.com
- Ngày đăng: 01/08/2023
- Đánh giá: 2.74 (109 vote)
- Tóm tắt: Công thức cách ướp sườn non chiên nước mắm ngon · Bước 1: Sườn sau khi rửa và làm sạch, để ráo nước, thái thành những miếng vừa ăn và cho vào tô.
- Nội Dung: Để bắt đầu công đoạn ướp sườn và thực hiện cách làm sườn chiên nước mắm, mọi người nên sơ chế thật sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị. Với phần thịt sườn, mọi người nên dùng muối biển để làm sạch thịt và các vi khuẩn bám trên bề mặt thịt. Để đảm bảo …
Bí Quyết Cách Làm Sườn Non Chay Chiên Giòn Rụm Để Lâu Vẫn Ngon
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 09/09/2022
- Đánh giá: 2.69 (159 vote)
- Tóm tắt: Ướp sườn non · Cho phần sườn đã xé nhỏ ướp với các gia vị như: nửa thìa canh đường trắng + nửa thìa canh chao + nửa thìa cà phê bột ngọt + 1 thìa canh nước tương …
- Nội Dung: Với cách làm vô cùng đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Là món ăn mà các tín đồ ăn chay không thể nào bỏ qua, ngoài ăn kèm với cháo thì còn có thể ăn kèm với cơm nóng rất ngon miệng và phù hợp. Cùng Trí Việt Phát Foods vào bếp học ngay công thức …
Cách làm sườn chay chiên rim đánh bại món mặn ngày rằm
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 02/18/2023
- Đánh giá: 2.59 (147 vote)
- Tóm tắt: Tiếp theo, bạn xé sườn non chay thành miếng dài 2-3 đốt ngón tay. Sả, ớt rửa sạch rồi đem thái mỏng, băm nhuyễn. Bước 2: Ướp gia vị. Ướp sườn non với sả ớt …
- Nội Dung: Hy vọng bài viết vừa chia sẻ sẽ giúp bạn có thêm ý tưởng để “biến tấu” bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn và thú vị. Cách làm sườn chay chiên rim rất đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng khi thực hiện các công thức này …
Cách làm món sườn rán thơm ngon cả nhà đều thích
- Tác giả: vietreview.vn
- Ngày đăng: 02/18/2023
- Đánh giá: 2.42 (195 vote)
- Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu · Sườn non 500gr · Hành khô: 1 củ · Tỏi: 1 củ · Nước mắm cho thêm 1 thìa đường, 1 thìa mì chính · Ngũ vị hương: ½ gói …
- Nội Dung: Bước 1: Sườn ngon là sườn sau khi chế biến sẽ có độ sần sật và thơm ngon. Dùng dao chặt sườn thành những miếng vừa ăn. Không nên chặt sườn quá nhỏ vì khi rán kích thước sườn sẽ còn nhỏ lại. Sau đó rửa sườn cùng với nước muối loãng. Rửa lại bằng nước …