Bật Mí Top 20+ công thức làm bò viên [Ngon Nức Mũi]

Bạn là tín đồ yêu thích ăn vặt, nhất là món bò viên chiên nhưng lo lắng mua ngoài hàng sẽ không đảm bảo vệ sinh. Hãy để VinID mách bạn 2 cách làm bò viên chiên tại nhà cực dễ đảm bảo giòn dai, ngon như ngoài hàng.

1. Cách làm bò viên chiên giòn

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 1,2kg thịt bò xay
  • 10gr tiêu xay
  • 7gr tỏi băm
  • 5 muỗng canh nước mắm
  • 1,5 muỗng canh đường
  • ½ muỗng cà phê bột ngọt
  • 2 muỗng canh tinh bột khoai tây (tinh bột bắp)
  • 1 muỗng cà phê bột nổi
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng canh hạt nêm
Nguyên liệu để làm bò viên chiên giòn
Nguyên liệu để làm bò viên chiên giòn

1.2. Các bước làm bò viên dai ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cho đá viên vào bao và đập mịn.
  • Trộn đều tinh bột khoai tây và bột nổi vào với nhau.
  • Cho nước mắm, đường và bột ngọt vào chén, hòa tan chung với nhau.

Bước 2: Xay thịt và ướp thịt

  • Chia 1,2 kg thịt làm 3 phần, mỗi phần 400gr.
  • Cho lần lượt từng phần thịt vào máy xay, cho tiếp ⅓ lượng nước mắm đã pha vào. Xay ở tốc độ cao 1 – 2 phút đến khi thịt tơi ra.
  • Khi thịt nhuyễn, ngừng máy, dùng muỗng tách phần thịt đều ra để thịt không vón cục làm nghẹt máy.
  • Cho vào máy xay 1 muỗng canh đá viên, ⅓ hỗn hợp bột khoai tây và bột nổi. Tiếp tục xay ở tốc độ cao cho nguyên liệu hòa trộn đều với nhau.
  • Cuối cùng cho thêm dầu ăn vào và xay thêm 30 giây nữa là xong.
  • Làm tương tự với 2 phần thịt còn lại.
  • Sau khi xay, ta có 1 hỗn hợp nhuyễn mịn, dai dai chính là giò bò.
Xay thịt bò
Thịt xay càng nhuyễn thì phần chả càng dai ngon
  • Sau khi xay thịt xong, cho cả 3 phần thịt vào máy xay rồi thêm tiêu, tỏi vào, xay ở mức thấp nhất khoảng 30 giây.
  • Sau đó, tăng lên xay ở tốc độ cao cho tất cả hòa trộn đều với nhau là xong phần thịt xay.

Bước 3: Tạo hình bò viên

  • Bắc nồi lên bếp với 1,5 lít nước. Cho thêm 1 củ hành tím và 1 muỗng canh hạt nêm, đợi nước thật sôi.
  • Mang bao tay và xoa đều một chút dầu ăn lên 2 tay. Bôi dầu lên cả phần muỗng.
  • Dùng ta lấy phần giò bò và nắn tròn tùy theo kích thước mong muốn.
  • Cho từng viên thịt vào nước sôi. Làm nhanh để bò viên được chín cùng lúc.
  • Bò viên khi chín sẽ nổi lên mặt nước. Vớt ra cho vào thau nước lạnh để bò viên được dai hơn.
  • Vớt ra, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm để bò viên không bị khô.
Nặn và luộc bò viên
Nặn bò viên đều tay để có hình dạng tròn đều

Bước 4: Chiên bò viên

  • Bắc chảo dầu lên bếp với lửa vừa. Dầu sôi, cho từ từ phần bò viên đã luộc chín vào.
  • Chiên bò viên vàng đều 2 mặt. Sau đó vớt ra giấy thấm dầu.

Bước 5: Thành phẩm

Bò viên sau khi làm xong có hình dạng căng tròn hấp dẫn, vị giòn dai và không bị bở. Do được làm tại nhà, không qua bảo quản nên đảm bảo được hương vị tươi ngon của thịt.

Để bảo quản bò viên được lâu hơn, nên gói kín rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh là có thể giữ được 1 tháng.

Bò viên chiên giòn
Bò viên thành phẩm dai giòn thơm ngon khó cưỡng

2. Cách làm bò viên chiên nước mắm

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • 200gr bò viên
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 2 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh nước mắm
  • ¼ muỗng canh bột ngọt
  • ¼ muỗng canh tiêu
  • 20 gr tỏi
  • 10gr ớt

2.2. Các bước làm bò viên chiên nước mắm thơm ngon, đậm vị

Bước 1: Sơ chế bò viên

  • Rã đông bò viên, dùng dao khứa hình dấu nhân lên miếng bò viên để khi ướp sẽ thấm gia vị hơn.

Bước 2: Làm sốt nước mắm

  • Cắt nhỏ tỏi và ớt, cho vào 1 muỗng canh đường, dùng chày đâm nhuyễn.
Băm nhuyễn tỏi, ớt
Đâm nhuyễn tỏi, ớt để làm nước sốt mắm
  • Cho 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng nước mắm, ¼ muỗng bột ngọt, ½ muỗng tiêu vào bát.
  • Cho thêm phân nửa phần tỏi và ớt băm vào, trộn đều làm nước sốt.

Bước 3: Làm bò viên chiên nước mắm

  • Bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi cho bò viên vào chiên vàng đều, gắp ra giấy thấm dầu.
  • Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo khi nãy, cho phần tỏi và ớt băm còn lại vào phi thơm.
  • Cho tiếp bò viên cùng nước sốt đã pha khi nãy vào xào trên lửa nhỏ. Đảo đều để bò viên thấm gia vị.
Làm bò viên chiên nước mắm
Đảo đều để bò viên thấm gia vị

Bước 4: Thành phẩm

Món bò viên chiên nước mắm này rất dễ thực hiện nhưng lại vô cùng bắt cơm. Miếng bò viên dai dai, thấm đẫm nước sốt đậm đà cay cay mặn mặn, đây sẽ là món ăn chinh phục cả gia đình bạn.

Rất hay:  Gợi Ý Top 10+ cách nấu canh bánh đa cá rô rau ngót [Ngon Nhất]
Bò viên chiên nước mắm
Bò viên chiên nước mắm có màu sắc bắt mắt, thơm ngon hấp dẫn

Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn bỏ túi 2 công thức cách làm bò viên chiên tại nhà cực kỳ đơn giản, ngon như ngoài hàng nhưng lại chất lượng đảm bảo vệ sinh. Để món ăn được thơm ngon, nguồn nguyên liệu cũng quan trọng không kém, mua nguyên liệu đạt chuẩn tại cửa hàng VinMart hoặc mua online qua app VinID bạn nhé!

Banner CTA Thịt cá hải sản 750

>>> Cách làm gà viên chiên giòn ngon <<<

Top 22 công thức làm bò viên viết bởi Cosy

Cách làm bò viên ngon đơn giản nhất tại nhà

Cách làm bò viên ngon đơn giản nhất tại nhà
  • Tác giả: didaucogi.com
  • Ngày đăng: 06/14/2022
  • Đánh giá: 4.72 (302 vote)
  • Tóm tắt: Bò viên là một trong những món ăn phổ biến của người Việt Nam, thay vì mua bên ngoài thì cách làm bò viên tại nhà lại khá dễ dàng lại an …

Cách làm bò viên giòn dai ngon tuyệt

  • Tác giả: cachlambo.com
  • Ngày đăng: 07/19/2022
  • Đánh giá: 4.56 (323 vote)
  • Tóm tắt: Hãy vào bếp cùng chúng tôi để trải nghiệm cách nấu bò viên giòn dai ngon tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé ! cach lam bo vien …

Cách làm bò viên chiên giòn tại nhà cho bé ăn vặt

  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 01/07/2023
  • Đánh giá: 4.24 (242 vote)
  • Tóm tắt: Đừng lo, hãy để webnauan.vn chia sẻ cùng bạn những công thức làm món bò viên tại nhà rất nhanh và tiện lợi. 1. Cách làm bò viên chiên xù ngon …

Cách làm bò viên công nghiệp – Quy trình làm bò viên chuẩn nhất

Cách làm bò viên công nghiệp - Quy trình làm bò viên chuẩn nhất
  • Tác giả: maymiennam.vn
  • Ngày đăng: 10/05/2022
  • Đánh giá: 4.1 (330 vote)
  • Tóm tắt: Tìm hiểu cách làm bò viên công nghiệp, các quy trình để làm bò viên nhanh và ngon mà bạn cầ biết nếu muốn kinh doanh ẩm thực.
  • Nội Dung: Đối với sản phẩm bò viên công nghiệp, thường các nhà máy sẽ có một quy trình sản xuất bò viên với dây chuyền công nghệ sản xuất đạt chuẩn quốc tế. Từ đó cam kết mang lại những viên bò viên thơm ngon, sạch và an toàn. Cùng tham khảo qua cách làm bò …

Chất tạo giòn dai trong bò viên – Cách làm bò viên – Phụ gia bò viên

Chất tạo giòn dai trong bò viên - Cách làm bò viên - Phụ gia bò viên
  • Tác giả: luankha.com
  • Ngày đăng: 09/30/2022
  • Đánh giá: 3.8 (488 vote)
  • Tóm tắt: Không chỉ mang ý nghĩa đủ đầy, trọn vẹn cho ngày Tết đoàn tụ mà còn là món ngon miễn chê. Cùng Luân Kha tìm hiểu chất tạo giòn dai trong bò viên, cách làm ra bò …
  • Nội Dung: Để bò viên có được cấu trúc dai giòn, ngoài yếu tố nguyên liệu và kỹ thuật xay. Phụ gia thực phẩm an toàn cũng góp phần không nhỏ trong việc tạo kết cấu, tăng độ dai giòn, giữ nước cho bò viên. Dưới đây là một số chất tạo dai giòn an toàn với sức …

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản

Cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản
  • Tác giả: lambanh365.com
  • Ngày đăng: 06/08/2022
  • Đánh giá: 3.7 (212 vote)
  • Tóm tắt: không mấy đảm bảo vì chứa quá nhiều chất bảo quản không tốt cho sức khỏe. Vậy hãy cùng lambanh365.com vào bếp để học cách làm bò viên thật ngon mà đơn giản …
  • Nội Dung: – Sau khi để thịt trong ngăn đá tủ lạnh đủ thời gian thì lấy thịt ra, chờ một chút cho thịt hơi rã đông, mềm thì bạn dùng dao hoặc bẻ nhỏ từng miếng thịt ra, cho vào máy trộn để quết từ từ cho đến khi thịt dính đều (khoảng 3 phút). Sau đó tăng tốc …

Bò viên gân – Vietnam Food

  • Tác giả: vietnamfoodvn.com
  • Ngày đăng: 05/23/2022
  • Đánh giá: 3.53 (244 vote)
  • Tóm tắt: Bạn lấy thịt ra và xay nhuyễn lại một lần nữa là cách làm bò viên ngon mà không phải ai cũng biết. – Tiếp theo, bạn cho thịt lại vào túi nilong rồi cho vào ngăn …

Kinh nghiệm làm thịt bò viên giòn dai tại nhà

  • Tác giả: gatrongcooking.com
  • Ngày đăng: 07/27/2022
  • Đánh giá: 3.08 (247 vote)
  • Tóm tắt: Dưới đây là công thức cách làm bò viên thơm ngon đảm bảo thành công ngay lần đầu thực hiện, dễ dàng để chế biến tại nhà.

Cách làm bò viên thơm ngon với 6 bước đơn giản

Cách làm bò viên thơm ngon với 6 bước đơn giản
  • Tác giả: noinauphodien.vn
  • Ngày đăng: 01/19/2023
  • Đánh giá: 2.91 (149 vote)
  • Tóm tắt: Bò viên là một món ăn quen thuộc của người Việt. Bò viên có thể ăn riêng hoặc ngon hơn khi ăn kèm bún phở. Vậy cùng tìm hiểu cách làm bò viên trắng, …
  • Nội Dung: Bò viên là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt. Thịt bò viên chúng ta đã được ăn rất nhiều với bún, phở,…. Một miếng thịt bò viên ngon như giúp tăng thêm độ ngon của bát phở lên 1 bậc phải không nào. Những miếng thịt bò viên vừa dai vừa …

Chia sẻ cách làm bò viên ngon bổ rẻ

  • Tác giả: vietreview.vn
  • Ngày đăng: 04/22/2022
  • Đánh giá: 2.85 (159 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm bò viên ngon chuẩn nhất từ nhà hàng 5. Bò viên có thể phối hợp với nhiều món ăn để tạo ra những hương vị vô cùng đặc biệt.
  • Nội Dung: Bạn đã biết cách làm bò viên ngon chuẩn nhất từ nhà hàng 5 sao chưa? Vì bò viên có thể phối hợp với nhiều món ăn để tạo ra những hương vị vô cùng đặc biệt. Nhưng để làm ra được thành phẩm bò viên ngon và chất lượng đúng chuẩn thì không phải ai cũng …

Cách làm bò viên thơm ngon cực kỳ hấp dẫn – Ngon Online

Cách làm bò viên thơm ngon cực kỳ hấp dẫn - Ngon Online
  • Tác giả: ngon.online
  • Ngày đăng: 07/05/2022
  • Đánh giá: 2.73 (91 vote)
  • Tóm tắt: Sau đó, bạn cho thịt vào máy để xay thật nhuyễn, chú ý là mỗi lần chỉ xay một ít để tránh làm cháy máy. cach-lam-bo-vien-thom-ngon-cuc-ky-. Bước 2: Sau khi thịt …
  • Nội Dung: Nhắc đến bò viên thì hầu như ai cũng đã biết đến và cũng đều đã ăn qua. Viên bò giòn và dai dai khi ăn vào cảm giác sựt sựt rất ngon. Dù là nấu hủ tiếu, bún hay phở thì khi có vài viên bò viên thì thật tuyệt vời phải không nào. Thật tuyệt vời hơn …

Tự học cách làm bò viên nguyên chất 100% thịt bò tươi

  • Tác giả: 2monngonmoingay.com
  • Ngày đăng: 01/18/2023
  • Đánh giá: 2.6 (113 vote)
  • Tóm tắt: Cách tự làm bò viên ngon. Bước 1: Bò có thể mua ngoài hàng loại xay sẵn cho đỡ mất thời gian, còn nếu mua hẳn thịt về thì thái …

NHÀ CUNG CẤP THịt BÒ SẠCH NHẬP KHẨU

NHÀ CUNG CẤP THịt BÒ SẠCH NHẬP KHẨU
  • Tác giả: sieuthithitbo.net
  • Ngày đăng: 10/01/2022
  • Đánh giá: 2.49 (68 vote)
  • Tóm tắt: Bò viên làm gì ngon? Với thịt bò viên ta có thể làm được rất nhiều món ăn. Sau đây tôi xin giới thiệu cách vài món bò viên đặc …
  • Nội Dung: Trong số chúng ta đều có những sở thích về một món ăn nào đó đúng không các bạn? Nếu nói về các món ăn ngon thì không thể không nhắc đến món bò viên, vì nó là một thành phần tạo nên hương vị đặc sắc cho các món ăn nổi tiếng ở Việt Nam như phở, hủ …

1 giờ 10000 viên thịt – Bật mí cách làm bò viên nhanh nhất

1 giờ 10000 viên thịt - Bật mí cách làm bò viên nhanh nhất
  • Tác giả: maychebienthit.com
  • Ngày đăng: 09/22/2022
  • Đánh giá: 2.41 (158 vote)
  • Tóm tắt: Bò viên là món ăn quá quen thuộc, tuy nhiên, làm thế nào để có được món bò viên vừa ngon, hấp dẫn đúng chuẩn như nhà hàng vẫn còn là một câu …
  • Nội Dung: Sau khi thịt vớt bò ra, bạn vớt thịt bò xuống 1 tô nước lạnh đã chuẩn bị. Nhờ như thế mà thịt bò viên sẽ dai hơn và giòn hơn mà không bị thâm. Vớt bò viên ra một tô nước lạnh khác, làm như vậy sẽ giúp viên bò trắng, dai hơn và giòn hơn mà thịt không …

Cách Làm Bò Viên Gân Tại Nhà Trắng, Giòn, Thơm

Cách Làm Bò Viên Gân Tại Nhà Trắng, Giòn, Thơm
  • Tác giả: hoidaubepaau.com
  • Ngày đăng: 04/07/2022
  • Đánh giá: 2.39 (56 vote)
  • Tóm tắt: Tham khảo ngay cách làm bò viên tại nhà không khó chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo công thức có sẵn.
  • Nội Dung: Tự làm bò viên gân tại nhà không khó chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và làm theo công thức có sẵn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điểm cần thiết trong quá trình thực hiện. Nếu tự mua thịt, bạn nên chọn loại thịt nhẵn (không có mỡ hoặc có mỡ …

Tìm hiểu ngay bí quyết làm bò viên ngon đúng chuẩn

Tìm hiểu ngay bí quyết làm bò viên ngon đúng chuẩn
  • Tác giả: cokhiviendong.com
  • Ngày đăng: 07/26/2022
  • Đánh giá: 2.14 (136 vote)
  • Tóm tắt: Với cách này, không chỉ áp dụng cho bò viên mà đối với tất cả các loại thịt luộc, sau khi chín bạn đều cho vào nước đá để thịt dai ngon hơn nhé! Mách bạn công …
  • Nội Dung: Dù nói thế nào đi chăng nữa, có những dụng cụ chuyên dụng tốt nhất. Tại sao phải là máy xay thịt? Không dùng máy xay sinh tế hay cối xay thịt tại nhà với công suất nhỏ, máy xay thịt cho chất lượng ổn định nhất, thịt bò sau khi xay nhỏ, mịn và cũng …

Mẹo tự làm bò viên dai ngon lại đảm bảo an toàn ngay tại nhà

Mẹo tự làm bò viên dai ngon lại đảm bảo an toàn ngay tại nhà
  • Tác giả: bepxua.vn
  • Ngày đăng: 02/12/2023
  • Đánh giá: 2.15 (138 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn nghĩ cách làm khó thì đừng bỏ qua chia sẽ bên dưới của BepXua nhé! Bò viên không chỉ được dùng để nấu phở, hủ tiếu mà còn chế biến rất …
  • Nội Dung: Bước chọn thịt bò vô cùng quan trọng sẽ quyết định vị ngọt, độ giòn dai của những viên bò. Bạn phải chọn miếng thịt nạc hoặc phần bắp bò nếu yêu thích và bắt buộc phải tươi ngon. Cách nhận biết đơn giản kể cả những chị em còn “non” kinh nghiệm nhất …

Bò viên xào – gợi ý 4 cách làm thơm ngon nức mũi

  • Tác giả: utlien.vn
  • Ngày đăng: 05/01/2022
  • Đánh giá: 2.01 (148 vote)
  • Tóm tắt: Nếu bạn chưa biết bò viên xào gì ngon hãy cùng tìm hiểu bài viết sau. Qua đó, quý vị sẽ bỏ túi thêm nhiều công thức chế biến. Tin chắc, đây sẽ là món ăn tốn …
  • Nội Dung: Bò viên xào bông hẹ không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Bạn có thể thái nhỏ bò viên để ngấm gia vị hơn kết hợp cùng thịt bò tươi. Bông hẹ tươi ngọt cùng thịt bò mềm thơm, bò viên đậm vị, độ dai vừa vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt thêm bát cơm nóng …

Hướng dẫn cách làm bò viên không cần bột nở mà vẫn dai giòn

Hướng dẫn cách làm bò viên không cần bột nở mà vẫn dai giòn
  • Tác giả: tungphuongfood.com.vn
  • Ngày đăng: 08/09/2022
  • Đánh giá: 1.89 (109 vote)
  • Tóm tắt: Thịt bò viên là một món ăn rất hấp dẫn bởi vị giai ngon và thơm của nó. Vậy cách làm bò viên không cần bột nở như thế nào?
  • Nội Dung: Lấy một ít đá lạnh đập nhỏ và cho nhanh vào hỗn hợp thịt, sau đó cho ⅓ hỗn hợp bột khoai tây vào và tiếp tục xay 1-2 phút, sau đó thêm 1 muỗng dầu ăn và xay thêm 30s. Thực hiện với 2 phần thịt còn lại, sau đó thêm tỏi và tiêu vào xay đều lên là hoàn …

Cách làm bò viên dai giòn, dễ thực hiện ngay tại nhà

Cách làm bò viên dai giòn, dễ thực hiện ngay tại nhà
  • Tác giả: lcfoods.vn
  • Ngày đăng: 05/10/2022
  • Đánh giá: 1.71 (97 vote)
  • Tóm tắt: Hôm nay LC Foods sẽ hướng dẫn bạn cách làm bò viên dai giòn, với công thức cực kì đơn giản dưới đây nhé. Nguyên liệu làm bò viên. Thịt bò xay: 1,2kg. Tiêu đập …
  • Nội Dung: Bò viên LC Foods được sản xuất từ thịt bò tươi ngon, không chất bảo quản, an toàn vệ sinh thực phẩm. Bò viên LC Foods với thành phẩm 80% thịt bò tươi, từng viên với từng thế thịt thơm ngon, hấp dẫn thích hợp chế biến thành nhiều món ngon tiện lợi. …

Hướng dẫn cách làm bò viên ngon khó cưỡng

Hướng dẫn cách làm bò viên ngon khó cưỡng
  • Tác giả: thegioibosach.com
  • Ngày đăng: 06/30/2022
  • Đánh giá: 1.74 (60 vote)
  • Tóm tắt: Hướng dẫn cách làm bò viên ngon khó cưỡng đơn giản và dễ thực hiện nhất mà bạn có thể tham khảo qua tại đây, đầu tiên là…
  • Nội Dung: Cách làm bò viên ngon trong bài viết dưới đây chia sẻ đến với các bà mẹ nội trợ chắc chắn sẽ giúp bạn có thêm bí quyết tạo nên một món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình. Bỏ qua những món xào hay thịt bò sốt vang thì thịt bò viên chắc chắn là món ăn …