Vịt nấu cà ri là một món ăn vô cùng hấp dẫn mà mọi gia đình đều nên thử vì độ béo ngậy của vịt cùng với nước sốt cà ri cay cay ngọt ngọt. Tuy nhiên, để làm được món vịt nấu cà ri ngon đúng điệu chuẩn nhà hàng thì đòi hỏi phải có bí quyết riêng. Hãy cùng NgonAZ tìm hiểu cách nấu cà ri vịt ngon tuyệt chuẩn nhà hàng nhé các nàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nếu như cà ri nấu vịt của người phương Tây mang một vị cay nồng đặc trưng thì ở Việt Nam, cà ri nấu vịt lại mang hương vị béo ngậy của vịt cùng với độ ngọt thanh vừa phải của sữa tươi hoặc nước cốt dừa. Do đó, để nấu cà ri vịt các bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như:
- ½ con vịt (tương đương với khoảng 500g)
- 1 miếng huyết vịt.
- 200gr khoai lang hoặc khoai môn đều được
- 3 cây sả
- 1 gói bột cà ri
- 500ml nước dão dừa.
- 300ml nước cốt dừa.
- Các gia vị kèm theo như: muối, tiêu, đường, tỏi xay, bột nghệ, lá quế, giá,…
- Có thể chuẩn bị thêm bánh mì hoặc bún để ăn kèm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cà ri vịt
Sơ chế thịt vịt và tẩm ướp gia vị
Sau khi mua vịt từ chợ về, bạn nên rửa qua với nước sau đó dùng hỗn hợp gừng, muối hạt loại to, giấm để chà xát lên bề mặt thịt vịt cho bớt mùi tanh rồi rửa lại bằng nước sạch.
Sau khi thịt vịt đã ráo nước thì chặt vịt thành nhiều khúc vừa ăn tùy vào sở thích của gia đình mình.
Cho vịt đã chặt thành miếng vào tô ướp cùng với các loại gia vị như 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 3 thìa hạt nêm, 1 thìa bột cà ri và 2 thìa dầu điều. Lưu ý, bạn nên ướp vịt trừ khoảng 30 phút đến 1 tiếng để cho gia vị thấm đều vào thịt vịt, ăn sẽ ngon hơn.
Sơ chế nguyên liệu kèm theo
Bạn tiến hành gọt vỏ khoai rồi đem rửa sạch, để cho khoai ráo nước và cắt thành khúc vừa ăn. Tiếp đó bạn sử dụng chảo chống dính để chiên khoai cho vàng đều rồi đổ khoai ra tô ướp cùng với 2 thìa hạt nêm, ½ thìa bột cà ri.
Hành tím và tỏi bạn bóc lớp vỏ ngoài và đem rửa sạch rồi băm nhuyễn.
Đối với sả bạn cắt bỏ phần rễ và lột bỏ lớp vỏ vàng ở ngoài, sau đó rửa sạch, đập dập rồi cắt thành nhiều khúc vừa ăn.
Cách nấu cà ri vịt ngon
Đầu tiên bạn cho hành tím và tỏi đã băm nhuyễn vào chảo dầu rồi phi cho vàng sau đó cho thịt vịt đã ướp sẵn gia vị lên và đảo đều cho thịt vịt săn lại.
Tiếp đó, bạn cho khoảng 1,5 lít nước dừa tươi vào nồi thịt vịt sao cho nước xâm xấp mặt thịt vịt, nếu lượng nước dừa chưa đủ thì bạn có thể thêm nước lọc nhé.
Bạn tiếp tục đun vịt với nước dừa tươi cho đến khi vịt hơi chín mềm thì bạn cho khoai sọ đã ướp gia vị vào nấu chung vào hầm chung với vịt. Nhớ nêm nếm thêm khoảng 1 thìa đường và 3 thìa hạt nêm để cho cà ri vịt thêm đậm đà bạn nhé.
Trong thời gian chờ vịt chín bạn hãy hòa tan khoảng 400ml nước cốt dừa cùng với 1 thìa bột bắp. Khi vịt đã chín đều, bạn cho hỗn hợp nước dừa vừa pha cùng với khoảng 5 trái ớt vào nồi cà ri vịt rồi khuấy đều tay cho món ăn không bị vón cục lại và có độ thơm ngon vừa phải.
Khuấy đều đến khi nồi hầm sôi trở lại thì bạn tắt bếp nữa là xong. Thế là bạn đã hoàn thành xong món cà ri nấu vịt ngon chuẩn nhà hàng rồi đấy.
Bí quyết nấu cà ri vịt ngon
Mẹo khi chọn nguyên liệu
Bạn nên chọn vịt vừa lứa, đã mọc đủ lông, không quá non cũng như không quá già và không nên quá béo vì sẽ có nhiều mỡ gây ngán. Tốt nhất là nên chọn vịt có phần ức nhỏ gọn, phao câu tròn đều, cầm thấy nặng tay và khi sờ vào vùng da cổ hay da bụng thấy dày.
Khi mua vịt về bạn nên khử khuẩn và khử mùi tanh của vịt bằng gừng, chanh và muối hạt trước khi chế biến.
Để khoai lang không bị nát khi nấu cà ri thì bạn nên chiên vàng khoai lang trước khi nấu.
Nếu không muốn nấu cà ri vịt bằng nước cốt dừa bạn có thể dùng sữa tươi để thay thế.
Mẹo thưởng thức cà ri nấu vịt
Bạn có thể thưởng thức vịt nấu cà ri kèm với bún hoặc cơm trắng khi đang còn nóng, cho thêm chút rau quế để trang trí cho đẹp mắt vừa tạo thêm hương thêm cho món ăn.
Vị nấu cà ri ăn kèm với bánh mì hoặc bún
Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm cà ri nấu vịt với muối ớt chanh và bánh mì. Bạn có thể làm muối ớt chanh bằng cách sử dụng 2 trái ớt chín giã nhuyễn cùng với 2 thìa muối hạt rồi cho thêm khoảng ¼ nước cốt chanh vào khuấy đều.
Nếu bạn nắm được những bí tuyết và cách làm trên, chắc chắn bạn sẽ có được món cà ri vịt với màu vàng đẹp mắt, thịt vịt mềm dai, khoai lang mềm mà không bở cùng độ béo ngậy của nước cốt dừa. Nghe thôi là muốn thực hành ngay và luôn phải không các bạn.
Lời kết
Như vậy là mình vừa chia sẻ với các bạn thêm một bí quyết nấu nướng tuyệt vời cho những ngay mưa gió se lạnh rồi đấy. Chúc bạn nấu được cách nấu cà ri vịt ngon chuẩn nhà hàng nhé.
Top 20 công thức nấu cà ri vịt viết bởi Cosy
Cách Làm Vịt Nấu Cà Ri Kiểu Thái Ngon Mê Ly
- Tác giả: huongnghiepaau.com
- Ngày đăng: 04/16/2022
- Đánh giá: 4.61 (511 vote)
- Tóm tắt: Bột cà ri là một loại gia vị nổi tiếng của các quốc gia Nam Á được dùng chế biến nhiều món ăn. Bột cà ri được tạo nên từ các loại gia vị, thảo mộc như ớt khô, …
- Nội Dung: Vịt nấu cà ri là món ăn nổi tiếng rất được ưa chuộng tại đất nước Thái Lan. Chắc chắn, với cách làm đơn giản trên, bạn đã có thể thu được thành phẩm đẹp mắt, ngon miệng. Nếu còn gặp khó khăn trong quá trình chế biến hoặc mong muốn học hỏi thêm công …
Học ngay cách nấu cari vịt thơm ngon độc lạ hấp dẫn đến không ngờ
- Tác giả: jamja.vn
- Ngày đăng: 10/24/2022
- Đánh giá: 4.52 (374 vote)
- Tóm tắt: Hướng dẫn nấu cari vịt cực ngon và lạ miệng. JAMJA sẽ chia sẻ với bạn những cách nấu cari vịt khác nhau như: cari vịt nấu sữa tươi, cari vịt …
- Nội Dung: Hành tây bóc vỏ, cắt rễ rồi rửa sạch. Cắt hành tây thành hình múi cau, sau đó tách thành những lớp nhỏ. Vì hành tây thường có vị hăng nhưng vị lại ngọt nên thường được chế biến cùng với món gỏi, xào hay nộm,.. Sả tươi bóc vỏ rửa sạch, lấy phần gốc …
Cách nấu cà ri vịt thơm ngon khó cưỡng đơn giản tại nhà
- Tác giả: yummyday.vn
- Ngày đăng: 10/06/2022
- Đánh giá: 4.33 (455 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cà ri vịt ngon mà đơn giản món ăn lại rất thơm ngon kết hợp giữa vị béo của thịt cùng vị ngọt của rau củ.
- Nội Dung: Cách nấu cà ri vịt thường được nấu trong những bữa tiệc dành để đãi khách. Đây được xem là một món ăn ngon bổ dưỡng được nhiều người ưa thích. Bởi hương vị đậm đà của thịt, vị thanh mát của nước dùng cùng vị ngọt của rau củ. Tất cả hòa quyện lại với …
Học ngay cách nấu cà ri vịt khoai lang ngon mê ly tại nhà
- Tác giả: mayvatlongga123.com.vn
- Ngày đăng: 03/29/2022
- Đánh giá: 4.16 (223 vote)
- Tóm tắt: Cùng vào bếp với Nguyên Khôi thực hiện cách nấu cà ri vịt khoai lang thơm ngon, hấp dẫn không thể chối từ chỉ từ vài ba thao tác đơn giản.
- Nội Dung: Thì lựa chọn hoàn hảo nhất dành cho bạn chính là nhà cung ứng máy vặt lông gà, vịt Nguyên Khôi với số hotline: 079 222 1234, cơ sở có thâm niên cao trong nghề tự tin đáp ứng đầy đủ những yêu cầu trên một cách tốt nhất. Hơn nữa khi mua hàng tại …
Gợi Ý Top 20 cách nấu cà ri vịt [Ngon Nhất Quả Đất]
![Gợi Ý Top 20 cách nấu cà ri vịt [Ngon Nhất Quả Đất]](https://cdn.beptruong.edu.vn/wp-content/uploads/2019/05/ca-ri-vit.jpg)
- Tác giả: cosy.vn
- Ngày đăng: 02/14/2023
- Đánh giá: 3.81 (412 vote)
- Tóm tắt: Cà ri vịt là món ăn ngon thường xuyên được dùng để đãi khách hay đãi tiệc trong những dịp đặc biệt. Chính vì thế, sở hữu cách nấu cà ri vịt …
- Nội Dung: Cà ri là món ăn ngon có nguồn gốc xuất xứ từ vùng đất Ấn Độ. Khi du nhập vào Việt Nam, cà ri đã được biến tấu cho phù hợp với khẩu vị của người Việt hơn. Một số loại cà ri được nhiều người ưa chuộng sử dụng như cà ri bò, cà ri gà, cà ri cá bớp, cà …
Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa ngon khó cưỡng
- Tác giả: cookbeo.com
- Ngày đăng: 12/14/2022
- Đánh giá: 3.72 (584 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cà ri vịt nước cốt dừa với khoai lang vàng thơm nức mũi, mang đậm hương vị miền Tây để chiêu đãi cả nhà. Cà ri vịt. Khẩu phần ăn: 4.
Cách nấu cà ri vịt khoai mì, khoai lang béo ngon tại nhà
- Tác giả: bepxua.vn
- Ngày đăng: 06/03/2022
- Đánh giá: 3.45 (566 vote)
- Tóm tắt: Cà ri vịt thơm ngon, bùi bùi, béo béo ai mà không mê đúng không mọi người. Nhân dịp mừng giáng sinh và đón chào năm mới thành công, …
Cách nấu Cà Ri Vịt ( Gà ) thơm béo ngon – Món ngon đãi tiệc
- Tác giả: thuvienamthuc.vn
- Ngày đăng: 04/06/2022
- Đánh giá: 3.23 (587 vote)
- Tóm tắt: Dùng 2l nước lạnh đổ vào nồi, đập dập vào nồi 1 tép sả, 3 lát gừng. · Cách ướp vịt: · Khoai lang cắt móng heo. · Khi vịt đã mềm thì cho khoai lang vào, nấu thêm 5- …
Cách Nấu Cà Ri Vịt Miền Tây Ngon Ngất Ngây Đơn Giản Dễ làm
- Tác giả: zfood.vn
- Ngày đăng: 04/07/2022
- Đánh giá: 3.14 (576 vote)
- Tóm tắt: Món ăn tiếp theo đặc sản miền Tây ZFood muốn chia sẻ với các bạn là món cà ri vịt. Cách nấu cà ri dễ dàng mà chất lượng điểm 10 thơm ngon.
- Nội Dung: Khi kết hợp trong cà ri thì thịt vịt thơm mùi nước dừa. Nước dùng sánh béo ngọt vị của vịt và khoai, khoai thì mềm dẻo và thơm. Nước cốt dừa mà lại không béo và ngán mà rất thơm, đậm đà và sánh sệt của khoai. Tất cả hòa quyện lại trong một tô cà ri …
CÁCH NẤU CÀ RI VỊT CHUẨN, THƠM NGON KHÓ CƯỠNG
- Tác giả: satrafoods.com.vn
- Ngày đăng: 07/26/2022
- Đánh giá: 2.94 (93 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu cần có: – ½ con vịt (khoảng 700g). – 2 củ khoai lang to. – 400ml nước cốt dừa. – 2 nhánh sả. – 5 trái ớt. – 1,5 lít nước dừa tươi.
Cách nấu Cà ri vịt nước cốt dừa thơm ngon đậm đà
- Tác giả: bep360.net
- Ngày đăng: 12/28/2022
- Đánh giá: 2.88 (147 vote)
- Tóm tắt: Nguyên liệu làm Cà ri vịt nước cốt dừa. 1,2 kg thịt vịt (nửa con); 1 miếng huyết (tiết) vịt; 2 củ khoai lang; 2 củ khoai môn; 1 củ hành tây …
Cách Nấu Cari Vịt Ngon | Bí Quyết Gia Truyền Thơm Ngon Đậm Vị
- Tác giả: afoodblogs.com
- Ngày đăng: 09/11/2022
- Đánh giá: 2.74 (134 vote)
- Tóm tắt: Nguyên Liệu Làm Món Cari Vịt Ngon. 700gr thịt vịt; 2 củ khoai lang to; 1 củ cà rốt; 2 củ khoai tây; 400ml nước …
- Nội Dung: Cari vịt ngon khi hoàn thành sẽ có mùi thơm rất đặc trung, thịt vịt mềm cùng hòa quyện với vị béo vừa phải của nước cốt dừa, ăn kèm cùng bánh mì nóng giòn hay bún tươi đều rất là hấp dẫn. Nào nhanh chạy ù ra chợ mua nguyên liệu về và nấu cho gia …
2 cách nấu cà ri vịt ngon, đơn giản ai ăn cũng mê
- Tác giả: meta.vn
- Ngày đăng: 01/28/2023
- Đánh giá: 2.65 (200 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cà ri vịt sữa tươi, khoai lang. Nguyên liệu nấu cà ri vịt. 1 con vịt (khoảng 1kg). 300ml sữa tươi. 3 củ khoai tây …
- Nội Dung: Nếu bạn có nhu cầu mua các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, đồ gia dụng, điện máy – điện lạnh, thiết bị văn phòng, y tế & sức khỏe, thiết bị số – phụ kiện… thì bạn hãy truy cập website META.vn để đặt hàng online, hoặc bạn có thể liên hệ đặt mua trực …
Cách nấu cà ri vịt thơm ngon, chuẩn vị ai ăn cũng thích mê
- Tác giả: vinid.net
- Ngày đăng: 06/08/2022
- Đánh giá: 2.39 (199 vote)
- Tóm tắt: Cà ri vịt với vị bùi béo của khoai hòa cùng vị ngọt của thịt tạo nên món ngon khó cưỡng. Học ngay cách nấu cà ri vịt siêu dễ sau để mời cả …
- Nội Dung: Bạn không nên chọn thịt vịt quá già, nên chọn vịt thường đủ lông, có ức và phao câu. Bên cạnh đó, lựa chọn thịt vịt có vùng da cổ vịt phải dày, khi cầm có cảm giác nặng tay, cũng là cách để bạn chọn những con vịt béo và ngon. Ngoài ra, khi lựa chọn …
3 Cách nấu cà ri vịt thổi bay niêu cơm đơn giản tại nhà
- Tác giả: rongnhomocthuy.com
- Ngày đăng: 05/28/2022
- Đánh giá: 2.39 (135 vote)
- Tóm tắt: Với 3 cách cà ri vịt RongNhoMocThuy vừa chia sẻ hy vọng sẽ làm bữa cơm gia đình càng ngày càng đa dạng các món ăn ngon, bổ dưỡng. Theo dõi trang …
- Nội Dung: mặt khác, thịt vịt hàn tính, có công dụng tư âm, dưỡng vị. Ăn thịt vịt khả năng chữa các chứng bệnh tiểu tiện bất lợi, nhiệt bệnh, hư lao, bổ ngũ tạng và thủy đạo. Thịt vịt khả năng chế biến thành nhiều món ăn ngon như vịt luộc, vịt quay, vịt nướng, …
CÁCH NẤU CÀ RI VỊT NGON QUÁ LÀ NGON
- Tác giả: nauankhongkho.com
- Ngày đăng: 04/17/2022
- Đánh giá: 2.28 (74 vote)
- Tóm tắt: Hôm nay mình chia sẻ món cà ri làm từ nguyên liệu là thịt vịt. Thịt vịt mềm thơm mùi cà ri, dẻo dẻo của từng viên khoai mì, béo của nước cốt dừa…. đảm bảo …
- Nội Dung: Mời các bạn cùng đến với cách nấu cà ri vịt tuyệt ngon mà Nấu Ăn Không Khó giới thiệu đến các bạn hôm nay nhé. Cà ri là một ăn quen thuộc của nhiều người, có rất nhiều nguyên liệu để thực hiện món ăn này: cà ri gà, cà ri ếch…. Hôm nay mình chia sẻ …
Hướng dẫn cách nấu cà ri vịt với nước dừa ngon cực hao cơm
- Tác giả: bepnhamo.vn
- Ngày đăng: 09/01/2022
- Đánh giá: 2.28 (184 vote)
- Tóm tắt: Mặc dù ngày nay, cà ri đã có thể dễ dàng tìm thấy trên khắp các con phố với nhiều sự kết hợp khác nhau, nhưng bạn có biết món Cari vịt nấu với …
Cách làm món cà ri vịt thơm ngậy cho bữa cơm sum họp cuối tuần
- Tác giả: vit29.com
- Ngày đăng: 06/06/2022
- Đánh giá: 2.08 (156 vote)
- Tóm tắt: Nồi cari vịt nấu công thức truyền thống nấu với sữa đã hoàn thành. Bạn sẽ bất ngờ bở hương vị thơm ngon của thịt vịt, vị béo ngậy từ sữa cùng với các nguyên …
- Nội Dung: Vịt là món ăn thân thuộc dễ chế biến trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt Nam, vậy tại sao bạn không thử tạo ra sự mới lạ cho bữa ăn gia đình bằng món cà ri vịt thơm ngon nhỉ? Hy vọng những thông tin tổng hợp trên đây của chúng tôi sẽ giúp bạn tìm …
Cách nấu cà ri vịt chuẩn vị thơm ngon đậm đà khó cưỡng
- Tác giả: eva.vn
- Ngày đăng: 12/19/2022
- Đánh giá: 2.08 (169 vote)
- Tóm tắt: Cách nấu cà ri vịt thơm ngon ngọt thịt, nước sánh mịn béo ngậy làm nức lòng thực khách đến chơi hay chiêu đãi cả gia đình món ăn hấp dẫn …
Cách nấu cari vịt xiêm ngon, đơn giản tại nhà – MRLVN
- Tác giả: mrlvn.com
- Ngày đăng: 11/17/2022
- Đánh giá: 1.83 (85 vote)
- Tóm tắt: Khám phá cách nấu cari vịt xiêm ngon và đơn giản tại nhà là gì? Cà ri vịt xiêm là một trong những món ăn độc đáo, có nguồn gốc từ nước ngoài …
- Nội Dung: Khám phá cách nấu cari vịt xiêm ngon và đơn giản tại nhà là gì? Cà ri vịt xiêm là một trong những món ăn độc đáo, có nguồn gốc từ nước ngoài nhưng được rất nhiều người Việt yêu thích. Vậy MRLVN.COM sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với bài viết …