Bật Mí Top 19 hướng dẫn nấu canh khoai mỡ [Hay Nhất]

Cách nấu canh khoai mỡ tưởng chừng đơn giản nhưng với nhiều bà nội trợ chưa quen, việc chế biến món canh này đôi khi cũng là một thử thách. Với khoai mỡ, chúng ta có nhiều cách nấu khác nhau, và liên quan đến việc thưởng thức, thì khi đã quá quen thuộc với các món canh chua; canh rau, chắc chắn canh khoai mỡ thơm ngon và lạ miệng sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm phần hấp dẫn. Vậy cách nấu canh khoai mỡ đơn giản thế nào? Mời bạn cùng xem qua 3 cách nấu phổ biến, cho món canh giàu dinh dưỡng ngọt mát này như dưới đây nhé.

Đang xem: Canh khoai mỡ nấu trứng

Canh khoai mỡ không chỉ ngọt mát, dễ ăn mà còn tốt cho sức khỏe – Ảnh Internet

1. Canh khoai mỡ thịt bằm

Nguyên liệu

500g khoai mỡ50g thịt heoHành lá, ngò gai, rau ngổGia vị: muối, tiêu, hạt nêm

Nguyên liệu cho món canh khoai mỡ thịt bằm – Ảnh Internet

Cách làm

– Thịt heo mua về rửa sạch, để ráo rồi dùng dao băm nhuyễn. Ngò gai, rau ngổ rửa sạch đất cát và thái nhỏ; hành lá làm sạch, băm nhuyễn. Khoai mỡ gọt vỏ bên ngoài, rửa sạch và thái thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Trộn thịt bằm với hành lá đã băm nhuyễn cùng với 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối và ướp trong khoảng 5-10 phút để thịt ngấm đều với gia vị. Sau đó, lấy muỗng múc thành từng miếng nhỏ và vo lại thành từng viên nhỏ.

Trộn thịt bằm với gia vị và ướp trong vòng 5 phút – Ảnh Internet

– Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 700ml nước, đun cho đến khi nước trong nồi sôi thì thả những viên thịt bằm vào trong nồi. Đun tiếp cho đến khi nước sôi khoảng 2 – 3 phút, thịt chín thì cho khoai mỡ vào.

– Tiếp theo, khi nước đã sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rắc thêm ngò gai, rau ngổ vào và tắt bếp. Múc canh khoai mỡ thịt bằm ra tô, thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn và dùng kèm với nước mắm ớt cho thêm phần đậm đà.

Canh khoai mỡ thịt bằm đậm đà hương vị – Ảnh Internet

2. Canh khoai mỡ tôm tươi

Nguyên liệu

400g khoai mỡ200g tômNgò ôm, mùi tàu, hành tímGia vị: nước mắm, muối

Nguyên liệu cho món canh khoai mỡ nấu tôm – Ảnh Internet

Cách làm

– Khoai mỡ gọt hết vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hoặc dùng muỗng nạo nhỏ và để riêng ra bát. Tôm rửa sạch, bóc vỏ và lột chỉ đen ở lưng rồi băm nhỏ. Ngò ôm, mùi tàu nhặt hết gốc, rửa sạch; còn hành tím bóc vỏ, rửa sạch và thái lát.

Xem thêm: Canh Lá Đắng Nấu Lòng Dê Nấu Canh Đắng Dê, Canh Lá Đắng Nấu Lòng Dê Tại Nhà Hàng Hải Hà

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành tím vào phi thơm; sau đó cho tiếp tôm và chút muối vào xào chín, múc ra bát.

Cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành tím vào phi thơm – Ảnh Internet

– Tiếp tục sử dụng chảo vừa xào tôm, đổ nước vào đun sôi rồi cho khoai mỡ vào nấu chín. Khi khoai đã chín thì đổ tôm đã xào vào, đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, múc canh khoai mỡ ra bát, thêm chút ngò ôm, mùi tàu vào cho có mùi thơm và thưởng thức khi nóng hay nguội đều được.

Canh khoai mỡ tôm tươi thơm ngon béo ngậy – Ảnh Internet

3. Canh khoai mỡ sườn non

Nguyên liệu

200g sườn heo non300-400g khoai mỡHành khô, rau ngổ, ngò gaiGia vị: muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm

– Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn rồi đem ngâm với nước lạnh có chút muối để khoai không bị thâm và bớt nhớt. Xương sườn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn và để ráo. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ; còn rau ngổ, ngò gai rửa sạch và thái nhỏ.

– Đầu tiên, cho khoai mỡ chần qua nước nóng để bớt độ nhớt rồi vớt ra một cái tô để ráo. Tiếp theo, đổ một ít nước vào nồi, cho xương sườn với chút muối vào, đun sôi và chắt bỏ nước để khử hết mùi hôi, rồi rửa lại sườn bằng nước lạnh.

Xem thêm: Cách Nấu Canh Ngao Với Bầu Món Canh Ngao Bổ Dưỡng, Cách Làm Món Canh Ngao Nấu Bầu Thanh Mát Ngày Hè

Cho xương sườn với chút muối vào, đun sôi và chắt bỏ nước để khử hết mùi hôi – Ảnh Internet

– Cho sườn lại vào nồi, đổ nước nấu cho sườn chín mềm.

– Trong thời gian đó, bắc chảo dầu lên bếp, khi dầu sôi thì cho hành khô thái nhỏ vào phi thơm. Khi hành vàng đều, trút khoai mỡ vào chảo đảo đều và thêm một ít nước, cùng một chút muối để khoai ngấm gia vị. Bạn cũng có thể bỏ qua bước xào khoai này, nếu chỉ thích nấu khoai đơn thuần.

– Khi sườn đã chín mềm, cho khoai đã xào vào đun chung, đun cho đến khi khoai chín nhừ thì nêm nếm gia vị vừa ăn rồi rắc rau ngổ, ngò gai vào và tắt bếp. Cuối cùng, múc canh khoai mỡ sườn non ra tô và thưởng thức với cơm nóng.

Canh khoai mỡ sườn non thưởng thức khi nóng sẽ càng tuyệt vời hơn – Ảnh Internet

Với 3 cách nấu canh khoai mỡ ngọt mát và dễ ăn trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay hoàn thành một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, lạ miệng cho bữa cơm gia đình. Món ăn này vừa có vị bùi bùi, dẻo dẻo của khoai; ngọt của tôm, thịt và màu tím đặc trưng trông vô cùng hấp dẫn. Những ngày mưa ăn canh khoai mỡ nóng, hay những ngày hè oi ả dùng canh khoai mỡ mát lành, bạn sẽ thấy món canh này không chỉ hấp dẫn thị giác, còn cực kỳ hấp dẫn vị giác – rất “đưa cơm”.

Top 19 hướng dẫn nấu canh khoai mỡ viết bởi Cosy