Các món thịt nướng luôn là món ăn được nhiều người ưa thích. Cùng tham khảo cách ướp thịt nướng ngon cho bữa tiệc BBQ cuối tuần tại nhà hoặc trong chuyến cắm trại dã ngoại sắp tới của bạn.
Đừng quên chuẩn bị dụng cụ nướng cần thiết để thực hiện như: bếp nướng BBQ, khay vỉ nướng, than hoa và dụng cụ nấu ăn cần thiết khác. Bây giờ hãy cùng chúng mình bắt tay vào công đoạn chế biến ngay thôi nào!
Xem nhanh bài viết tại đây:
Các loại gia vị ướp thịt nướng
Trước khi bước vào cụ thể các cách ướp thịt nướng ngon chuẩn vị như ngoài hàng, hãy cùng mình tìm hiểu về các loại gia vị ướp thịt nướng cơ bản dưới đây nhé!
- Sốt BBQ
Với sự có mặt của sốt BBQ, cách làm món thịt nướng ngon và đậm đà hơn rất nhiều đấy! Cách làm gia vị ướp thịt nướng này lại khá đơn giản đó! Bạn có thể tham khảo các cách làm sốt BBQ mà chúng mình đã gợi ý trong bài viết lần trước!
Và cũng đừng vội lo lắng nếu bạn không kịp chưng cất món sốt này tại nhà, có lựa chọn tiện lợi hơn là bạn có thể tìm mua chúng dưới hình thức được đóng gói sẵn nếu chưa biết mua gia vị ướp thịt nướng Hàn Quốc ở đâu nhé!
- Sa tế
Các bạn có thể tham khảo một số công thức cách làm sa tế ướp đồ nướng nếu bạn là những tín đồ thích ăn cay. Cách ướp đồ nướng sa tế cũng được tận dụng tối đa trong những món thịt nướng BBQ mà nhiều người yêu thích đó!
- Mật ong
Mật ong được xem là nước ướp thịt nướng giúp món ăn của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Thông thường các bạn có thể ướp thịt sẵn với mật ong hoặc phết kèm trong quá trình nướng để món ăn trở nên đậm vị hơn. Cách ướp thịt nướng mật ong còn giúp cho thịt có hương vị ngọt đậm đà, hấp dẫn hơn.
- Ngũ vị hương
Nếu như bạn còn đang không biết thịt nướng ướp gia vị gì ngon thì chắc chắn sẽ không thể thiếu ngũ vị hương. Đây là một loại gia vị giúp cho thịt nướng có hương vị thơm ngon từ các loại thảo mộc. Với ngũ vị hương bạn sẽ có ngay cho mình cách ướp thịt nướng tại nhà ngon như ngoài hàng.
- Các loại gia vị khác
Để các món nướng ngon và đặc biệt hơn nhất định sẽ không thể bỏ qua các loại gia vị cơ bản như nước mắm, hạt tiêu, đường, muối hay sả, gừng, hành, tỏi… Hầu hết các món nướng sẽ có đầy đủ các loại gia vị này để món ăn được cân bằng hương vị hơn.
Với mỗi một món ăn cụ thể sẽ có những gia vị khác nhau. Dưới đây là những công thức hướng dẫn cách ướp thịt nướng thơm ngon, hấp dẫn để bạn tham khảo!
Cách ướp thịt bò nướng
Công thức 1: Thịt bò nướng cục
Thịt bò nướng cục cũng là món khoái khẩu được nhiều người lựa chọn trong thực đơn cuối tuần. Cách ướp thịt nướng cục cũng tương đối đơn giản, nhanh chóng mà bạn có thể áp dụng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò, các loại gia vị như mắm, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, xì dầu, dầu hào (hoặc ngũ vị hương), hành khô, tỏi, ớt…
Cách tẩm ướp thịt nướng như sau:
+ Bước 1: Sơ chế thịt bò tươi bằng cách rửa sạch với nước hơi ấm sau đó đặt trong rổ để thịt được ráo nước. Sau đó bạn thái thịt thành các miếng hình vuông. Với các gia vị khác như hành và tỏi bạn bóc vỏ và đập dập băm nhuyễn tất cả, ớt rửa sạch và bỏ hạt
+ Bước 2: Bỏ thịt bò vào bên trong tô sau đó các bạn thêm vào thịt các loại gia vị như đường dầu hào, xì dầu hoặc nước mắm theo tỉ lệ 1,5:1:1. Sau đó trộn đều các gia vị để ngấm vào thịt. Khi trộn gia vị nên cho nước gia vị phải xâm xấp với mặt thịt thì phần thị bò mới ngấm đều gia vị.
+ Bước 3: Sau khi cho gia vị các bạn tiếp tục cho thêm phần hành, tỏi, ớt băm cùng với một chút dầu ăn và mật ong và cả mì chính nếu muốn hương vị đậm đà hơn trộn đều lại một lần nữa.
Ngoài ra các bạn có thể áp dụng một số hướng dẫn ướp thịt nướng bằng cách trộn và để qua đêm để thịt bò được ngấm gia vị hơn hay tận dụng rượu trắng để ướp sẽ giúp thịt mềm và thơm hơn rất nhiều.
Công thức 2: Thịt bò nướng BBQ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò, sốt BBQ (có thể mua sẵn), hành khô, tỏi, ớt, mật ong, dầu hào. Các loại gia vị: nước mắm, mì chính, muối, hạt tiêu, đường,…
Cách ướp thịt bò nướng BBQ như sau:
+ Bước 1: Nên lựa chọn những phần thịt bò có cả nạc và mỡ sau đó đó thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Hành khô, tỏi và đem băm nhuyễn.
+ Bước 2: Cho hành khô, tỏi và ớt vào trong chảo dầu rồi phi thơm. Sau đó cho 2 thìa nước sốt BBQ, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa mật ong vào trong hỗn hợp trên rồi trộn đều nguyên liệu lại với nhau.
Công thức 3: Thịt bò nướng sa tế
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò, nước mắm, sa tế, hạt tiêu, ớt bột, hành băm…
Cách ướp thịt nướng cay cùng sa tế như sau:
+ Bước 1: Cách ướp thịt nướng sa tế theo công thức: cho 1 thìa nước mắm, 2 thìa sa tế, 1/2 thìa hạt tiêu và hành băm nhỏ vào trong tô lớn rồi trộn nguyên liệu lại với nhau.
+ Bước 2: Thịt bò đem cắt thành những miếng nhỏ sau đó trộn cùng với hỗn hợp sốt ướp bên trên ít nhất 1 giờ đồng hồ.
Thịt bò là một trong những món nướng được nhiều người yêu thích hiện nay. Hãy thay đổi thực đơn món nướng của bạn với công thức chế biến thịt bò nướng thom ngon hấp dẫn khác nhé!
Cách ướp thịt lợn nướng
Công thức 1: Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Hành tây nghiền, tỏi, gừng băm nhuyễn; hành lá, nước tương, đường, mật ong tiêu đen xay, vừng, dầu vừng, tương ớt hoặc bột ớt Hàn Quốc.
Cách ướp thịt ba chỉ nướng kiểu Hàn Quốc như sau:
+ Bước 1: Các bạn rửa sạch thịt sau đó thái lát mỏng để vừa ăn không bị quá dày giúp cho thịt mau chín.
+ Bước 2: Phần hành tây xay nhuyễn để rắc lên thịt giúp thịt thêm thơm và dậy mùi hơn khi nướng.
+ Bước 3: Cho thịt vào trong một tô lớn sau đó nêm các gia vị ướp thịt nướng như tỏi gừng đã được băm nhuyễn, một chút nước tương, đường, bột ớt rồi trộn đều và ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị . Cách ướp thịt nướng thơm ngon hơn nếu bạn có thể dành thời gian ướp chúng với gia vị từ hôm trước và bảo quản với màng bọc thực phẩm.
Hoàn thành xong công thức ướp thịt nướng ngon với ba chỉ theo kiểu Hàn Quốc, công đoạn còn lại nướng thịt, chỉ cần xếp đều lên bếp nướng và lật thịt đều tay để thịt nhanh chín nhé
Công thức 2: Thịt heo nướng truyền thống
Tham khảo thêm về công thức ướp thịt heo nướng trong cách ướp thịt nướng ngon tại nhà nếu bạn muốn thay đổi bữa ăn cho các thành viên trong gia đình nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt heo (phần thịt ba chỉ), mật ong, dầu hào, tỏi băm, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, hành tím và sả băm nhỏ.
Cách ướp thịt heo nướng ngon như sau:
+ Bước 1: Cho thịt heo đã sơ chế vào một tô lớn rồi thêm các gia vị như hạt nêm, đường, nước mắm, mật ong, dầu hào, dầu hào, hạt tiêu, mỗi thứ một thìa. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi cho thêm hành tỏi, sả băm nhỏ vào.
+ Bước 2: Các bạn chú ý trộn đều lại với nhau. Ngoài ra muốn tham khảo thêm cách ướp thịt nướng cay các bạn có thể cho thêm sa tế và bột ớt.
+ Bước 3: Nên ướp thịt trong khoảng 2 tiếng là khoảng thời gian tối thiểu để đảm bảo rằng gia vị đã được ngấm vào thịt. Có thể sử dụng bao tay để bóp thịt nếu muốn thịt ngấm gia vị tốt hơn.
Nếu như bạn còn đang chưa biết cách tẩm ướp thịt xiên nướng thì cũng có thể áp dụng công thức này nhé!
Công thức 3: Thịt lợn nướng BBQ
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ heo, nước tương, dầu ăn, dầu hào, hạt tiêu, hạt nêm, ớt, sốt BBQ và các loại gia vị cơ bản như nước mắm, hạt nêm,…
Cách ướp thịt ba chỉ nướng BBQ như sau:
+ Bước 1: Cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon chính là bạn nên hòa các loại gia vị ướp thịt trước. Cho dầu hào, nước sốt BBQ, nước tương, hành tây và nước lọc vào chảo rồi khuẩy đều các gia vị hòa với nhau. Cách ướp thịt heo nướng không bị khô chính là khi ướp bạn nên cho thêm 1 thìa dầu ăn vào.
+ Bước 2: Thịt ba chỉ thái thành những miếng mỏng vừa ăn rồi cho hỗn hợp nước sốt bên trên vào ướp trong khoảng 2-3 giờ đồng hồ.
Ngoài ra bạn cũng có thể tham khảo thêm cách ướp thịt nướng bằng sữa tươi để mùi vị ngậy và thơm hơn.
Cách tẩm ướp gà nướng
Công thức 1: Cánh gà nướng mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cánh gà (hoặc đùi gà), tỏi thái nhỏ, mật ong, dầu ô liu, hạt tiêu, tỏi, hành tím băm nhỏ, đường, gia vị…
Cách tẩm ướp cánh gà nướng mật ong:
+ Bước 1: Cho 2 thìa canh mật ong, 1 thìa dầu ô liu, 1/2 thìa hạt tiêu, 1 thìa tỏi và hành tím băm nhỏ, 1/2 thìa gia vị, 1/2 thìa đường vào trong một tô lớn rồi trộn đều các nguyên liệu lại với nhau.
+ Bước 2: Cánh gà hoặc đùi gà đem rửa sạch cùng với muối tinh. Dùng dao khía những rãnh nhỏ để thịt ngấm hơn. Sau đó cho cánh gà vào trong hỗn hợp trên và ướp ít nhất 1 giờ đồng hồ.
Công thức 2: Chân gà nướng muối ớt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Chân gà, rượu trắng, tỏi, chanh, ớt, gừng. Các loại gia vị: hạt nêm, nước mắm, muối hạt, đường, hạt tiêu, tương ớt, dầu ăn..
Cách tẩm ướp chân gà nướng như sau:
+ Bước 1: Tỏi và gừng bóc vỏ sau đó đập dập. Ớt băm nhỏ. Chanh loại bỏ hạt rồi cắt miếng nhỏ.
+ Bước 2: Đun sôi nước cùng với gừng. Chờ khi nào nước sôi thì cho chân gà vào trần qua khoảng 2-3 phút.
+ Bước 3: Cho chân gà vào trong tô lớn rồi trộn cùng với 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa muối tinh, 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Sau đó cho thêm ớt và gừng băm nhỏ rồi trộn đều lại với chân gà.
Bên cạnh 2 công thức gia vị là mật ong và muối ớt thì thịt gà còn có thêm rất nhiều cách chế biến khác nhau để bạn áp dụng. Tham khảo bài viết: 10 cách làm và cách ướp gà nướng đơn giản, dễ làm
Cách ướp hải sản nướng
Ngoài tham khảo những cách ướp thịt nướng ngon đã có phần quen thuộc thì các bạn có thể tìm hiểu thêm về cách tẩm ướp hải sản để ăn kèm sao cho chuẩn vị ngon nhất, dậy mùi và không còn vị nhiều vị tanh của hải sản khi thưởng thức nhé!
Công thức 1: Cách tẩm ướp cá nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá (cá thu, cá song, cá diêu hồng…), nước cốt chanh, nước mắm, đường nâu, rau mùi tươi, gừng bóc vỏ, ớt, sả, hành lá…
Cách ướp cá nướng như sau:
+ Bước 1: Rau mùi tươi và hành lá rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Ớt đem thái lát mỏng, sả băm nhỏ.
+ Bước 2: Cho 1 thìa đường nâu, 1/2 cốc nước cốt chanh, 1/2 chén nước mắm, rau mùi và hành băm nhỏ, 2 thìa canh gừng bóc vỏ, 4 quả ớt thái lát mỏng và 3 thìa canh sả băm nhỏ rồi trộn đều với nhau.
+ Bước 3: Cho nguyên liệu gia vị ướp đồ nướng lên bề mặt của cá (có thể cho vào trong bụng để thịt cá ngấm đều hơn). Tham khảo thêm những công thức làm món cá nướng ngon khác nhé!
Công thức 2: Cách ướp mực nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Mực, hành, tỏi, ớt bột, sa tế, gừng. Các loại gia vị cơ bản: nước mắm, hạt nêm, đường…
Cách ướp mực nướng như sau:
+ Bước 1: Rửa sạch mực cùng với gừng sau đó dùng dao khía trên phần thân để cho thịt mực ngấm gia vị hơn.
+ Bước 2: Các bạn tiến hành tẩm ướp mực với các gia vị như muối ớt (nếu muốn ăn mực nướng muối ớt) và các gia vị cần thiết khác như hành, tỏi, ớt, muối và thêm một chút đường.
Ngoài công thức mà mình vừa giới thiệu, bạn cũng có thể tham khảo thêm các cách làm mực nướng thơm ngon hấp dẫn khác TẠI ĐÂY.
Công thức 3: Cách ướp tôm nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm sú, rượu trắng, ớt tươi, chanh, tỏi. Các gia vị ướp thịt khác: muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt, ớt bột…
Cách ướp tôm nướng như sau:
+ Bước 1: Rửa sạch tôm và loại bỏ phẩn bẩn ở đầu tôm sau đó ngâm tôm đã rửa sạch vào rượu trắng.
+ Bước 2: Cho 1 thìa bột canh, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tương ớt và tỏi ớt băm nhuyễn vào sau đó trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Tiếp tục cho khoảng 2 thìa nước cốt chanh vào hỗn hợp sốt.
+ Bước 3: Sau khi thực hiện xong sốt ướp tôm các bạn trộn hỗn hợp và ướp chúng trong khoảng 1 tiếng đồng hồ.
Cách ướp đồ nướng hải sản và cách ướp thịt nướng ngon về cơ bản không có quá nhiều khác biệt, bên cạnh đó khi ướp hải sản các bạn cần chú ý về nước sốt hay gia vị thơm và dậy mùi để có thể át vị tanh khi đặt nướng chúng trên bếp nướng BBQ nhé!
Cách ướp các món nướng khác
Công thức 1: Cách ướp thịt chuột nướng
Nguyên liêu cần chuẩn bị:
Chuột đồng có thể thui sạch lông hoặc lột bỏ da, dùng ít muối và gừng chà xát nếu sợ mùi tanh của chuột, sả, gừng, tỏi, ớt, các gia vị ướp đồ nướng và bếp nướng than inox kèm vỉ nướng
Cách ướp đồ nướng ngon nhất:
+ Bước 1: Thịt chuột sau khi sơ chế đem ngâm trong nước ấm để thịt mềm hơn và không bị khô.
+ Bước 2: Ớt và sả rửa sạch rồi băm nhuyễn sau đó nhồivào bên trong thịt chuột. Ướp cùng với gia vị cho vừa khẩu vị với muối và hạt nêm, ngoài ra các bạn có thể cho thêm chút đường và bột ngọt nếu thích.
+ Bước 3: Sau khi ướp các bạn để khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị, 30 phút luôn là khoảng thời gian tối thiểu trong cách ướp thịt nướng ngon mềm và đậm vị.
Công thức 2: Cách ướp sườn nướng ngon và mềm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Sườn heo , tỏi và hành tím, coca cola, các gói gia vị ướp thịt nướng hay dầu hào, hạt tiêu, muối và hạt nêm, gói gia vị ướp sườn nướng với ngũ vị hương.
Cách ướp sườn heo nướng:
+ Bước 1: Rửa sach sườn với nước muối pha loãng. Có thể luộc sườn qua một lần – đây là cách ướp đồ nướng tại nhà và sơ chế để đảm bảo an toàn vệ sinh cũng như giúp thịt sườn được mềm hơn khi nướng.
+ Bước 2: Đem chặt sườn thành các miếng vừa ăn để có thể dễ dàng hơn khi đặt nướng trên bếp nướng thịt. Cho sườn vào tô và đổ coca ngập hết miếng sườn, lưu ý bạn sẽ ngâm sườn với coca khoảng 30 phút và vớt ra sau đó dùng giấy thấm dầu để lau khô 2 mặt của sườn.
+ Bước 3: Tiếp tục cho sườn vào tô và tẩm ướp với các gia vị đã chuẩn bị sẵn. Các bạn lưu ý cách ướp thịt nướng mềm với thịt cần cân bằng tỉ lệ trong việc nêm nếm gia vị với muối đường, mật ong, hạt tiêu, hạt nêm dầu mè và hành tỏi băm nhỏ.
Tuy nhiên nếu muốn tham khảo cách ướp đồ nướng ngon như ngoài hàng bạn có thể thực hiện những công đoạn này từ tối hôm trước sẽ giúp thịt sườn mềm hơn rất nhiều, đừng quên nếu ướp từ hôm trước các bạn cần bảo quản chúng trong tủ lạnh nhé, mặc dù vậy với cách ướp thịt lợn rán nên hạn chế để qua đêm.
Công thức 3: Cách ướp vú dê nướng chao
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Nầm dê, sả, hành tím, tỏi chao trắng, ngũ vị hương, chanh, gia vị…
Cách ướp nầm nướng ngon:
+ Bước 1: Vú dê rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn để có thể đặt lên vỉ nướng thịt. Sả, hành tím, tỏi bóc vỏ và được băm nhuyễn.
+ Bước 2: Làm nước sốt để ướp và nướng kèm với món vú dê bằng cách cho gói ngũ vị hương, chao, dầu hào, dầu điều, tương ớt và sa tế tùy theo khẩu vị ăn cay của những thành viên thưởng thức món ăn. Dùng đũa khuấy đều hỗn hợp gia vị đã cho và để hỗn hợp này trong khoảng 10 phút.
+ Bước 3: Sử dụng nước sốt đã làm ướp vào vú dê và đảo đều khoảng 20 phút cho các gia vị được thấm đều vào thịt. Ngoài ra trong quá trình tham khảo cách ướp thịt để nướng với vú dê bạn có thể phết thêm một chút nước sốt để hương vị hòa quyện với thịt thêm thơm ngon và đậm đà nữa nhé!
Cách ướp thịt nướng đơn giản với món vú dê đã hoàn thành, các bạn chỉ cần nướng chúng và chờ chín để nhâm nhi trong bữa nhậu của mình. Món ăn tương tự với cách ướp vú heo nướng chao các bạn cũng có thể tham khảo theo 3 bước này!
Công thức 4: Cách ướp chả nướng
Các nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt lợn nạc vai, giò sống, đường, các gia vị cần thiết, hành khô, dầu hào, hạt tiêu xay
Cách tẩm ướp đồ nướng như sau:
+ Bước 1: Sau khi sơ chế thịt sạch bạn đem xay nhuyễn rồi trộn cùng với giò sống. Tiếp tục cho nguyên liệu này ướp cùng các gia vị như nước mắm, dầu hào, hạt tiêu và hành khô băm nhỏ.
+ Bước 2: Các bạn có thể trộn đều hỗn hợp thịt cùng gia vị hoặc đeo găng tay để bóp cho thịt được ngấm, thịt ướp càng lâu sẽ càng ngon hơn.
+ Bước 3: Các bạn chưng nước hàng để có thể rưới vào phần hỗn hợp thịt bằng cách cho 10ml nước cùng với đường đun và khuấy đều, chú ý khi chưng nước hàng để ướp cùng thịt các bạn đảo nhẹ tay để tránh nước đường dây ra ngoài sẽ bị bỏng.
Sau khi đã hoàn thành hướng dẫn cách ướp thịt nướng xong, các bạn có thể nặn thịt thành từng viên chả nhỏ để đặt lên bếp nướng thịt và bắt đầu nướng chúng nhé!
Các vật dụng cần thiết khi làm đồ nướng
Bếp nướng
Bên cạnh những điều cần quan tâm về quá trình chế biến và cách ướp thịt nướng ngon thì công đoạn quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng món ăn cũng như sức khỏe của người sử dụng chính là việc lựa chọn các loại bếp nướng thịt phù hợp.
+ Khi đi cắm trại hoặc dã ngoại các bạn có thể lựa chọn các dòng bếp nướng du lịch có thiết kế nhỏ gọn. Nên chọn bếp nướng ngoài trời có các nấc điều chỉnh mức độ to nhỏ để làm thực phẩm nhanh chín trong môi trường có gió.
+ Bếp nướng than hoa cũng là sự lựa chọn của nhiều người. Tuy nhiên để đảm bảo an toàn cũng như giúp cho quần áo tránh bị ám mùi khi nướng bạn hãy ưu tiên chọn những dòng bếp nướng than không khói nhé!
+ Ngoài ra các bạn cũng có thể tham khảo một số dòng bếp nướng điện hay bếp nướng gia đình có tay cầm hoặc quai ở 2 bên bếp vì trong quá trình ăn uống sẽ không tránh khỏi việc xê dịch, di chuyển.
Tham khảo thêm những món đồ cần thiết nếu như bạn còn đang không biết chuẩn bị ăn đồ nướng cần những gì nhé!
Cồn, than củi
Nếu như bạn chuẩn bị bếp nướng than hoa thì nhất định phải mang theo than củi hoặc cồn để có thể nướng các nguyên liệu một cách dễ dàng. Đặc biệt, điều này thực sự cần thiết khi bạn tổ chức tiệc nướng BBQ ở ngoài trời đó!
Khay, vỉ nướng
Sau khi lựa chọn bếp nướng BBQ phù hợp thì bạn cũng nên chuẩn bị thêm khay, vỉ nướng. Hãy lựa chọn những loại vỉ nướng được làm từ chất liệu cứng cáp, chống dính để không làm ảnh hưởng đến món ăn của bạn nhé!
Dụng cụ nấu ăn
Bộ dụng cụ nấu ăn cơ bản bao gồm: nồi, chảo, đũa, thìa, muôi canh… sẽ là một trợ thủ đắc lực giúp việc sơ chế và chế biến được thuận tiện hơn rất nhiều đó! Đặc biệt, những bộ dụng vụ nấu ăn du lịch còn cực kì tiện lợi với những ai muốn tổ chức ăn nướng ngoài trời.
Lọ đựng gia vị
Gia vị là một trong những thứ không thể thiếu khi tẩm ướp các món nướng. Tuy nhiên, khi tổ chức tiệc nướng ở ngoài trời hay đi cắm trại bạn sẽ không thể mang theo những chai lọ cồng kềnh. Chính vì thế, sử dụng những bộ lọ đựng gia vị sẽ giúp bạn mang theo nhiều loại gia vị và bảo quản cẩn thận hơn.
Hãy thay đổi thực đơn ăn uống cho bữa tiệc cuối tuần hay khi đi du lịch cắm trại của bạn với những gợi ý chi tiết về cách ướp thịt nướng ngon, đơn giản và ai cũng có thể làm trong bài viết trên đây nhé!
Xem thêm >> “Bỏ túi” 33 công thức làm các món nướng từ gia vị ĐƠN GIẢN NHẤT
Top 26 cách ướp thịt nướng mềm ngon viết bởi Cosy
Cách làm Thịt ba rọi nướng thơm ngon tại nhà
- Tác giả: giadungducsaigon.vn
- Ngày đăng: 02/14/2022
- Đánh giá: 4.65 (343 vote)
- Tóm tắt: Thịt ba rọi heo đem rửa sạch với nước muối loãng, để ráo. Thái thịt thành từng miếng vừa với độ dày vừa phải, dùng búa dần thịt để thịt mềm. Ướp thịt với 1 …
- Nội Dung: Xếp thịt lên vỉ rồi đặt vào nồi chiên không dầu nướng, đặt thịt và nướng ở 180 độ C trong vòng 15 phút cho mỗi mặt thịt. Làm thịt nướng bằng nồi chiên không dầu lưu giữ được hương vị ngon ngọt của thịt được tốt hơn, đồng thời giúp loại bỏ mỡ thừa …
Tất cả các cách nướng thịt đều sai, đây mới là cách chuẩn
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 12/05/2022
- Đánh giá: 4.51 (319 vote)
- Tóm tắt: Ngoài ra, cần bỏ hết bạc nhạc, cần khứa thịt để khi nướng, miếng thịt không bị co rút, hoặc quá mềm ngoài ý muốn. 2. Cách ướp thịt nướng ngon.
- Nội Dung: – Thịt lợn: Bạn nên chọn thịt có cả nạc và mỡ thì khi nướng thịt mới mềm, phần nạc không nên quá nhiều vì khi nướng sẽ khô và phần mỡ vừa đủ để không gây ngấy. Môt số bà nội trợ có kinh nghiệm đã chia sẻ rằng, chọn thịt với phần thịt nạc và mỡ xen …
Cách ướp thịt heo nướng ngon dành cho người sành ăn
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/19/2022
- Đánh giá: 4.19 (455 vote)
- Tóm tắt: Cách ướp thịt heo nướng không bị khô đậm chất truyền thống · Cách ướp thịt heo nướng ngon phong cách BBQ · Cách ướp thịt heo nướng ngon mềm với chao · Tham khảo …
- Nội Dung: – Chuẩn bị chiếc tô tương đối to, cho thịt heo đã sơ chế vào, lần lượt cho thêm vào tô đường, nước mắm, mật ong, hạt nêm, dầu hào, tỏi băm, mỗi loại bạn ước lượng 1 muỗng canh. Riêng hạt tiêu bạn chỉ cho nửa muỗng. Đeo găng tay làm bếp vào, bạn vừa …
13 cách ướp thịt nướng món nào cũng ngon như nhà hàng
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 4 (300 vote)
- Tóm tắt: Ướp thịt bò ít nhất 1 giờ để thịt mềm và đậm đà hơn sau khi nướng. 4. Thịt heo cách 1: a.
- Nội Dung: Thịt ba rọi đem rửa kỹ với nước muối pha loãng rồi xả lại với nước sạch, để ráo. Bạn đem thịt ba rọi thái miếng vừa ăn rồi đem ướp thịt với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng dầu hào, 2 muỗng tương ớt, 1/3 …
Cách ướp thịt nướng ngon, mềm đậm đà khó cưỡng
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 12/27/2022
- Đánh giá: 3.86 (208 vote)
- Tóm tắt: Thịt nướng là một món ăn rất ngon, mà yếu tố quan trọng nhất quyết định đến chất lượng món này đó chính là cách ướp thịt nướng sao cho đúng …
- Nội Dung: Nướng thịt trên bếp than: chất than thành hình kim tự tháp, sau đó châm lửa. Để 30 phút cho than cháy đỏ đều. Nếu bạn nhóm bếp ban ngày thì khi nhìn thấy than hơi xám là bếp đã có thể dùng để nướng. Sau đó cho các xiên thịt vào vỉ để nướng, điều …
Cách Ướp Thịt Nướng Thơm Ngon Đúng Điệu, Ăn Là Ghiền
- Tác giả: daylambanh.edu.vn
- Ngày đăng: 10/21/2022
- Đánh giá: 3.68 (259 vote)
- Tóm tắt: Cách ướp thịt heo nướng mềm ngon như ngoài hàng. Chuẩn bị nguyên liệu. Thịt lợn vai: 500 gram; Hành tím, tỏi, hành lá, ớt; Rau xà lách; Vừng trắng rang …
- Nội Dung: Ở Việt Nam, thịt nướng là món ăn được nhiều người yêu thích và thường xuất hiện trong các dịp lễ tết, cưới hỏi, đám giỗ…. Tùy vào khẩu vị của từng vùng miền và mỗi người mà thịt nướng sẽ được tẩm ướp với nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên hương …
Top cách ướp thịt heo thơm ngon đúng điệu nhà hàng
- Tác giả: cpfoods.vn
- Ngày đăng: 07/22/2022
- Đánh giá: 3.49 (311 vote)
- Tóm tắt: Cách ướp thịt nướng từ các loại gia vị có sẵn, thịt mềm ngon chuẩn. Thịt nướng kiểu truyền thống. Cách làm. Bước 1: Đem thịt heo rửa sạch, …
- Nội Dung: Thịt nướng món ăn được nhiều người yêu thích người. Cuối tuần này bạn đang muốn chế biến món thịt nướng để chiêu đãi cả nhà, nhưng lại chưa biết cách ướp thịt nướng sao cho thơm ngon. Hãy thử những công thức ướp thịt nướng dưới đây đảm bảo bạn sẽ có …
Cách ướp thịt nướng ngon mềm, đậm vị, đơn giản
- Tác giả: daubepgiadinh.com
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 3.23 (571 vote)
- Tóm tắt: Ướp thịt · Nguyên liệu cần thêm: 1 muỗng mật ong. · Cho các gia vị 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng tỏi, hành tăm nhuyễn, 1 ít muối, …
- Nội Dung: Ướp thịt nướng là bước quan trọng quyết định đến hương vị thành phẩm. Chính vì vậy, có không ít người “đau đầu” trong việc chọn gia vị và tỷ lệ hợp lý tạo sốt ướp. Trong bài viết này, Đầu Bếp Gia Đình sẽ bật mí cách ướp thịt nướng ngon mềm, đậm vị …
5 Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon
- Tác giả: pico.vn
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 3.03 (215 vote)
- Tóm tắt: Cách thực hiện. Bước 1. Cách sốt ướp thịt xiên. Để làm sốt thịt xiên để nướng thịt được thơm, mềm ngon hơn bạn cần sử dụng các …
Bí quyết nướng thịt bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon
- Tác giả: hc.com.vn
- Ngày đăng: 12/30/2022
- Đánh giá: 2.93 (72 vote)
- Tóm tắt: Cách làm thịt heo quay bằng nồi chiên không dầu. Nguyên liệu: 300 gr thịt ba chỉ tươi ngon, mềm ngọt, giấy bọc nhôm, các loại gia vị như ngũ vị hương, tỏi …
- Nội Dung: Sau khi làm sạch mặt trong và thanh đốt xong, hãy quay thiết bị về lại tư thế thẳng đứng, nhấn nút bật và để thiết bị chạy không nguyên liệu trong vài phút. Lúc này, các cặn thức ăn mà bạn không thể lau sạch sẽ bị bong ra và rơi vào trong nồi. Sử …
Cách ướp thịt nướng thơm ngon và mềm như nhà hàng
- Tác giả: vietchef.com.vn
- Ngày đăng: 12/01/2022
- Đánh giá: 2.85 (91 vote)
- Tóm tắt: Tùy theo từng loại thịt sẽ có cách chọn khác nhau. Đối với thịt heo. – Thịt heo nướng ngon là khi có cả nạc và mỡ. Nếu chọn quá nhiều mỡ thì khi …
- Nội Dung: – Tốt nhất nên chọn mua những miếng thịt tươi ngon, mặt ngoài có lớp màng khô, thịt có màu hồng sáng, bì mềm mại, thịt săn chắc, có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi khó chịu và đặc biệt là phải có phần thịt nạc, mỡ xen kẽ lẫn nhau để khi nướng thịt …
Cách ướp thịt để khi nướng thơm, ngon và mềm?
- Tác giả: vatgia.com
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 2.79 (147 vote)
- Tóm tắt: Ướp thịt xong bạn cho thịt vào hộp có nắp rồi bỏ vào tủ lạnh khoảng 3-5 tiếng. cach-uop-thit-heo-nuong-ngon-3. Sử dụng que xiên hoặc vỉ nướng để nướng thịt khi …
Mách bạn cách ướp thịt vừa mềm vừa ngọt
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 03/10/2022
- Đánh giá: 2.63 (186 vote)
- Tóm tắt: Để có một món thịt ngon cho tất cả cách chế biến, bất kể đó là thịt bò, thịt gà, thịt cừu hay thịt lợn, trước tiên bạn cần biết cách ướp …
- Nội Dung: Muối: Muối nhằm tạo nên vị mặn, giúp món ăn thêm đậm đà. Muối còn giúp nước ướp thịt được hấp thụ tốt vào thịt, vì vậy giúp làm mềm ngay cả ở những miếng thịt bị khô. Trong quá trình ướp muối với thịt có hiện tượng gọi là sự thẩm thấu. Ban đầu muối …
Bỏ Túi Cách Ướp Thịt Nướng Ăn Ngon “Bá Chấy” Cực Đơn Giản
- Tác giả: daynauan.info.vn
- Ngày đăng: 08/08/2022
- Đánh giá: 2.43 (160 vote)
- Tóm tắt: Ướp thịt heo nướng mật ong · Cho vào âu 250ml mật ong, 3 củ tỏi băm nhuyễn, 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều và đem ướp …
- Nội Dung: Thịt nướng là món ngon huyền thoại được người người nhà nhà yêu thích và săn lùng bí quyết chế biến để đáp ứng nhu cầu thưởng thức phong phú, đa dạng. Nếu bạn đang tìm kiếm các cách ướp thịt nướng hấp dẫn, độc đáo thì bài viết dưới đây chính là dành …
Cách ướp thịt nướng ngon mềm thấm vị
- Tác giả: tteokbokki.vn
- Ngày đăng: 09/05/2022
- Đánh giá: 2.3 (117 vote)
- Tóm tắt: Thông thường đối với những bạn yêu thích món thịt nướng hay những bữa tiệc bbq ngoài trời cùng với bạn bè và người thân nhưng thường ái ngại …
- Nội Dung: Thịt nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn và phù hợp để tổ chức bữa tiệc quây quần bên gia đình. Ướp thịt nướng như thế nào cho miếng thịt vừa thơm lại mà lại mềm thấm vị, không bị dai và cứng không phải chuyện khó. Chỉ với một vài cách ướp thịt nướng …
Bí quyết ướp thịt nướng cơm tấm ngon mềm nhanh thấm gia vị
- Tác giả: nauchuananngon.vn
- Ngày đăng: 11/03/2022
- Đánh giá: 2.37 (130 vote)
- Tóm tắt: Cách chọn thịt làm thịt nướng cơm tấm. Để làm thịt nướng cơm tấm, ta có thể sử dụng thịt cốt lết, thịt nạc dăm, sườn mỡ hoặc sườn cọng đều ngon.
- Nội Dung: Sau đó cho vào chảo ¼ muỗng cà phê ngũ vị hương, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh mạch nha, ½ muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh sữa …
3 bí quyết ướp thịt ba chỉ nướng thơm mềm đậm vị không lo bị cháy
- Tác giả: lodatbbq.com
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 2.23 (102 vote)
- Tóm tắt: Cách ướp thịt ba chỉ nướng sa tế ngon. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu. 3-bi-quyet-uop-thit-ba-chi-nuong-.
- Nội Dung: Nếu muốn thịt ba chỉ nướng ngon thì phải đảm bảo quá trình ướp thịt nướng phải đầy đủ gia vị. Vậy bí quyết ướp thịt ba chỉ nướng thơm mềm hương vị đậm đà nhưng không lo bị cháy là gì? Cùng xem công thức để thực hiện bí quyết này qua bài viết sau đây …
Mách bạn năm mẹo chế biến thịt nướng mềm, thơm ngon
- Tác giả: sgtiepthi.vn
- Ngày đăng: 11/14/2022
- Đánh giá: 2.08 (142 vote)
- Tóm tắt: Thời gian ướp để thịt nướng thấm gia vị và ngon nhất là từ 6 – 8 tiếng. Sữa đặc. Với công dụng tương tự sữa tươi, sữa đặc sẽ làm cho món …
- Nội Dung: Sau khi rửa sạch thịt, ướp thịt với sữa tươi không đường khoảng sáu tiếng, sau đó đem bỏ phần sữa này rồi nêm gia vị thịt nướng như dầu hào, dầu ăn, đường, nước mắm, tỏi, hành. Sữa tươi không chỉ giúp thịt mềm mà còn tạo độ béo, thơm bùi cho món …
3 cách ướp thịt nướng đậm vị mềm thơm, ai cũng mê đắm
- Tác giả: congthucmonngon.com
- Ngày đăng: 01/03/2023
- Đánh giá: 1.98 (180 vote)
- Tóm tắt: Hãy thực hiện theo các bước dưới đây để có được món thịt heo nướng sả ngon tuyệt nhé. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu chuẩn bị. Đầu tiên, bạn hãy rửa …
- Nội Dung: Thời gian ướp thịt trung bình từ 30 phút đến 1 giờ tùy vào nhiều hay ít. Sau khi gia vị đã ngấm vào thịt đều, ta chỉ cần cho thịt vào lò nướng và chờ thành quả. Nếu bạn không có lò nướng, nướng trực tiếp trên bếp nướng hoặc vỉ nướng thì nên chú ý …
Cách ướp các loại thịt nướng ngon, thịt mềm thơm ngất ngây
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 12/15/2022
- Đánh giá: 1.88 (154 vote)
- Tóm tắt: Các món nướng lúc nào cũng được nhiều người ưa thích với hương vị độc đáo và hấp dẫn. Hãy cùng tìm hiểu cách ướp thịt nướng ngon ở bài viết dưới đây nhé.
- Nội Dung: Chọn vỉ nướng là bước quan trọng đầu tiên để cho món nướng ngon, bạn nên chọn những vỉ nướng làm bằng thép không gỉ. Không nên sử dụng vỉ nhôm vì trong quá trình nướng có thể gây ra phản ứng giữa axit với nhôm tạo ra các chất độc hại không có lợi …
5 mẹo ướp thịt nướng cực đỉnh, muốn ăn ngon cứ theo hướng dẫn này
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 11/02/2022
- Đánh giá: 1.84 (198 vote)
- Tóm tắt: Để có món thịt nướng thơm ngon, bạn cần lưu ý những điểm sau: · 1. Sử dụng muối. Muối là loại gia vị vừa giúp tăng hương vị lại ngấm vào thịt …
- Nội Dung: Thịt nướng là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích. Nó thường được chọn làm món chính trong các bữa tiệc BBQ, những buổi giã ngoại, cắm trại với bạn bè, người thân. Hoặc đôi khi, các mẹ cũng có thể làm thịt nướng cho bữa cơm hàng ngày của gia …
9 Cách Nướng Thịt Bằng Nồi Chiên Không Dầu Thơm Ngon
- Tác giả: nguyenkim.com
- Ngày đăng: 10/07/2022
- Đánh giá: 1.74 (94 vote)
- Tóm tắt: Nhưng để làm ra món thịt nướng mềm ngon không bị cháy khét vừa bảo vệ sức khỏe cho gia đình là một vấn đề đau đầu của … Bước 1: Cách sốt ướp thịt xiên.
Cách Ướp Thịt Nướng Cơm Tấm Mở Quán
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 06/04/2022
- Đánh giá: 1.5 (132 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn cách ướp thịt nướng ngon đúng chuẩn cơm tấm sài gòn, bí quyết làm … Nếu không, bạn có thể sử dụng đồ đập thịt chuyên dụng để đập thịt mềm thì …
- Nội Dung: Thịt bạn có thể nướng bằng lò vi sóng cũng được. Tuy nhiên, để đúng vị và kiểu của cơm tấm Sài Gòn thì phải đặt trên vỉ, nướng trên bếp than. Khi nướng, bạn chú ý lật đều miếng thịt sao cho chín và vàng đều vì có đường (và mật ong nếu bạn có nêm mật …
Cách ướp thịt heo nướng ngon đúng chuẩn nhà hàng
- Tác giả: daotaobeptruong.vn
- Ngày đăng: 04/18/2022
- Đánh giá: 1.39 (167 vote)
- Tóm tắt: Bạn cho thịt heo vào tô lớn, thêm 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng tỏi băm, ½ …
- Nội Dung: Thịt heo nướng là món ăn ngon khoái khẩu của nhiều người. Và yếu tố quyết định đến chất lượng món ăn này đó chính là cách ướp thịt heo nướng sao cho đúng gia vị, tỉ lệ nhất. Hãy thử 2 công thức ướp thịt nướng truyền thống và BBQ chuẩn nhà hàng mà …
Ướp thịt lợn nướng cứ làm theo cách này, thịt thơm ngon và mềm như ngoài hàng
- Tác giả: phunutoday.vn
- Ngày đăng: 02/26/2022
- Đánh giá: 1.32 (133 vote)
- Tóm tắt: Thịt nướng là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Dưới đây là cách ướp thịt lợn nướng thơm ngon và mềm như ngoài hàng.
Bí quyết ướp thịt heo nướng thơm ngon chuẩn vị
- Tác giả: trivietphat.net
- Ngày đăng: 05/31/2022
- Đánh giá: 1.25 (154 vote)
- Tóm tắt: Ướp thịt heo nướng riềng mẻ · Công thức ướp gia vị cho thịt gồm: 2 muỗng bột nghệ, 1 ít riềng xay, 2 muỗng mẻ, 2 muỗng mắm tôm và 2 muỗng đường, thêm ít hạt nêm, …
- Nội Dung: Thịt heo nướng là một món ăn được phổ biến trên toàn thế giới, không chỉ riêng ở Việt Nam. Bạn sẽ thật dễ dàng bắt gặp món ăn này ở khắp các quán ăn, nhà hàng ở Việt Nam. Có thể nói rằng thịt heo nướng là món ăn được yêu thích nhất trong các món …