Cánh gà chiên nước mắm là món ăn thường được góp mặt trong các bữa ăn gia đình và trên bàn nhậu. Món ăn này được rất nhiều người yêu thích, bởi hương vị hấp dẫn. Hôm nay The Water MAN sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món cánh gà chiên nước mắm chuẩn vị nhà hàng nhé.
Nguyên liệu cần có
- Cánh gà: 5 cái
- Rau xà lách: 1 cây
- Bột chiên giòn
- Bột mì: 100gr
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Dầu ăn: 3 muỗng
- Mật ong: 1 muỗng
- Nước mắm: 1 muỗng
- Đường: 1 muỗng
- Tương ớt: 1 muỗng
- Ớt: 1 trái
Các bước chế biến cánh gà chiên nước mắm giòn ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Ngâm với nước muối loãng, thêm vài lát gừng trong 10-15 phút để khử mùi. Sau đó rửa cánh gà thật sạch với nước và để ra rổ cho ráo.
– Xà lách lặt từng lá, rửa sạch với nước và để ráo.
– Hành và tỏi lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn, ớt cắt khoanh nhỏ.
-Cánh gà sau khi làm sạch, rửa sạch, để khô, cho cánh gà vào tô và ướp gia vị với chút muối, bột nêm, tiêu trộn đều sau đó cho bột mì vào trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Bước 2: Chiên gà
– Làm nóng chảo, rồi cho 3 muỗng canh dầu ăn vào và đun với lửa nhỏ. Khi dầu nóng, thấy nổi bong bóng thì cho cánh gà vào chiên, chiên cho đến khi cánh gà vàng giòn đều hết hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bước 3: Làm nước sốt
Lấy chảo mới và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đến khi dầu sôi thì cho tỏi vào phi cho thơm. Sau khi phi hành tỏi đã vàng thơm rồi thì cho vào chảo 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, và 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng mật ong, khuấy đều với lửa vừa, đến khi nước sốt sánh mịn lại, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, rồi cho gà đã ráo dầu vào rim, đảo nhanh tay với lửa lớn, đến khi gà ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Cho cánh gà ra dĩa, trang trí với rau sống, chút tiêu và ngò bên trên. Vậy là hoàn thành rồi, cánh gà giòn rụm cùng với nước sốt ngon ngọt sánh mịn, quá hấp dẫn phải không nào.
Mẹo khử mùi hôi của cánh gà
– Hoà giấm và muối theo tỉ lệ: 2 muối 1 giấm rồi thoa khắp cánh gà, chà xát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.
– Chà xát vài lát chanh lên cánh gà với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
– Đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng và xoa bóp lên cánh gà và để yên trong khoảng 30 phút trước khi nấu.
Cách lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
– Chọn gà ta có thân nhỏ gọn, săn chắc, ức nhỏ. Thịt gà săn chắc, tươi, không có mùi hôi, mùi ôi,…Dùng tay ấn vào mình gà, lườn gà hoặc đùi để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, trơn, biến dạng, bị lõm kiểu phù nhiều nước, chứng tỏ gà bị tiêm thuốc nước đôi khi còn bị pha lẫn hàn the vào, tuyệt đối không mua gà này, để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe.
– Phần cánh gà ngon thì phần màu da gà sẽ có màu vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
– Những phần cánh gà có màu hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn thì tuyệt đối không nên mua.
– Nên chọn các loại nước mắm truyền thống ngon, hương vị đậm đà, khi nấu ăn sẽ thơm và dậy mùi.
Cánh gà chiên nước mắm là món ăn ngon miệng, hấp dẫn, cả người lớn và trẻ em đều yêu thích. Chị em mình hãy nhớ công thức độc đáo trên để thường xuyên thay đổi khẩu vị cho gia đình mình nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!
>>> Xem thêm:
Cách làm chân gà ngâm sả tắc thơm ngon đậm vị
5 công thức nước detox giúp chị em “eo thon dáng đẹp”
Top 16 chế biến cánh gà viết bởi Cosy
Cách Làm Cánh Gà Chiên Mắm
- Tác giả: thatlangon.com
- Ngày đăng: 10/10/2022
- Đánh giá: 4.75 (434 vote)
- Tóm tắt: Cảm giác tiếc nuối vì không được ăn cánh gà sẽ hết nhanh thôi khi bạn nghĩ rằng mình hoàn toàn có khả năng chế biến cánh gà ngon lành ngay …
Công thức 9 Món ngon từ cánh gà bạn nhất định phải biết
- Tác giả: manhhoach.com
- Ngày đăng: 11/07/2022
- Đánh giá: 4.39 (575 vote)
- Tóm tắt: Với vài chiếc cánh gà là chị em có thể thỏa thích chế biến ra rất nhiều món ăn ngon hơn thế đây còn là món ăn rất dinh dưỡng cho thực đơn của cả gia đình.
- Nội Dung: Cánh gà là nguyên liệu luôn đứng đầu trong danh sách lựa chọn của các bà nội trợ, bởi với vài chiếc cánh gà là chị em có thể thỏa thích chế biến ra rất nhiều món ăn ngon hơn thế đây còn là món ăn rất dinh dưỡng cho thực đơn của cả gia đình. Thử trổ …
Cánh gà khúc giữa làm món gì ngon: Tổng hợp 4 món ngon
- Tác giả: katafood.vn
- Ngày đăng: 03/21/2022
- Đánh giá: 4.36 (392 vote)
- Tóm tắt: Vì hương vị thơm ngon cùng cách chế biến đa dạng, thịt gà là một trong những món ăn được nhiều người ưa thích. Tùy vào sở thích ăn uống, có người thích độ săn …
Cánh gà chiên: 9 công thức đơn giản mà ngon cực kỳ
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 04/13/2022
- Đánh giá: 4.11 (493 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến: Bước 1: Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào đợi đến khi dầu nóng rồi cho cánh gà vào chiên (dầu chỉ cao khoảng 1cm và cho từ miếng …
Girlandlittlething – Con gái và những điều nhỏ xinh
- Tác giả: congaivanhungdieunhoxinh.com
- Ngày đăng: 01/14/2023
- Đánh giá: 3.87 (598 vote)
- Tóm tắt: – Cho một ít dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho cánh gà vào chiên đến khi vàng đều 2 mặt thì bạn lấy ra đĩa chuẩn bị chế biến tiếp. – Tận dụng …
Cánh gà rim với loại nước quả này, thơm ngon khó cưỡng
- Tác giả: danviet.vn
- Ngày đăng: 01/30/2023
- Đánh giá: 3.64 (239 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay, Dân Việt mách bạn cách làm cánh gà rim tắc lạ miệng. Cánh gà là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn khác nhau, có thể thành các …
Cánh gà – Tiệm Thịt Jeil
- Tác giả: tiemthitjeil.com.vn
- Ngày đăng: 05/30/2022
- Đánh giá: 3.56 (398 vote)
- Tóm tắt: Nhắc đến cánh gà thì không thể không nhớ đến món cánh gà chiên nước mắm rất hấp dẫn, dễ chế biến, thông dụng và được nhiều người ưa chuộng.
Cánh gà chiên xù hấp dẫn cả trẻ nhỏ và người lớn
- Tác giả: nauco29.com
- Ngày đăng: 02/03/2023
- Đánh giá: 3.37 (588 vote)
- Tóm tắt: Cánh gà chiên xù là món ăn rất được yêu thích đặc biệt là trẻ nhỏ, với phần da giòn rụm, thơm ngon. Nấu cỗ 29 giới thiệu cho bạn đọc cách chế biến món ăn này.
- Nội Dung: Trên đây là cách chế biến cánh gà chiên xù. Nấu cỗ 29 hy vọng đã đem đến cho bạn đọc cách chế biến đúng chuẩn của món ăn, tạo món ăn vặt cho mọi người, đảm bảo vệ sinh. Nấu cỗ 29 là nơi mọi người đặt bàn theo yêu cầu, n hận mâm đặt không giới hạn, …
Cánh gà khúc giữa đang &039hót&039, chị em mua về chiên theo cách sau ngoài giòn trong mềm, thơm ngon miễn chê
- Tác giả: giadinh.suckhoedoisong.vn
- Ngày đăng: 08/31/2022
- Đánh giá: 3.14 (205 vote)
- Tóm tắt: GiadinhNet – Trong phần cánh gà thì cánh gà khúc giữa thơm ngon nhất … Vì được ưa chuộng nên công thức chế biến cánh gà khúc giữa cũng đua …
CÁNH GÀ GIỮA – Green Good
- Tác giả: greengood.vn
- Ngày đăng: 07/28/2022
- Đánh giá: 2.89 (85 vote)
- Tóm tắt: Cánh gà giữa là phần giữa khe nách của gon gà, đây được coi là phần thịt siêu ngon nhất trong con gà. Được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.
THỊT GÀ CHẾ BIẾN – Nguyên Hà Food
- Tác giả: nguyenhafood.vn
- Ngày đăng: 04/05/2022
- Đánh giá: 2.89 (160 vote)
- Tóm tắt: Đùi gà, cánh gà, ức gà tất cả đều được chế biến sẵn, giàu dinh dưỡng , vô cùng thơm ngon và tiện lợi phù hợp cả những bữa ăn hàng ngày đến đãi tiệc.
Cách làm cánh gà xốt cay ngon tuyệt – Bếp Trưởng Á Âu
- Tác giả: beptruong.edu.vn
- Ngày đăng: 02/19/2023
- Đánh giá: 2.74 (96 vote)
- Tóm tắt: Để gà thật ráo nước trước khi chế biến. Bước 2: Ướp cánh gà để ráo với 5 gram muối, 2 gram tiêu, 5 gram gừng băm nhuyễn, một chút bột cà ri, …
- Nội Dung: Cho cánh gà xốt cay ra đĩa, trang trí với mè và đậu phộng rang là thưởng thức được rồi. Nếu muốn ăn cay hơn nữa, bạn có thể bổ sung thêm bột ớt ở bước làm xốt. Món cánh gà này dùng để nhâm nhi hay ăn chung với cơm trắng đều ngon khó cưỡng. Chắc …
Cánh gà tươi đông lạnh | Tổng hợp 7 món ngon chế biến từ canh gà
- Tác giả: vnhaisantuoingon.com
- Ngày đăng: 04/12/2022
- Đánh giá: 2.59 (162 vote)
- Tóm tắt: Sản phẩm cánh gà được đóng gói hút chân không cung cấp cho các nha hàng, quán ăn, quán nhậu. Cánh gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng đơn giản …
- Nội Dung: Bước 3: Đem phi thơm tỏi với 1 chút dầu ăn. Khi tỏi thơm hạ lửa nhỏ, cho vào chảo đường và nước mắm theo tỉ lệ: 1:1 (cứ 1 thìa nước mắm kèm một thìa đường). Sau khi ước lượng nước mắm và đường vừa đủ, bật lửa to trở lại rồi thả cánh gà vào, cầm cán …
Top 7 món ngon từ cánh gà ăn cơm, ăn nhậu đều được
- Tác giả: blogamthuc.tv
- Ngày đăng: 01/01/2023
- Đánh giá: 2.5 (188 vote)
- Tóm tắt: Cánh gà là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích. Có nhiều cách chế biến gà ngon thành các món ăn cơm và cả ăn vặt.
- Nội Dung: Cánh gà là một trong những món ăn được rất nhiều người ưa thích. Có nhiều cách chế biến gà ngon thành các món ăn cơm và cả ăn vặt. Nếu bạn cũng thích ăn cánh gà mà chưa biết cách chế biến cánh gà độc lạ để thay đổi khẩu vị thì hãy cùng #BlogẨmThực …
Cánh gà chiên nước mắm
- Tác giả: monngonmoingay.com
- Ngày đăng: 07/21/2022
- Đánh giá: 2.44 (196 vote)
- Tóm tắt: Món cánh gà chiên nước mắm rất hấp dẫn, dễ chế biến, thông dụng và được nhiều người ưa chuộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày chế biến theo công thức mới bảo đảm sẽ …
Cánh gà khúc giữa – món ngon tuyệt vời
- Tác giả: punfood.com.vn
- Ngày đăng: 11/10/2022
- Đánh giá: 2.19 (68 vote)
- Tóm tắt: Cánh giữa gà được phân tách riêng, cực kỳ tiện dụng với những gia đình có trẻ con hoặc với những bạn mê mẩn món gà rán. Chế biến cánh gà khúc giữa. So với việc …