Xem Ngay Top 20+ rau muống xào thịt trâu [Ngon Nhất]

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đơn giản hao cơm tại Trường THPT Hòa Minh

Thịt trâu và rau muống là hai nguyên liệu dân dã với ẩm thực làng quê Việt Nam. Cách làm món thịt trâu xào rau muống này khá đơn giản, nhanh gọn nhưng hương vị thì vô cùng tuyệt vời. Vì vậy, món thịt trâu xào rau muống cũng được lựa chọn trong thực đơn trong các bữa tiệc.

Thịt trâu cũng giống như thịt bò về giá trị dinh dưỡng. Chúng ta có thể chế biến thịt trâu thành nhiều món ăn khác nhau như nấu, xào, hấp, lẩu… Trong đó, món trâu xào rau muống là món ăn hấp dẫn mà bất cứ ai cũng có thể thưởng thức. Do đó, nếu bạn đang nghiền món ăn này mà chưa biết cách chế biến thì có thể tham khảo cách làm chi tiết dưới đây.

Tương tự với thịt trâu xào lá chúc hay trâu xào khế chua. Món rau muống xào thịt trâu không quá cầu kỳ nhưng nếu không biết cách thì rau muống sẽ không được xanh và món ăn cũng không được đẹp mắt nữa. Do đó, bạn cần cẩn trọng với các công đoạn tỉ mỉ để mang đến sản phẩm hoàn hảo và thu hút nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

Tùy vào khẩu phần ăn mà bạn chuẩn bị số lượng phù hợp. Cách làm thịt trâu xào rau muống hôm nay chúng ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu cho 4 người ăn bao gồm:

• Thịt trâu: 300 gam
• Rau muống: 1 bó
• Ớt sừng chín đỏ: 01 quả
• Tỏi: 1 củ
• Gia vị: Hạt nêm, mì chính, dầu hào, hạt tiêu, dầu ăn, nước tương.

Cách làm thịt trâu xào rau muống

Từng miếng thịt trâu ngọt thơm với lá móc mật giòn giòn, thêm chút tỏi thơm nức mũi vừa đánh thức vị giác, vừa mang đến sức hấp dẫn khó cưỡng. Bạn có thể tham khảo cách làm thịt trâu xào rau muống đơn giản để chiêu đãi cả nhà theo hướng dẫn dưới đây.

Bước 1: Sơ chế rau muống, tỏi, ớt

Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ cuống, thái lát. Có thể bỏ hạt để khi ăn không bị thâm quá.

Tỏi: Bóc lớp vỏ già bên ngoài, đập dập rồi băm nhuyễn.

Rau muống: Nhặt bỏ cọng già, lá úa. Rau muống nhặt rửa sạch nhiều lần với nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên rau rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế thịt trâu

Thịt râu trâu rửa sạch 2 lần với nước, sau đó thái miếng mỏng nhưng to bản để khi xào thịt trâu không bị nát.

Cho thịt trâu vào tô rồi ướp thịt để thịt thơm và đậm đà hơn gồm: 1 thìa cafe tiêu xay, 2 thìa cafe dầu hào và ½ lượng tỏi băm. Dùng đũa trộn đều các gia vị với thịt trâu rồi để khoảng 10 phút nữa cho thịt ngấm gia vị.

Bước 3: Luộc rau muống

Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi và vặn lửa thật to để nước nhanh sôi. Sau khi nước sôi thì cho rau muống vào, dùng đũa cho ngập rau muống trong nước. Có thể rắc thêm vài hạt muối để rau xanh và đẹp mắt hơn.

Dùng đũa to đảo đều rau củ khoảng 2 lần rồi tắt bếp rồi vớt ra cho vào tô nước lạnh. Cách làm này, giúp rau giòn và giòn, không bị nhũn mà vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt vốn có của rau.

Vớt rau ra rổ lớn dàn đều cho rau nhanh ráo nước.

Bước 4: Thịt trâu xào rau muống

Bạn chuẩn bị một chiếc chảo, cho một thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho ½ số tỏi còn lại vào phi thơm.

Tiếp tục cho thịt trâu vào đảo đều và nhanh tay để thịt không bị dính nồi cũng như thịt chín đều hơn. Đun khoảng 3-4 phút thì tắt bếp rồi vớt thịt trâu ra đĩa.

Bạn lấy một chiếc chảo khác rồi phi thơm số tỏi còn lại với lửa nhỏ. Cho rau muống vào xào đều. Ở bước này, bạn cần nêm thêm gia vị gồm: 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1/3 thìa mì chính. Có thể cho thêm một ít nước để các gia vị không bị vón cục và tan đều.

Khi rau muống vừa chín tới thì trút thịt trâu đã xào vào đảo đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Lúc này bạn cho ớt vào xào thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món thịt trâu xào rau muống

Sau khi múc thịt trâu ra đĩa, rắc chút hạt tiêu lên trên và mời cả nhà thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị đặc trưng của nó.

>> Xem thêm: Cách làm thịt bò xào su su ngon ngọt từ ngọn su su

Lưu ý khi làm món thịt trâu xào rau muống

Thịt trâu không đắt mà lại rất thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, thịt trâu còn có hàm lượng sắt cao, ít mỡ nên phù hợp với hầu hết mọi đối tượng. Vì vậy, để món ăn sau khi chế biến được hoàn hảo và tốt cho sức khỏe, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Khi nhúng rau luộc vào nước lạnh, bạn nên thao tác nhanh để rau không bị nhũn. Vì nếu rau bị mềm thì khi xào sẽ không giòn.
• Khi xào rau, thịt nên vặn to lửa và đảo nhanh tay. Mục đích để thịt và rau củ chín đều mà không bị ra nước.
• Thịt trâu khác thịt bò ở chỗ dai hơn một chút. Do đó, bạn nên xào thịt trâu vừa chín tới, không ăn tái sẽ bị dai.

>> Tham khảo: Giá thịt trâu gác bếp bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

phần kết

Như vậy là đã có cách làm món rau muống xào thịt trâu ngon đúng chuẩn nhà hàng. Hy vọng với những cách làm chi tiết trên đây sẽ giúp bạn tự tin chế biến tại nhà để có món thịt trâu gác bếp thơm ngon, khó quên cho cả nhà. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đơn giản hao cơm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đơn giản hao cơm bên dưới để Trường THPT Hòa Minh có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: thpthoaminh.edu.vn của Trường THPT Hòa Minh

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu xào rau muống ngon đơn giản hao cơm của website thpthoaminh.edu.vn

Chuyên mục: Món ngon mỗi ngày

Top 21 rau muống xào thịt trâu viết bởi Cosy