Bật Mí Top 10+ nước chấm gỏi cá mai [Quá Ok Luôn]

Điều làm nên sự đặc biệt của món ăn này phải kể đến nguyên liệu chính của nó. Đó chính là cá mai, loại cá nhỏ, mảnh, kích thước khoảng chừng một ngón tay trỏ. Nếu nhìn bề ngoài, cá mai sẽ có đôi phần tương tự với cá cơm, thế nhưng loại cá này thường ít tanh hơn và có phần thân trong suốt. Ngoài ra, cá mai có phần thịt ngọt, dai, không bị bở hoặc nhớt.

Loài cá này tập trung nhiều ở vùng biển Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận, Vũng Tàu… Nhưng đặc biệt thơm dai, ngọt thịt thì cá mai ở Ninh Thuận nổi tiếng hơn cả. Đây cũng là lý do khiến cho người đầu bếp tài hoa tại vùng đất này đã kết hợp cá mai với nhiều nguyên liệu khác để làm sự đặc sắc cho món gỏi.

Cá mai có phần thịt ngọt, dai. Cá mai có phần thịt ngọt, dai.

Nguyên liệu

Cá mai tươi 200 gram

Hành tây: 1 củ (khoảng 50 gram)

Ớt xiêm tươi, tỏi, sả, chanh, dưa leo.

Bánh tráng gạo để cuốn: 1 xấp

1 chút thính được làm từ gạo rang giã ngỏ

Xà lách, ngò rí, diếp cá, tía tô

Các bước làm gỏi cá mai Ninh Thuận

Bước 1:

Làm sạch cá, bỏ phần đầu và đuôi. Rút hết phần xương cá ở giữa. Rưới nước cốt chanh lên thân cá để tái qua.

Gừng sau khi làm sạch ta thái chỉ, hành tây thì thái theo khoanh mỏng

Bước 2:

Bày cá lên đĩa, xếp thêm gừng và hành tây ở bên cạnh.

Rắc hành phi thơm và đậu phộng rang lên.

Bước 3: Pha chế nước chấm gỏi cá mai Ninh Thuận:

Cho khoảng 30 gram me chín và 30 ml nước sôi vào chén. Dùng muỗng dầm nhẹ cho me ra nước cốt. Dùng rây lọc lấy lấy nước cốt me. Cho 1/2 muỗng cà phê ớt bằm + 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm + 1 muỗng canh nước mắm nhỉ + 1 muỗng canh đậu phộng giã mịn + 1 một muỗng canh đường + 1/4 muỗng cà phê bột ngọt + nước cốt me vào chén. Trộn đều hỗn hợp trên để thành nước chấm ăn kèm.

Cá mai sau khi bóp chanh, tẩm ướp gia vị sẽ được trộn cùng răm, hành, húng, đậu phụ rang. Nước chấm gỏi cá mai tương đối cầu kỳ, trông sền sệt rất hấp dẫn và thơm mùi của me, chuối chín, tỏi và ớt. Khi ăn có thể cuốn bánh tráng cùng khế, chuối xanh, dưa leo, xà lách… Miếng bánh tráng cuộn bên trong là cá còn tươi, vị ngọt, dai, thêm đậu phông giòn bùi, rau sống thanh mát, chấm vào nước mắm chua chua cay cay có cảm giác lạ miệng mà cuốn hút vô cùng

Gỏi cá mai Ninh Thuận là món ăn gói trọn hồn biển.

Gỏi cá mai Ninh Thuận là món ăn gói trọn hồn biển.

Điều khác biệt trong món gỏi cá mai các vùng miền có lẽ là ở nước chấm bởi nó mang đến hương vị rất đặc trưng không nhầm lẫn. Nước chấm của món gỏi cá mai Ninh Thuận được nấu từ nước me chua kết hợp với đường cho có độ sệt đặc để cho ra vị chua ngọt thanh, sau đó rắc lên một ít mè cho món nước chấm thêm đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng.

Với hương vị tươi mới, ngọt lành từ món quà của biển, vị bùi béo từ đậu phộng rang giòn kết hợp cùng hành phi, dậy lên mùi thơm từ các loại rau thơm ăn kèm, gói gọn trong cuốn bánh tráng dẻo dai, chấm một miếng nước chấm “bí truyền của người miền biển”, hương vị hòa quyện tạo nên nét đặc trưng trong ẩm thực của vùng đất Ninh Thuận đầy nắng gió và biển xanh.

Rất hay:  Xem Ngay Top 19 cách chế biến nấm tràm [Quá Ok Luôn]

Top 17 nước chấm gỏi cá mai viết bởi Cosy

Cách làm gỏi cá mai đơn giản, ngon lành đúng chất Nha Trang

  • Tác giả: duyendangvietnam.net.vn
  • Ngày đăng: 01/06/2023
  • Đánh giá: 4.77 (526 vote)
  • Tóm tắt: Trộn đều tất cả cùng với nước mắm, đường, nêm nếm sao cho vừa miệng. Khi thưởng thức gỏi cá mai, các bạn ăn cuốn cùng với bánh tráng, rau sống, …

Gỏi cá mai – đặc sản gỏi chỉ có ở Vũng Tàu

  • Tác giả: danviet.vn
  • Ngày đăng: 02/10/2023
  • Đánh giá: 4.48 (404 vote)
  • Tóm tắt: Loài cá này ngon nhất khi làm gỏi ăn cùng rau sống và thứ nước chấm đậm đà của người dân vùng biển này. Để có được đĩa gỏi cá mai ngon thì đầu …
  • Nội Dung: Và cũng thật không quá lời để nói trong các món hải sản, gỏi cá mai là một trong những đặc sản gây nhiều “thương nhớ” cho những ai đã từng nếm thử khi ở Vũng Tàu. Bởi nếu ở những vùng biển khác, ta cũng có thể dễ dàng bắt gặp món gỏi cá mai này …

Cách Làm Gỏi Cá Mai Bình ThuậnThơm Ngon Đúng Vị

Cách Làm Gỏi Cá Mai Bình ThuậnThơm Ngon Đúng Vị
  • Tác giả: laodongdongnai.vn
  • Ngày đăng: 05/17/2022
  • Đánh giá: 4.34 (501 vote)
  • Tóm tắt: Chuẩn bị nguyên liệu · Các bước làm gỏi cá mai · Chuẩn bị rau sống ăn kèm · Cách làm nước chấm gỏi cá mai.
  • Nội Dung: Cá mai sinh sống ở vùng biển Ấn Độ Dương – Thái Bình Dương, trải dài từ miền bắc Ấn Độ Dương đến Thái Lan, Indonesia, Philippines, Papua New Guinea và Australia. Ở Việt Nam, cá mai sống ở hầu hết toàn bộ vùng biển khắp cả nước. Nhưng tập trung nhiều …

Gỏi cá mai chưa thử như chưa đến Phan Thiết

 Gỏi cá mai chưa thử như chưa đến Phan Thiết
  • Tác giả: baohanam.com.vn
  • Ngày đăng: 08/26/2022
  • Đánh giá: 4.11 (465 vote)
  • Tóm tắt: Thịt cá phi lê kết hợp rau sống, rau thơm, đặc biệt nước chấm từ mắm nhĩ và me… là nét đặc trưng của món gỏi cá mai.
  • Nội Dung: Thêm một điểm ấn tượng khiến gỏi cá mai được yêu thích là ở phần nước chấm, trong đó có me chua, đường cát, chuối chín, tỏi, ớt, nước mắm nhĩ, mè rang, đậu phộng xay. Tất cả tạo nên hỗn hợp nước chấm màu vàng cam, sệt, vị ngọt thanh, chua, cay, …

Cách Làm Gỏi Cá Mai Bình ThuậnThơm Ngon Đúng Vị

Cách Làm Gỏi Cá Mai Bình ThuậnThơm Ngon Đúng Vị
  • Tác giả: mientrungcogi.com
  • Ngày đăng: 02/26/2023
  • Đánh giá: 3.99 (284 vote)
  • Tóm tắt: Trước tiên bạn cần trộn cá cùng hành tây, sả, đậu phộng trên đĩa trước, sau đó mới cuốn cá cùng rau sống và bánh tráng để chấm ăn kèm cùng nước …
  • Nội Dung: Cá mai có kích thước khá nhỏ chỉ từ 8-10cm, thân mảnh. Nhìn bề ngoài cá mai khá giống cá cơm nhưng mùi tanh hơn, thịt trong suốt và săn chắc. Cá mai thường bơi thành đàn ở các vùng nước cạn cho đến cửa sông và ở ngoài biển. Trong đó cá mai tập trung …

Khám phá hơn 19 cách làm gỏi cá mai mới nhất

Khám phá hơn 19 cách làm gỏi cá mai mới nhất
  • Tác giả: poppy.edu.vn
  • Ngày đăng: 11/12/2022
  • Đánh giá: 3.5 (497 vote)
  • Tóm tắt: Bật mí cách làm nước chấm gỏi cá mai ngon khó cưỡng. Hơn nữa, vào những thời tiết nắng nóng như thế này, chọn cá mai làm gỏi cá là rất hợp lí đấy, bởi ăn cá …
  • Nội Dung: Nguồn nguyên liệu làm nên thức gỏi cá mai ở Phan Thiết gồm có cá mai, hành tây, ớt tươi, tỏi, sả, chanh, dưa leo, bánh tráng gạo để cuốn, thính, xà lách, rau thơm. Sau khi đã chuẩn bị được ngần này nguyên liệu, tiến hành ngay vào làm gỏi cá mai với …

Cách làm gỏi cá mai mềm ngon chua cay đúng kiểu Đồ Sơn ăn là ghiền

  • Tác giả: haisanluyenmai.com
  • Ngày đăng: 09/19/2022
  • Đánh giá: 3.22 (468 vote)
  • Tóm tắt: Bạn cho vào máy xay sinh tố 1.5 chén nước đường (pha 1.5 chén nước với 7 muỗng canh đường), 5 muỗng canh nước mắm, 4 quả ớt sừng, 1.5 chén đậu …
  • Nội Dung: Gỏi Cá mai là một loài cá nhỏ dài 8 – 10 cm, mảnh, khoảng chừng ngón tay trỏ, cá có thân hình dài trắng sọc, thịt trong, săn chắc, sống chủ yếu ở các vùng biển gần bờ. Tập trung nhiều tại vùng biển các tỉnh Quảng Ninh, Hải Phòng, Khánh Hòa, Ninh …

Bí Quyết Làm Gỏi Cá Mai Thanh Vị

  • Tác giả: huongnghiepaau.com
  • Ngày đăng: 06/24/2022
  • Đánh giá: 3.11 (336 vote)
  • Tóm tắt: Nước mắm chấm gỏi chua chua ngọt ngọt quyện cùng thịt cá mai dai thơm, kích thích vị giác. Chúc cả nhà ngon miệng khi thực hiện công thức chế biến món việt này.

Gỏi cá Mai Nha Trang: TOP 13 địa chỉ ăn ngon nổi tiếng đông khách nhất

Gỏi cá Mai Nha Trang: TOP 13 địa chỉ ăn ngon nổi tiếng đông khách nhất
  • Tác giả: vntopfood.com
  • Ngày đăng: 04/10/2022
  • Đánh giá: 2.83 (73 vote)
  • Tóm tắt: Phần cá tươi, ngọt được nêm nếm vừa ăn, ăn kèm cùng rau sống và nước chấm đặc trưng của quán. #4. Nhà hàng Làng Cá – Đặc sản món gỏi cá mai ngon …
  • Nội Dung: Điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của món gỏi cá Mai Nha Trang bắt nguồn từ khâu chọn chế biến. Nguyên liệu cá Mai được sử dụng phải là những con cá Mai mới được bắt về, thật tươi sống. Nguyên liệu chuẩn bị bao gồm: gừng, hành tây và các loại rau …

Bật Mí Top 10 cách làm nước chấm gỏi cá mai [Ngon Nức Mũi]

Bật Mí Top 10 cách làm nước chấm gỏi cá mai [Ngon Nức Mũi]
  • Tác giả: cosy.vn
  • Ngày đăng: 11/15/2022
  • Đánh giá: 2.82 (128 vote)
  • Tóm tắt: Tóm tắt: goi ca trich uot. Làm nước chấm. Đầu tiên bạn … Cách làm Gỏi cá trích ngon đậm đà, đúng vị đặc sản. Nội Dung: Để món gỏi cá …
  • Nội Dung: Gỏi cá nói chung và gỏi cá mai nói riêng là một món ăn đặc trưng của miền biển, lạ miệng mà không sợ ngấy. Đặc sản này còn được dùng để chiêu đãi khách, tạo nên sự độc đáo trong mâm cơm. Hãy cùng thử làm gỏi cá mai tại nhà để đổi vị cho bữa ăn gia …

Gỏi cá mai nổi tiếng miền nắng gió

  • Tác giả: haisankando.vn
  • Ngày đăng: 07/20/2022
  • Đánh giá: 2.52 (187 vote)
  • Tóm tắt: Gỏi cá dùng cuốn với bánh tráng, rau sống cùng các loại rau thơm, dưa leo, chuối chát và khế chua. Điều khác biệt của gỏi cá mai các vùng có lẽ là ở nước chấm.

Gỏi cá mai Nha Trang – Thưởng thức đặc sản tươi mát, đậm đà vị biển

Gỏi cá mai Nha Trang - Thưởng thức đặc sản tươi mát, đậm đà vị biển
  • Tác giả: vinpearl.com
  • Ngày đăng: 10/29/2022
  • Đánh giá: 2.47 (117 vote)
  • Tóm tắt: Với món ăn này, đòi hỏi một chút kiên nhẫn nhưng thành quả rất xứng đáng. Gỏi cá mai có vị chua, cay, ngọt, ăn kèm nước chấm đặc trưng vừa thơm …
  • Nội Dung: Dù gỏi cá mai có thể tìm thấy ở bất kỳ miền nào song món ăn này đặc biệt nổi tiếng, gắn liền với một vài vùng biển như gỏi cá mai Bình Thuận, gỏi cá mai Quy Nhơn, gỏi cá mai Phú Yên… Và nổi bật nhất có thể kể đến gỏi cá mai Nha Trang. Cá mai nơi này …

Bật mí cách làm nước chấm gỏi cá mai ngon khó cưỡng

  • Tác giả: vn.alongwalker.co
  • Ngày đăng: 06/04/2022
  • Đánh giá: 2.43 (181 vote)
  • Tóm tắt: Cho 1/2 muỗng cà phê ớt bằm + 1/2 muỗng cà phê tỏi bằm + 1 muỗng canh nước mắm nhỉ + 1 muỗng canh đậu phộng giã mịn + 1 một muỗng canh đường + 1 …
  • Nội Dung: Muốn có một món gỏi cá ngon thì trước tiên bạn cần phải làm món nước chấm thật ngon. Với cách làm nước chấm gỏi cá mai mình vừa giới thiệu đảm bảo là sẽ ngon nhất trong tất cả các loại nước chấm luôn đấy. Vậy bạn hãy lưu vào thực đơn ngay để khi cần …

Bí quyết làm gỏi cá mai thơm ngon đậm vị biển

  • Tác giả: yummyday.vn
  • Ngày đăng: 10/02/2022
  • Đánh giá: 2.36 (130 vote)
  • Tóm tắt: Cách làm nước chấm gỏi cá mai; 2. Làm rau sống ăn kèm; 3. Làm gỏi cá mai. “Về Phan Thiết đừng quên ăn gỏi cá mai.” Gỏi cá mai là món đặc sản …
  • Nội Dung: Một trong những bí quyết tạo nên linh hồn của bất kỳ món ăn Việt nào số đông cũng liên quan đến nước chấm. Không tự nhiên rằng nước chấm lại trở thành yếu tố chính quyết định nên vị ngon độc đáo của các món ăn, với món gỏi cá mai cũng thế, ăn gỏi cá …

GỎI CÁ MAI TƯỞNG KHÔNG NGON AI NGỜ NGON KHÔNG TƯỞNG

  • Tác giả: ravenalaresort.com
  • Ngày đăng: 01/25/2023
  • Đánh giá: 2.19 (52 vote)
  • Tóm tắt: Nước chấm được người Phan Thiết chăm chút tỉ mỉ, cầu kì với nước nấu me chua, đường cát, chuối chin cho vị ngọt thanh, tỏi, ớt cay nồng, nước mắm nhĩ cá cơm …