Gợi Ý Top 10+ món ngon từ móng tay [Tuyệt Vời Nhất]

Hôm nay hãy cùng VinID tìm hiểu cách làm ốc móng tay xào me không hề khó. Đây là món ăn gây nghiện của những tín đồ khoái hải sản. Cho dù không quá yêu thích nhưng vị giòn dai, sần sật cũng sẽ thích mê.

1. Ốc móng tay xào me truyền thống

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm ốc móng tay xào me
  • 1kg ốc móng tay
  • 200gr me chua
  • 3 củ hành tím
  • 1 củ tỏi
  • 3 nhánh sả
  • 3 trái ớt hiểm
  • 50gr rau răm
  • 1 ít nước vo gạo
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Gia vị trong bếp: tương cà, tương ớt, nước mắm, muối, đường…

Các bước tiến hành

Cách làm sạch ốc

  • Ngâm ốc trong nước vo gạo trong 3 giờ, thêm vài lát ớt cay để ốc nhả hết cát.
  • Trước khi sơ chế, rửa sạch ốc nhiều lần với nước sạch.

Cách làm nước sốt me

Ngâm me trong nước ấm
  • Ngâm 200gr me chua vào 240ml nước ấm, dùng tay bóp khối me chua để lấy nước cốt me.
  • Tỏi, hành tím, sả và ớt băm nhỏ.
  • Bắc chảo nóng, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành, sả, ớt băm vào phi thơm.
  • Khi nguyên liệu dậy mùi thơm, bạn đổ hỗn hợp nước me với 300gr đường vào chảo, đun với lửa vừa cho đến khi tan hết và hỗn hợp sốt sôi lên.
  • Khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi nước sốt sánh lại gồm:
    • 1 muỗng canh muối
    • 4 muỗng canh tương cà
    • 4 muỗng canh tương ớt
  • Thêm 1 muỗng canh nước mắm vào nước sốt, tiếp tục khuấy đều thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Cách xào ốc móng tay với nước sốt me

Khi nước sốt me sền sệt thì cho ốc vào
  • Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm.
  • Trút ốc móng tay đã sơ chế vào xào ở lửa lớn, đảo đều đến khi ốc chín, mở hết vỏ. Cho nước sốt me vào, tiếp tục xào trong 5 phút cho ngấm đều gia vị.
  • Ốc để riêng ra đĩa, phần nước sốt đun sôi thêm 3 – 5 phút đến khi nước sốt sệt lại.
  • Kết thúc món ăn bằng cách rưới nước sốt và rắc thêm rau răm vào.

Thưởng thức món ăn

Ốc xào me chua ngọt , dai giòn cực hấp dẫn

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn có ngay món ốc xào móng tay chua ngọt ngon như ăn ngoài hàng. Thịt ốc móng tay tươi ngon, dai giòn và thịt ngọt thấm vị nước sốt khiến ai cũng thích thú.

2. Ốc móng tay xào me với rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu làm ốc móng tay xào rau muống
  • 1kg ốc móng tay
  • 1 bó rau muống
  • 5 tép tỏi
  • 2 muỗng canh bơ thực vật
  • Gia vị trong bếp: Bột canh, hạt nêm, tiêu xay.

Các bước thực hiện ốc móng tay xào rau muống

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm ốc với nước vo gạo trong 3 giờ
  • Ngâm ốc trong nước vo gạo trong 3 giờ, thêm vài lát ớt cay để ốc nhả hết cát.
  • Trước khi sơ chế, rửa sạch ốc nhiều lần với nước sạch.
  • Rau muống nhặt lá, ngắt bỏ phần thân bị già, ngâm nước muối loãng.
  • Rửa sạch với nước nhiều lần, cắt khúc vừa ăn.
  • 5 tép tỏi, đập dập và bỏ vỏ.

Xào ốc móng tay cùng rau muống

  • Trần ốc trong nồi nước sôi khoảng 2 – 3 phút, cho thêm ½ muỗng cà phê muối vào, sau đó vớt ra để ráo.
  • Rau muống cho vào trần trong phần nước sôi, khoảng 1 phút, và vớt ra, ngâm rau vớt nước đá để rau được giòn hơn. Vớt rau ra để ráo trước khi xào.
  • Bắt chảo nóng, thêm 2 muỗng canh bơ vào, dàn đều lòng chảo, thêm tỏi đập dập vào.
  • Cho ốc vào chảo, đảo đều tay trong 5 phút, để lửa lớn, cho vào 1 muỗng cà phê bột canh và nửa muỗng cà phê hạt nêm.
  • Thêm rau muống vào xào cùng ốc đến khi rau xanh và chín khoảng 3 – 4 phút, nêm nếm lại gia vị cho đến khi thấy vừa ăn.
  • Cho ốc và rau muống ra đĩa, thêm tiêu xay lên trên.
Rất hay:  Bật Mí Top 10+ cánh gà chiên mắm giòn [Quá Ok Luôn]

Thưởng thức món ăn

Món ốc xào rau muống nhâm nhi những ngày cuối tuần

Món ăn thơm ngon nóng hổi đã hoàn thành, phần thịt ốc dai, ngọt ăn kèm cùng rau muống giòn sật đầy hấp dẫn. Món ăn sẽ thêm phần thú vị nếu như bạn nhâm nhi với bia cùng bạn bè của mình, ngày cuối tuần.

3. Mẹo chọn ốc móng tay tươi

Chọn những con ốc có vỏ nguyên vẹn
  • Hãy chọn mua những con ốc toàn thân nguyên vẹn, lớp vỏ ngoài không bị đứt hay mất gốc.
  • Ốc móng tay ngon, vỏ ốc có màu vàng cát, dễ thấy phần thịt mịn màng bên trong.
  • Ốc tươi sẽ có mùi tanh đặc trưng xen chút mùi bùn của hải sản, không mua khi thấy có mùi ôi khó chịu.
  • Hạn chế mua những con ốc được bán theo bó, vì có thể lẫn những con ốc chết bên trong.
  • Nếu muốn cẩn thận hơn, trước khi sơ chế, bạn cho ốc vào thau nước sạch. Ốc còn sống sẽ thè lưỡi ra, hãy nhặt những con ốc chết bỏ ra ngoài.

Hy vọng với các cách làm ốc móng tay xào me mà VinID đã cung cấp, bạn có thêm ý tưởng để lên thực đơn cho món ngon cuối tuần. Đừng quên mua nguyên liệu tại Winmart hoặc app VinID để được tích điểm nhé!

>>> Cách làm ốc len xào dừa béo ngậy <<<

Top 17 món ngon từ móng tay viết bởi Cosy

Top Sale Tháng 12/2022 Sò móng tay khô – Món ngon, tiện lợi , giá lại rất hạt dẻ !

Top Sale Tháng 12/2022 Sò móng tay khô - Món ngon, tiện lợi , giá lại rất hạt dẻ !
  • Tác giả: chihaisan.com
  • Ngày đăng: 09/29/2022
  • Đánh giá: 4.74 (303 vote)
  • Tóm tắt: Sò móng tay khô của hải sản Kim Đông Hy bảo đảm chất lượng, thơm ngon với giá thành rất cạnh tranh! Hãy liên hệ với chúng tôi 0909128667.

Báo giá ốc móng tay tươi sống tại Hà Nội – Cá Mú Đỏ

Báo giá ốc móng tay tươi sống tại Hà Nội - Cá Mú Đỏ
  • Tác giả: camudo.com
  • Ngày đăng: 09/24/2022
  • Đánh giá: 4.51 (405 vote)
  • Tóm tắt: Ốc móng tay là một trong những loại hải sản có giá trị dinh dưỡng cao. … Nói đến các món ăn ngon làm từ ốc móng tay thì không thể không nhắc đến món ốc …
  • Nội Dung: Ốc móng tay cũng như các loại ốc khác chúng đều sống ở bên dưới lớp cát, nằm ẩn sâu trong đất bùn vậy nên chúng chứa rất nhiều bùn cát, nếu sơ chế đúng cách chúng ta sẽ ăn lẫn cả cát và đất trong ốc. Để làm sạch phần bùn, cát trong ốc móng tay bạn …

Bí Quyết Chế Biến Món Ốc Móng Tay Xào Ngon Không Cưỡng Nổi

  • Tác giả: crabseafood.vn
  • Ngày đăng: 03/02/2022
  • Đánh giá: 4.26 (439 vote)
  • Tóm tắt: Một số món ăn ngon có nguyên liệu từ ốc móng tay như: ốc móng tay xào cay, ốc móng tay xào tỏi ớt, ốc móng tay xào rau răm, ốc móng tay xào rau …
  • Nội Dung: Ốc móng tay xào là một món ngon mà có lẽ ai cũng đã từng thưởng thức qua nó, thoạt nhìn có vẻ đơn giản nhưng không hẳn là đơn giản. Bạn đã biết cách xào ốc móng tay như thế nào cho ngon? Hãy cùng xem hết bài viết này để biết rõ hơn về bí quyết chế …

Khô Ốc Móng Tay 1 Nắng

Khô Ốc Móng Tay 1 Nắng
  • Tác giả: haisantrungnam.vn
  • Ngày đăng: 03/29/2022
  • Đánh giá: 4.03 (493 vote)
  • Tóm tắt: Nguyên liệu này cũng được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác. Mời bạn cùng Trung Nam tìm … Cách chế biến các món ăn hấp dẫn từ móng tay một nắng.
  • Nội Dung: Chúng tôi luôn cung cấp nguồn hải sản tươi ngon được đánh bắt trực tiếp dưới biển, bạn chắc chắn sẽ vô cùng hài lòng. Ngoài ốc chúng tôi còn có đa dạng các dòng tôm, cá, nghêu khác nhằm phục vụ nhu cầu của tất cả đối tượng khách hàng. Bạn có thể …

Ốc Móng Tay Làm Món Gì Ngon?

Ốc Móng Tay Làm Món Gì Ngon?
  • Tác giả: nghebep.com
  • Ngày đăng: 05/17/2022
  • Đánh giá: 3.6 (543 vote)
  • Tóm tắt: Ốc móng tay xào rau muống là món ăn rất được ưa chuộng. Ốc móng tay ngọt và chắc thịt, ăn với rau muống xào tỏi thơm nồng tạo thành sự kết hợp …
  • Nội Dung: Ốc móng tay sau khi mua về, bạn dùng mũi kéo rạch một đường giữa thân ốc, loại bỏ những chất bẩn và cát bên trong, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng, xả lại nhiều lần với nước sạch rồi vớt ra để ráo nước. Luộc sơ ốc trong nước sôi …

Ốc móng tay xào rau muống ngon chuẩn nhà hàng – Nấu Cỗ 29

Ốc móng tay xào rau muống ngon chuẩn nhà hàng - Nấu Cỗ 29
  • Tác giả: nauco29.com
  • Ngày đăng: 10/24/2022
  • Đánh giá: 3.44 (581 vote)
  • Tóm tắt: Ốc móng tay xào rau muống là 1 trong những món ngon từ ốc móng tay được nhiều người ưa thích. Ốc móng tay vừa giàu đạm lại chứa nhiều canxi kết hợp với rau …
  • Nội Dung: Ốc móng tay xào rau muống là 1 trong những món ngon từ ốc móng tay được nhiều người ưa thích. Ốc móng tay vừa giàu đạm lại chứa nhiều canxi kết hợp với rau muống là có nhiều chất xơ là sự kết hợp vô cùng hài hòa. Đây là thực đơn được lựa chọn phổ …

Ốc móng tay làm gì ngon? Gợi ý 10 món ngon từ ốc móng tay bạn nên thử

Ốc móng tay làm gì ngon? Gợi ý 10 món ngon từ ốc móng tay bạn nên thử
  • Tác giả: organica.vn
  • Ngày đăng: 07/12/2022
  • Đánh giá: 3.33 (504 vote)
  • Tóm tắt: Những món ngon được chế biến từ ốc móng tay · Ốc móng tay xào bơ tỏi · Ốc móng tay xào rau muống · Ốc móng tay xào me · Ốc móng tay xào mì tôm · Ốc …
  • Nội Dung: Với món mì xào này, thịt ốc móng tay phải được lấy ra khỏi vỏ và xào với các loại rau, đặc biệt là rau muống. Hương vị hải sản ngọt tự nhiên sẽ giúp món mì xào đơn giản trở nên vô cùng đặc sắc. Một chút mắm chua ngọt sẽ làm dậy mùi thơm của món mì …

Xem Ngay Top 10 món ngon với ốc móng tay [Quá Ok Luôn]

Xem Ngay Top 10 món ngon với ốc móng tay [Quá Ok Luôn]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 06/10/2022
  • Đánh giá: 3.04 (305 vote)
  • Tóm tắt: Với 3 nguyên liệu chính là mì gói, rau muống cọng và ốc móng tay cùng vài phút chuẩn bị, bạn có ngay món ăn thơm ngon. Ốc móng tay thấm gia vị …
  • Nội Dung: Theo y học, ốc móng tay (hay còn được gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay) có giá trị dinh dưỡng cao. Loại ốc này không độc, có vị mặn, tính hàn và có thể giúp tiêu đàm, trị nóng ngoài da… Thịt ốc có chứa nhiều khoáng chất như: canxi, sắt…, có vị ngọt, …

Thơm ngọt với món ốc móng tay chỉ có tại vùng biển Quảng Ninh

  • Tác giả: mia.vn
  • Ngày đăng: 01/21/2023
  • Đánh giá: 2.89 (122 vote)
  • Tóm tắt: Nói đến ốc móng tay thì chắc không thực khách nào mê ăn ốc không biết. Từ loại hải sản này mà có thể chế biến ra rất nhiều món ngon như xào …

Hướng dẫn cách làm ốc móng tay xào me siêu ngon ngay tại nhà

Hướng dẫn cách làm ốc móng tay xào me siêu ngon ngay tại nhà
  • Tác giả: naifood.com
  • Ngày đăng: 12/19/2022
  • Đánh giá: 2.73 (197 vote)
  • Tóm tắt: Bạn đang muốn chế biến ốc móng tay xào với me, bạn chưa từng làm món ăn này. Vậy hãy theo dõi bài viết này của Naifood, để biết cách làm …
  • Nội Dung: Trên đây là một số chia sẻ về cách nấu ốc móng tay xào me, hy vọng bạn đã có thêm nhiều kiến thức hữu ích sau khi tham khảo bài viết này. Chúng tôi tin chắc rằng, bạn sẽ thật thành công khi chế biến món ăn này nếu áp dụng đúng các chỉ dẫn trong bài …

Ốc móng tay ăn có tốt không? Nên làm món gì ngon?

Ốc móng tay ăn có tốt không? Nên làm món gì ngon?
  • Tác giả: yeutre.vn
  • Ngày đăng: 09/10/2022
  • Đánh giá: 2.63 (138 vote)
  • Tóm tắt: Ốc móng tay là loại thực phẩm dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe. Nếu bạn có thời gian hãy thực hiện ngay 2 món ăn cực phổ biến Yeutre.vn …
  • Nội Dung: Tiến hành làm sạch ốc móng tay bằng cách ngâm ốc với nước vo gạo và ớt cắt nhỏ. Thời gian ngâm là khoảng 1 đến 2 tiếng đồng hồ. Sau khi ngâm, bạn rửa ốc lại với nước cho thật sạch. Sau đó, đặt nồi nước lên bếp. Chờ nước sôi thì cho ốc vào trụng sơ …

Những Món Ngon Từ Ốc Móng Tay Có Thể Bạn Chưa Biết ?

Những Món Ngon Từ Ốc Móng Tay Có Thể Bạn Chưa Biết ?
  • Tác giả: hoidaubepaau.com
  • Ngày đăng: 07/25/2022
  • Đánh giá: 2.52 (64 vote)
  • Tóm tắt: Những Món Ngon Từ Ốc Móng Tay Có Thể Bạn Chưa Biết ? · 1 Ốc móng tay xào rau muống · 2 Ốc móng tay xào mì · 3 Ốc móng tay xào bơ tỏi · 4 Ốc móng tay …
  • Nội Dung: Là tín đồ của các món ăn ngon từ ốc móng tay, chắc hẳn bạn không thể bỏ qua món ốc móng tay xào bơ tỏi. Đây không chỉ là món ăn lai rai thơm ngon là còn là mồi nhậu “rất bén”. Chỉ với một đĩa ốc xào, bạn và người thân, bạn bè có thể ngồi trò chuyện …

Ốc móng tay – món ngon bạn đã biết?

  • Tác giả: thucphamque.vn
  • Ngày đăng: 05/12/2022
  • Đánh giá: 2.42 (93 vote)
  • Tóm tắt: Những món ngon từ ốc móng tay như xào rau răm, sốt me… giúp thanh mát cơ thể, giải tỏa được cái nóng nực mùa hè.

Ốc móng tay món ngon Hạ Long

Ốc móng tay món ngon Hạ Long
  • Tác giả: wyndhamhalong.com
  • Ngày đăng: 01/13/2023
  • Đánh giá: 2.36 (168 vote)
  • Tóm tắt: Món đơn giản thường được người ta dân địa phương chế biến là hấp và xào. oc mong tay ốc móng tay – đặc sản Hạ Long. Ốc móng tay khi mang từ biển lên được ngâm …
  • Nội Dung: Ốc móng tay khi mang từ biển lên được ngâm trong nước khoảng 15 phút cho sạch cát bên trong rồi mới đem chế biến thành các món ăn. Muốn ốc sạch hơn thì đem ngâm với nước chanh pha loãng. Khi ăn tách vỏ ốc, thịt ngọt và thơm. Món đơn giản thường được …

Cách làm ốc móng tay xào rau muống dai giòn nhất định phải thử

  • Tác giả: hp3seafood.vn
  • Ngày đăng: 01/02/2023
  • Đánh giá: 2.2 (104 vote)
  • Tóm tắt: Ốc móng tay xào rau muống là món ăn thơm ngon và cũng làm một món nhậu quen thuộc của nhiều người. Món ăn này đơn giản, dễ làm tại nhà với …