Nếu bạn đang băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì để đổi vị cho gia đình thì hãy tham khảo ngay bí quyết làm chả bò lá lốt siêu ngon của digifood nhé. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích và cũng khá dễ làm nên bạn chỉ cần dành chút thời gian là sẽ có ngay một món ăn lạ miệng đầy hấp dẫn.
1. Giới thiệu về món chả bò lá lốt
Chả lá lốt là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Thông thường, người ta sẽ dùng thịt heo để làm món chả lá lốt truyền thống. Món chả lá lốt thịt bò đem đến hương vị thơm ngon lạ miệng, vừa có vị dai sần sật, vừa có hương thơm từ lá lốt khiến nhiều người “đổ” ngay từ lần thử đầu tiên đấy.
Ảnh: Sưu tầm
2. Cách làm chả bò lá lốt chuẩn vị
Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian chế biến Tổng thời gian 2 – 3 người ăn 20 phút 20 phút 40 phút
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu làm món chả bò lá lốt khá dễ tìm, bạn có thể mua chúng ở chợ hoặc các siêu thị lớn nhỏ.
- 4 lạng thịt bò băm nhỏ hoặc xay nhuyễn.
- 1 nắm to lá lốt.
- 2 cây hành lá.
- 2 quả trứng gà.
- Dầu mè, đường, đậu tương, hành, tỏi,…
- Các loại gia vị thông dụng như bột canh, bột nêm, nước mắm, mì chính,…
Ảnh: Sưu tầm
Chế biến món ăn
Món chả bò lá lốt rất dễ làm, bạn chỉ cần làm theo thứ tự các bước sau đây là sẽ có ngay món ăn ngon chuẩn vị:
- Rửa sạch thịt bò rồi xay nhuyễn hoặc băm nhỏ. Bạn cũng có thể kết hợp cùng một ít mỡ heo để khi ăn không bị khô và có vị béo ngậy.
- Cắt cuống lá lốt và rửa sạch rau rồi để ráo nước. Bạn nên chọn những lá to, đẹp để khi cuốn chả bò lá lốt nhanh và không bị rách.
- Băm tỏi và hành thật nhuyễn.
- Tẩm ướp thịt bò với các loại gia vị gồm bột canh, đường, tiêu, dầu hào, tỏi, hành lá băm, dầu mè,… Công đoạn này cực kỳ quan trọng nên bạn phải trộn thịt bò thật đều tay để ngấm gia vị và ướp trong thời gian là 15 phút.
- Sau đó đập trứng vào bát thịt bò đã ướp gia vị và đảo đều tay.
Ảnh: Sưu tầm
- Dùng thớt hoặc đĩa phẳng rồi đặt lá lốt lên, gấp mép 2 bên lá, cho một lượng vừa phải thịt bò băm và trứng vào giữa. Tiếp đó dàn đều phần nhân thành hình dài như chả và cuộn lại. Cứ cuộn như vậy cho đến khi hết phần nhân và lá lốt đã chuẩn bị sẵn.
- Đun nóng chảo trên bếp rồi cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho các cuộn chả bò lá lốt vào chiên vàng.Trong quá trình chiên bạn nên để nhỏ lửa để chả được chín đều, tránh tình trạng bị cháy.
3.Thành phẩm
Gắp chả chín ra đĩa và trang trí bằng cà rốt và hành lá. Cà rốt được cắt tỉa sẽ làm cho món chả bò lá lốt của bạn thêm hấp dẫn và đẹp mắt đấy. Thông thường, chả bò lá lốt sẽ chấm cùng với nước mắm. Tuy nhiên, tùy theo sở thích và khẩu vị của gia đình bạn, bạn cũng có thể ăn cùng bột canh hoặc tương ớt.
Ảnh: Sưu tầm
4. Mẹo để món chả bò lá lốt ngon giòn
- Để món chả bò lá lốt ngon và không bị khô ngấy, bạn phải chú y khâu chọn thịt bò. Thịt bò nạc có thêm một ít mỡ khi băm hoặc xay sẽ mềm và khi chiên sẽ thơm hơn.
- Khi mua lá lốt, bạn nên chọn những lá to, không bị rách để cuộn chả được đảm bảo hoặc nếu lá nhỏ thì có thể chồng 2 lá khi gói 1 cuốn.
- Khi cuốn thịt bò, lá lốt phải thật khô vì khi chiên mà lá ướt sẽ làm dầu bắn, có thể sẽ gây bỏng cho bạn.
Ảnh: Sưu tầm
Trên đây là công thức làm chả bò lá lốt siêu ngon và siêu đơn giản mà digifood giới thiệu cho bạn. Chúc bạn sẽ làm thành công và có một món ngon lạ miệng được cả nhà yêu thích nhé!
- Mách bạn cách chế biến món gỏi rau muống thịt bò siêu ngon
- Tai bò làm món gì ngon? Top 4 công thức ăn là ghiền
Đăng bởi: Phạm ViệtAnh
Từ khoá: Lưu ngay bí quyết làm chả bò lá lốt ngon chuẩn vị
Top 14 cách làm chả thịt bò lá lốt viết bởi Cosy
Top 15 chả lá lốt thịt bò viết bởi Cosy
LÀM MÓN BÒ HỮU CƠ CUỐN LÁ LỐT CHO BÉ NHÀ MÌNH THÍCH
- Tác giả: gofood.vn
- Ngày đăng: 04/28/2022
- Đánh giá: 4.72 (528 vote)
- Tóm tắt: Chiên cho lá lốt chuyển màu sậm hơn, có mùi thơm từ thịt tỏa ra là chín. Cho chả lá lốt ra đĩa, tháo phần tăm cố định lúc trước. Bước 4: Làm …
Cách làm chả lá lốt ngon mềm không bị khô
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 03/01/2023
- Đánh giá: 4.53 (426 vote)
- Tóm tắt: Nên dùng phần nạc vai hoặc ba chỉ để làm chả lá lốt, vì những phần này có mỡ sẽ làm nhân không bị khô. Ngoài thịt heo, bạn có thể dùng thịt bò, …
Cách làm bò nướng lá lốt thơm lừng khó cưỡng
- Tác giả: fujifoods.vn
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 4.28 (393 vote)
- Tóm tắt: Bước 1: Lá lốt rửa sạch, vẩy ráo. · Bước 2: Thịt bò băm nhỏ. · Bước 3: Dùng lá lốt cuộn nhân thịt đã trộn thành từng miếng dài, vừa ăn. · Bước 4: Xếp chả đã cuốn …
Chả lá lốt – Món ăn hấp dẫn mùa đông
- Tác giả: 29foods.com
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 4.05 (380 vote)
- Tóm tắt: Hoặc cắt lát thật mỏng sẽ ngon hơn và không bị dai. Lá lốt rử sạch, để ráo;; Hành tím, tỏi băm nhỏ;; Ướp thịt bò với tiêu, …
- Nội Dung: Bạn là một người sành ăn hẳn sẽ không còn xa lạ gì với hệ thống 29 Food tại Hà Nội. Đây là một chuỗi thực phẩm sạch, đáp ứng tiêu chí ngon, bổ, rẻ được rất nhiều thực khách lựa chọn. Đến đây, hầu như món ăn nào …
Hướng dẫn cách làm chả lá lốt cuốn từ thịt lợn, bò, cá, mực,… ngon
- Tác giả: dacsannamdinh.org
- Ngày đăng: 08/22/2022
- Đánh giá: 3.9 (389 vote)
- Tóm tắt: Cách thực hiện: · Cho thịt băm , lá lốt thái nhỏ vào tô: thêm muối, nước mắm 1 thìa nhỏ, 1 ít hạt nêm, muối trộn đều để thịt ngấm đều. Sau đó đập …
- Nội Dung: Cho chảo lên bếp, cho ngập dầu ăn, khi dầu nóng thì xếp chả lá lốt vào rán. Trong quá trình rán, đảo đều chả cho đều khi thấychả chín vàng đều cả 4 xung quanh thì gắp ra đĩa. Lưu ý nên dùng giấy thấm lót, như thế sẽ giúp thấm dầu mỡ còn sót lại ở …
Cách làm chả lá lốt thịt heo và bò lá lốt siêu đơn giản, ngon khó cưỡng
- Tác giả: dienmaythucpham.com
- Ngày đăng: 07/10/2022
- Đánh giá: 3.74 (283 vote)
- Tóm tắt: 2 cách làm chả lá lốt thịt heo và thịt bò thơm ngon, thịt chả mèm, vị đậm đà kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá lốt sẽ vô cùng tuyệt vời.
- Nội Dung: Xay thịt xong, bạn đổ ra bát tô lớn, đập vào bát 1 quả trứng gà, lá tốt thái nhuyễn, thành tím cắt lát. Cùng với đó là các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều và ướp …
Hướng dẫn cách làm chả lá lốt thịt bò thơm ngon đúng vị
- Tác giả: cachnauan.com.vn
- Ngày đăng: 08/26/2022
- Đánh giá: 3.49 (242 vote)
- Tóm tắt: Gập đôi lá lốt lại, cuộn thịt ở giữa và dùng cuống lá ghim miếng chả lại, tránh để chả bị bung ra. Làm lần lượt lặp lại đến hết . cach-lam-cha-bo-la-lot-cuon.
Công dụng tuyệt vời của thịt bò lá lốt và cách chế biến rất thơm ngon, nhanh gọn
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 12/29/2022
- Đánh giá: 3.22 (396 vote)
- Tóm tắt: GiadinhNet – Cặp đôi thịt bò – lá lốt đã vào nhiều món ẩm thực, là nguồn cung cấp dinh dưỡng vô hạn cho sức khỏe, giờ trình làng thêm món …
- Nội Dung: – Thịt bò tươi ngon thường có màu đỏ tươi, mỡ bò màu vàng nhạt. Chọn mua những miếng thịt nhỏ và mềm, thớ thịt mịn, ấn tay vào thì có độ đàn hồi tốt. Thịt bò làm chả bò lá lốt nên lấy thêm ít mỡ (mỡ lợn cũng được), khi băm hoặc xay sẽ mềm và khi …
Cách làm chả bò cuốn lá lốt mềm ngon thơm nức mũi hàng xóm
- Tác giả: 24h.com.vn
- Ngày đăng: 11/24/2022
- Đánh giá: 3.12 (424 vote)
- Tóm tắt: Miếng chả bò được cuốn với lá lốt thơm nức mũi, ăn cùng cơm trắng hay bún thì ngon cực đỉnh. Bạn hãy trổ tài để thưởng thức ngay thôi.
Cách làm cách làm thịt bò cuốn lá lốt chiên và nướng chuẩn vị – Tự Vào Bếp
- Tác giả: laodongdongnai.vn
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 2.92 (199 vote)
- Tóm tắt: Gia vị: dầu ăn, hạt tiêu, dầu mè, dầu hào, bột ngọt, đường,… cach-lam-thit-bo-cuon-la-lot. Các bước làm chả lá lốt thịt bò chiên.
- Nội Dung: Mùa hè này nếu chưa nên làm món ăn nào cho gia đình thì chả lá lốt thịt bò là một trong những gợi ý lý tưởng dành cho bạn đấy nhé! Đối với cách làm chả thịt bò lá nốt thì thịt bò cuốn lá lốt nướng hoặc thịt bò cuốn lá lốt chiên là những món ăn đậm …
Bò lá lốt chiên – Món Ngon Mỗi Ngày
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 07/06/2022
- Đánh giá: 2.71 (130 vote)
- Tóm tắt: Chả lá lốt được bao quanh lớp bột chiên giòn tan, thịt bò mềm, mọng ngọt ngon, lớp lá lốt vương vít thơm nồng, ngon mê mẩn. Món ngon cuối tuần Bò lá lốt …
Bật Mí Cách Làm Bò Cuốn Lá Lốt Siêu Ngon, Khó Cưỡng
- Tác giả: truongcaodangnauan.edu.vn
- Ngày đăng: 10/28/2022
- Đánh giá: 2.76 (200 vote)
- Tóm tắt: Những món ăn được chế biến từ lá lốt là một ý kiến hay để các bạn có thể thay đổi trong bữa cơm gia đình như chả lá lốt, chả thịt bò nướng lá lốt, …
- Nội Dung: Chiên bò cuốn lá lốt:Khi đã hoàn thiện gói xong miếng bò cuốn, ta bắc chảo đun sôi dầu thì cho lần lượt bò cuốn từ trên xuống dưới. Bạn chú ý là cho mặt có cuống xuống trước để khi chiên lên phần ý sẽ giữ được lá k bị tách khỏi thịt ra. Chiên với …
Cách làm chả thịt lá lốt thơm nức mũi cho cả gia đình
- Tác giả: bachhoaxanh.com
- Ngày đăng: 08/11/2022
- Đánh giá: 2.62 (185 vote)
- Tóm tắt: Chả lá lốt là món ăn không chỉ ngon, bổ dưỡng mà cách làm cũng đơn giản. … Chả thịt lá lốt là đặc sản được rất nhiều người ưa thích.
- Nội Dung: Thịt sau khi băm đem đi trộn đều cùng hành tím, tỏi, hành lá và lá lốt băm nhỏ. Tiếp theo, nêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tiêu (nếu có trẻ con ăn bạn nên giảm lượng tiêu lại nhé), 2 …
Vào bếp học ngay cách làm chả lá lốt thịt bò thôi nào!
- Tác giả: inauanngon.com
- Ngày đăng: 11/19/2022
- Đánh giá: 2.55 (140 vote)
- Tóm tắt: Chả heo lá lốt xưa rồi, nay ta làm chả lá lốt thịt bò! Đảm bảo thơm ngon chẳng kém nha, bạn đã thử chưa? Vừa lạ vừa quen mà lại chẳng khó tí …
- Nội Dung: Khác: Với lượng thịt đã chuẩn bị, bạn cần thêm 1 – 2 quả trứng để tăng khả năng liên kết của phần thịt chả. Nếu sử dụng trứng công nghiệp thì chỉ cần 1 quả vì loại trứng này thường có kích thước lớn hơn trứng gà ta. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thay …
Làm bò cuốn lá lốt với công thức đơn giản
- Tác giả: vtv.vn
- Ngày đăng: 04/01/2022
- Đánh giá: 2.34 (175 vote)
- Tóm tắt: VTV.vn – Bò cuốn lá lốt tưởng chừng rất quen thuộc với các gia đình … Lá lốt khi mua, nên chọn lá to và đều nhau để khi cuốn các miếng chả …