Chim bồ câu là là một loại thực phẩm quen thuộc và được chế biến thành nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Vậy chim bồ câu nấu gì ngon? Hãy tham khảo một số công thức dưới đây nhé.
1. Tác dụng của thịt chim bồ câu
Từ xa xưa, chim bồ câu đã nổi tiếng với những tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp bồi bổ khí huyết và loại thực phẩm này có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn gấp nhiều lần thịt gà. Trong đó, hàm lượng protein của chim bồ câu rất cao. Bên cạnh đó, thịt chim bồ câu còn chứa canxi, sắt, đồng và các loại vitamin A, vitamin B, vitamin E đều có hàm lượng cao hơn so với thịt gà, cá, thịt bò, thịt dê, thịt cừu…
Có thể kể đến một số lợi ích sức khỏe từ thịt bồ câu như làm ấm cơ thể, phòng chống thiếu máu, chăm sóc da, bảo vệ tóc… Chính vì vậy, các món ăn từ chim bồ câu giúp bồi bổ sức khỏe lý tưởng cho người cao tuổi, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ hay người trong thời gian chữa bệnh cần phục hồi thể lực…
2. Chim bồ câu nấu gì ngon?
Nếu bạn đang băn khoăn chim bồ câu làm gì ngon thì hãy tham khảo một số công thức dưới đây.
Chim bồ câu hầm thuốc bắc
Nguyên liệu
- 500 gram chim bồ câu
- 50 gram hạt sen
- 10g ý dĩ
- 10 gam kỳ tử
- 10 gram táo tàu
- 1 nắm lá ngải cứu
- 30 gram nấm hương
- 1 nhánh gừng tươi
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế chim câu
– Đầu tiên, bạn cần sơ chế chim bồ câu, vặt lông, bỏ ruột chỉ để lại phần thịt và rửa sạch với nước. Sau đó bạn hơ chim bồ câu trên lửa để da chim giòn và thịt hầm dậy mùi thơm.
– Tiếp theo, bạn bắc một nồi nước sôi lên bếp và thêm vào 1 nhánh gừng đập dập cùng 1 ly rượu trắng. Sau đó cho chim bồ câu vào nồi, đậy nắp nấu chín. Khi chim bồ câu vừa chín tới thì bạn gắp ra, để vào bát cho nguội.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Với nấm hương bạn cần ngâm với nước để nấm nở mềm, sau đó cắt cuống và để nấm ráo nước.
– Ngải cứu nhặt lấy lá và rửa sạch rồi để ráo. Tiếp đó bạn nhồi lá ngải cứu vào bụng chim bồ câu.
– Để lá ngải cứu không bị bung khi nấu thì bạn hãy khâu phần bụng chim bồ câu lại.
– Các loại thuốc bắc bạn rửa sạch và để ráo nước.
Bước 3: Hầm chim
– Bạn cho chim bồ câu vào nồi trước, sau đó xếp các loại thuốc bắc xung quanh chim bồ câu. Sau đó thêm chút muối, hạt nêm rồi đổ nước sôi ngập chim bồ câu rồi đậy nắp.
– Đặt nồi lên bếp, nấu sôi thì hạ nhỏ lửa. Thời gian hầm chim bồ câu khoảng 40 – 45 phút, lưu ý không nên hầm lâu thịt chim rã hết ăn sẽ không ngon.
Chim bồ câu nấu miến
Nguyên liệu
- 2 con chim bồ câu
- 300g miến dong
- 150g nấm rơm
- 50g nấm hương khô
- 2 tai mộc nhĩ (nấm mèo)
- Hành, mùi, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Đầu tiên, bạn cần làm sạch chim bồ câu, loại bỏ nội tạng và phân, bổ dọc theo đường xương sống để cắt chim bồ câu làm đôi. Sau đó cho vào một cái tô lớn rồi ướp chim với gia vị gồm hạt nêm, hạt tiêu, ít muối và hành khô thái lát mỏng.
– Trong lúc chờ thịt chim ngấm gia vị, bạn ngâm miến, mộc nhĩ, nấm với nước ấm và rửa sạch, để ráo nước.
– Miến cắt sợi dài vừa phải. Mộc nhĩ cắt bỏ gốc, thái sợi to. Nấm hương cắt đôi nếu quá to. Nấm rơm cắt gốc, rửa sạch.
Bước 2: Xào thịt chim bồ câu
– Sau khi sơ chế các nguyên liệu, bạn bắc chảo lên bếp và cho chút dầu ăn vào, đợi dầu sôi cho một củ hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bỏ thịt chim bồ câu đã ướp vào đảo cho thịt chim săn lại.
– Tiếp tục đảo đều thịt chim một lúc rồi cho mộc nhĩ và nấm hương vào đảo cùng, thêm 1 muỗng canh nước mắm vào xào đều để ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu miến
– Chuẩn bị một nồi đủ lớn để nấu nước ăn miến, rồi cho thịt chim, mộc nhĩ và nấm hương vừa đảo vào.
– Tiếp theo đổ nước xào trong chảo vào cùng rồi đậy vung bật lửa to đun đến khi sôi thì hớt bọt nếu có. Sau đó hạ nhỏ lửa đun khoảng 15 – 20 phút cho thịt chim chín mềm và nước cũng ngọt gia vị rồi thả nấm rơm vào nấu chín.
– Cuối cùng bạn thả miến bạn đã ngâm mềm vào nồi, đun lửa lớn cho sôi đều, nhìn thấy sợi miến đã chín thì tắt bếp nhắc xuống ngay và múc miến ra tô lớn, thêm các loại nấm rồi rắc thêm hành mùi lên và thưởng thức.
➤ Xem thêm: Tìm hiểu về kỹ thuật nuôi chim bồ câu Pháp hiệu quả
Chim bồ câu xào răm
Nguyên liệu
- Chim bồ câu: 2 con
- Rau răm: 1 mớ
- Hành lá, hành khô
- Dầu ăn
- Phồng tôm: 1 gói
- Gia vị: muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm.
Các bước thực hiện
Bước 1: Chim bồ câu đã làm sẵn mua về rửa sạch và chặt miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Ướp thịt chim câu với chút mắm ngon và hạt tiêu.
Bước 2: Ớt, hành hoa và rau răm rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 3: Bánh đa hoặc bánh phồng tôm đem rán giòn, sau đó vớt ra lót giấy thấm dầu để bánh được giòn lâu và khi ăn khỏi bị ngấy.
Bước 4: Phi thơm hành khô băm nhỏ với một chút dầu ăn, sau đó cho thịt chim băm vào đảo đều cho thịt chim câu săn lại rồi nêm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Tiếp theo, bạn cho ớt băm vào đảo đều, nếu không thích cay bạn có thể cho ớt ngọt để cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Bước 6: Cuối cùng bạn cho hành, rau răm thái nhỏ, đảo đều rồi bắc xuống bếp. Cho thịt chim bồ câu xào hành răm ra đĩa và rắc thêm ít hành khô phi giòn. Thưởng thức món ăn với phồng tôm hoặc cùng cơm trắng.
Chim bồ câu hầm ngải cứu đỗ đen
Nguyên liệu
- 2 con chim bồ câu
- 50 gram ngải cứu
- 50 gram đỗ đen
- 30 gram nấm hương
- 1 nhánh gừng
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối.
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế
– Trước tiên bạn rửa sạch chim bồ câu với chút gừng và rượu để khử mùi hôi rồi rửa lại với nước sạch.
– Ướp thịt chim bồ câu với 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm trong 30 phút.
– Đỗ đen ngâm trong nước từ 3 – 4 giờ, nếu không ngâm trước thì đỗ sẽ rất lâu nhừ.
– Ngải cứu nhặt lấy lá và ngọn, rửa sạch với nước rồi vò nhẹ.
Bước 2: Tiến hành nấu
– Bạn xếp một lớp lá ngải cứu dưới đáy nồi, sau đó đặt chim bồ câu vào và rải đỗ đen lên rồi kết thúc bằng một lớp lá ngải cứu ở trên cùng. Tiếp theo bạn đổ nước vào nồi và đậy nắp, tiến hành hầm trên bếp.
– Hầm khoảng 40 phút, đến khi thịt chim bồ câu chín mềm, thấm gia vị và được. Bạn múc chim bồ câu hầm ra bát rồi thưởng thức.
Hy vọng với những công thức nấu ăn bài viết chia sẻ bạn sẽ không còn phân vân chim bồ câu nấu gì ngon nữa. Chúc bạn thành công!
Tổng hợp
Top 16 chim bồ câu nấu món gì viết bởi Cosy
Bồ câu làm món gì ngon? Tổng hợp 13 món ngon từ chim bồ câu ngon bổ dưỡng
- Tác giả: comchaychabong.net
- Ngày đăng: 12/19/2022
- Đánh giá: 4.6 (333 vote)
- Tóm tắt: Bồ câu làm gì ngon? Tổng hợp 13 món ăn từ chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng.
- Nội Dung: Không đâu khác chính là món chim bồ câu xào mướp với món mướp xào mướp hương với vị ngọt tự nhiên và thịt chim bồ câu săn chắc. Với công thức đơn giản không quá cầu kỳ mà lại có thể thực hiện nhanh chóng là bạn đã có ngay một bữa ăn vô cùng hấp dẫn …
[Giải đáp thắc mắc] Chim bồ câu làm món gì ngon? – 7 món ăn từ chim câu
- Tác giả: thucphamtuoisong.info
- Ngày đăng: 01/26/2023
- Đánh giá: 4.39 (581 vote)
- Tóm tắt: Cách làm chim câu hầm hạt sen. chim bo cau lam mon gi ngon. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Chim bồ câu sau khi …
Cách nấu cháo chim bồ câu thơm ngon không tanh
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 01/04/2023
- Đánh giá: 4.35 (587 vote)
- Tóm tắt: Để nấu cháo chim bồ câu ngon bạn cần phải biết cách sơ chế để khử mùi hôi của chim bồ câu đồng thời kết hợp với các nguyên liệu khác để món …
10 cách nấu cháo bồ câu cho bé ăn dặm đơn giản, dễ làm
- Tác giả: fitobimbi.vn
- Ngày đăng: 12/24/2022
- Đánh giá: 4.04 (575 vote)
- Tóm tắt: Mặc dù là món ăn phổ biến nhưng cháo bồ câu nấu với rau gì vẫn là băn khoăn của nhiều mẹ bỉm. Theo chuyên gia, đa số các loại rau củ đều có thể nấu cùng với …
- Nội Dung: Để đảm bảo an toàn, mẹ cần theo dõi phản ứng sau ăn để xác định con có bị dị ứng với thực phẩm không. Thực tế, không ít trường hợp bị ngứa, khó chịu khi ăn chim bồ câu. Đặc biệt, với các bé bị rối loạn tiêu hóa, mẹ không nên cho bé thử ăn cháo chim …
Bồ câu làm món gì ngon mẹ bầu biết chưa?
- Tác giả: marrybaby.vn
- Ngày đăng: 09/29/2022
- Đánh giá: 3.81 (426 vote)
- Tóm tắt: Bồ câu làm món gì ngon mẹ biết chưa? · 1. Bồ câu hầm ngải cứu cho bà bầu · 2. Bồ câu hầm đậu đen cho bà bầu · 3. Chim bồ câu xào rau răm · 4. Chim …
Top 5 món ăn hấp dẫn từ chim bồ câu trong thực đơn nấu tiệc tận nơi
- Tác giả: dattiectrongoi.com
- Ngày đăng: 11/05/2022
- Đánh giá: 3.66 (264 vote)
- Tóm tắt: Vậy bạn đã biết các món ăn ngon tuyệt hảo từ chim bồ câu chưa? Nếu chưa hãy nhớ tham khảo bài viết này nhé. Bởi ngay sau đây dịch vụ nấu ăn Menu24h sẽ “mách …
- Nội Dung: Một món ăn đậm vị ngọt tự nhiên từ thịt chim bồ câu. Cùng với nấm và mộc nhĩ giòn sần sật kèm những sợi miến dai mềm. Mang đến những dư vị thơm ngon. Vừa giúp chống ngán lại vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. Đảm bảo đặt nấu tiệc tận nơi với bát …
Thịt chim bồ câu có tác dụng gì và một số món ngon từ chim bồ câu
- Tác giả: medlatec.vn
- Ngày đăng: 04/23/2022
- Đánh giá: 3.52 (545 vote)
- Tóm tắt: Bạn chuẩn bị nguyên liệu và chế biến như sau: Nguyên liệu: 1 con chim bồ câu, 50g đậu xanh, 100g hạt sen, 200g nấm rơm, 1 nắm gạo nếp cùng ½ …
- Nội Dung: Nguyên liệu: 1 con chim bồ câu, 50g đậu xanh, 100g hạt sen, 200g nấm rơm, 1 nắm gạo nếp cùng ½ chén gạo tẻ. Bạn có thể thay đổi tỉ lệ gạo nếp và gạo tẻ tùy theo sở thích của mình, cùng với đó là các gia vị mắm, muối, hạt nêm, tiêu, hành lá, gừng, …
Hướng Dẫn Cách Nấu Cháo Bồ Câu Ngon, Bổ Dưỡng Mà Lại Không Tanh
- Tác giả: cet.edu.vn
- Ngày đăng: 08/20/2022
- Đánh giá: 3.26 (236 vote)
- Tóm tắt: Ngoài nấm hương, cà rốt, đậu xanh, đối với món cháo chim bồ câu bạn có thể nấu cùng với các loại rau như: Rau ngót, hạt sen, mộc nhĩ, đậu cove, …
- Nội Dung: Bồ câu là một trong những loại thịt được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng thường xuyên, nhất là với chị em phụ nữ đang mang thai hoặc các bé đang trong chế độ ăn dặm. Chính vì thế, hôm nay Cet.edu.vn sẽ hướng dẫn ngay cho bạn cách nấu cháo bồ …
Bỏ túi những món ngon từ chim bồ câu vô cùng bổ dưỡng cho cả gia đình
- Tác giả: 2dep.vn
- Ngày đăng: 10/13/2022
- Đánh giá: 2.99 (224 vote)
- Tóm tắt: Vậy bạn đã biết những cách để biến tấu từ nguyên liệu này hay chưa? Cùng 2Dep đi khám phá những món ngon được chế biến từ chim bồ câu nhé! 1.
135 món bồ câu nấu gì ngon, tổng hợp 13 món ngon từ chim bồ câu ngon bổ dưỡng
- Tác giả: cdspninhthuan.edu.vn
- Ngày đăng: 12/25/2022
- Đánh giá: 2.93 (53 vote)
- Tóm tắt: 1. Cháo chim nhân tình câu · 2. Bồ câu xào sả ớt · 3. Bồ câu quay · 4. Bồ câu hầm thuốc bắc · 5. Bồ câu hầm phân tử sen · 6. Bồ câu làm bếp miến · 7.
Chim bồ câu làm món gì ngon? Những món ngon từ chim bồ câu bổ dưỡng
- Tác giả: vuonalan.com
- Ngày đăng: 09/15/2022
- Đánh giá: 2.86 (188 vote)
- Tóm tắt: Chim bồ câu là nguyên liệu quá quen thuộc bởi độ bổ dưỡng là vô cùng lớn và còn chế biến được rất nhiều món ăn đa dạng, ngon miệng khác nhau.
- Nội Dung: Sau 1 ngày làm việc mệt mỏi khi quay trở về mái ấm thân yêu mà có được món ăn để bồi bổ thì đúng là chẳng còn gì bằng. Với thịt chim bồ câu ngoài việc nâng cao trí nhớ còn có thể duy trì và kéo dài tuổi thọ hơn rất nhiều. Do đó món bồ câu hầm thuốc …
Công dụng và cách nấu món cháo bồ câu thơm ngon tại nhà
- Tác giả: vietsoup.vn
- Ngày đăng: 10/25/2022
- Đánh giá: 2.75 (75 vote)
- Tóm tắt: Bạn cho chim vào một túi bịt chặt khi chim bồ câu chết thì rội nước sôi, sau đó thì vặt sạch lông rồi đem chim đi thui qua rơm ( thui bằng rơm thịt thơm hơn) …
Cách chế biến, làm những món ngon từ chim bồ câu
- Tác giả: meonhasach.vn
- Ngày đăng: 02/04/2023
- Đánh giá: 2.5 (177 vote)
- Tóm tắt: Cách chế biến, làm những món ngon từ chim bồ câu · Cách làm bồ câu xào sả ớt · Chim bồ câu nấu giả cầy · Bồ câu kho gừng · Cách làm bồ câu hấp cách …
Cách nấu chim bồ câu với miến cực ngon cho bữa sáng
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 06/13/2022
- Đánh giá: 2.58 (183 vote)
- Tóm tắt: Cần chuẩn bị những nguyên liệu gì cho món ăn? Các bạn hay theo dõi ngay bài viết sau đây của MRLVN để biết câu trả lời nhé. Nguyên liệu nấu món …
Bồ câu hầm nước dừa ngũ vị hương độc đáo và bổ dưỡng
- Tác giả: vit29.com
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 2.39 (127 vote)
- Tóm tắt: Bồ câu hầm nước dừa ngũ vị hương có gì ngon? Nguyên liệu ngon bao giờ cũng cho ra món ăn chất lượng, với thực phẩm là chim bồ câu, bạn không chỉ có món ăn …
- Nội Dung: Bạn đã từng thưởng thức món bồ câu hầm nước dừa ngũ vị hương bao giờ chưa? Vậy thì hãy đến ngay Vịt 29 để cảm nhận rõ nhất hương vị món ăn. Đồng thời đừng quên truy cập vào https://vit29.com/ để cập nhật công thức nấu …
Những cách chế biến chim bồ câu ngon và đơn giản
- Tác giả: anninhthudo.vn
- Ngày đăng: 12/23/2022
- Đánh giá: 2.27 (146 vote)
- Tóm tắt: Lâu nay bồ câu vẫn là một món ngon, bổ dưỡng, và nó thuộc diện “cao cấp” hơn thịt gà rất nhiều lần.